Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

25.08.2016

Как заморозить облепиху

Ингредиенты: облепиха

Предлагаем простой способ заготовки облепихи на зиму. Заморозка ее в домашних условиях не составит труда и гарантирует сохранность ценных питательных свойств этой замечательной солнечной ягоды.

Ингредиенты:
- облепиха

24.08.2016

Варенье из слив

Ингредиенты: сливы, сахар

Сливовое варенье, даже приготовленное по простому рецепту, все равно получается очень вкусным и ароматным. Его можно варить с косточками и без. В нашем варианте варенье готовится именно без косточек. Узнайте все подробности в фото-рецепте.

Для рецепта понадобится:
- сахар,
- сливы.
Брать в равном количестве, то есть 1:1.

24.08.2016

Варенье из груш "Дюшес"

Ингредиенты: груши, сахар, лимонная кислота

Если вам нравятся кусочки фруктов или ягод в варенье, то наш новый рецепт вам обязательно понравится. Предлагаем вам сварить на зиму вкуснейшее варенье из груши. Получается оно универсальным, так как подходит и для чайной церемонии. и для того, что бы испечь потрясающие пирожки или пироги.

Для рецепта понадобится:
- груши - 1 кг,
- сахар - 1 кг,
- щепотка лимонной кислоты.

22.08.2016

Малиновое желе

Ингредиенты: малина, сахар

Сегодня готовим малиновое желе - вкусную сладкую заготовку на зиму, которая может храниться продолжительное время и не потеряет своих ценных свойств.

Ингредиенты:
- 1 л малинового сока,
- 800 г сахарного песка.

22.08.2016

Вишня с корицей в сиропе

Ингредиенты: вишня, сахарный песок, молотая корица, вода

Как вы обычно заготавливаете вишню на зиму? Компот, варенье, джем или замороженная ягода целиком. Мы поделимся с вами удивительным рецептом, о котором вы навряд ли слышали раньше - вишня в сиропе с корицей. С такой заготовкой у вас не будет проблем с зимними утренними завтраками!

Ингредиенты:
- 400 г. вишни,
– 300 г. сахарного песка,
– 1 ч. л. молотой корицы,
– 150 мл. воды.

21.08.2016

Болгарский перец, фаршированный с овощами и рисом

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, морковь, корень пастернака, лук репчатый, помидоры, рис, масло растительное рафинированное, соль

Рекомендуем вкусное вегетарианское блюдо, которое может вас выручить зимой не один раз. Начинка перца изобилует полезными веществами - чего только стоит корень пастернака, обогащенный калием. советуем приготовить такого лакомства минимум 3-4 баночки.

Ингредиенты:
- сладкого болгарского перца - 14 шт. среднего размера;
- моркови - 2 шт.;
- корня пастернака - 2 шт.;
- репчатого лука - 2 шт.;
- помидоры - 2-3 шт., в зависимости от размера;
- риса - 160 г.;
- рафинированного растительного масла - 125 мл.;
- соли без горки - 1 ст. л.

21.08.2016

Огурцы с горошком для салата «Оливье»

Ингредиенты: огурцы, горошек, сахар, соль, уксус, вода

Новый Год не за горами, а с ним и приготовление и накрывание праздничного стола. А какой новогодний стол без салата "Оливье"? Чтобы ускорить процесс его готовки в будущем, приготовьте сейчас огурцы с горошком на зиму, чтобы потом просто достать их и пустить в салат.

Ингредиенты:
- огурцы (чтобы заполнить половину литровой банки),
- горошек ~ 300 г. чтобы заполнить банку до верха),
- сахара - 1 ст. л.,
- соли - 1 ст. л.,
- уксуса - 2 ст. л.,
- вода (залить огурцы и горошек в банке).

21.08.2016

Грушевое пюре на зиму

Ингредиенты: груши, вода, лимонная кислота, сахарный песок, ванилин

Практически все мамочки хоть раз давали своим детям грушевое пюре. Одни покупают его в магазине, другие же предпочитают приготовленное собственноручно. Для тех, кому по душе второй вариант, мы выкладываем рецепт вкусного грушевого пюре для детей на зиму.

Ингредиенты:
– 600-700 г. груши;
– ½ ст. воды;
– 1/4 ч. л. лимонной кислоты;
– 300 г. сахарного песка;
– пару щепоток ванилина.

20.08.2016

Баклажаны по-корейски на зиму

Ингредиенты: баклажаны, лук, морковь, перец болгарский, чеснок, уксус, сахар, кориандр молотый, приправа по-корейски, перец острый, перец чёрный молотый, масло растительное, соль

Готовим острую, аппетитную, красивую овощную закуску на зиму - баклажаны по-корейски. Если у вас еще нет такого рецепта, спешите воспользоваться нашим. Закуска получается очень вкусной, яркой, пряной.

Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов,
- 250 г моркови,
- 3 зубчика чеснока,
- 250 г репчатого лука,
- 4 ст.ложки сахарного песка,
- 250 г салатного перца,
- 50 мл столового уксуса (9%),
- 50 мл растительного масла,
- 1 ст.ложка молотого кориандра,
- 1 ч.ложка приправы по-корейски,
- 1 острый перчик,
- половина ч.ложки молотого черного перца,
- 1 ст.ложка соли.

20.08.2016

Острая стручковая фасоль на зиму

Ингредиенты: вода, сахар, соль, лавровый лист, горький перец, фасоль

Эта закуска будет уместна на любом столе, как праздничном застолье, так и за семейным обедом. Вы можете регулировать пикантность закуски, делая ее более острой или, наоборот, помягче. В любом случае получится острая фасоль.

Ингредиенты:
- фасоли - 1 кг. (сорт можно использовать любой),
- лавровый лист - 2 шт.,
- 2 горький перец.
Для маринада-заливки:
- 2 л. воды,
- 100 г. сахара,
- 60 г. соли,
- 40-50 мл. уксуса.

20.08.2016

Компот из груш и бузины

Ингредиенты: груши, бузина, сахар, вода

Бузина такая ягода, которую вряд ли с легкостью можно отыскать на рынке. Необходимо постараться, чтобы найти того, кто торгует этой ягодой. Поэтому и консервацию с ней мало кто делает. Предлагаем разнообразить ваши запасы на зиму компотом из груш с бузиной.

Ингредиенты:
- спелые груши - 300 г.,
- бузина - 1-2 ветки (следите, чтобы все ягоды были спелые, черные по цвету),
- сахар по вкусу - 150-200 гр.,
- вода 2,5-3 л.

20.08.2016

Малина натуральная на зиму

Ингредиенты: малина, сахар

Когда приходит пора консервации, мы как правило думаем о том, чтобы закрыть как можно больше солений, варений, джемов и компотов. Но также не стоит забывать и том, что зимой нам нужны витамины в натуральном виде. Поэтому предлагаем вам заготовить натуральную малину, чтобы наслаждаться этой ягодой и зимой.

- малина,
- сахар - 1 ст. л. на каждую банку.

19.08.2016

Желе из красной смородины

Ингредиенты: красная смородина, сахар, вода

Очень вкусное и красивое желе из красной смородины заготавливаем на зиму по рецепту с фото и простой инструкцией. Прекрасный десерт для меню в любое время года готовится из свежих ягод и сахарного песка.

Ингредиенты:
- 1 кг красной смородины,
- 400 г сахарного песка,
- 100 мл воды.

18.08.2016

Кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму

Ингредиенты: кабачки, томат, чеснок, масло растительное, сахар, уксус, соль, перец чили, специи

Какие только заготовки я не готовлю на зиму - тут и маринованные помидоры, и малосольные огурцы, и острые баклажаны. Но одной из самых любимых заготовок все-таки остается эта - кабачки в томатном соусе с чесноком и специями.

Ингредиенты:
- 4 кг кабачков,
- 3 кг томатов,
- 3 головки чеснока,
- 1 ст масла растительного,
- 4 ст. л. сахара,
- 150 мл уксуса столового (9%),
- 2 ст. л. соли,
- 1/2 ч. л. перца чили,
- специи.

18.08.2016

Варенье из дыни на зиму

Ингредиенты: дыня, сахар, лимон

Продолжаем делать заготовки на зиму, и предлагаем приготовить варенье из дыни с лимончиком - ароматное и очень вкусное. О пользе дыни можно говорить много и долго, но сегодня остановимся на сладкой заготовке, которую сделаем по этому простому рецепту.

Ингредиенты
- 2 кг дыни,
- 5 долек лимона,
- 2,5 кг сахарного песка.

18.08.2016

Консервированная стручковая фасоль

Ингредиенты: фасоль, сахар, соль, уксус

Делимся рецептом приготовления очень вкусной закуски из стручковой фасоли. Такая заготовка и готовится несложно, и хранится долго, и съедается очень быстро, настолько она вкусна. Советуем не проходить мимо нашего рецепта, он прост и доступен для любой хозяйки.

Ингредиенты:
- стручковая фасоль - 600 граммов,
- соль - 1 ст.ложка,
- сахар - 1 ст.ложка,
- уксус - 1 ст.ложка.

18.08.2016

Кабачки с кетчупом чили

Ингредиенты: кабачки, вода, уксус, сахар, кетчуп чили, соль, чеснок, перец чёрный, перец душистый

Мы закрываем кабачки кольцами, жареными, в виде икры и делая ассорти с другими овощами. Сегодня мы вам предлагаем сделать заготовку с кетчупом чили - это будет прекрасный салат и закуска для любого стола, как семейного, так и праздничного для гостей.

Ингредиенты:
– 3,5 кг. плодов кабачка (молодого),
– 7 ст. воды,
– 1 ст. уксуса столового (9%),
– 1 ст. сахара-песок (белого кристаллического),
– 7-8 ст. л. кетчупа "Чили",
– 2 ст. л. соли поваренной мелкокристаллической,
– 1 головка чеснока молодого,
- плоды перца чёрного, душистого.

18.08.2016

Варенье из груш в молоке

Ингредиенты: груши, молоко, сахар, сода

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить невероятно вкусное варенье из груш на молоке. Такое угощение можно встретить в кладовке далеко не каждой хозяйки. Будьте уникальны и произведите впечатление на своих родных и друзей, угостив их баночкой такого лакомства.

Ингредиенты:
- 1 кг. груш,
– 0,5 ч. л. соды,
– 375 мл. молока,
– 1 кг. сахара.

17.08.2016

Компот из груш

Ингредиенты: груши, сахар, вода

Пополняем запасы на зиму еще одной вкусной фруктовой заготовкой - грушевым компотом. Ничего сложного в его приготовлении нет, а результатом вы порадуете и себя, и своих близких. Присоединяйтесь)

Ингредиенты:
- груши любого сорта - 1 кг,
- сахарный песок - 600 г,
- вода - 9 л.

16.08.2016

Хрустящие маринованные патиссоны

Ингредиенты: патиссоны, уксус, чеснок, черный перец, лавровый лист, укроп, лист хрена, лист вишни, лист черной смородины, лист мяты, вода, соль, сахар

Несложно и быстро готовим отличную овощную закуску на зиму из свежих патиссонов. Маринованные патиссоны получаются очень вкусными, хрустящими. Закуска может храниться продолжительное время.

Ингредиенты:
- 700 г патиссонов,
- 1 лавровый лист,
- 2 ст.ложки уксуса 0%,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 горошины черного перца,
- 0,5 пучка укропа,
- 1 листок хрена,
- 2 листочка мяты,
- 2 листочка вишни,
- 3 листочка черной смородины.

Для заливки:
- 2,5 ст.ложки сахара,
- 5 ст.ложек соли,
- 1 л воды.