Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

09.09.2017

Острая аджика из помидор с чесноком

Ингредиенты: сладкий перец, томаты, чеснок, острый перец, соль, уксус, сахарный песок

Острая, ароматная и очень вкусная аджика будет очень кстати на вашем зимнем столе. Особенно ее пикантность оценят мужчины, которые любят "погорячее". Так что читайте наш рецепт и бегом радовать своих домочадцев. А мы вам с удовольствием в этом поможем.

Ингредиенты:
- сладкий перец - 1,5 кг,
- томаты - 2 кг,
- чеснок - 4 зубчика,
- острый перец - ½ стручк,
- соль - 1 - 2 ст. л,
- уксус 9% - 70 мл,
- сахарный песок - 3 - 5 ст. л.

09.09.2017

Маринованные огурцы

Ингредиенты: огурец, вода, уксус, сахар, соль, сладкий перец, зелень, хрен, чили

Если вы хотите насладиться вкусными маринованными огурцами, заготовьте литровые банки и сделайте вкусные огурцы. Рецепт заготовки очень простой.

Ингредиенты:

- 7-10 огурцов;
- 600 мл. воды;
- 30 мл. уксуса;
- пол ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- четверть сладкого перца;
- по вкусу зелень;
- по вкусу хрен;
- 2 колечка острого перца чили.

08.09.2017

Острая аджика с хреном

Ингредиенты: помидоры, корень хрена, сахар, соль, чеснок

Рецепт этой аджики понравится тем, кто ратует за сохранение максимальных полезных свойств продуктов. Дело в том, что соус не подвергается термической обработке, а значит - и томаты, и хрен целиком и полностью сохраняют свою первозданную пользу.

Ингредиенты:
- 1 кг. помидоров;
- 120 гр. хрена;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. соли;
- 1 головка чеснока.

08.09.2017

Горошек зелёный консервированный

Ингредиенты: горох зеленый, соль, сахар, уксус столовый

Рецепт овощной заготовки на зиму из свежего зеленого горошка. Полезная, нужная, а главное простая в приготовлении, такая заготовка будет востребована в зимнее время.

Ингредиенты:
- стручки зеленого горошка,
- 1 ст.ложка поваренной соли на 1 пол-литровую банку,
- 1 ст.ложка сахарного песка на 1 пол-литровую банку,
- 1 ст.ложка столового уксуса (9%) на 1 пол-литровую банку.

07.09.2017

Огурцы по-болгарски на зиму

Ингредиенты: огурец, вода, уксус, лук, морковь, сахар, соль, чеснок, укроп

Очень вкусными получаются эти огурцы по-болгарски. Рецепт приготовления вкусной простой закуски я сегодня для вас и описала.

Ингредиенты:

- огурцы;
- 500 мл. воды;
- 50 мл. уксуса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. соли;
- 1 зубок чеснока;
- 5 веточек укропа.

07.09.2017

Огурцы по-корейски

Ингредиенты: огурец, морковь, чеснок, перец, соль, сахар, уксус, масло, паприка, приправа

Если у вас на грядке остались переросшие огурцы, не торопитесь их выбрасывать. Предлагаю вам заготовить на зиму очень вкусные огурцы по-корейски.

Ингредиенты:

- полтора кг. огурцов;
- 800 грамм моркови;
- 2 головки чеснока;
- 4 перца чили;
- 15 грамм соли;
- 60 грамм сахара;
- 100 мл. уксуса;
- 100 мл. оливкового масла;
- 5 грамм молотой паприки;
- 5 грамм приправы для корейской морковки.

07.09.2017

Огурцы маринованные на зиму

Ингредиенты: огурец, чеснок, вода, лимонная кислота, соль, сахар, горчица, перец, укроп

Летом к основному блюду можно быстро приготовить овощной салат, а вот зимой я подаю какую-нибудь зимнюю заготовку. Рецепт вкусных маринованных хрустящих огурцов я сегодня для вас описала.

Ингредиенты:

- 650 грамм огурцов;
- 4 зубка чеснока;
- 330 мл. воды;
- 5 грамм лимонной кислоты;
- 15 грамм соли;
- 30 грамм сахара;
- 15 грамм горчичного порошка;
- листья хрена, вишни, зонтики укропа;
- черный перец;
- зерна горчицы.

07.09.2017

Салат из огурцов с луком

Ингредиенты: огурец, лук, укроп, соль, сахар, уксус, масло, чеснок, перец

Обязательно заготовьте на зиму этот этот простой в приготовлении и очень вкусный салат из огурцов. Рецепт приготовления заготовки я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- 1 кг. огурцов;
- 130 грамм лука;
- 8-10 веточек укропа;
- 1 ст.л. соли;
- полторы ст.л. сахара;
- 4 ст.л. уксуса;
- 7 ст.л. масла растительного;
- 3 зубка чеснока;
- по вкусу острый перец.

07.09.2017

Варенье из черной смородины на сковороде

Ингредиенты: черная смородина, сахар, корица

Рецепты варенья на сковороде поражают своей простотой и скоростью. И этот - из черной смородины - не станет исключением. Даже не верится, что так легко можно закрыть вкусную и красивую сладкую заготовку.
Ингредиенты:
- 2 стакана черной смородины;
- 2 стакана сахара;
- 0,5 ч.л. молотой корицы.

07.09.2017

Острая аджика из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачок, лук, морковь, сладкий перец, помидор, чеснок, соль, сахар, уксус, масло, томатная паста

У острой аджики на зиму много вариантов приготовления, один из них - из кабачков с томатной пастой. Такой рецепт весьма хорош: его легко готовить, да и продукты нужны очень доступные, а вкус у заготовки - выше всяких похвал!
Ингредиенты:
- кабачки - 1,5 кг;
- репчатый лук - 100 гр;
- морковь - 200 гр;
- сладкий перец - 200 гр;
- помидоры - 600 гр;
- чеснок - 3 головки;
- соль - 1 ст.л.;
- острый перец - 1 шт;
- сахар - 50 гр;
- уксус - 50 мл;
- растительное масло - 50 мл;
- томатная паста - 2 ст. л.

07.09.2017

Заправка для рассольника на зиму

Ингредиенты: огурец, лук, морковь, чеснок, петрушка, масло, уксус, сахар, соль, перец

Всем хозяйкам, которые часто готовят рассольник, советуем приготовить на зиму заправку для этого первого блюда из свежих огурцов, лука, моркови и чеснока. С этой заготовкой вам будет гораздо проще и быстрее на кухне, поверьте!
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов;
-450 гр репчатого лука;
- 300 гр моркови;
- 6 долек чеснока;
- 50 гр укропа;
- 50 гр петрушки;
- 150 мл оливкового масла;
- 80 мл уксуса 9%;
- 35 гр сахара;
- 25 гр соли;
- перец чили по вкусу;
- черный перец по вкусу.

07.09.2017

Компот из яблок белый налив на зиму

Ингредиенты: яблоки белый налив, вода, сахар, лимонная кислота

Компот из яблок белый налив получается очень вкусным, красивым и ароматным. У него довольно простой рецепт, поэтому можно и так его приготовить, и на зиму закрыть. В холодное время года такой напиток будет очень популярным!

Ингредиенты:
- 5-6 шт яблок;
- 1,8 л воды;
- 120 гр сахара;
- 0,25 ч.л. лимонной кислоты.

07.09.2017

Помидоры в собственном соку с томатной пастой на зиму

Ингредиенты: помидор, томатная паста, соль, сахар, уксус, перец, чили, перец, вода

Я часто заготавливаю на зиму эти очень вкусные помидоры в собственном соку с томатной пастой. Вот и для вас подробно описала ее рецепт приготовления.

Ингредиенты:

- 1,5 кг. помидоров;
- 250 грамм томатной пасты;
- 20 грамм соли;
- 60 грамм сахара;
- 60 мл. уксуса;
- 1 перец чили.;
- 10 грамм молотого сушеного чили;
- 8 горошин черного перца;
- 700 мл. воды.

07.09.2017

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

Ингредиенты: помидоры, соль, сахар, черный перец, душистый горошком

Предлагаем простой и достаточно быстрый рецепт заготовки помидоров в собственном соку на зиму без стерилизации для длительного хранения. Все просто и вкусно.

Ингредиенты:
- крупные помидоры - 2 кг,
- мелкие помидоры - 2 кг,
- поваренная соль - 40 граммов,
- сахарный песок - 10 граммов,
- перец горошком черный - 5 шт.,
- душистый перец горошком - 5 шт.

07.09.2017

Густой джем из вишни без косточек

Ингредиенты: вишня, сахар, вода, желатин

Вкусный джем из вишни приготовить не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. На готовку уйдет около часа. Все подробности смотрите в рецепте с фото.
Для рецепта понадобится:
- 2 кг вишни;
- 1 кг сахара;
- 300 мл воды;
- 20 г желатина.

07.09.2017

Квашеные огурцы на зиму в банках

Ингредиенты: огурец мелкий, листы хрена, зонтики укропа, листы вишни, тмин, соль, вода

Это простой рецепт квашения огурцов на зиму. Для начала овощи квасятся в кастрюле, а затем уже перекладываются в банки и заливаются рассолом. К столу огурчики можно будет подать через месяц. Попробуйте приготовить!

Для рецепта понадобится:
- 1 кг мелких огурцов;
- 1 пучок засолочной зелени;
- 20 г тмина;
- 40 г соли;
- 1 литр воды.

07.09.2017

Огурцы на зиму в 3 литровых банках

Ингредиенты: огурцы, чеснок, соль, вода, сахарный песок, уксус, душистый перец горошком, гвоздика, лавровый лист

Этим способом засолки огурцов на зиму пользовалось старшее поколение. наши бабушки и мамы ежегодно закатывали огурчики только по этому рецепту. Получаются они в меру солеными, не кислыми и отлично подходят для приготовления других блюд.
Для рецепта понадобится:
- огурцы - 1,5 кг,
- чеснок - 2 дольки,
- соль - 20 г,
- вода - литр,
- сахар - 40 г,
- уксус - 50 мл,
- перец душистый горошком - 5 шт.,
- пара штук гвоздики,
- лавровый лист.

07.09.2017

Консервированные баклажаны с помидорами и чесноком

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, соль, сахар, уксус, укроп, чеснок

В зимнее время свежих овощей очень не хватает на столе, и на смену им приходят консервированные: огурцы, помидоры, баклажаны, различные салаты. Овощные заготовки дополняют обеденную трапезу, делая ее аппетитнее и вкуснее. Наш рецепт консервированных баклажанов с томатами наверняка порадует вас в холодное время года.

Необходимые ингредиенты:
- 3 шт. баклажанов;
- 5-6 плодов томатов;
- 1 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 50 мл. уксуса;
- пучок укропа;
- 100 мл. растительного масла;
- 3 дольки чеснока.

06.09.2017

Варенье из малины на зиму

Ингредиенты: малина, сахар

Сейчас я опишу для вас простой рецепт самого вкусного и полезного варенья из малины. Заготовить его очень легко и быстро.

Ингредиенты:

- малина - 900 грамм,
- сахар - 900 грамм.

06.09.2017

Салат Анкл бенс на зиму

Ингредиенты: кабачки, помидоры, перец, лук, томатная паста, вода, уксус, соль, сахар, растительное масло

Думаю, многие из вас знаю этот очень вкусный и простой в приготовлении салат Анкл бенс. Рецепт этой вкусной зимней заготовки я для вас сегодня и подготовила.

Ингредиенты:

- 1 кг. кабачков,
- 500 грамм помидоров,
- 3 сладких перца,
- 100 грамм лука,
- 100 грамм томатной пасты,
- 500 грамм воды,
- 50 грамм уксуса,
- 15 грамм соли,
- 100 грамм сахара,
- 100 грамм растительного масла.