Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

26.10.2015

Варенье из тыквы с грецкими орехами

Ингредиенты: тыква, сахар, орехи

Вкусное и лечебное варенье, которое можно легко приготовить - ведь список ингредиентов очень мал и доступен. Особых кулинарных навыков вам тоже не потребуется. Так, что вы можете легко и быстро приготовить это вкусное варенье с добавлением грецких орешков. Главное, что нужно помнить - не передержите тыкву при варке.

Ингредиенты:
- кусок тыквы,
- грецкие орешки,
- сахар.

20.10.2015

Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, чеснок, растительное масло, уксус, лавровый лист, черный перец, молотый перец, соль

Несложный рецепт вкусной овощной заготовки на зиму из баклажанов, томатов и чеснока. Готовится она из свежих овощей, и может храниться продолжительное время.

Ингредиенты:
- 1 кг свежих баклажанов,
- 1 кг помидоров,
- 1 ст.ложка уксуса,
- 200 г чеснока,
- 200 мл растительного масла,
- 2 лавровых листа на банку,
- 4-5 горошин черного перца,
- 2 ст.ложки соли,
- молотый перец или смесь перцев по вкусу.

19.10.2015

Быстрые маринованные помидоры

Ингредиенты: помидоры, укроп, чеснок, острый перец чили, вода, сахарный песок, соль, уксус, специи

Эти маринованные помидоры будут вашей палочкой выручалочкой. Ведь вы можете их использовать как соус к мясу или макаронам. Или можно подавать их в готовом виде, просто достав из банки - и тогда они послужат отличной пикантной закуской. В общем, вы можете использовать эти помидорки так, как вам подскажет ваша фантазия.

Ингредиенты:
-1 кг красных помидор,
-1 пучок зелени укропа,
-1 головка чеснока,
-1/3 часть стручка острого перца чили,
-1/2 л. воды,
-1/3 стакана сахарного песка,
-1/4 стакана соли среднего помола,
-1/4 стакана столового уксуса 9%,
- специи – по вкусу.

19.10.2015

Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку

Ингредиенты: виноград, вода, сахарный песок

Полезная витаминная заготовка на зиму - компот из винограда просто необходима для поддержания организма в зимнее время. Готовится напиток довольно просто, наш рецепт тому подтверждение.

Ингредиенты:
- 500 граммов винограда,
- 250 граммов сахарного песка,
- 2,8 л воды.

19.10.2015

Икра из баклажанов по-царски

Ингредиенты: баклажаны, лук, морковь, помидоры, соль, сахар, масло растительное, уксус, молотый чёрный перец

Не устаем повторять, и не устанем, что все приготовленное дома полезнее и вкуснее. И лучше потратить немного времени на готовку того или иного блюда, чем покупать с консервантами, стабилизаторами и прочей химией в магазине. Предлагаем вам запастись для всей семьи на зиму вкусной икрой из баклажанов.

Для рецепта понадобится:
- баклажаны - 6-7 шт,
- репчатый лук - пол кило,
- морковь - пол кило,
- помидоры - 1 кг,
- соль - 30 г,
- сахар - 50 г,
- масло растительное - 6 ст. ложек,
- уксус 9% - 2 ст. ложки,
- молотый чёрный перец - по вкусу.

18.10.2015

Морковь, маринованная с чесноком

Ингредиенты: морковка, чеснок, растительное масло, оливковое масло, вода, соль, сахар, уксусная эссенция, лавровый лист, перец горошком

Предлагаем простой рецепт приготовления полезной витаминной заготовки на зиму - маринованной моркови с чесноком. Пригодится для заправки в супы и другие горячие и холодные блюда.

Ингредиенты:
- 1 кг моркови,
- 50 г сахара,
- 300 г крупной соли,
- 200 г чеснока,
- 25 мл уксусной эссенции (70%),
- 200 г растительного масла,
- 1 л воды,
- перец горошком по вкусу,
- лавровый лсит по вкусу.

18.10.2015

Маринованная свекла на зиму

Ингредиенты: свекла, гвоздика, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, корица, уксус, сахарный песок, соль, вода

Предлагаем рецепт домашней заготовки на зиму из свеклы, которую маринуем со специями. Закуска может быть использована в качестве гарнира или ингредиента в салат, винегрет и другие закуски.

Ингредиенты:
- 1 кг столовой свеклы,
- 1 щепотка корицы,
- 3 бутона гвоздики,
- 2 лавровых листочка,
- 3 шт.душистого перца,
- 3 шт. перца горошком,
- 100 г сахара,
- 1 л воды,
- 1 ч.ложка соли,
- 3 ст.ложки столового уксуса.

17.10.2015

Капуста на зиму в банках в рассоле под железные крышки

Ингредиенты: капуста, морковь, вода, соль, сахар, уксус

Очень доступный рецепт зимней заготовки - капусты с морковью в банках под железные крышки. Простое приготовление и возможность длительного хранения ставят этот рецепт в один ряд с самыми востребованными.

Ингредиенты:
- капуста - несколько кочанов,
- соль поваренная - 50 г,
- морковь - 3 шт.,
- столовый уксус - 50 г,
- вода - 1 л,
- сахар - 50 г.

16.10.2015

Арбузный мед

Ингредиенты: арбуз

Предлагаем интересный рецепт сладкой заготовки на зиму - арбузного меда. Готовится просто, без добавления сахара. Вкусно, полезно и недорого.

Ингредиенты:
- арбуз

16.10.2015

Жареные помидоры на зиму

Ингредиенты: помидоры, чеснок, оливковое масло, уксус, сахар, соль, вода

Наверняка вы уже закрутили на зиму и огурцы, и кабачки и помидоры. Скорее всего во время консервации вы заливали маринадом свежие овощи. А попробуйте, к примеру, сделать на зиму жареные помидоры. Рецепт их прост, но получаются овощи очень вкусно!

Для рецепта понадобится:
- помидоры,
- чеснок - 3 дольки,
- оливковое масло - 2-3 ст. ложки,
- столовый уксус - 45 мл,
- сахар - 20 г,
- соль - 15 г,
- вода - 300 мл.

15.10.2015

Cоус Краснодарский в домашних условиях на зиму

Ингредиенты: томаты, яблоки, уксус, корица, паприка, кориандр, петрушка, чеснок, сахар, соль, мускатный орех

Одним из самых популярных соусов по праву можно считать "Краснодарский". Его всегда можно купить в магазине, поскольку даже приготовленный на предприятии он получается действительно ароматным, немного пряным и вкусным. А еще его можно легко приготовить в домашних условиях, смотрите наш рецепт.

Для рецепта понадобится:
- помидоры - 1 кг,
- яблоки - 2 шт.,
- уксус - 2 ст. ложки,
- молотая корица - 1/2 ч. ложки,
- смесь сушеных специй - 1/2 ч. ложки,
- сахар - 10 г,
- соль - пол чайной ложки,
- орех мускатный - щепотка.

15.10.2015

Солёные помидоры в банках холодным способом без уксуса

Ингредиенты: помидоры, соль, сахар, горошины черного перца, душистый перец, лавровый лист, чеснок, петрушка, семена горчицы, хрен

Предлагаем рецепт засолки помидоров холодным способом без уксуса. Помидоры не теряют своих вкусовых качеств при таком способе, наоборот, и готовятся быстрее, и сохраняются продолжительное время.

Ингредиенты:
- помидоры - 2-3 кг,
- чеснок - 4 зубчика,
- черный перец горошком - 10 шт.,
- душистый перец горошком - 10 шт.,
- лавровый лист - 4 шт.,
- сахар - 2 ст.ложки,
- соль - 60 г,
- семена горчицы - 3 г,
- корень хрена - 1 шт.,
- петрушка - 2 веточки.

14.10.2015

Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем

Ингредиенты: капуста, морковь, сладкий перец, репчатый лук, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль

Готовим полезный, красивый и очень вкусный салат из капусты с болгарским перцем. Закруток много не бывает, и чем разнообразнее они будут, тем богаче и ярче будет ваш стол. Присоединяйтесь!

Ингредиенты:
- свежая капуста - 5 кг,
- морковь - 1 кг,
- столовый уксус - 250 мл,
- сладкий перец - 1 кг,
- репчатый лук - 1 кг,
- сахар - 350 г,
- подсолнечное масло - 500 мл,
- соль - 4 ст.ложки.

13.10.2015

Салат "Десятка" из баклажанов на зиму

Ингредиенты: баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук, подсолнечное масло, сахар, соль, уксус

Салат "Десяточка" из баклажанов хорош всем. И готовится он быстро. На зиму его даже стерилизовать не нужно. и подать его можно как гарнир или как закуску. и конечно у этого салата бесподобный вкус. Советуем заготовить несколько баночек!

Для рецепта понадобится:
- десять баклажан,
- десять сладких перцев,
- десять помидор,
- десять головок репчатого лука,
- масло растительное - 120 мл,
- 150 г сахара,
- 30 гсоли,
- пол стакана уксуса столового 9%.

13.10.2015

Яблочное пюре на зиму в домашних условиях

Ингредиенты: яблоки, сахар

Готовим вкусное лакомство на зиму - яблочное пюре, приготовленное в домашних условиях из натуральных плодов. Полезно, вкусно и несложно.

Ингредиенты:
- 1 кг яблок,
- 1 кг сахара

07.10.2015

Борщевая заправка на зиму (заморозка)

Ингредиенты: томаты, свекла, сладкий перец, морковь

Предлагаем простой и эффективный способ хранения борщевой заправки на зиму. Готовую основу для борща замораживаем и храним столько, сколько это потребуется. В составе ингредиентов свежие овощи, которые сохранят свои полезные свойства.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг,
- сладкий болгарский перец - 200 граммов,
- морковь - 200 граммов,
- свекла - 300 граммов.

07.10.2015

Овощной салат на зиму

Ингредиенты: помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, укроп, растительное масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец

Как известно, к мясным и рыбным блюдам лучше всего подходят овощные салаты или же обычная овощная нарезка. Все это подается или в свежем виде, или в законсервированном. Поскольку зимой овощи стоят дороговато, осенью хозяйки вовсю закручивают баночки с аппетитным содержимым. Мы решили предложить вам один из вариантов вкусного овощного салата.

Для рецепта понадобится:
- свежие помидоры,
- огурцы,
- перец сладкий болгарский,
- лук репчатый,
- чеснок,
- свежий укроп,
- растительное масло,
- уксус 5% концентрации,
- сахарный песок,
- соль,
- лавровый лист,
- душистый перец,
- банки емкостью 0,5 литра.

07.10.2015

Рецепт ткемали из сливы на зиму по-грузински

Ингредиенты: сливы, кинза, чеснок, петрушка, острый перец, вода, молотый кориандр, подсолнечное масло, сахар, соль

Густой, ароматный и пряный, именно таким получается соус из самой обычной сливы-венгерки. Да и готовится ткемали очень просто и быстро. Рецепт, определенно, интересен и заслуживает пристального внимания со стороны всех поклонников вкусных заготовок на зиму.

Ингредиенты
- слив - 3 кг,
- кинзы - 100 г,
- чеснока - 2 головки,
- петрушка - 100 г,
- острый перчик - 1 - 2 стручка,
- вода - 2 ст,
- молотый кориандр - 1-3 ч. л,
- подсолнечное масло- 3 ч. л,
- сахара - 1 ст. л,
- соли - 1-2 ст. л.

07.10.2015

Аджика из помидор и чеснока на зиму с варкой

Ингредиенты: томаты, болгарский перец, уксус, сахар, горький перец, чеснок, растительное масло, соль

Аджика по нашему рецепту может быть не только салатом, но и приправой к гарниру. Она прекрасно подойдет для добавки при запекании птицы, добавляйте в борщ, подавайте как соус к мясу. Готовиться наше блюдо всего лишь полтора часа. Да и ингредиентов потребуется не так уж и много. Так что не вижу повода, чтобы не приготовить этот шедевр.

Ингредиенты:
- томаты - 3 кг,
- болгарский перец - 3 кг,
- уксус - 3 ст. л,
- сахарный песок - 200 г,
- горький перец - 1 кг,
- чеснок - ½ кг,
- растительное масло - 3 ст .л,
- соль - 20 г.

06.10.2015

Тыквенно-яблочный джем

Ингредиенты: тыква, яблоки, лимонная кислота, сахар, вода

Каждое варенье, повидло или джем ароматно и вкусно по своему. Если в вашей семье нет приверед, то обязательно сварите для них густой аппетитный джем из тыквы с яблоками. Утренние тосты с таким джемом будут моментально улетать со стола во время завтрака.