Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

14.05.2016

Маринованные вешенки с лимоном

Ингредиенты: вешенки, лимон, чеснок, гвоздика, перец, подсолнечное масло, уксус, лук, вода

Маринованные вешенки готовятся быстро и смогут разнообразить стол повседневный и праздничный. Так же грибочки можно закрыть на зиму, хотя при постоянном наличии вешенок в магазинах делать это вовсе не обязательно. Мариновать вешенки по этому рецепту можно хоть каждый день.

Для рецепта понадобится:
- вешенки - 1 кг,
- 1/2 лимона,
- два зубчика чеснока,
- 2-3 бутона гвоздики,
- перец по вкусу,
- 2 ст. ложки подсолнечного масла,
- 2 ст. л. уксусной эссенции,
- головка репчатого лука,
- вода - 400 мл.

14.05.2016

Морковь консервированная без уксуса на зиму

Ингредиенты: морковь, вода, соль, сахар

Морковка - овощ популярный, ведь без нее не приготовишь многие блюда. И хоть в продаже она есть всегда, мы все же рекомендуем вам законсервировать ее в баночки. При дальнейшем использовании это очень удобно. Открыл банку с морковью, слил жидкость, а овощ добавил в салат или суп.
Для рецепта понадобится:
- морковь - 2 кг,
- вода - 1 литр,
- соль - 1 ст. ложка,
- сахар - 1 ч. ложка.

13.05.2016

Свекольно-банановое варенье

Ингредиенты: сахар, банан, свекла

Наверняка в вашем арсенале уйма рецептов с использованием свеклы. Ну, что у вас есть? Свекольные салаты, винегреты, первые блюда и, скорее всего, консервация, в которой этот овощ маринуется или квасится. А мы решили предложить вам еще более оригинальный вариант. Попробуйте варенье из свеклы и банана.

Для рецепта понадобится:
- один банан,
- небольшая головка свеклы,
- один стакан сахара.

12.05.2016

Варенье из крыжовника и киви

Ингредиенты: киви, сахар, крыжовник

Варенье из крыжовника и киви у многих хозяек на особом счету. Еще бы! Лакомство имеет красивый изумрудный цвет, оригинальный вкус, а уж о содержании витаминов и говорить нечего - настоящая витаминная бомба. Из нового рецепта вы узнаете, как приготовить такое варенье на зиму.

Для рецепта понадобится:
- крыжовник - 100 г,
- два киви,
- сахар - стакан.

07.05.2016

Черемша в томатном соусе на зиму

Ингредиенты: черемша, соль, сахар, томатная паста, растительное масло

Лучше, чем свежая зелень, не найти. Но что делать, если срок той же черемши очень короток? Мы предлагаем один из лучших способов сохранения черемши на зиму. Сделайте ее в томатном соусе.

Для рецепта понадобится:
- черемша - 1 кг,
- вода - 400 мл,
- томатная паста - пол стакана,
- соль - 2 ст. ложки,
- сахар - 1 ст. ложка,
- масло растительное - 100 мл.

30.04.2016

Маринованная черемша с пряностями на зиму

Ингредиенты: черемша, вода, соль, сахар, корица, уксус

Если вам довелось купить свежую черемшу да еще и в большом количестве, то вы не только сможете приготовить повседневные блюда, но и заготовить ее на зиму. Черемша, как и другая зелень, солится, маринуется и высушивается. Новый рецепт покажет вам, как черемшу замариновать.

Для рецепта понадобится:
- черемша - 400 г,
- пол литра воды,
- соль - 25 г,
- сахар - 25 г,
- молотая корица - оп вкусу,
- растительное масло - 2 ст. ложки.

27.04.2016

Соленая черемша на зиму

Ингредиенты: черемша, вода, соль

Черемша - одна из первых весенних травок. Именно с нее мы и решили открыть сезон заготовок. Как сохранить черемшу на зиму? Очень просто. Ее можно замариновать или посолить, а как, мы сейчас вас научим.

Для рецепта понадобится:
- черемша - 1 кг,
- вода - 1 литр,
- соль - 50 г.

27.04.2016

Маринованные вешенки на зиму

Ингредиенты: вешенки, вода, лук, чеснок, соль, масло подсолнечное, уксус

Вешенки не менее популярны, чем шампиньоны и такие же безопасные. Готовить из них можно все, что угодно - супы. салаты, закуски и закатки на зиму. Предлагаем вам попробовать вешенки, маринованные с луком. Очень вкусно получаются!

Продукты для рецепта:
- грибы вешенки - пол кило,
- четверть литра воды,
- головка репчатого лука,
- три зубчика чеснока,
- соль - 1,5 ст. ложки,
- масло растительное - 2 ст. ложки,
- уксус - 1,5 ст. ложки.

22.04.2016

Заготовка щавеля на зиму без соли

Ингредиенты: щавель, вода

Отдохнули за зиму от консервирования? Все. Пришла весна и пора открывать новый сезон заготовок. для начала предлагаем вам сохранить первую зелень - щавель. Его можно и солить, и сушить. Но мы предлагаем вам законсервировать его без соли.

Для рецепта понадобится:
- щавель - 1 пучок,
- вода.

14.04.2016

Черемша на зиму

Ингредиенты: черемша, уксус, вода, соль

Весна только набирает обороты, а мы уже открываем сезон заготовок. Сейчас самое время мариновать, солить черемшу. Успейте ее заготовить столько, чтобы хватило и на первое, и на второе, и на выпечку.

Как сохранить черемшу на зиму, вам покажет наш новый рецепт.

Для рецепта понадобится:
- черемша - 1 кг,
- вода - 750 мл,
- 2 ст. ложки соли,
- уксус - 1 ст. ложка.

01.04.2016

Простой джем из черной смородины

Ингредиенты: черная смородина, сахар

Смородина обладает желирующими свойствами, поэтому из нее получаются отменные джемы. При варке даже не потребуется дополнительных ингредиентов, агар-агара или желатина, смородиновая масса прекрасно застывает сама. Как заготовить джем из ягоды на зиму, смотрите рецепт.

Для рецепта понадобится:
- 200 грамм сахара,
- 100 грамм ягод.

27.03.2016

Компот из кураги

Ингредиенты: курага, сахар, вода

Простой и понятный рецепт приготовления очень вкусного фруктового напитка - компота из кураги. Полезный и вкусный, такой компот и готовится несложно, и выпивается быстро.

Ингредиенты:
- 250 граммов кураги,
- 1 стакан сахарного песка,
- вода.

22.03.2016

Компот из малины на зиму

Ингредиенты: малина, вода, сахар

Прекрасный вкус и аромат у компота из малины дает возможность окунуться в лето, жару, когда спела эта замечательная ягодка. Сварить его можно из замороженной малины. Поэтому, если вы делали ягодную заморозку, пора ею воспользоваться.

Для рецепта понадобится:
- малина - 250 г,
- вода - 3 литра,
- сахар - 3 стакана.

22.03.2016

Капуста квашеная быстрого приготовления в рассоле без уксуса

Ингредиенты: белокочанная капуста, морковь, вода, соль, сахарный песок

Квашеная капуста с морковью в рассоле без уксуса - это отличная закуска, которую можно приготовить быстро и просто. Особенно актуальна такая закуска в дни поста.

Ингредиенты:
- 2 вилка белокочанной капусты,
- 2 ст.ложки сахарного песка,
- 2 л воды,
- 4 морковки,
- 4 ст.ложки поваренной соли.

19.03.2016

Маринованная свекла по-болгарски

Ингредиенты: свекла, лук, масло растительное, уксус, соль

Предлагаем вам универсальный рецепт маринованной свеклы. овощ можно подавать, как самостоятельную закуску, как гарнир к мясным блюдам или же добавлять его при приготовлении салатов или первых-вторых блюд.

Для рецепта понадобится:
- свекла - 5 кг,
- крупная головка репчатого лука,
- пол стакана растительного масла.
Для маринада:
- пол литра уксуса,
- 1 ч. ложка соли.

18.03.2016

Компот из чернослива

Ингредиенты: чернослив, сахар, вода

Приготовить полезный освежающий напиток достаточно просто, купив чернослив и воспользовавшись этим рецептом. Если в доме нет зимних заготовок, такой компот легко приготовить в любое время, так как приобрести чернослив сейчас не проблема.

Ингредиенты:
- чернослив - 100 г,
- вода - 1 л,
- сахарный песок - половина стакана.

15.03.2016

Икра из свежей капусты

Ингредиенты: капуста, морковь, лук, масло, соль, сахар, лавровый лист, перец черный молотый

Чем в пост разнообразить свое меню? Готовьте больше овощных блюд, тем более, что это вкусно и полезно. Вот, к примеру, попробуйте сделать икру из капусты с морковкой и луком. Нежная овощная масса подается как закуска или гарнир.

Для рецепта понадобится:
- капуста белокочанная - 2 кг,
- морковь - 1,5 кг,
- лук репчатый - 1,5 кг,
- пол литра растительного масла,
- соль - 60 г,
- сахар - 60 г,
- лавровый лист - 1 шт.,
- перец черный молотый - щепотка.

02.03.2016

Быстрые маринованные грибы с лимоном

Ингредиенты: грибы, лимон, лавровый лист, перец душистый, перец черный, горчица в зернах сухая, чеснок, черный перец молотый, соль, сахар, уксус яблочный, вода

Рецепт приготовления очень вкусной закуски из грибов, которую легко сделать в домашних условиях. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления со специями и лимоном - это отличный вариант для повседневного и праздничного меню.

Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов,
- 1 ч.ложка сухой горчицы в зернах,
- 0,5 лимона,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 лавровых листочка,
- 6 шт. черного перца горошком,
- 6 шт. душистого перца,
- 0,5 ч.ложки сахарного песка,
- 1 ч.ложка мелкой соли,
- 2 ст.ложки яблочного уксуса,
- 700 мл воды,
- черный молотый перец по вкусу.

28.02.2016

Квашеная капуста с яблоками

Ингредиенты: морковь, капуста, яблоки, соль

Когда проходишь на рынке между рядами разносолов, в частности, с квашенными овощами, то аромат и аппетитный вид просто сводит с ума и рука уже тянется к кошельку, чтобы купить пару огурчиков на салат или квашеной капусты с морковью или яблоками.А попробуйте заквасить капусту сами. По нашему рецепту она будет готова через 12 часов.

Для рецепта понадобится:
- капуста белокочанная - 2,5 кг,
- две моркови,
- два крупных яблока,
- соль - 60 г.

05.02.2016

Сливовый сок с мякотью на зиму

Ингредиенты: сахар, сливы, ваниль

Покупные соки, как известно, намного отличаются от домашних. В них мало полезных веществ, а следовательно и толка от таких напитков "кот наплакал". То ли дело соки домашнего приготовления. Предлагаем вам приготовить сок из слив. Получается он вкусный и ароматный.

Для рецепта понадобится:
- 1 килограмм слив,
- 0,500 грамм сахара,
- щепотка ванили для аромата.