Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

22.02.2017

Варенье из арбузных корок

Ингредиенты: арбузные корки, сахар, лимон, ваниль, сода

Предлагаю вам приготовить необычное, очень простое и вкусное варенье из арбузных корок. Теперь покупаю арбуз, у вас будет полностью безотходное производство. Такое варенье мы приготовим с лимоном и ванилью.

Ингредиенты:

- арбузные корки - 1 кг.,
- сахар - 1-2 кг.,
- лимон - 1-2 шт.,
- ваниль - по вкусу,
- сода - 3 ч.л.

19.02.2017

Патиссоны с зеленью на зиму

Ингредиенты: патиссоны, укроп, петрушка, чеснок, корень хрена, лавровый лист, соль, вода

Предлагаю закатать эти вкусные и необычные патиссоны на зиму с зеленью. на вкус они очень похожи на маринованные огурцы. Такая заготовка отлично подходит к любому блюду. Рецепт патиссонов очень простой.

Ингредиенты:

- патиссоны – 800 грамм;
- зелень укропа и петрушки – 3-4 веточки;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- корешки хрена – 1 ч.л. в натертом виде;
- лавровый лист – 1-2 штучки;
- поваренная соль – 2 ч.л.;
- вода – 500 грамм.

19.02.2017

Кабачки в морковной заправке

Ингредиенты: кабачок, морковка, перец ратундра, чеснок, кориандр, укроп сушёный, лавровый лист, корень хрена, семена горчицы, соль, сахар, уксус, вода

С кабачков сейчас мы приготовим очень вкусную заготовку с морковкой. Рецепт этой заготовки очень простой. Кабачки мы нарежем кусочками, а морковь натрем на мелкую терку. Кабачки замаринуются и получаться очень вкусными.

Ингредиенты:

- полкило кабачков,
- 1 морковь,
- 1 сладкий перец,
- 1 головка чеснока,
- пол ч.л. кориандра,
- 1 с.л. укропа,
- 4 лавровых листа,
- по вкусу хрен,
- пол ч.л. горчицы,
- 1 ст.л. соли,
- 1 ч.л. сахара,
- 2 ст.л. уксуса,
- очищенная вода.

19.02.2017

Сливы на зиму

Ингредиенты: сливы, сахар, растительное масло

Ингредиенты:

- сливы - 3 кг.,
- сахар - по вкусу,
- растительное масло - 1 ст.л.

16.02.2017

Салат из огурцов и моркови на зиму

Ингредиенты: морковь, огурцы, лук, чеснок, острый перец, черный молотый перец, масло растительное, соль, сахарный песок, уксусная эссенция

Сегодня мы приготовим любимый зимний салат моей семьи. Салатик будет готовится из огурцов с морковью. Салатик получается не только вкусным, но и очень красивым, так как нарезаю я овощи на фигурной насадке.

Ингредиенты:

- полкило моркови,
- 1 кг. огурцов,
- 200 грамм лука,
- 20-30 грамм чеснока,
- пол стручка острого перца,
- пол ч.л. черного молотого перца,
- полстакана масла подсолнечного,
- 2 ст.л. соли,
- 3,5 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. уксуса.

15.02.2017

Шоколадное варенье из слив

Ингредиенты: сливы, сахар, какао

В последнее время очень популярны стали рецепты варенья, джема или повидла с добавлением таких ингредиентов, как орешки, конфеты-ириски или како-порошок. Многие хозяйки обязательно пару баночек да приготовят с подобным лакомством. Если вы пока еще раздумываете, проводить такой эксперимент или нет, посмотрите новый рецепт сливового варенья. Уверены, он вас заинтересует обязательно.

Продукты:

- сливы сорта «Венгерка» - 3 кг,
- сахар - 1,3 кг,
- какао-порошок - 80 г.

14.02.2017

Варенье "Нектаринка" с дольками апельсина на зиму

Ингредиенты: нектарин, апельсин, сахар

Каждая хозяйка старается закрыть на зиму побольше консервации. Конечно же не стоит забывать и про варенье, с которым можно попить чайку. Сейчас я вам опишу простой рецепт варенья из нектарина с дольками апельсина.

Ингредиенты:

- нектарины - 600 грамм;
- апельсин - 1 шт.;
- сахар - 500 грамм.

14.02.2017

Острые маринованные грибы синеножки

Ингредиенты: синеножки, чеснок, лук, перец горошком, лавровый лист, лимонная кислота, вода, растительное масло, уксус

Еще с детства бабушка с дедушкой привили мне любовь к тихой охоте. Если вы любите грибы, тогда у вас должен быть такой отличный рецепт острых маринованных синеножек. Грибочки получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- синеножки - 450 грамм,
- чеснок - 2-3 зубка,
- репчатый лук - 1 шт.,
- черный перец горошком - 2-3 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- лимонная кислота - щепотка,
- вода - 450 мл.,
- подсолнечное масло - 4-5 ст.л.,
- уксус - 30 мл.

08.02.2017

Аджика с майонезом

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, жгучий перец, чеснок, масло растительное, майонез, соль, сахар, уксус, молотый перец

Сегодня вашему вниманию я хочу представить свой личный рецепт аджики с майонезом. Я люблю поэкспериментировать, по этому классический рецепт усовершенствовала. Приготовить такую аджику очень легко, аджика получается с острым ароматом и отменным вкусом.

Ингредиенты:

- 2 кг. помидор,
- 250-500 гр. болгарского перца,
- 0,5-1 горький перец,
- по вкусу чеснок,
- по вкусу черный молотый перец,
- 75 мл. растительного масла,
- 75 гр. майонеза,
- 1 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- полторы ст.л. уксуса.

06.02.2017

Томатый соус из свежих помидоров без масла

Ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, каперсы, базилик, черный перец, красный перец, соль

Я постоянно заготавливаю на зиму такой томатный соус из помидор. Этот рецепт уникален тем, что в нем не используется уксус. Томатный соус получается очень вкусный и правильной консистенции.

Ингредиенты:

- помидоры - 8-10 шт.,
- репчатый лук - половинка,
- чеснок - 1-2 зубка,
- базилик - 1 ч.л.,
- каперсы - несколько шт.,
- острый красный перец - щепотка,
- соль - по вкусу,
- черный перец - по вкусу.

06.02.2017

Черника измельченная с сахарным сиропом

Ингредиенты: черника, сахар, вода

Черника полна витаминами, которые благотворно влияют на зрение. Но заставить детей есть эту ягоду не так-то просто. Поэтому мы предлагаем вам заготовить измельченную чернику с сахаром. Таким образом у вас всегда будет под рукой вкусное и полезное лакомство.

Ингредиенты:
– 2 кг. ягод черники,
– 2 кг. сахарного песка,
– 600 г. воды.

04.02.2017

Компот из боярышника

Ингредиенты: вода, боярышник, яблоко, сахар

Хочу вам сегодня предложить простой рецепт очень интересного на вкус компота с яблоками и ягодами боярышника. Приготовить такой компот не составит для вас огромного труда. Я вообще люблю яблочные компоты, но именно боярышник делает его еще вкуснее.

Ингредиенты:

- вода - 2 л.;
- ягоды боярышника - 200 гр.;
- яблоки - 150 гр.;
- сахар - 250 гр.

04.02.2017

Малосольные зеленые помидоры за сутки

Ингредиенты: помидоры, вода, соль, сахар, яблочный или обычный уксус, зелень, чеснок, перец чили, перец черный

Не так давно я ходила в гости к своей подруге и она поставила на стол консервированные зеленые помидоры. Я сначала подумала, что они маринованные и переспросила у нее. Оказалось, такие помидоры можно сделать всего за сутки.

Ингредиенты:

- зеленые помидоры - 2 кг.;
- кипяченая вода - 1,5 л.;
- соль - полторы ст.л.;
- сахар - 3 ст.л.;
- яблочный уксус - 1 ст.л.;
- укроп - 1 пучок;
- чеснок - 3 зубка;
- перец чили - половинка;
- черный перец - щепотка.

02.02.2017

Ленивые голубцы из молодой капусты на зиму

Ингредиенты: молодая белокочанная капуста, фарш, морковь, лук репчатый, чеснок, рис, яйцо, соль

Ленивые вареники можно готовить не только на раз или два. Это блюдо прекрасно выступает в роли полуфабриката, если его заморозить в сыром виде в морозилке. останется лишь достать их и отправить на сковороду и в духовку. Таким образом у вас всегда будет запасной вариант быстрого ужина для всей семьи.

Ингредиенты:
- 0,5 среднего кочана молодой капусты;
- 0,25 кг фарша;
- 3 небольших моркови;
- 1 крупная луковица;
- 1 долька чеснока;
- 0,5 ст. риса;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу.

02.02.2017

Острые кабачки в аджике

Ингредиенты: морковка, перец болгарский, перец горький, кабачок, лук, помидоры, чеснок, лавр, имбирь, кориандр молотый, укроп сушеный, базилик, паприку, розмарин, смесь молотых перцев, соль, уксус

Всем моим домашним пришли по вкусу эти вкусные и острые кабачки в аджике. Рецептом этой удивительной закуски я сейчас с вами и поделюсь. Кабачки мы нарежем кусочками. которые отлично пропитаются в заливке из аджики. В общем, для любителей острых блюд советую отличную заготовку.

Ингредиенты:

- 1 морковь,
- 2 перца болгарских,
- 1 перец горький,
- 600 грамм кабачка,
- 1 луковица,
- 500 грамм помидоров,
- 2 зубка чеснока,
- 5 шт. лаврового листа,
- имбирь и кориандр молотый,
- укроп сушеный,
- базилик,
- паприка,
- розмарин,
- по вкусу смесь молотых перцев,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст.л. уксуса.

02.02.2017

Кабачковый салат с луком на зиму

Ингредиенты: кабачки, лук, молотый кориандр, подсолнечное масло, сахарный песок, соль, уксус

Вкусный кабачковый салат с луком будет вашей палочкой-выручалочкой, ведь одна баночка может служить и дополнением к основному блюду, и закуской. Готовить его очень просто, а расходится он довольно быстро. Поэтому рекомендуем вам приготовить как можно больше этой заготовки.

Ингредиенты:

– 500 гр. кабачков;
– 200 гр. лука;
– 1 ч.л. молотого кориандра;
– 80-100 гр. подсолнечного масла;
– ½ ч.л. сахарного песка;
– 2 ч.л. поваренной соли;
– 15 гр. уксуса 9%, столового;

02.02.2017

Огурцы, консервированные в аджике

Ингредиенты: огурцы, томаты, перец болгарский, чеснок, перец чили, сахар, уксус, соль, масло растительное

Эту консервацию можно использовать и как салат, и как аджику. Ведь огурцы для нее нарезаются кусочками, а затем заливаются аджикой. Аджику лучше приготовить самостоятельно, чтобы быть в ней уверенными на все сто процентов.

Ингредиенты:
– 5 кг. свежих огурцов,
- 2 кг. помидор,
– 5 шт. перца салатного,
– 150 г. чеснока,
– 1 перец острый чили,
– 200 г. сахара-песок (белый),
– 200 мл. уксуса столового (9%),
– 3 ст. л. соли,
– 250 мл. масла растительного.

01.02.2017

Кабачки с морковкой и яблоками

Ингредиенты: кабачок, морковь, яблоко, вода, сахар, уксус, соль

Очень удачный рецепт с грамотно подобранными ингредиентами. Кабачок гармонично сочетается с морковью и яблоками, перенимая их яркие вкусы и приумножая. Сам рецепт покорит вас простой исполнения и доступностью.

Ингредиенты
- молоденькие кабачки - 500 г.;
- морковь - 200 г.;
- яблоки - 150 г.;
- вода - 500 г.;
- сахар - 1 ч. л.;
- уксус - 3 ст. л.;
- соль - 1 ст. л.

31.01.2017

Яблочная стружка на зиму

Ингредиенты: яблоко, сахар

Пироги, пирожки и другая домашняя выпечка - использовать яблочную стружку вы сможете где угодно. Рецепт заготовки на столько прост, что просто грех не воспользоваться сезоном и не запастись к зиме заветными баночками с готовкой начинкой для выпечки.

Ингредиенты:
- 1 кг. яблок,
- 150 г сахара.

29.01.2017

Аджика из баклажанов на зиму

Ингредиенты: Баклажан, помидор, перец, чеснок, чили, уксус, соль, масло

Аджика одна из самых популярных заготовок на зиму. Аджику сейчас готовят из самых различных продуктов. Сегодня мы приготовим аджику из баклажанов, помидоров и перцем. Я подаю аджику обычно к мясу, она своей остротой усиливает вкус мясных блюд.

Ингредиенты:

- баклажаны - 800 грамм;
- помидоры - 500 грамм;
- болгарский перец - 300 грамм;
- чеснок - 1 головка;
- перец чили - 3-4 шт.;
- соль - 2-3 ст.л.;
- уксус - 50 грамм;
- подсолнечное масло - 100 грамм.