Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

31.08.2016

Маринованная сладкая капуста на зиму

Ингредиенты: капуста, морковь, луковица, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец черный

На просторах интернета можно найти достаточно большое количество рецептов маринованной капусты. Но мы предлагаем приготовить вам по проверенному и гарантированно удачному рецепту - вкусную маринованную сладкую хрустящую капусту.

Ингредиенты:
- капуста - 1 кочан,
- морковь - 1 шт.,
- луковица - 1 шт.,
- масло растительное - 30 мл.,
- уксусная эссенция - 10 мл.,
- соль по вкусу,
- сахар по вкусу,
- перец черный (горошком).

29.08.2016

Помидоры с луком и морковью на зиму

Ингредиенты: помидоры, морковка, луковица, чеснок, лавровый лист, соль, сахар, уксус

Для приготовления консервированных помидор с луком и морковью лучше брать плоды томатов маленького размера. Их любят дети за внешний вид, а взрослые за то, что они удобно достаются из банки. Кстати, есть тоже удобнее маленькие плоды.

Ингредиенты:
- вода, в таком количестве, чтобы залить банку с помидорами,
- каменная соль - 1 ст. л.,
- сахар - 2 ст. л.,
- уксусной эссенции - 1 ст. л.(разбавленной так, как положено или же обычный уксус 9%)
- лавровый лист,
- чеснок,
- помидор - 500 г. (те, которые у вас есть в наличии),
- морковь,
- лук,
- зелень по желанию (зонтики укропа, петрушка, хрен).

29.08.2016

Замороженный сладкий перец

Ингредиенты: сладкий болгарский перец

Вкусный болгарский перец можно заморозить на зиму, чтобы готовить с ним супы и салаты круглый год. О том, как правильно заморозить этот овощ мы и хотели бы вам рассказать в нашей статье. Следуйте нашим подсказкам и советам, чтобы все получилось.

Ингредиенты:
- сладкий болгарский перец.

29.08.2016

Консервированные помидоры с яблоками

Ингредиенты: помидоры, яблоки, сахар, уксус, лавровый лист, соль, зелень

Предлагаем вам приготовить вкусную и необычную заготовку. Помидоры возьмут аромат от яблок, а сами яблоки порадуют гостей своим кисловатым вкусом. Чтобы приготовить такую заготовку, вам не потребуется много времени и сил - просто следуйте нашим рекомендациям.

Ингредиенты:
- помидор - 1 кг.,
- яблоки - 2-3 шт.,
- соль - 2 ч. л.,
-.сахар - 2 ст. л.,
- уксус - 1,5 с. л.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- сушеная зелень.

28.08.2016

Помидоры по-чешски

Ингредиенты: помидоры, лук, перец, чеснок, вода, соль, сахар, уксус, растительное масло, зелень

Отличный рецепт заготовки помидоров на зиму обязательно должен быть в арсенале каждой хозяйки. Если ваши идеи уже иссякли, советуем воспользоваться нашей и сделать вкусную, красивую закуску из помидоров на зиму.

Ингредиенты:
- помидоры - 3 кг,
- болгарский перец - 1 кг,
- репчатый лук - 1 кг,
- чеснок по вкусу,
- соль - 60 г,
- сахар - 120 г,
- уксус - 1-2 ст.ложки,
- зелень,
- вода - 1,5-2 л,
- растительное масло - 40 мл.

28.08.2016

Как заморозить кизил

Ингредиенты: кизил

Предлагаем сделать полезную витаминную заготовку на зиму из ягод кизила способом заморозки. Сделать это несложно, а результат будет радовать всю долгую зиму.

Ингредиенты:
- ягоды кизила.

28.08.2016

Заправка для супа на зиму

Ингредиенты: корень пастернака, болгарский перец, морковь

Кроме обычной заготовки на зиму в виде консервации помидор, огурцов и варений, необходимо еще подумать и о заморозке. И конечно же вместе с ягодами необходимо подумать о заморозке заготовок для борщей и супов.

Ингредиенты:
- болгарского перца - 1,2 кг.;
- корень пастернака - 0,6 кг.;
- морковь - 1 кг.;
- пакеты для замораживания - 10 шт.

27.08.2016

Консервированные кабачки на рулеты

Ингредиенты: кабачки, соль, уксус, вода

Кабачки - достаточно недорогой продукт, который можно без проблем купить практически на любом рынке. Еще один плюс этого овоща - из него можно приготовить очень много разных блюд. Мы хотим поделиться с вам рецептом заготовки кабачков для рулетиков.

Ингредиенты:
- молодых тонких длинных кабачка - 2-3,
- соли - 1 ст. л.,
- уксуса - 1 ст. л.,
- вода.

27.08.2016

Тыквенно-банановое варенье

Ингредиенты: тыква, бананы, сахар

Как правило, мы используем тыкву не так уж часто. И уж точно мало кто варит из тыквы варенье. Мы рекомендуем вам приготовить баночку тыквенного варенья с добавлением банана. Уверены, что такое лакомство ни вы, ни ваша семья не пробовали

Ингредиенты:
- 500 г. тыквы,
- 1-2 крупных банана,
- 500 г. сахарного песка.

27.08.2016

Помидоры маринованные сладкие

Ингредиенты: помидоры, вода, соль, сахар, уксус, чеснок, лавровый лист, петрушка

Сегодня мы поделимся с вами невероятным рецептом, по которому у вас получатся вкуснейшие сладкие маринованные помидоры. Такая заготовка будет отличной закуской на вашем праздничном столе. Готовитm ее не сложно, а расходится она довольно быстро.

Ингредиенты:
- вода - 1,5-1,7 л.,
- помидоры - 2-2,2 кг.,
- соли - 25 г.,
- сахар- 60 г.,
- уксус - 30 мл.,
- несколько долек чеснока,
- лавровый лист,
- петрушка.

27.08.2016

Яблочно-сливовый компот

Ингредиенты: сливы, яблоки, сахар, вода

Один из самых простых и доступных способов варки компота на зиму. По этому рецепту можно приготовить напиток не только из яблок и слив. Технология проста - подготовить продукты, сварить компот, разлить и закрыть на зиму. Стерилизация не нужна.

Для рецепта понадобится:
- яблоки - 500 г,
- сливы - 500 г,
- сахар - 500 г,
- вода - 6 литров.

27.08.2016

Помидоры с лимонной кислотой

Ингредиенты: помидоры, вода, соль, сахар, лимонная кислота, чеснок, зелень

Предлагаемый рецепт вкусной овощной заготовки на зиму пополнит вашу кулинарную копилку, и без сомнения окажется в ней на первых строчках, так как помидоры, заготовленные предлагаемым способом получаются очень вкусными, сочными, ароматными.

Ингредиенты:
- свежие помидоры - 600 г,
- чеснок - 2 зубчика,
- лимонная кислота - 1 ч.ложка,
- сахар - 3 ст.ложки,
- соль - 1 ст.ложка,
- зелень по вкусу,
- вода - 1 л.

26.08.2016

Компот из сливы

Ингредиенты: сливы, сахар, вода

Если вы новичок в кулинарии и намерены приготовить что-то полезное для семьи, то этот рецепт компота на зиму из слив вам пригодится обязательно. Вы поймете, как нужно подготавливать сырье для напитка, сколько его варить и как закрывать на зиму.

Для рецепта понадобится:
- вода – 3 литра,
- сахар - 250 г,
- сливы - 250 г.

26.08.2016

Консервированные кабачки

Ингредиенты: кабачки, морковь, болгарский перец, чеснок, сахар, соли, уксус, лавровый лист, перец горький, душистый горошком

Предлагаем свой вариант овощной заготовки из молодых кабачков, болгарского перца, моркови и специй. Консервированные кабачки с овощами - это отличное витаминное подспорье в зимнее время. Вкусная, в меру острая закуска для будней и праздников.

Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг,
- болгарский сладкий перец - 2 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- чеснок - 1 головка.

Для маринада (на 3 л):
- уксус 6% - 45 г,
- сахар - 75 г,
- соль - 75 г,
- горький перчик,
- душистый перец,
- лавровый лист.

26.08.2016

Замораживаем лук и укроп

Ингредиенты: зеленый лук, укроп

Каждый готовится к зиме по-разному - одни закрывают побольше овощей, другие не забывают про сладости. А есть такие, которые забиваю морозилку замороженными ягодами и зеленью. Для них наш рецепт по заморозке укропа и лука.

Ингредиенты:
- перья зелёного лука (количество определяется только вашим желанием)
- укроп (примерно столько же, сколько взяли лука)

26.08.2016

Сушеный базилик на зиму

Ингредиенты: свежие листья базилика

Базилик обладает ярким ароматом с оттенками корицы, лимона и гвоздики. Такую зелень не легко заменить чем-либо другим, поэтому рекомендуем заранее засушить базилик. О том, как правильно это сделать мы расскажем в нашем рецепте.

Ингредиенты:
- свежие листья базилика – пучок.

25.08.2016

Помидоры с болгарским перцем и луком

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, лук репчатый, лавровый лист, зонтик укропа, зелень сельдерея, перец душистый горошек, сахар, соль, уксус

Обычно мы закрываем помидоры в чистом виде, иногда вместе с огурцами. Но сегодня мы предлагаем вам заготовку, в которой вместе с помидорами будет консервироваться болгарский перец. Таким образом вы получаете в одной банке и салат, и закуску.

Ингредиенты:
- помидоры;
– 1 шт. на литровую баночку болгарского перца;
– 1 средняя головка лука белого или красного;
– 3 шт. лаврового листа;
- зонтик укропа;
- зелень сельдерея (у меня сухая);
– 3-4 шт. перца душистого горошком;
– 1,5 ст. л. сахарного песка;
– 1 ст. л. соли;
- 1 ст. л. уксуса 9%.

25.08.2016

Мятное варенье с лаймом и кардамоном

Ингредиенты: мята, мелиса, лайм, сахар, кардамон

Очень вкусная заготовка, приготовленная из мяты, лайма, мелисы и кардамона. Такое варенье может быть и лекарством, и топингом для утренних тостов. Готовить его легко и просто, поэтому сделайте побольше баночек с таким лакомством.

Ингредиенты:
- мята – 250 г.;
- мелиса – 250 г.;
- лайм – 1 шт.;
- сахар – 1 кг;
- кардамон – 3 бутончика.

25.08.2016

Консервированные овощи на зиму

Ингредиенты: огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, кабачки, укроп, хрен с корешками, черный перец горошком, душистый перец горошком, соль, сахар, уксус

Вкусное овощное ассорти будет весьма кстати на полке любой кладовой. И не зря, ведь в одной банке собраны и огурцы, и помидоры с кабачками болгарским перцем. Одна банка может быть одновременно и закуской, и салатом.

Ингредиенты (на три банки емкостью 1,5 литра):
- огурцы - 1 кг.;
- помидоры - 1 кг.;
- сладкий болгарский перец - 0,5 кг.;
- кабачки - 0,5 кг.;
- укроп - 1 пучок;
- хрен с корешками - 1 пучок;
- немного перца горького и душистого горошком.
Для маринада:
- соль - 5 ст. л. без горки;
- сахар - 5 ст. л. ;
- уксус 6% по 1,5 ст. л. в каждую банку.

25.08.2016

Варенье из груш с гвоздикой

Ингредиенты: груши, сахар, гвоздика

Заготовкой из груш никого уже не удивишь - из нее готовят компоты, варят варенье и пюре. Мы хотим предложить вам приготовить вкуснейшее лакомство по простейшему рецепту. Речь идет о варенье из груши с гвоздикой.

Ингредиенты:
- груши - 2 кг.,
- сахар - 2 кг.,
- гвоздика по вкусу.