Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

29.06.2017

Ткемали из сливы

Ингредиенты: слива, сахар, вода, кориандр, перец, мята, чеснок, петрушка, чили

Этот соус я часто использую, так как он очень вкусный и придает мои блюдам новый пикантный вкус. Ткемали заготовить на зиму несложно, так что обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

- 2 кг. слив;
- 100 грамм сахара;
- 1 стакан воды;
- 1 ч.л. кориандра;
- по вкусу острый перец;
- 1-2 листочка мяты;
- 4 зубка чеснока;
- пучок петрушки;
- пучок укропа;
- пучок кинзы;
- пол ч.л. смеси перцев;
- по вкусу сухой чили.

28.06.2017

Клубничный джем

Ингредиенты: клубника, сахар, лимон

Если вы не знаете, как закрыть клубнику на зиму, то советуем вам сделать из нее клубничный джем с лимоном. Он выходит ужасно вкусным - просто невозможно оторваться. Попробуйте, вам непременно понравится и процесс, и результат.

Ингредиенты:
- 1 кг клубники;
- 650-700 гр сахара;
- 1 лимон.

28.06.2017

Абрикосы в собственном соку

Ингредиенты: абрикос, сахар

Самый простой вариант консервации абрикос на зиму - закрыть их в собственном соку. Вам понадобятся лишь абрикосы, немного сахара и вода. Ну, и, конечно, наш пошаговый рецепт, который расскажет, как и что делать.

Ингредиенты:
- 150 гр сахара;
- 3 кг абрикосов.

27.06.2017

Клубника перетертая с сахаром

Ингредиенты: клубника, сахар

Представляю вам самый простой рецепт заготовки клубники на зиму. С недавнего времени я не варю клубничное варенье, а перетираю ее с сахаром.

Ингредиенты:

- 1 кг. клубники;
- 1,2 кг. сахара.

27.06.2017

Огурцы солёные в банках

Ингредиенты: огурец, вода, соль, чеснок, лавр, зелень, хрен, лист смородины, перец, тмин

Сейчас я расскажу вам приготовить всего за 40 минут очень вкусные хрустящие соленые огурцы в банках под капроновую крышку. Огурчики всегда получаются очень вкусными Обязательно приготовьте их.

Ингредиенты:

- 1,8 кг. огурцов;
- 1 литр воды;
- 60 грамм соли;
- 5 зубков чеснока;
- лавровый лист;
- зелень и стебли сельдерея;
- перец душистый;
- тмин;
- зёрна горчицы;
- листья смородины и хрена.

24.06.2017

Моченые яблоки

Ингредиенты: яблоки, соль, сахар, вода

Одна из самых простых и дешевых зимних заготовок это - моченые яблоки. Раньше фрукты закладывали в дубовые бочонки, перекладывали листьями хрена или смородины, вишни. Добавляли ягоды. Сейчас можно сделать все гораздо проще в обыкновенных стеклянных банках, а как, смотрите рецепт с фото.

Для рецепта понадобится:
- вода - 5 литров,
- сахар - стакан,
- соль - 30 г,
- свежие яблоки.

23.06.2017

Клубничное варенье с целыми ягодками

Ингредиенты: клубника, сахар

Клубника - ягодка вкусная, а потому многие хозяйки стараются на зиму заготовить ее, как можно больше. Кто-то предпочитает ее сушить, разрезая ягоду на пластины и тогда получаются ароматные клубничные чипсы. Кто-то старается заморозить. Но большинство варит компоты, джемы и варенье. Предлагаем вам самый лучший вариант сладкой заготовки, в которой ягоды клубники остаются целыми.

Для рецепта понадобится:
- пол кило клубники,
- 400 гр сахара.

23.06.2017

Консервированный горошек

Ингредиенты: горох, вода, соль, сахар

Без консервированного зеленого горошка трудно представить многие блюда. Обойтись без него конечно же можно, но тот же оливье или маринованная селедочка с горошком куда вкуснее получается. Если вы любите делать заготовки, то наш новый рецепт консервированного зеленого горошка вам обязательно понравится.

Продукты для рецепта:
- горошек зеленый,
- вода - 1 литр,
- пол чайной ложки соли,
- пол чайной ложки сахара.

23.06.2017

Джем из клубники

Ингредиенты: клубника, сахар

Сегодня мы будем заниматься кулинарным волшебством. А именно - превращать сладкую и ароматную ягоду во вкуснейший джем. Сие таинство поможет вам обзавестись сразу несколькими драгоценными баночками волшебного клубничного джема. Именно они помогут вам и вашей семье вкусно и красиво скоротать зиму. Оладьи, блины и сырныки - джем из клубники просто создан для них.

Ингредиенты:
- 1 кг. клубники;
- 700 гр. сахара;
- баночки и крышки к ним.

21.06.2017

Чесночные стрелки впрок

Ингредиенты: чесночные стрелки, соль, растительное масло

Из чесночных стрелок можно сделать отличную заготовку впрок, на зиму. Это такая вкуснятина, просто необыкновенная, даже сложно поверить, что для нее надо совсем бросовые ингредиенты. С удовольствием покажем вам, как делается это блюдо.
Ингредиенты:
- 400 гр чесночных стрелок;
- 1,5 ч.л. соли;
- 50 гр растительного масла.

17.06.2017

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму

Ингредиенты: тыква, сахар, апельсин, специи

Тыквенный сок, чистый или с добавлением других овощей и фруктов - это вкусно и полезно. Витаминный запас для взрослых и детей на всю зиму. Яркий напиток напомнят о лете. Обязательно заготовьте несколько баночек этого удивительного напитка, не пожалеете! на выбор предлагаем три варианта.

14.06.2017

Огурцы по-канадски

Ингредиенты: огурцы, болгарский перец, чеснок, морковь, укроп, вода, сахар, соль, уксусная эссенция

Если вы любите консервированные огурчики на зиму, то обязательно попробуйте их приготовить по-канадски. Такой способ очень простой, но, тем не менее, весьма вкусный и аппетитный.

Ингредиенты:
- огурцы - 1,5 кг;
- болгарский перец - несколько штук;
- чеснок - несколько долек;
- морковь - 2-4 шт;
- укроп - 1 веточка.

Рассол на 3 литра:
- вода - 1 литр;
- сахар - 1,5 стакана;
- соль - 0,5 стакана;
- уксусная эссенция - 2 ст.л.

13.06.2017

Варенье из черешни с миндалем и ромом в мультиварке

Ингредиенты: черешня, миндаль, сахар, ванильный сахар, ром, вода

Варенье на зиму можно приготовить из черешни - оно будет очень сладким и вкусным. Советуем сварить его в мультиварке, техника поможет вам все сделать просто и легко. Ну а добавить к ягодам можно ром и миндаль, они усилят вкус черешен.

Ингредиенты:
- черешня - 0,5 кг;
- миндаль - 0,05 кг;
- ванильный сахар - 1 ч.л.;
- сахар - 0,1 кг;
- ром - 1 ч.л.;
- вода - 50 мл.

11.06.2017

Салат «Бакат»

Ингредиенты: баклажан, сладкий перец, помидор, морковь, чеснок, перец, кинза, паприка, масло, уксус, сахар, соль

Замечательная консервация на зиму - салат "Бакат". Он делается из баклажан, перцев, томатов, моркови и получается очень вкусным. Да и готовить его совсем несложно и относительно быстро.

Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов;
- 600 гр сладкого перца;
- 800 гр красных помидоров;
- 400 гр моркови;
- 40 гр чеснока;
- 2-3 шт перца чили;
- 50 гр кинзы;
- 7 гр молотой паприки;
- 150 мл подсолнечного масла;
- 60 мл уксуса 9%;
- 80 гр сахара;
- 40 гр соли.

10.06.2017

Салат «Кубанский»

Ингредиенты: капуста, помидор, лук, перец, сахар, соль, уксус, масло, паприка, перец

Салаты на зиму - это тот вид заготовок, который всегда пользуется спросом. В холодное время года, в отсутствие свежих овощей, такая консервация придется как нельзя кстати. И готовить такой салат совсем несложно.

Ингредиенты:
- 1,5 кг белокочанной капусты;
- 1,5 кг красных помидоров;
- 0,5 кг репчатого лука;
- 1 кг болгарского перца;
- 30 гр сахара;
- 60 гр соли;
- 150 мл яблочного уксуса;
- 250 мл подсолнечного масла;
- молотая паприка;
- черный перец.

07.06.2017

Огурцы солёные в банках

Ингредиенты: огурец, вода, соль, чеснок, горчица, лист, хрен

Домашняя консервация - это всегда очень вкусно. К примеру, свои соленые огурчики в банках, аппетитные, хрустящие, будут пользоваться большой популярностью всю зиму. Наш проверенный рецепт вам пригодится, если вы захотите побаловать ими домашних.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 1 литр воды;
- 60 гр соли;
- 1 головка чеснока;
- 15 гр горчицы в зернах;
- 15 гр горчичного порошка;
- листья смородины;
- листья хрена;
- зонтики укропа.

04.06.2017

Салат из баклажанов «Вкуснотища»

Ингредиенты: баклажан, помидор, сладкий перец, чеснок, перец, паприка, масло, соль, сахар

Этот необычный салат приготовить очень легко. Уверяю вас, он понравится каждому члену вашей семьи. Этот салат можно подавать к абсолютно любому блюду, он прекрасно со всеми сочетается.

Ингредиенты:

- 1 кг. баклажанов;
- 1 кг. помидоров;
- 400 грамм болгарского перца;
- головка чеснока;
- 1 перец чили;
- 10 грамм молотой паприки;
- 80 мл. растительного масла;
- 20 грамм соли;
- 30 грамм сахара.

03.06.2017

Варенье из лимона с кожурой

Ингредиенты: лимон, сахар, вода

Многие думают, что варить варенье - хлопотно и долго. Вовсе нет, особенно, если речь идет о лимонном варенье. Его готовить одно удовольствие - при помощи мясорубки и прямо с кожурой. Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты:
- 1 кг лимона;
- 1,5 кг сахара;
- 250 мл воды.

03.06.2017

Джем из тыквы с апельсином и лимоном

Ингредиенты: тыква, сахар, лимонный сок, апельсин, цедра апельсина, цедра лимона, пряности, специи

Всем любителям тыквы непременно понравится этот рецепт джема из нее. В компании с апельсином и лимоном он получается просто превосходным, очень ароматным. Готовить его совсем несложно.

Ингредиенты:
- 500 гр очищенной мякоти тыквы;
- 500 гр сахара;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 апельсин;
- 1,5 ч. л. цедры апельсина и лимона;
- пряности по вкусу;
- специи по вкусу.

24.05.2017

Перец в томатной заливке с чесноком

Ингредиенты: перец, помидор, лук, чеснок, чили, масло, соль, сахар, паприка

Приготовить такой перчик в томатной заливке несложно, зато потом вы насладитесь вкуснейшей заготовкой, которая отлично сочетается с любым блюдом.

Ингредиенты:

- 1 кг. перца болгарского;
- 1 кг. помидор;
- 200 грамм лука репчатого;
- 1 головка чеснока;
- 1-2 перца чили;
- 100 мл. масла растительного;
- 20 грамм соли.
- 30 грамм сахара;
- 7 грамм молотой красной паприки.