Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

28.07.2016

Компот из абрикос без варки

Ингредиенты: абрикосы, вода, сахар

Рецепт поразит вас своей простотой и доступностью, напиток из абрикос готовится за считанные минуты, процесс не отнимает много усилий и переживаний. Сам компот получается необыкновенно вкусным, насыщенны и ароматным.

Продукты:
- вода - 3 л,
- сахар - 250 г,
- абрикос - 250-300 г.

27.07.2016

Компот из шелковицы

Ингредиенты: шелковица, сахар, вода

Компот, приготовленный из шелковицы, имеет кисло-сладкий вкус, но не яркий, а более нежный, мягкий. Такой напиток приятно пить и летом и зимой, поэтому рекомендуем вам воспользоваться новым рецептом и приготовить на зиму пару баночек шелковичного компота.

Для рецепта понадобится:
- шелковица,
Для 1 литра сахарного сиропа:
- 300 гр сахара,
- 800 мл воды.

27.07.2016

Кабачки по-украински на зиму

Ингредиенты: кабачки, растительное масло, чеснок, петрушка, укроп, соль, уксус

Кабачки по-украински - удивительная овощная заготовка, которая понравится своим вкусом всем. Готовится она не сложно. Для начала кабачки обжаривают, а далее маринуют на зиму.

Для рецепта понадобится:
- 1,5 кг кабачков,
- 120 гр растительного масла,
- 4 дольки чеснока,
- пучок зелени,
- 1 ч. ложка соли,
- 2,5 ст. ложки уксуса 6%.

27.07.2016

Сладкая капуста на зиму

Ингредиенты: сахар, соль, вода, уксус, капуста, морковь, лавровый лист, чеснок, растительное масло

Капуста по этому рецепту получается просто превосходной - кисло-сладкой, хрустящей, пикантной и очень-очень вкусной. Рецепт замечателен еще и тем, что кислоту и сладость закуски вы можете корректировать по собственному усмотрению и вкусу.

Ингредиенты:
- сахар - 1 ст,
- соль - 1 ст л.,
- вода - 1,5 л.,
- уксус - 1,5 л,
- капуста - 1 кочан,
- морковь - 1 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- чеснок - 2-3 дольки,
- растительное масло - по 1 ст. л. в каждую банку.

27.07.2016

Капуста квашенная, стерилизованная

Ингредиенты: капуста,морковь, сахар, соль, вода, уксус, перец горошком, корица

Данный рецепт позволит вам заготовить вкуснейшую заготовку из капусты на зиму и благодаря стерилизации не переживать о ее сохранности до самой весны. Сама капуста по этому рецепту получается необычайно вкусной, сочной и хрустящей.

Нам понадобятся:
- капуста - 1 кг,
- морковь - 250 г,
- сахар - 30 г,
- соль - 15 г,
- вода - 250 мл,
- уксус - 50 мл,
- перец горошком - 5 шт,
- корица - 2 г.

27.07.2016

Аджика из свеклы

Ингредиенты: свекла, яблоко, чеснок, сладкий перец, горький перец, сахар, соль, томат, уксус, масло

Чтобы приготовить аджику из свеклы не потребуется большого количества продуктов, они вполне доступны для каждой хозяйки. Очень вкусная, чуть острая, ароматная и красивая закуска без сомнения придется по вкусу всем, кто ее будет пробовать.

Ингредиенты:
- свекла - 1 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- сахарный песок - 1 ч.ложка,
- соль - 0,5 ч.ложки,
- чеснок - 1 зубчик,
- горький перец - 1 шт.,
- сладкий перец - 0,5 плода,
- томат или томатная паста - 5 ст.ложек,
- растительное масло - 1 стакан,
- уксусная эссенция - 2 ст.ложки.

27.07.2016

Компот из черешни на зиму

Ингредиенты: черешня, сахар, вода

Компоты - прекрасный способ сохранения своего урожая на зиму. Предлагаем вам простой рецепт компота из черешни. Варите его побольше, ведь зимой вкуснее напитка не найти.

Для рецепта понадобится:
- черешня,
- 350 г сахара,
- 650 мл воды.

27.07.2016

Квашеные кабачки на зиму

Ингредиенты: кабачки, соль, чеснок, сахар, вишневый лист, укроп, душистый перец горошком, черный перец горошком, кориандр, вода

Рецепт приготовления очень вкусной заготовки из кабачков. Сегодня предлагаем сделать квашеные кабачки быстрого приготовления. Закуска, которая может храниться продолжительное время, будет принята на "ура" всеми, кто ее попробует.

Ингредиенты:
- 2 кг кабачков,
- 10 г сахарного песка,
- 80 г соли,
- 4 головки чеснока,
- 4 лавровых листа,
- листочки вишни,
- 10 горошин душистого перца,
- 10 горошин черного перца,
- 1 ч.ложка семян кориандра,
- укроп,
- 1 л воды.

27.07.2016

Варенье из черешни с ванилином

Ингредиенты: черешня, сахар, лимонная кислота, ванилин

Варенье, приготовленное из черешни с ванилином, получается вкусным и ароматным. Варится оно в несколько приемом, но это не хлопотно. В основном так варят любое варенье, которое хотят сохранить на зиму. Если же вы не планируете делать заготовки, то можете сварить его сразу для подачи к чайному столу.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг черешни,
- 1,2 сахара,
- щепотка лимонной кислоты,
- 2 ст. ложки ванилина.

26.07.2016

Груши в собственном соку на зиму

Ингредиенты: груши, сахар, вода

Груша очень полезный и вкусный фрукт. И такой прелестью хочется наслаждаться как можно дольше и чаще. Мы предлагаем сделать необычную заготовку из груши в собственном соку, которая будет радовать вас в холодную пору.

Ингредиенты:
- груш (любого сорта) - 1 кг.,
- сахар - 1 кг.,
- воды (300 мл.) - 1,5 ст.

26.07.2016

Как заморозить кукурузу в зернах

Ингредиенты: кукуруза в початках

Сезон кукурузы в самом разгаре, а значит, пора задуматься о заготовке ее на зиму. Если вы противник консервирования или же ищите более правильный способ заготовки, этот рецепт для вас. Сегодня мы научимся правильно замораживать кукурузу на зиму в зернах.

Ингредиенты:
- кукуруза;
- вода.

26.07.2016

Кабачки маринованные быстрого приготовления

Ингредиенты: кабачок, соевый соус, вода, масло растительное, уксус винный, чеснок, зелень, сахар, соль, перец молотый черный, паприка

Предлагаем рецепт идеальной закуски практически для любого стола - маринованные кабачки, нарезанные пластинами и пропитанные чесноком. Наши кабачки подойдут идеально для мясных или рыбных блюд.

Ингредиенты:
– 320 г. кабачков,
– 40 мл. соевого соуса,
– 320 мл. воды,
– 50 мл. масла растительного,
– 7 мл. уксуса винного,
– 2-3 зубчика чеснока,
– пучок зелени,
– 7 г. сахара,
– 3 г. соли,
– щепоть перца молотого черного,
– 5 г. паприки.

26.07.2016

Маринованная закуска "Капустные сигаретки"

Ингредиенты: капуста, морковь, уксус, сахар, соль

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале свой любимый рецепт маринования капусты. Одни любят более быстрые варианты, другие - чтоб продукт был настоян. Мы хотим предложить еще один способ приготовления этого овоща - капуста "сигареткой".

Ингредиенты:
- капуста - - 1 кочан,
- моркови - 700 г.,
- уксус - 1 ст.,
- сахара - 1 ст.,
- соли - 1 ст. л..

26.07.2016

Мед из одуванчиков

Ингредиенты: цветы одуванчиков, вода, сахарный песок, лимонная кислота

Невероятно вкусный, изысканный и яркий десерт с поэтичным названием - "мед из одуванчиков" - именно он станет героем нашего нового рецепта. Готовится десерт очень просто, вы удивитесь доступности технологии.

Ингредиенты:
- 1 кг цветов одуванчиков,
- 3 л воды,
- 2 кг сахара,
- 3 г лимонный кислоты.

26.07.2016

Компот из груш и слив на зиму

Ингредиенты: сливы, груши, сахар, вода

Большинство хозяек предпочитают делать заготовки на зиму без стерилизации. Мы предлагаем вам одну из них. В этот раз наше меню и, надеемся, меню вашей семьи, пополнилось ароматным вкусным компотом из груши со сливой.

Для рецепта понадобится:
- вода - 3 литра,
- слива - 150 г,
- небольшие груши - 5 шт.,
- сахар - 1 стакан.

26.07.2016

Шоколадно-абрикосовый джем на зиму

Ингредиенты: абрикосы, какао, масло, сахар

Абрикосовый джем получится еще вкуснее и оригинальнее, если вы добавите в него немного какао-порошка. Тогда он больше становится похожим на фруктовую шоколадную пасту. Такому джему будут рады ребятишки.

Для рецепта понадобится:
- абрикосы - 1 кг,
- сахар - 2 кг,
- масло сливочное - 100 г,
- какао- порошок - 4 ст. ложки.

26.07.2016

Джем из черники

Ингредиенты: черника, сахар

На рынках черника дорогая. Небольшой стаканчик стоит от 70 и выше рублей. Много не накупишь для варенья, но, если есть у вас возможность приобрести ягоду, то обязательно сварите потрясающий черничный джем.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг ягод,
- 1 кг сахара.

26.07.2016

Клубничный джем с мятой

Ингредиенты: клубника, мята, сахар

Если вам не чужды кулинарные эксперименты и ваша душа просит новых гастрономических ощущений, обязательно обратите свой взор на наш сегодняшний рецепт. Ведь варить мы будем чудесный десерт - джем из клубники с мятой.

Ингредиенты:
- 800 г клубники
- 2-3 веточки мяты;
- 600 г сахара.

26.07.2016

Рецепт консервирования огурцов от Бабы Таты

Ингредиенты: огурцы, чеснок, семена горчицы, душистый перец, чёрный перец, укроп, лист смородины, вода, соль, сахар, уксусная кислота

Вкусные хрустящие огурчики, закатанные по этому рецепту, будут на вашем столе нарасхват. Они хороши в салат, как самостоятельное "блюдо" или как закуска. Как бы вы не использовали эту закатку - успех гарантирован!

Ингредиенты
- 1,2 кг. огурцов;
- чеснок 6–8 зубчиков;
- 1 ч. л. горчичного семени;
- немного душистого и чёрного перца;
- укроп;
- лист смородины;
- 1 л. воды;
- 2 ст. л. каменной соли;
- 1,5 ст. л. сахара;
- 1 неполная ч. л. 70% уксусной кислоты.

26.07.2016

Капуста лепестковая на зиму

Ингредиенты: капуста, лавровый лист, перец горошком, вода, соль, уксус

Закатка из хрустящих капустных листьев будет отличной палочкой-выручалочкой для любой хозяйки зимой. Такая заготовка может выступать как отличной закуской, так и салатом на праздничном или семейном столе. Рекомендуем иметь такую заготовку каждому.

- капусты - 2-3 головки (в зависимости от того, сколько вы хотите ее закрыть),
- лаврового листа - 3-5 шт.,
- перца горошком - 5-7 шт.,
-. воды - 4-5 ст.,
- соли - 2,5 ст. л.,
- уксуса - 0,5 ст.