Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

29.01.2017

Как приготовить кабачковую икру на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук, паста томатная, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, душистый

Предлагаем свой вариант приготовления кабачковой икры на зиму. Рецепт прост, продукты доступны в любое время года, поэтому приготовить эту замечательную овощную закуску не составит труда.

Ингредиенты:
- 2 кг кабачков,
- 100 г репчатого лука,
- 150 г моркови,
- 200 г томатной пасты,
- 90 мл растительного масла,
- 1 ст.ложки сахарного песка,
- 1 ст.ложка мелкой соли,
- душистый перец по вкусу,
- молотый черный перец по вкусу.

28.01.2017

Кабачки как грузди: рецепт на зиму

Ингредиенты: кабачки, петрушка, уксус столовый, масло растительное, чеснок, соль, сахар, перец чёрный молотый

Если вы еще не слышали о рецепте заготовки из кабачков как грузди, значит, надо немедленно исправлять эту ситуацию! Ведь это замечательная консервация - вкусная и красивая, и готовить ее довольно просто.

Ингредиенты:

- 3 кг кабачков;
- 1 пучок петрушки;
- 1ст.л. столового уксуса (9%);
- 1 ст.л. растительного масла;
- 2 ст.л. толченого чеснока;
- 1 ст.л. соли;
- 6 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. молотого черного перца.

28.01.2017

Черника в собственном соку

Ингредиенты: черника, сахар, вода

Если вы любите чернику, то вы наверняка жалете, что зимой ее нет в свежем виде. В таком случае хотим предложить вам чудесный рецепт черники в собственном соку. Она получается очень и очень вкусная!

Ингредиенты:

- ягоды черники - 1 кг;
- сахарный песок - 600 гр.

27.01.2017

Томатный кетчуп с яблоками и перцем

Ингредиенты: помидоры черри, болгарский перец, острый перец, яблоки, чеснок, зелень, соль, сахар, сумах, паприка молотая, уксус

В каждой кладовке должен храниться универсальный соус. Такая заготовка будет постоянно выручать вас - ведь этот кетчуп подходит практически ко всем блюда. Он густой, с кисло-сладкими нотками яблок, что делает его особенным и выгодно отличает от любого покупного соуса.

Ингредиенты:
– 1,8 кг. помидор черри,
– 450-500 г. сладкого перца,
– по вкусу острого перца,
- 270 г. яблок,
– 70 г. чеснока,
– пучок зелени,
– 4 г. соли,
– 80 г. сахара,
– 5 г. сумах,
- паприки молотой,
– 20 мл. уксуса.

27.01.2017

Лечо из кабачков помидор и перца и моркови и лука на зиму

Ингредиенты: кабачки, томаты, морковь, лук, перец болгарский, масло растительное, сахар, соль, уксус столовый, перец душистый молотый

Лечо - одно из самых популярных блюд в нашей кухне. Оно может быть и отдельным блюдом на столе, и салатом, и просто способом перекусить. Мы предлагаем вам приготовить вкусный лечо из кабачков и томатов, который отлично подойдет для заправки овощного рагу или тушеного мяса.

Ингредиенты:
– 1,5 кг. кабачков,
– 1 кг. помидор,
– 3 моркови,
– 3 лука,
– 3 перца салатного,
– 150 мл. масла растительного,
– 1-2 ст. л. сахара-песка (свекольного),
– 1 ст. л. соли, поваренной мелкого помола,
– 2-3 ст. л. уксуса столового (9%),
– щепоть молотого черного перца.

26.01.2017

Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой

Ингредиенты: кабачки, перец болгарский, морковь, лук, чеснок, перец острый, масло растительное дезодорированное, уксус столовый, соль, сахар, паста томатная, вода

Уверена, абсолютно все хозяйки знают как готовится лечо. Обычно мы готовим его из помидоров, но сегодняшний рецепт из кабачков. Кабачки, томатная паста, чеснок и острый перец - в совокупности из этих продуктов получается отличная вкуснейшая зимняя закуска.

Ингредиенты:

- 2 кг. кабачков,
- 500 грамм перца салатного,
- 500 грамм моркови,
- 500 грамм репчатого лука,
- головка чеснока,
- по вкусу перец острый,
- полтора стакана масла растительного,
- 150 мл. уксуса,
- 2 ст.л. соли,
- 7 ст.л. сахара,
- 300 грамм пасты томатной,
- 600-700 мл. воды.

18.01.2017

Варенье из мяты с лимоном

Ингредиенты: вода, мята, сахар, лимон, лайм

Предлагаем вам приготовить вкусный десерт из мяты и лимона. Вареньем его назвать, конечно, можно, но он больше похож на десертную заготовку для напитков, вкусный соусов и кремов. Хотя у него настолько особенный вкус, что можно употреблять и в чистом виде.

Ингредиенты:
– 400 мл. воды,
– 150 г. свежей мяты
– 300 г. сахарного песка,
– 1 плод лимона (можно лайм).

17.01.2017

Варенье из арбузных корок

Ингредиенты: корочка арбузная, сахар

Простой рецепт невероятно вкусного варенья. Все, что вам понадобиться для его приготовления - это арбузные корочки, сахар и немного свободного времени. Итог вас просто удивит - от такого лакомства невозможно оторваться.

- 1 кг. корочек арбуза,
- 700 г. сахара (белого).

17.01.2017

Варенье из груш с маком

Ингредиенты: груши, сахар, мак

Рецепт приготовления вкусного сладкого десерта - варенья из груш с маком. Этот рецепт хорош тем, что готовить такое варенье можно в течение года, так как продукты доступны в любое время.

Ингредиенты:
- груши - 2 кг,
- мак - 500 г,
- сахар - 2 кг.

15.01.2017

Домашний смалец

Ингредиенты: сало

Процесс заготовки смальца очень простой, но немного долгий. Зато хранится он долго и будет постоянно помогать вам при готовке. Ведь на смальце можно жарить картошку, яйца, мясо и даже добавлять можно в выпечку. Рекомендуем вам запастись этим продуктом, чтобы он всегда быд у вас под рукой.

- толстый кусок сала

14.01.2017

Яблочно-сливовый джем

Ингредиенты: яблоко, слива, сахар,

Я сегодня хочу вас научить готовить вкусный яблочно-сливовый джем. Рецепт джема очень простой, так как мы будем использовать только яблоки, сливы и сахар. Джем имеет очень интересный вкус. Вкус джема невозможно описать словами, так что лучше приготовьте его сами и пробуйте.

Ингредиенты:

- яблоки - 400 грамм;
- сливы - 400 грамм;
- сахар - 750 грамм.

13.01.2017

Пряные маринованные сливы

Ингредиенты: сливы, сахар, уксус, лавровый лист, перец острый чили, гвоздика, душистый перец горошком, вода

Пришло время нарушать каноны кулинарии! Мы будем делать заготовку из слив, которая будет иметь необычную остроту вкуса. Кроме того, вид у этой закуски такой, что не сразу и поймешь, из чего она состоит. Если вы хотели сделать революцию на своем столе, то это именно то блюдо, которое вы искали.

Ингредиенты:
- 700 гр. слив,
- 40 гр. сахара,
- 40 мл. уксуса,
- 5 шт. ларового листа,
– 1 шт. перца чили,
- 4 шт. гвоздики,
-5 горошин душистого перца,
- 400 мл. воды.

05.01.2017

Соус "Крымский"

Ингредиенты: сладкий перец, томаты, лук, сахар, соль, масло подсолнечное, горький перец, душистый перец, уксус

Часто я готовлю этот вкусный соус из овощей "Крымский". Приготовить такой соус сможет без проблем каждая хозяйка. Эта заготовка витаминная обязательно вам понравится. Я открываю этот соус на каждый праздник, поэтому заготавливаю его очень много.

Ингредиенты:

- 3,3 кг. сладкого перца,
- 2,7 кг. помидор,
- 310 грамм лука,
- 150 грамм сахара,
- 85 грамм соли,
- 50 грамм масла подсолнечного,
- 4 горьких перцев черных,
- 3 перца душистых,
- 30 грамм кислоты уксусной 80%.

04.01.2017

Компот из винограда и нектаринов

Ингредиенты: нектарин, виноград, сахар, вода

Такой компот я готовлю постоянно, потому что вкус его очень-очень вкусный, да еще и хранится он очень долго. Готовить компот мы будем из винограда и нектарина. Рецепт напитка очень простой, так что внимательно читайте и готовьте.

Ингредиенты:

- нектарин - 200 грамм;
- виноград - 150 грамм;
- сахар - 250 грамм;
- вода - 2 литра.

04.01.2017

Консервированные арбузы с петрушкой

Ингредиенты: арбуз, уксус, корица, гвоздика, петрушка, сахар, соль, вода

В последнее время я очень часто готовлю такие консервированные арбузы с корицей, петрушкой и приправами. Закуска имеет необычный вкус. Эти арбузики будет кушать каждый, так как ничего вкуснее вы вряд ли когда либо пробовали.

Ингредиенты:

- арбуз - полтора кг.;
- уксус яблочный - 100 грамм;
- корица - палочка;
- сушеные гвоздики - 5-6 шт.;
- петрушка - пучок;
- сахар - 30 грамм;
- соль - 20 грамм;
- вода - 1 литр.

04.01.2017

Лечо из цветной капусты

Ингредиенты: капуста, помидор, сладкий перец, чеснок, петрушка, сахар, соль, масло, уксус

Готовить сегодня мы будем лечо, но не простое, а с цветной капустой. Лечо с цветной капустой получается очень вкусным и необычным. Цветная капуста отлично гармонирует с помидорами и сладким перцем. Уверена, ничего вкуснее вы ничего не пробовали.

Ингредиенты:

- цветная капуста - 800 грамм;
- помидоры - 700 грамм;
- сладкий перец - 400 грамм;
- чеснок - 2-3 зубка;
- петрушка - средний пучок;
- сахар - 10 грамм;
- соль - 20 грамм;
- подсолнечное масло - 100 грамм;
- уксус - 50 грамм.

04.01.2017

Компот из тыквы на зиму как ананас

Ингредиенты: Тыква, сахар,вода, лимон, корица, уксус

В последнее время я отказалась от сладкой воды, а пью только домашние компоты, которые готовлю сама. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычного компота, на вкус как ананас, из тыквы с корицей.

Ингредиенты:

- 500 грамм тыквы;
- 250 грамм сахара;
- 1 литр воды;
- пол ч.л. лимонной кислоты;
- палочка корица;
- 60 грамм уксуса.

31.12.2016

Соус из слив

Ингредиенты: сливы, чеснок, сахар, соль, томатная паста, горький перец

Сливочный соус традиционно готовится из плодов без шкурки. Но мы предлагаем вам провести эксперимент и не очищать кожуру - она придаст нашему соусу новый вкус, цвет и консистенцию. Рецепт нами проверен, поэтому можете смело браться за готовку.

Ингредиенты:
- слива - 2 кг.,
- горький перец - 3 шт.,
- паста из томатов - 2 л.,
- чеснок - 200 г.,
- сахар - 200 г.,
- поваренная соль - 2 ст. л.

27.12.2016

Капуста квашеная со свеклой

Ингредиенты: капуста, свекла, чеснок, лавр, уксус, сахар, соль

Квашеная капуста со свеклой - рецепт для тех, кто любит вносить в привычные блюда что-то новое и интересное. Хотя не могу сказать, что это ноу-хау: так раньше часто квасили капусту. Давайте вспомним вместе, как это вкусно и красиво.

Ингредиенты:

- капуста 0,7 кг;
- свекла бордовая - 1 шт;
- чеснок - 1-2 зубка;
- лавровый лист - 2 шт:
- уксус столовый 9% - 70 гр;
- сахар - 1 ч.л.;
- соль - 2 ст.л.

24.12.2016

Джем персиковый

Ингредиенты: персик, сахар

из персиков получается замечательный компот, варенье и, конечно же, джем. В нем дольки фруктов остаются целыми, что делает такую консервацию незаменимой для домашней выпечки. Приглашаем вас приготовить вместе этот замечательный персиковый джем на зиму.

Ингредиенты:

- персики - 0,6 кг;
- сахар - 0,5 кг.