Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

21.11.2016

Салат из огурцов "Зимний король"

Ингредиенты: огурцы, репчатый лук, укроп, уксус, сахар, соль, черный перец

Я постоянно на зиму заготавливаю разные салаты. Салат из огурцов "Зимний король" мой любимый. Огурцы получаются очень вкусными, как свежими. Приготовить такой салат можно очень быстро, так как рецепт несложный. Обязательно приготовьте этот салат, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

- 5 кг. огурцов свежих;
- 1 кг. репчатого лука;
- 300 гр. укропа;
- 100 мл. уксуса 9%;
- 5 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. соли;
- черный перец (горошком) - по вкусу.

21.11.2016

Компот из бузины

Ингредиенты: бузина, сахар, вода

Я часто закатываю такой компот из бузины на зиму. В нашей семье он всем нравится и мы часто его пьем. Рецепт компота очень простой: берем ягоду бузины, воду, сахар и получаем отличный необычный напиток.

Ингредиенты:

- бузина - 50 гр.,
- вода - 1 стакан,
- сахар - 1 стакан.

20.11.2016

Тушенная кисло-сладкая капуста по-баварски

Ингредиенты: капуста, сахар, рафинированное масло, лук, яблоко, уксус, сок яблочный, соль

Рецепт этой тушеной капусты очень простой. По этому рецепту капусту можно сразу подавать на стол и закатывать на зиму. В моей семье все просто обожают эту вкусную капусточку.

Ингредиенты:

- капуста - 1 кочан,
- сахар - 2 ч.л.,
- рафинированное масло - 3 ст.л.,
- лук - 1 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- уксус - 1 ст.л.,
- сок яблочный - 50 мл.,
- соль - 3 ч.л.

20.11.2016

Маринованная морковь на зиму

Ингредиенты: морковь, вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, чеснок,горький перец

Простой рецепт вкусной овощной закуски, которую можно сделать на зиму. А если такой маринованной моркови не хватит, то ее можно приготовить в любое время, так как продукты. входящие в состав ингредиентов доступны в течение всего года.

Ингредиенты:
- морковь - 1 кг,
- сахар - 2 ст.ложки,
- столовый уксус - 4 ст.ложки,
- чеснок - 2 зубчика,
- соль - 2 ст.ложки,
- лавровый лист - 2 шт.,
- перец горошком - 3 шт.,
- горький перец - 1 шт.,
- вода - 1 л.

19.11.2016

Лечо с томатным соком на зиму

Ингредиенты: красный сладкий перец, томатный сок, сахар, соль, уксус, чеснок, масло растительное

Сочная, ароматная закуска из болгарского перца, заготовленная в томатном соусе будет вкусным дополнением в меню в зимнее время. Готовится из натуральных свежих продуктов.

Ингредиенты:
- 950 г сладкого болгарского перца,
- 3 зубчика чеснока,
- 400 мл томатного сока,
- 30 мл уксуса,
- треть стакана сахарного песка,
- 0,6 ст.ложки соли,
- 50 мл растительного масла.

18.11.2016

Простой рецепт квашеной капусты

Ингредиенты: капуста, вода, морковь, соль

Этот рецепт квашенной капусты знают многие. По этому рецепту еще наши бабули квасили капусту на зиму. Берем капусту с морковкой, добавляем воду с солью и получаем натуральную. вкусную зимнюю закуску.

Ингредиенты:

- 2 килограмма капусты белокочанной,
- 1 литр воды (фильтрованной),
- 2 моркови,
- 100 грамм соли кухонной.

18.11.2016

Баклажаны по-китайски

Ингредиенты: баклажан, болгарский перец, луковицы, огурцы, яйца, томатная паста, сахар, соевый соус, паприка, чеснок, подсолнечное масло, молотый перец, крахмал, имбирь

Рецепт приготовления вкусной овощной закуски из баклажанов, других овощей и специй. Такая закуска готовится просто, несмотря на большое количество ингредиентов, которые, впрочем, просты и доступны.

Ингредиенты:
- баклажаны - 1 крупный плод,
- репчатый лук - 2 шт.,
- огурцы - 2 шт.,
- болгарский перец - 1 шт.,
- чеснок - 4 зубчика,
- томатная паста,
- молотый перец,
- яйца - 2 шт.,
- сахар,
- соевый соус,
- крахмал - 3 ст.ложки,
- имбирь,
- паприка,
- подсолнечное масло.

17.11.2016

Соте из баклажанов

Ингредиенты: баклажаны, перец, помидоры, лук, соль, молотый перец, сахар, чеснок, острый перец, растительное масло

Рецепт приготовления удивительно вкусной овощной заготовки - соте из баклажанов. В составе ингредиентов свежие овощи и ароматные специи. И готовится такая закуска несложно, и храниться может продолжительное время.

Ингредиенты:
- баклажаны - 3 шт.,
- репчатый лук - 4 шт.,
- помидоры - 5 шт.,
- болгарский перец - 3 крупных,
- чеснок - 10 зубчиков,
- острый перец - 1 шт.,
- молотый перец по вкусу,
- 1 пучок петрушки,
- 1 пучок укропа,
- соль по вкусу,
- сахар - по вкусу,
- растительное масло.

16.11.2016

Заправка для борща

Ингредиенты: помидор, болгарский перец, соль

Полезная заправка для борща на зиму готовится из болгарского перца и помидоров. Минимум ингредиентов, немного времени и вы обеспечите свою семью возможностью наслаждаться в зимнее время вкусными блюдами.

Ингредиенты:
- полтора кг помидоров,
- 500 г красного болгарского перца,
- соль по вкусу и желанию.

15.11.2016

Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации

Ингредиенты: зеленые помидоры, лук, морковь, чеснок, петрушка, укроп, перец молотый, масло растительное, уксус, сахар, соль, вода

Для зимних заготовок предлагаем рецепт приготовления салата из зеленых помидоров с морковью, луком и зеленью. Готовится эта закуска достаточно просто, а по вкусу не уступает любому другому салату из спелых овощей.

Ингредиенты:
- зеленые помидоры - 2 кг,
- морковь - 1 кг,
- чеснок - 2 головки,
- репчатый лук - 1 кг,
- столовый уксус - 100 мл,
- сахар - 5 ст.ложек,
- подсолнечное масло - 150 г,
- соль - 3 ст.ложек,
- вода - 150 мл,
- по 1 пучку укропа и петрушки.

14.11.2016

Икра из патиссонов

Ингредиенты: патиссоны, томаты, морковка, лук, сладкий перец, подсолнечное масло, сахарный песок, соль, уксус

Икра из патиссонов кусочками получается похожей больше на салат, но очень сочный и вкусный. Вы легко приготовите такую заготовку по нашему рецепту с фото. Здесь даже не потребуется стерилизация, так как икра и так хорошо хранится на зиму.

Для рецепта понадобятся:

- 700 гр патиссонов;
- пол кило помидоров;
- морковка – 1 крупная штука;
- 3-4 головки репчатого лука;
- два-три стручка красного сладкого перца;
- пол стакана растительного масла;
- 8 г сахара;
- 20 г соли;
- уксус столовый 9% - 2 ст. ложки.

14.11.2016

Варенье из алычи с косточками

Ингредиенты: желтая алыча, сахарный песок, вода

Такое варенье хоть и варится в несколько приемов, но вовсе не трудно. В этом рецепте косточки из плодов не удаляются. Заготовка из алычи получается яркой и вкусной. Попробуйте!

Для рецепта понадобится:
- 800 гр желтой алычи;
- пол кило сахара;
- стакан воды.

13.11.2016

Салат из помидоров с луком на зиму

Ингредиенты: томаты, лук, листок лавра, горошины перца душистого, масло растительное, соль, сахар, столовый уксус

Рецепт приготовления салата из помидоров и лука на зиму. Вкусная овощная закуска будет приятным дополнением в меню праздников и будней. Готовится просто из натуральных продуктов и специй.

Ингредиенты:
- 2 кг спелых томатов,
- 1 кг репчатого лука,
- 5 горошин душистого перца,
- 1 ч.ложка растительного масла,
- 2 ч.ложки столового уксуса (9%),
- 1 ч.ложка поваренной соли,
- 1 ч.ложка сахарного песка.

12.11.2016

Маринованный горький стручковый перец

Ингредиенты: перец чили, уксус, вода, сахар

Вкуснейшая острая закуска порадует тех, кто любит чтобы от еды во рту все "горело". Еще один плюс этой заготовки в том, что она расходуется медленно - пара-тройка перчинок вполне справятся с ролью закуски. Но все же рекомендуем приготовить больше баночек, ведь аппетит приходит во время еды!

Ингредиенты:
- плод горького перца (можно взять сорт "Чили"
– 150 мл. уксуса столового (9%),
– 150 мл. воды,
– 1,5 ст. л. сахара белого кристаллического.

11.11.2016

Маринованные зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты: зеленые помидоры, хрен, укроп, чеснок, соль, сахар, перец черный горошком, лук репчатый, уксусная эссенция

Предлагаем сделать простую, но очень вкусную заготовку. Речь пойдет о зеленых помидорах. И пусть вас не пугает, если вы еще ни разу не готовили этот овощ - с ним вообще нет никаких сложностей. А чтоб вам было совсем легко, воспользуйтесь нашим иллюстрированным рецептом.

Ингредиенты для 1 литровой банки:
- 700 гр. зеленых плотных некрупных помидор,
- 2 шт. хрена,
– 2 веточки укропа,
- 4 зубчика чеснока,
– 2 тонкие дольки лука репчатого,
- 1 дес. л. уксусной эссенции 70%,
Маринад:
- 2 ст. л. соли,
- 2 ст. л. сахара,
– 5 горошин перца душистого.

11.11.2016

Огурцы "По-болгарски"

Ингредиенты: огурцы, лук, чеснок, перец душистый, лавровый лист, сахар, соль, уксус

Сложно представить закуску лучше, чем вкусные хрустящие огурчики по-болгарски. Рецепт такого блюда очень прост, а результат настолько превосходен, что рекомендуем вам сделать как можно больше баночек с такой закуской.

Ингредиенты:
- огурцов - 0.5 кг.;
- лук - 1 маленькая луковица или пару кусочков от большой луковицы;
- чеснок - 3 зубчика;
- перца душистого - 5 шт.;
- лаврового листа - 5 шт.;
Для маринада:
- сахара - 4 ч. л.;
- соли - 2 ч. л.;
- уксуса - 4 ст. л.

11.11.2016

Аджика из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, болгарский перец, острый перец, помидоры, петрушка, масло подсолнечное, чеснок, соль, сахар, уксус, специи

Рецепт приготовления аджики из кабачков, помидоров и сладкого перца для всех, кто делает овощные заготовки на зиму. Сделать такую закуску достаточно просто, если воспользоваться нашим рецептом.

Ингредиенты:
- 800 г кабачков,
- 380 г помидоров,
- 130 г моркови,
- 130 г сладкого перца,
- 1 пучок петрушки,
- 1 головка чеснока,
- 30 г острого перца,
- 25 г сахара,
- 40 мл уксуса,
- 10 г соли,
- специи по вкусу,
- 60 мл подсолнечного масла.

11.11.2016

Салат с капусты с огурцом

Ингредиенты: капуста, огурец, лук репчатый, морковь, растительное масло, соль, сахар, уксус

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этого вкусного и быстрого в приготовлении салата из огурцов, капусты и морковки на зиму. Салат на вкус получается как свежий. Не ленитесь, а обязательно приготовьте этот салат.

Ингредиенты:

- 3 кг. капусты;
- 2 кг. огурцов;
- 5 луковиц;
- 1 кг. моркови;
- 300 мл. растительного масла
- 5 ст.л. соли;
- 250 грамм сахара;
- 200 мл. уксуса.

10.11.2016

Маринованный перец в целом виде на зиму

Ингредиенты: сладкий перец, вода фильтрованная, сахар, соль, масло растительное, чеснок, уксусная эссенция, перец чили, душистый и черный перец, специи, зелень

Я описала уже много различных рецептов перца на зиму. Сегодня обсудим. как готовится вкусный и необычный перец на зиму целиком. Перчики получаются не только вкусными, но и красивые при подаче на стол.

Ингредиенты:

- 1,2-1,3 кг. сладкого перца;
- 2,4 литра воды фильтрованной;
- 90 грамм сахара;
- 40 грамм соли;
- 95 грамм масла растительного;
- полторы головки чеснока;
- 1 столовая ложка уксусной эссенции;
- 1 перец чили;
- по 6-8 штук душистого и черного перца;
- по вкусу любые специи/зелень.

10.11.2016

Лечо из сладкого перца на зиму

Ингредиенты: перец болгарский, паста томатная, уксус, масло растительное рафинированное, вода, сахар, соль

Несложно и доступно по цене можно приготовить отличную закуску на зиму из болгарского перца. Лечо с томатной пастой для всех любителей овощных закусок готовим по предлагаемому рецепту. Стоит обратить внимание - это очень вкусно)

Ингредиенты:
- 2 кг салатного перца,
- 350 г томатной пасты,
- 600 мл воды,
- 150 г сахара,
- 1 ст.ложка поваренной соли,
- 100 мл столового уксуса (9%),
- 200 мл растительного рафинированного масла.