Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

12.08.2017

Баклажаны с чесноком и укропом

Ингредиенты: баклажан, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, масло, уксус

Баклажаны очень интересный овощ, который я постоянно использую в приготовлении различных блюд. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусные баклажаны с чесноком и укропом.

Ингредиенты:

- 1 кг. баклажанов,
- полторы головки чеснока,
- пучок укропа,
- 1 литр воды,
- 2 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- пол стакана масла подсолнечного,
- 3 ст.л. уксуса.

12.08.2017

Кабачки "Тёщин язык"

Ингредиенты: кабачок, перец, чеснок, томат, сок томата, перец, масло, уксус, горчица, сахар, соль

одна из лучших заготовок из кабачков на зиму - "Тёщин язык" с томатной пастой. Красивый, вкусный, но в тоже время простой и легкий рецепт, который непременно должен быть в записной книжке у каждой хозяюшки.
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков;
- 3 сладких перца;
- 100 гр чеснока;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 1,4 л томатного сока;
- 2 шт жгучего перца чили;
- 1 стакан растительного масла;
- 1 стакан уксуса;
- 1 ст.л. горчицы (приправы);
- 1 стакан сахара;
- 3 ст.л. соли мелкого помола нейодированной.

12.08.2017

Салат "Глобус"

Ингредиенты: баклажан, перец, помидор, лук, морковь, соль, сахар, уксус, масло

Очень интересным и вкусным получается салат "Глобус" из баклажан, перца и помидоров. У него простой рецепт, который не требует ни стерилизации, ни укутывания. Несмотря на это, салат "Глобус" никогда не взрывается, представляете?
Ингредиенты:
- 500 гр баклажан;
- 500 гр сладкого перца;
- 1 кг помидор;
- 250 гр репчатого лука;
- 250 гр моркови;
- 0,5 ст.л. соли;
- 0,5 ст.л. сахара;
- 50 мл уксуса;
- 100 мл растительного масла.

11.08.2017

Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму

Ингредиенты: огурец, лук, уксус, сахар, соль, куркума, перец

Вы наверно кушали гамбургеры или бутерброды и пробовали вкусные огурцы в их составе. Так вот, сегодня я для вас подготовила отличный рецепт пикули из огурцов для бутербродов.

Ингредиенты:

- 1 кг. огурцов,
- 2 луковицы,
- 2 стакана яблочного уксуса,
- 1,8 стакана сахара,
- 3 ст.л. соли,
- пол ч.л. куркумы,
- пол ч.л. черный перца.

11.08.2017

Ассорти из помидор и огурцов на зиму

Ингредиенты: помидор, огурец, чеснок, гвоздика, перец, вода, соль, сахар, кислота лимонная, зелень

Обычно огурцы и помидоры заготавливают по отдельности, но сейчас я опишу для вас отличный рецепт ассорти из помидоров и огурцов с лимонной кислотой.

Ингредиенты:

- 5-7 помидоров;
- 5-7 огурцов;
- по вкусу острый перец;
- 1 зубок чеснока;
- 2-3 гвоздики;
- 3-4 шт. перца горошком;
- треть ч.л. горчицы в зернах;
- 750 мл. воды;
- полторы ч.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- полторы ч.л. кислоты лимонной;
- по вкусу зелень.

11.08.2017

Компот из черной смородины на зиму

Ингредиенты: черная смородина, сахар, лист смородины

А вы знали что с черной смородины можно заготовить не только полезное варенье, но и вкусный компот? Рецепт такого компота я сегодня для вас и подготовила.

Ингредиенты:

- 1 кг. черной смородины,
- 1 кг. сахара,
- листья смородины.

11.08.2017

Консервирование огурцов на зиму

Ингредиенты: вода, огурец, соль, сахар, уксус, перец, лавр, чили, хрен, чеснок

По этому простому рецепту вы сможете заготовить самые вкусные консервированные огурцы. Для удобства я заготавливаю их в литровых банках, чего и сам советую.

Ингредиенты:

- 700 мл. воды,
- 450-550 грамм огурцов,
- полторы ст.л. соли,
- 2, 5 ст.л. сахара,
- 2 ст.л. уксуса,
- 5-6 шт. перца горошком,
- 2 лавровых листа,
- по вкусу перец чили,
- хрен, укроп, тархун, листья вишни/смородины,
- 2 зубка чеснока.

11.08.2017

Цветная капуста со свеклой

Ингредиенты: свекла, капуста, чеснок, вода, сахар, соль, уксус, укроп

Заготовки со свеклой всегда получаются яркими, аппетитными и вкусными. Одним из классический сочетаний считается чеснок и свекла в маринаде. А сегодня мы решили предложить еще неплохой вариант для зимнего меню. Смотрите новый фото-рецепт.

Продукты для рецепта:
- две свеклы,
- 1 кг цветной капусты,
- 3 зубчика чеснока,
- литр воды,
- 50 г сахара,
- 60 г соли,
- 3 ч. ложки столового уксуса 9%,
- лавровый лист.

11.08.2017

Маринованный чеснок со свеклой

Ингредиенты: чеснок, свекла, вода, соль, сахар, уксус, лавр, гвоздика, перец

Ух! Такой чесночок, маринованный со свеклой - вещь! Тем, кому нравятся острые закуски, он обязательно понравится. Аппетитные целые головки чеснока можно подавать к мясу или птице. Особенно он хорошо сочетается с жареными мясными продуктами.

Продукты для рецепта:
- 300 г чеснока;
- одна свекла;
- пол литра воды;
- соль - 30 г;
- сахар – 25 г;
- уксус – 50 мл;
- 2 лавровых литса;
- 3 горошины черного перца;
- 3 бутона гвоздики;
- перец чили – по желанию.

11.08.2017

Повидло из сливы на зиму

Ингредиенты: слива, сахар

Это самое простейшее повидло из сливы, которое только можно приготовить. Из слив вынимаются косточки, мякоть пюрируется и проваривается с сахаром, вот и все дела.

легко, доступно и просто.

Продукты для рецепта:
- 1,2 кг слив,
- 1 кг сахара.

10.08.2017

Варенье из крыжовника "Царское" или изумрудное варенье

Ингредиенты: крыжовник, вода, сахар, лист вишни

"Царское" варенье из крыжовника получается невероятно красивым, изумрудного цвета, и очень вкусным. От такого десерта никто не откажется - ни ребенок, ни взрослый. Настоятельно рекомендуем приготовить его на зиму, вы не пожалеете, это точно!
Ингредиенты:
- 400 гр крыжовника;
- 120 мл воды;
- 400 гр сахара;
- 8-12 листьев вишни.

10.08.2017

Салат "Лето в банке"

Ингредиенты: томат, морковь, лук, перец, уксус, соль, масло

Красивое название - "Лето в банке" вполне соответствует содержанию этого салата на зиму: много овощей - вкусных, сочных и яркость красок. Такая заготовка будет отличной закуской в будни, и в праздники, у нее безупречный вкус и аппетитный внешний вид.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 2-3 моркови;
- 2-3 луковицы;
- 1 кг болгарского перца;
- 3 ст.л. уксуса 9%;
- соль по вкусу;
- 50 мл подсолнечного масла.

10.08.2017

Варенье из персиков "Пятиминутка"

Ингредиенты: персики, сахар

Всем, кто любит персики, обязательно понравится варенье из них "Пятиминутка". По его рецепту, персики подвергаются тепловой обработке совсем недолго, а потому их вкус остается практически неизменным.
Ингредиенты:
- персики - 0,5 кг;
- сахар - 0,5 кг.

10.08.2017

Компот из крыжовника на зиму

Ингредиенты: крыжовник, сахар, вода

Сейчас я расскажу вам как заготовить очень вкусный компот из крыжовника. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый. Закатывать компот мы будем в 3 литровой банке.

Ингредиенты:

- крыжовник - 350 грамм,
- сахар - 250 грамм,
- вода - 2,8 литра.

10.08.2017

Квашеные огурцы в банках

Ингредиенты: огурец, соль, чеснок, морковная ботва, укроп, вода

Советую приготовить эти вкусные и простые в приготовлении квашеные огурцы. Такие огурцы на вкус очень похожи на бочковые, а закатываются под обычные железные крышки.

Ингредиенты:

- 1,5 кг. огурцов;
- 40 грамм соли;
- чеснок;
- морковная ботва;
- листья хрена;
- зонтики укропа;
- листы смородины;
- листы вишни;
- вода.

09.08.2017

Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

Ингредиенты: помидор, лук, чеснок, сахар, соль, уксус, желатин, лавр, вода

Рецепты зимних заготовок без стерилизации мне нравятся тем, что готовить их легко и быстро. Сегодня мы заготовим очень вкусные помидоры в желатине. Рецепт очень простой, помидоры получаются безумно вкусными.

Ингредиенты:

- 1 кг. помидоров;
- 100 грамм лука;
- 4 зубка чеснока;
- 35 грамм сахара;
- 25 грамм соли;
- 90 мл. уксуса;
- 25 грамм желатина;
- лавровый лист;
- черный перец;
- листья хрена;
- смородины;
- вишни;
- вода.

09.08.2017

Варенье из чёрной смородины на зиму через мясорубку

Ингредиенты: черная смородина, сахар

Предлагаю вам больше не варить варенье из черной смородины, а готовить его на много проще. Перемолоть смородину через мясо рубку, добавить сахар и все хорошо перемешать. Такое варенье будет очень полезным и ягода не потеряет свои свойства.

Ингредиенты:

- черная смородина - 500 грамм,
- сахар - 600 грамм.

09.08.2017

Чемберленский соус (помидорный соус с луком)

Ингредиенты: томат, лук, масло, уксус, соль, сахар, лавр, перец, гвоздика

Из помидоров я готовлю много разных заготовок на зиму. Сегодня я для вас описала простой рецепт вкусного чемберленского соуса.

Ингредиенты:

- 1 кг. помидоров,
- 400 грамм лука,
- 5 ст.л. масла растительного,
- 60 мл. уксуса,
- 2 ст.л. соли,
- 100 грамм сахара,
- 2 лавровых листа,
- 8 горошин перца душистого,
- 4 гвоздики.

09.08.2017

Консервированные кабачки хрустящие

Ингредиенты: кабачок, чеснок, вода, сахар, уксус, лавр, перец, соль

Очень вкусными, аппетитно хрустящими, как огурчики, получаются консервированные кабачки, приготовленные по этому рецепту. Это отличная и недорогая заготовка на зиму, которая будет непременно пользоваться успехом и у домашних, и у гостей.
Ингредиенты:
- 700 гр кабачков;
- лист хрена по вкусу;
- тархун по вкусу;
- укроп по вкусу;
500 мл воды;
- 50 гр сахара;
- 65 мл уксуса;
- 2 лавровых листа;
- 0,25 ч.л. черного молотого перца;
- 0,75 ст.л. соли.

08.08.2017

Джем из черной смородины на зиму

Ингредиенты: черная смородина, сахар, вода

Для тех, кто не силен в консервации, но хочет закрыть на зиму джем из черной смородины, пригодится наш рецепт. Вернее, это не рецепт даже, а подробная пошаговая инструкция. С ней у вас точно не возникнет проблем в процессе готовки!

Ингредиенты:
- 300 гр черной смородины;
- 300 гр сахара;
- 50 мл воды.