Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

27.01.2016

Квашеная свекла

Ингредиенты: свекла, вода, соль

Квашеная свекла поможет любой хозяйке разнообразить семейное меню вкусными блюдами. Это не только полезный гарнир, но и отличный готовый ингредиент для приготовления салатов, например, винегрета и других закусок.

Что нужно для рецепта:
- одна свекла,
- соль - 1 ч. ложка,
- вода - стакан.

24.01.2016

Квашеное ассорти из овощей

Ингредиенты: сладкий перец, огурцы, помидоры, цветная капуста, морковь, петрушка, укроп, сельдерей, соль

Ассорти имеет много плюсов. Во-первых, - это невероятно вкусно!. Во-вторых, очень аппетитно. В-третьих, красиво и удобно, поскольку из одной банки можно за один раз достать огурцы, морковку и помидоры, а если ассорти фруктовое, то, соответственно, груши, яблоки, вишню и тому подобное. Попробуйте сделать вкусное квашеное ассорти из овощей.

Что нужно для рецепта:
- 3 кг сладкого перца,
- 1,5 кг огурцов,
- 3 кг помидоров сорта сливок,
- 1 кг цветной капусты,
- 1 кг моркови,
- большой пучок петрушки,
- большой пучок укропа,
- 100 гр сельдерея,
- 450 гр соли.

24.01.2016

Маринованная цветная капуста со сладким перцем

Ингредиенты: цветная капуста, красный сладкий перец, зеленый сладкий перец, зелень петрушки и укропа, красный стручковый перец, уксус, соль

Некоторые хозяйки как-то незаслуженно обделяют своим вниманием цветную капусту. То она им кажется невкусной, то вообще безвкусной.

А вы попробуйте на зиму закрыть пару баночек такой капустки со сладким перцем. Поверьте, вы останетесь довольны результатом.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг цветной капусты,
- 1 кг стручков красного сладкого перца,
- 1 кг стручков сладкого зеленого перца,
- небольшой пучок сборной зелени,
- стручок острого перца,
- пол стакана уксуса 6%,
- соль.

28.12.2015

Калина с сахаром на зиму

Ингредиенты: калина, сахар

Если вы печетесь о здоровье близких и предпочитаете лечить их вкусными домашними "лекарствами", а не аптечными пилюлями, срочно записывайте в свой заветный блокнот еще один полезный рецепт - калина с сахаром, без варки.

Ингредиенты:
- 1 кг калины,
- 900 г сахара.

26.12.2015

Капуста "Провансаль"

Ингредиенты: капуста белокочанная, вода, морковь, столовый уксус, масло растительное, перец душистый горошком, лавровый лист, гвоздика

Капуста "Провансаль" имеет удачно подобранный набор ингредиентов, которые очень хорошо гармонируют друг с другом. По вкусовым предпочтениям вы можете с легкостью добавить в него сладкий перец, что повысить полезность салата и придаст вкусу изюминку. Хрустящий, вкусный, полезный - этот салат будет быстро расходиться, поэтому рекомендуем сделать его побольше.

Ингредиенты:
- белокочанной капусты - 1 кг.;
- воды - 500 мл.;
- моркови - 2 шт.;
- 9% столового уксуса - 40 мл.;
- растительного масла - 40 мл.;
- горошины душистого перца - 3-4 шт.;
- лавра - 2 листика;
- гвоздики - 3-4 шт.

20.12.2015

Сок из калины

Ингредиенты: калина, сахар

С приходом холодов иммунитет человека нуждается в витаминах. Хорошим подспорьем в этом деле служат натуральные соки, которые консервируют на зиму. Каждая хозяйка всегда имеет в кладовке хотя бы 2-3 баночки такого полезного напитка. О том, как сделать заготовку на зиму из калины мы и хотели бы поговорить с вами сегодня. Наш рецепт содержит сахар, поэтому у вас не будет проблемы, как напоить им вашего ребенка - он сам будет вас просить об этом, лишь однажды попробовав такую консервацию.

Ингредиенты:

- калина,
- сахарный песок.

18.12.2015

Холодное варенье из тыквы

Ингредиенты: тыква, лимон, сахар

Предлагаем порадовать своих близких и приготовить ч семейному обеду или ужину замечательно вкусный десерт из тыквы и лимона. И это будет холодное варенье.

Ингредиенты:
- тыква - 0,5 целой,
- сахар - половина стакана,
- лимон - 0,5 целого.

18.12.2015

Сок из яблок

Ингредиенты: яблоки, сахар

Нельзя переоценить пользу домашних компотов и соков. Содержание витаминов и полезных веществ в них в разы больше, чем в магазинном аналоге. И мы рекомендовали бы вам заменить покупные напитками домашним производством. Это и вкуснее, и гораздо полезнее для вашего здоровья. Поэтому мы спешим поделиться с вами рецептом одного из вкусных домашних соков - яблочным соком домашнего приготовления.

Ингредиенты:

- яблочки - 0,5 кг,
- сахар - 200 гр.

17.12.2015

Маринованная цветная капуста с лимонной кислотой

Ингредиенты: вода, цветная капуста, соль, сахар, лавровый лист, черный перец, лимонная кислота, уксус

Быстро и просто можно приготовить отличную овощную закуску к мясному или рыбному блюду. Маринованная капуста с лимонным соком готовится настолько легко, что это, пожалуй, одно из первых блюд, которые смогут освоить молодые хозяйки без кулинарного опыта.

Ингредиенты:
- цветная капуста - 2250 граммов,
- сахар - половина ч.ложки,
- соль - половина ч.ложки,
- лимонная кислота - треть ч.ложки,
- 1 лавровый листик,
- уксус - 1 ч.ложка,
- черный перец горошком - 3 шт.,
- вода - 1 стакан.

15.12.2015

Острая цветная капуста на зиму

Ингредиенты: цветная капуста, болгарский перец, помидоры, растительное масло, соль, сахар, уксус

Простой и полезный рецепт приготовления вкусной овощной закуски на зиму из цветной капусты, свежих овощей, чеснока. Закуска получается в меру острой и красивой.

Ингредиенты:
- 1,5 кг помидоров,
- 5 кг цветной капусты,
- 2 головки чеснока,
- 5 болгарских перцев,
- 1 стручковый острый перчик,
- 1 стакан растительного масла,
- 1 пучок петрушки,
- 100 г сахара,
- 60 г соли,
- половина стакана уксуса (9%).

14.12.2015

Лимоны в сахаре

Ингредиенты: лимоны, сахар

Удобно, вкусно, полезно - все это о сегодняшней сладкой заготовке на зиму. Лимоны в сахаре станут настоящей находкой для тех хозяюшек, которые ценят свое личное время и стараются максимальным образом автоматизировать свой кулинарный быт.

Ингредиенты
- лимоны - пол килограмма (лучше использовать лимоны с тонкой кожурой),
- сахар - 1,5 кг.

14.12.2015

Маринованная синяя капуста

Ингредиенты: морковь, синяя капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, растительное масло, уксус, вода

Этот рецепт поможет вам привнести в свое зимнее меню яркие и пикантные нотки, ведь мариновать мы будем сегодня не что иное, как синюю капусту. Заготовка получается необычайно вкусной, яркой и красочной. Готовы браться за дело?

Ингредиенты:
- 1 крупная морковь,
- 1 кочан синей капусты,
- 1 свекла,
- 1 чеснок,
- лавровый лист - 1 шт,
- перец горошком,
- соли - 1 ч. л,
- сахара - 1 ч. л,
- растительного масла - 1 ч. л,
- уксуса - 1 ч. л,
- вода - 1/2 л.

07.12.2015

Свекольная икра на зиму

Ингредиенты: свекла, морковь, помидоры, яблоки, чеснок, растительное масло, яблочный уксус, соль, черный перец молотый

Свекла очень интересный овощ. В основном мы используем ее для приготовления свекольника или борща. Ну можем еще приготовить салат с чесноком. А вот о том, что из нее можно сделать вкуснейшую икру, которой вас еще бабушка кормила, вы наверняка успели забыть. Еще бы, ведь это раньше был дефицит продуктов, а полки супермаркетов, точнее универсамов, не ломились от изобилия и разнообразия продуктов. И поэтому народ делал различные блюдо из подручных ингредиентов, который особо не отличались разнообразием. Сегодня мы вспоминаем один такой рецепт и делимся ним с вами.

Ингредиенты:
- 5 кг свеклы (если она вялая, замочите ее на сутки),
- 1 кг морковки,
- 1 кг помидоров (можно меньше),
- 3 средних яблока,
- 1 небольшая головка чеснока,
- 5-7 столовых ложек растительного масла,
- 4 столовых ложки яблочного уксуса (6%),
- соль по вкусу,
- по желанию – черный перец.

05.12.2015

Джем из слив без косточек

Ингредиенты: сливы, сахар

Сегодня готовим джем из слив в домашних условиях. Рецепт прост, так же как и продукты, которые используются для его приготовления. Смотрите и запоминайте.

Ингредиенты:
- 1,1 кг сахарного песка,
- 1 кг слив.

04.12.2015

Простой джем из айвы

Ингредиенты: айва, сахарный песок, вода

Как приготовить нежный сладкий десерт для длительного хранения, вы узнаете из этого рецепта. Давайте вместе приготовить ароматный джем из айвы. Это вкусно и просто.

Ингредиенты:
- 500 г плодов айвы,
- 250 г сахарного песка,
- 120 мл воды.

02.12.2015

Томатный соус для спагетти на зиму

Ингредиенты: томаты, морковка, лук, соль, лавровый лист, растительное масло, сахар, перец черный горошком, уксус

Спагетти принято подавать под соусом. И поверьте, он играет очень важную роль в блюде. Ведь именно соус или кетчуп привносит необходимые нотки, делая вкус основного блюда более полным. Самым лучшим вариантом приготовления соуса будет домашний. Так вы сможете менять под себя рецептуру, делая его более острым, кислым. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

- 2,5 кг мясистых красных томатов,
- 1 кг морковь свежая,
- 0,5 кг лука репка,
- 2 ст. л. соли,
- 3 шт лаврового листа,
- 150 мл растительного масла,
- 100 г сахарный песок,
- перец черный горошком -1 ч. л,
- столовый уксус 9% - 3 ст. л.

02.12.2015

Маринованная редиска в банках на зиму

Ингредиенты: редис, чеснок, лук, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус

А вы знали, что мариновать можно не только помидоры и огурчики? А что вы слышали о заготовках на зиму редиса? Если это для вас новость, то милости просим, устраивайтесь поудобнее и читайте. Ведь иметь зимой под рукой редиску это очень здорово и полезно для здоровья. Вы можете приготовить множество салатов, а можно просто похрустеть сочным и вкусным овощем, вспоминая солнечное и теплое лето.

Ингредиенты:

- редис - 500 гр.,
- чеснок по-вкусу (больше значит острее),
- лук - 1 шт.,
- перец горошком по вкусу,
- лавровый лист - 1 шт. на 1 банку,
- соль по вкусу,
- сахара по вкусу,
- уксус по вкусу.

28.11.2015

Яблочное повидло

Ингредиенты: яблоки, сахар, лимонная кислота

Главное при готовке этого повидла правильно выбрать яблоки. Если вы возьмете плод, который сгнил больше чем на одну треть, то этим сильно испортите вкус, а возможно и запах будущего десерта. поэтому рекомендуем отнестись к выбору этого ингредиента очень ответственно. В остальном же рецепт не доставит вам хлопот и вы без труда приготовите по нему вкуснейшее повидло для ваших родных и близких.

Ингредиенты:

- нарезанные яблоки - 1 кг,
- сахар - 0.5-1 кг,
- лимонная кислота по желанию.

27.11.2015

Зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты: помидоры зеленые, зелень сельдерея, листья хрена, листья вишни, острый стручковый перец, чеснок, кориандр, семена горчицы, лавровый лист

Предлагаем старый проверенный годами рецепт заготовки зеленых помидоров в бочке на зиму. Добавляем ароматные специи и зелень, и замечательная закуска готова к употреблению.

Ингредиенты:
- 5 кг зеленых помидоров,
- 1 пучок зелени сельдерея,
- 6-7 листочков хрена,
- 2 ч.ложки кориандра,
- 2 ч.ложки семян горчицы,
- 3 головки чеснока,
- листочки вишни,
- 5 лавровых листов,
- 1 острый стручковый перец,
- вода,
- соль.

25.11.2015

Имбирь маринованный розовый

Ингредиенты: имбирь, свекла, уксус, сахар, соль

Готовим на зиму маринованный имбирь - ароматную и полезную приправу для мясных, рыбных и овощных блюд. Готовится закуска из натуральных продуктов.

Ингредиенты:
- 40 граммов свеклы,
- 300 граммов корня имбиря,
- 25 мл винного уксуса,
- 7 граммов соли,
- 12 граммов сахара.