Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

10.06.2016

Жареная свекла с луком на зиму

Ингредиенты: свекла, лук, масло подсолнечное, соль, сахар, перец черный молотый, паприка, уксус

Закуска из жареной свеклы, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной. Ее, кстати, можно использовать как заправку для борща или же подавать как гарнир к мясным блюдам. Готовится она очень просто, все подробности читайте в рецепте.

Для рецепта понадобится:
- свекла - 3 кг,
- лук репчатый - 1 кг,
- растительное масло - 1 стакан,
- соль - 30 г,
- сахар - пол стакана,
- перец черный молотый - 1/2 ч. ложки,
- паприка - 1 ч. ложка,
- уксус 9% - 2 ст. ложки.

10.06.2016

Квашеная капуста с тмином

Ингредиенты: капуста, тмин, соль

С тмином квашеная капуста получается хрустящей, сочной и вкусной. В этом рецепте нет уксуса и масла, капуста квасится в собственном соку, что повышает пищевую ценность закуски. Как приготовить капусту с тмином, смотрите в описании с фото.

Для рецепта понадобится:
- вилок капусты белокочанной,
- 10 г тмина,
- соль - по вкусу.

10.06.2016

Квашенная капуста сухого посола

Ингредиенты: морковь, капуста, соль

Приготовление квашеной капусты сухим способом, наверное, самый простой, но самый щадящий вариант переработки овощей. В рецепте нет ни масла, ни уксуса и капуста квасится с морковкой в собственном соку. Готова квашеная капуста уже через сутки.

Продукты для рецепта:
- вилок капусты белокочанной,
- крупная морковь,
- соль - на вкус.

09.06.2016

Варенье из цветов бузины

Ингредиенты: цветы бузины, сахар

Простой рецепт приготовления полезного и вкусного варенья из цветов бузины. Варенье получается очень ароматным, приятным на вкус. Приготовить его по этому рецепту не составит труда даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:
- сахар по вкусу,
- цветы бузины.

03.06.2016

Сливовое пюре на зиму

Ингредиенты: сливы, сахар, вода

Простой рецепт сливового пюре пригодится тем хозяйкам, которым необходимо будет переработать большой урожай сливы. Если вы запланировали сварить варенье, джем и компоты, то обязательно внесите в список дел приготовление пюре из сливы. Получается оно вкусным и ароматным.

Для рецепта понадобится:
- сливы - 1 кг,
- сахар - пол кило,
- вода - 3-4 ст. ложки

02.06.2016

Фасоль в томатном соусе на зиму

Ингредиенты: фасоль, сахар, соль, молотый перец, томатная паста, вода

Не смотря на то, что консервированную фасоль можно запросто купить в магазине, мы все же советуем вам приготовить такую заготовку дома, самостоятельно. Во-первых, она будет качественнее. Во-вторых, вкуснее. Смотрите рецепт с фото, в приготовлении нет ничего сложного.

Для рецепта понадобится:
- пол кило фасоли,
- 25 г сахара,
- 10 г соли,
- молотый черный перец - по-вкусу,
- томатная паста - 100 г,
- вода - 700 мл.

02.06.2016

Яблочно-сливовая приправа

Ингредиенты: слива, яблоки, корица, сахар, имбирь, гвоздика

Ароматная приправа из синей сливы и яблок. По возможности обязательно закройте на зиму пару баночек. Не смотря на то, что приправа фруктовая, на отлично подходит к жареному мясу, шашлыкам или вареному окороку.

Для рецепта понадобится:
- 1,2 кг сливы,
- пол кило яблок,
- щепотка корицы,
- два бутона гвоздики,
- щепотка имбиря,
- 200 гр сахара.

01.06.2016

Пюре из алычи на зиму

Ингредиенты: алыча, сахар, вода

Сезон заготовок набирает обороты. Уже пришло время и варенье варить, а скоро и маринады нужно будет заготавливать. Но мы пока остановимся на сладкой консервации. Предлагаем вам рецепт нежного вкусного пюре из алычи.

Для рецепта понадобится:
- пол кило алычи,
- сахар - стакан,
- вода - стакан.

01.06.2016

Тыква в яблочном соке

Ингредиенты: сахар, тыква, сок яблочный

Рецепт консервированной тыквы понравится тем, кто часто готовит себе всевозможные смузи и вообще старается питаться правильно. Кусочки сладкой тыквы можно использовать не только для приготовления густых напитков, но и в выпечке и десертах. Кстати, законсервировать тыкву в яблочном соку очень просто.

Для рецепта понадобится:
- стакан яблочного сока,
- 300-350 г тыквы,
- сахар - по желанию.

01.06.2016

Тыква, маринованная с горчицей

Ингредиенты: лук репчатый, горчица, сахар, соль, вода, уксус, тыква

Не знаете, как поинтереснее закрутить тыкву на зиму? А вы просмотрите наш новый рецепт, мы уверены, вам такая заготовка очень даже понравится. Небольшие кусочки тыквы в горчичном маринаде получаются вкусно, чуть остро и ароматно.

Для рецепта понадобится:
- головка репчатого лука,
- горчица в любом виде - 1 ч. ложка,
- сахар - 10 г,
- соль - 5 г,
- уксус - 1 ст. ложка,
- тыква.

29.05.2016

Яблочно-грушевое пюре

Ингредиенты: груши, яблоки, сахар, ванильный сахар

Замечательное пюре из груш и яблок можно приготовить в любой момент. Если же вы решите закрыть его на зиму, то сахара добавляйте столько, сколько и указано в рецепте, поскольку этот продукт является консервантом. Если решите сделать пюре к завтраку, то положите сахарку по своему вкусу.

Для рецепта понадобится:
- груши - 1 кг,
- яблоки - 1 кг,
- сахар - 2 кг,
- сахар ванильный - по вкусу.

27.05.2016

Мятное варенье

Ингредиенты: веточки мяты, лимонная кислота, сахар

Вкусное варенье из мяты - это просто находка для каждой хозяйки. Варится оно легко, ингредиентов минимум и они доступны, вкус отменный, имеет лечебное свойство. Ну как, заинтересовали? Тогда давайте перейдем к самому рецепту!

Ингредиенты (для 0,5 л воды):
– 300-400 г. веточек мяты;
- пару щепоток лимонной кислоты;
– 1 кг сахарного песка.

27.05.2016

Жареные кабачки на зиму

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар, уксус, чеснок

Консервирование - отличная возможность сохранить овощи или ягоды/фрукты на зиму. В новом рецепте предлагается закрыть в банки жареные кабачки. Такую заготовку сделать просто, не нужна даже стерилизация.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков;
- пол кило репчатого лука;
- растительное масло;
- 15 г соли;
- 25 г сахара;
- 1 ст. ложка уксуса;
- три дольки чеснока.

26.05.2016

Грибной салат из вешенок на зиму

Ингредиенты: вешенки, лук репчатый, морковь, уксус, лавровый лист, масло растительное, укроп, соль, сахар

Хоть вешенки и продаются в магазинах почти круглый год, мы настоятельно рекомендуем приготовить хоть пару баночек потрясающего салата из грибов с луком и морковью на зиму. Предупреждаем сразу, закроете три баночки, одну сразу припрячьте до Нового года.

Салат с грибами настоится до этого времени и станет еще более вкусным.

Для рецепта понадобится:
- пол кило вешенок;
- две головки репчатого лука;
- две моркови;
- 3 ст. ложки столового уксуса;
- четыре лавровых листа;
- пол стакана растительного масла;
- пучок укропа;
- 1 ст. ложки соли;
- 1 ч. ложки сахара

26.05.2016

Аджика из кабачков

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, чеснок, острый томатный соус, соль, сахар, масло растительное, уксус, черный перец

Аджика из кабачков так же универсальна, как и сам овощ. Ее можно подать и как закуску, и как соус к жареному мясу или же добавить при приготовлении некоторых первых блюд, например, борща. Сама аджика готовится не сложно. Смотрите рецепт с фото.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков;
- 5-6 головок репчатого лука;
- шесть долек чеснока;
- 150 мл томатного острого соуса;
- 2 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка сахара;
- пол стакана растительного масла;
- 2 ст. ложки уксуса;
- черный перец – по вкусу.

26.05.2016

Маринованная цветная капуста с чесноком на зиму

Ингредиенты: цветная капуста, вода, масло растительное, сахар, соль, чеснок, уксус столовый

Цветная капуста - овощ вкусный и полезный. Конечно, хорошо бы ее готовить свежую, но зимой, к примеру, этот вид капусты не каждому по карману. Предлагаем вам, при случае, цветную капусту замариновать на зиму по очень простому рецепту.

Для рецепта понадобится:
- цветная капуста - 2 кг,
- вода - 2 литра,
- стакан растительного масла,
- пол стакана сахара,
- соль - 60 г,
- головка чеснока,
- столовый уксус 9% - 120 мл.

25.05.2016

Салат из кабачков "Соседский"

Ингредиенты: кабачки, чеснок, соль, сахар, масло, уксус

Простой салат из кабачков, приготовленный по новому рецепту, можно закрыть на зиму. Подавать его можно и как самостоятельную закуску и как гарнир к мясным блюдам. Получается он ароматным и очень вкусным.

Для рецепта понадобится:
- кабачки - 6 кг,
- чеснок - 100-150 г,
- соль - 3 ст. ложки,
- сахар - 6 ст. ложек,
- пол стакана растительного масла,
- стакан столового уксуса.

24.05.2016

Кабачки закусочные на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, растительное масло, уксус, сахар, соль, чеснок

Очень вкусный салат из доступных овощей можно приготовить на зиму по нашему новому рецепту. В основе закусочного блюда кабачки и сладкая морковка, которые немного обжариваются в растительном масле. Стерилизовать салат не нужно, он хорошо хранится и без этого.

Для рецепта понадобится:
- кабачки - 2 кг,
- одна-две моркови,
- растительное масло - 1 стакан,
- столовый уксус - 1 стакан,
- сахар - 1/2 стакана,
- соль - 1 ст. ложка,
- головка-две чеснока.

17.05.2016

Морковная икра "Рыжик" на зиму

Ингредиенты: морковь, чеснок, перец горошком, томатная паста, масло растительное, соль, сахар, уксус

Предлагаем вам рецепт морковной икры, который понравится своей простой. Готовится закуска не долго и очень просто. Кстати, не обязательно закручивать икру на зиму, ведь овощ этот можно приобрести в любое время. Но, если решите сделать в варианте зимней заготовки, то берите морковку нового урожая.

Для рецепта понадобится:
- морковь - 1,5 кг,
- чеснок - 2 зубчика,
- пара горошин черного перца,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- стакан растительного масла,
- соль - 1 ст. ложка,
- сахар - 4 ст. ложки,
- уксус столовый 9% - 2 ст. ложки.

14.05.2016

Салат из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки, луковица, морковь, соль, сахар, чеснок, томатная паста, болгарский перец, уксус

Замечательный салат с кабачками можно легко приготовить на зиму, причем итоговый вкус салата будет зависеть от ваших предпочтений. Его можно сделать острым и не очень, кисло-сладким, пикантным. В любом случае принцип приготовления один и тот же.

Для рецепта понадобится:
- кабачки - 1 кг,
- крупная головка репчатого лука,
- одна-две моркови,
- 1 ст. ложка соли,
- 1/2 ст. ложка сахара,
- чеснок,
- томатная паста,
- стручок перца сладкого или острого,
- уксус - 50 мл.