Выпечка
Домашний хлеб
Кексы
Печенье
Пироги
Пицца
Рецепты булочек
Рецепты крема и пропитки
Рецепты пирожков
Рецепты пирожных
Рецепты рулетов
Тесто
Торты
25.05.2011
Рецепт торта "Кукла"
Ингредиенты: сахар, мука, яйца, ванилин, сгущенка, сливочное маслоКуколка - это детский, воздушный и очень легкий тортик. Подойдет для детского дня рождения!!!
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- 1 пакетик ванилина
- маленькая щепотка соли
Крем:
- 1 банка сгущенки
- 1 пачка сливочного масла
25.05.2011
Рецепт торта "Зебра"
Ингредиенты: маргарин, сметана, сахар, яйца, мука, какао, сода, уксус, шоколад, сливочное масло, лимонный сокХочу поделится с вами рецептом торта "Зебра" очень вкусного и необычного, который люблю с самого детства. Готовится он очень легко и быстро.
Для теста нам понадобится:
200 грамм маргарина;
1 стакан сметаны;
1 стакан сахара;
3 яйца;
2 стакана муки;
2 столовые ложки какао;
1 чайная ложка соды погашенной уксусом, или разрыхлитель для теста;
Для крема:
1 плитка чёрного шоколада;
100 грамм сливочного масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
25.05.2011
Пирог с маком
Ингредиенты: яйца, сахар, мука, майонез, сметана, мак, специиВкусный и очень простой в приготовлении пирог с маком, который всегда выручит хозяйку, внезапно узнавшую о приходе нежданных гостей или просто решившую приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Начинка может варьироваться в зависимости от желания и сезона - мак можно заменить изюмом и/или орехами, черной смородиной, вишней и т.д.
Ингредиенты:
3 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
3 столовых ложки майонеза или сметаны;
50 г мака (распаривать не надо);
соль и специи (кардамон, корица, кориандр) – по вкусу.
25.05.2011
Рецепт творожного печенья
Ингредиенты: творог, маргарин, уксус, сода, мука, сахарЭто очень красивое и интересное печенье, а вкус творога в самом печенье вообще не слышен. Это хорошо для тех детей, кто творог не любит есть. Дети с удовольствием помогают его делать. Это так увлекательно складывать и макать в сахар кусочки теста. И с нетерпением потом ждут пока оно приготовиться. Рецепт творожного печенья вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
- 500 гр. творога;
- 400гр. маргарина;
-1 ст.л. уксуса;
- 0,5 ч.л. соды;
- 3 ст. муки;
- сахара где-то стакан.
25.05.2011
Закуска к празднику: Жемчужные раковины
Ингредиенты: мука, яйца, сливочное масло, сыр, крабовые палочки, майонез, перепелиные яйцаДля блюда Вам потребуются следующие продукты:
На 12 штук:
100 грамм муки;
5 шт. яиц куриных;
40 грамм сливочного масла;
2 ст. ложки тертого твердого сыра;
125 грамм теплой воды;
100 грамм крабовых палочек;
100 грамм майонеза;
6 шт. яиц перепелиных.
25.05.2011
Торт «Крокембуш»
Ингредиенты: сливочное масло, мука, яйца, сахар, молоко, ванилин, шоколадЭтот торт готовят французы на разные торжества, крестины, свадьбы. Конечно, оформление этого варианта, возможно, не очень презентабельное, но от этого он не перестает быть менее вкусным.
Вариантов приготовления «Крокембуш» множество. Но хочу поделиться относительно простым способом творения этой сладости.
Для эклеров:
450 мл. воды,
200 гр. масла,
200 гр. муки,
5-6 шт. яиц.
Для заварного крема:
4 ст. ложки муки,
350 гр. сахара,
4 яйца,
1 литр молока,
100 гр. сливочного масла,
Пакетик ванильного сахара.
Для шоколадного «клея»:
250 грамм шоколада
50-100 гр. масла.
25.05.2011
Корзиночки с черешней в сливочной начинке
Ингредиенты: яйца, сахар, сметана, ванилин, крахмал, черешня, мука, сливочное масло, цедра лимона, майонезЕсли Ваши домашние спорят о том, какой десерт лучше: легкий фруктовый либо сытный сливочный, удивите их десертом, который окажется компромиссом - корзиночками с черешней. Нежное рассыпчатое тесто придется по вкусу любителям мучного, сметано-яичная начинка - любителям сытных сладостей, а черешня придаст блюду летнюю свежесть.
Для теста:
- 2 стакана муки;
- 200 гр. сливочного масла;
- 3 ст.л. сахарного песка;
- цедра половины лимона;
- половина пакетика ванилина;
- 0,5 ч.л. соли.
- 1 яичный желток;
- 1-2 чайных ложки майонеза (при необходимости);
Для начинки:
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- 180 гр. сметаны;
- половина пакетика ванилина;
- 2 ст.л. картофельного крахмала;
- черешня 24-32 ягодки.
25.05.2011
Шарлотка быстрая
Ингредиенты: батон, яблоки, молоко, сливочное масло, сахар, ваниль, корицаСуществует множество рецептов яблочного пирога, и у каждого кулинара его способ - самый правильный. Хочу предложить рецепт яблочного пирога - шарлотки, приготовленному по самому простейшему варианту.
Ингредиенты:
Батон 1 шт.;
Сахар 0,5 стакана;
Молоко 0,5 литра;
Яблоки 1 кг;
Сливочное масло 100 гр.;
Ваниль, корица - по вкусу.
24.05.2011
Бабушкин башкирский вак-беляш
Ингредиенты: мука, кефир, яйца, маргарин, соль, сода, фарш, лук, картофель, лавровый лист, шампиньоныПомню приготовленные бабушкой в русской печи башкирские национальные вак-беляши. Теперь сам готовлю применительно к современным условиям. Друзья и родственники, которых я угощал вак-беляшем, всегда хвалили и старались ухватить ещё один, «последний».
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- мука 4 стакана;
- кефир 1,5 стакана;
- яйца 2 шт.;
- маргарин 1 пачка;
- соль 1 чайная ложка;
- сода 1/3 чайной ложки.
Для начинки:
- фарш 500 грамм (можно пополам свинину и говядину или по третьей части того же мяса, плюс курятина, получится более нежно);
- лук 2 шт.;
- картофель 4 – 5 средних шт.;
- перец, соль по вкусу;
- лавровый лист по ⅓ или ¼ листика;
- шампиньоны свежие 200 гр.
24.05.2011
Воздушный бисквит
Ингредиенты: яйца, сахар, мука, содаВоздушный бисквит готовится очень быстро. Рецепт подходит для начинающих
Для приготовления воздушного бисквита потребуется:
- 5 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки и щепотка соды.
23.05.2011
Пицца на скорую руку
Ингредиенты: слоено-дрожжевое тесто, копченая колбаса, копченая курица, корейская морковь, маринованные грибы, сыр, помидор, сладкий перец, кетчупРецепт для тех, кто любит пиццу, но не имеет времени постоянно делать дрожжевое тесто. Начинку для пиццы можно менять по своему усмотрению. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 8 порций.
Ингредиенты:
1 кг замороженного слоено-дрожжевого теста;
200 г копченой колбасы;
1 копченая куриная четверть;
200 г корейской морковки;
200-300 г маринованных грибов;
200-300 г сыра;
1 большой свежий помидор;
1 сладкий перец;
кетчуп, майонез – по вкусу.
22.05.2011
Рецепт пирога с творожным сыром
Ингредиенты: мягкий сыр, тесто, шпинат, фарш, лук, мука, сметана, яйцаПредлагаем вам рецепт пирога с творожным сыром.
Для этого пирога подойдет любое тесто: слоеное, дрожжевое, даже песочное - без разницы.
Вся соль - в начинке.
Основа для нее - мягкий сыр Рикотта (ригутта), который можно купить, на крайний случай, подойдет любой другой творожный сыр.
Для начинки:
- 200 грамм творожного сыра;
- 200 грамм шпината, который нужно на пару минут поместить в кипяток, откинуть на дуршлаг и быстренько отправить под холодную воду. Нарезать не очень мелко (если шпината нет, то можно обойтись петрушкой);
- 200 граммов любого фарша (например, по 100 грамм говядины и индюшатины);
- большая луковица;
- соль и перец - на ваш вкус.
Один из вариантов теста - пресное. Для него понадобится:
- примерно 2-2,5 стакана муки;
- 200 грамм сметаны;
- 2 яйца;
- щепотки соли;
- щепотка соды, которую нужно погасить уксусом.
22.05.2011
Дешевый пирог
Ингредиенты: сахар, мука, яйца, варенье, растительное масло, сода, чайЕсли до пенсии или зарплаты еще далеко, а вам бы хотелось полакомится вкусным дешевым пирогом к чаю или угостить детей (внуков), то этот рецепт придется кстати. Доступные продукты, которые всегда под рукой, несколько минут работы и выпечка готова. Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- полтора стакана сахара;
- 3 стакана муки;
- 1-2 яйца;
- 4 ст. ложки сладкого варенья;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- чайная ложка соды (предварительно погашенной уксусом);
- 1 стакан хорошо настоянного чая.
22.05.2011
Рецепт лимонного пирога
Ингредиенты: дрожжи, вода, маргарин, мука, лимон, сахарПредлагаю вашему вниманию рецепт лимонного пирога. Быстрый и легкий лимонный пирог, по-настоящему натуральный домашний вкус!
Тесто:
1/3 палочки дрожжей;
3/4 стакана воды;
1 пачка маргарина;
3 стакана муки;
Соль на кончике ножа.
Начинка: лимон растереть на терке смешать с 1 стаканом сахара.
22.05.2011
Рецепт торта "Черепаха"
Ингредиенты: сахар, сода, яйца, мука, сметана, молоко, какао, сливочное масло, сгущеное молокоПредлагаю вашему вниманию рецепт торта "Черепаха". Самый вкусный тортик из всех, что я готовила! И делается очень просто, даже если вы не умеете готовить, это не проблема.
Для приготовления торта нам понадобится:
для теста:
- 2 стакана сахарного песка;
- 1 ч. л. гашеной пищевой соды;
- 7 куриных яиц;
- 2,5 стакана пшеничной муки.
для крема:
- 500 гр. 20 % сметаны (не берите кислую сметану для крема);
- 1 банка белого сгущенного молока (можно заменить сахаром).
для глазури:
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. 20% сметаны;
- 4 ст. л. порошка какао;
- 50-100 гр. сливочного масла.
22.05.2011
Торт "Сладкоежка"
Ингредиенты: яйца, сахар, мука, орехи, сода, ванилин, какао, сметана, сливочное масло, вареная сгущенкаДля коржа:
- 4 яйца;
- 1 ст.л. сахара (можно взять и коричневый сахар);
- 3/4 ст.л. муки (просеянной через сыто);
- 1 ст.л. тертых греческих орехов (можно измельчить их в кофемолке);
- 1/2 ч. ложки пищевой соды;
- немного ванилина;
- 3 ложки ст.л. какао в 1 корж.
Для крема:
- 4 ст.л. 20% сметаны (сметану стоит брать не кислую);
- 6 ст.л. сахара;
- 1 пачка сливочного масла (предварительно растопить);
- 1 банка вареной сгущенки;
- 2 ст.л. какао.
22.05.2011
Сосиски в дрожжевом тесте
Ингредиенты: мука, яйца, молоко, дрожжи, сахар, сосиски, плавленый сырок, зелень, кетчупПочти все когда-нибудь пробовали традиционные сосиски в тесте. Такой рецепт не един. Мы предлагаем вам другой вариант этого блюда. Как по-новому приготовить сосиски в дрожжевом тесте?
Вам будет нужно:
- 2 стакана пшеничной муки;
- куриное яйцо;
- полстакана молока;
- столовая ложка сахарного песка;
- соль по вкусу;
- 6-8 штук тонких сосисок;
- 2 штуки плавленого сыра по 100 грамм;
- зелень по вкусу;
- томатный соус или кетчуп.
21.05.2011
Рецепт бананового торта "Вкусная фантазия"
Ингредиенты: яйца, сахар, мука, сливочное масло, разрыхлитель, ванильный сахар, желатин, сметана, творог, бананы, орехиБанановый торт "Вкусная фантазия" готовится очень просто, не требует особых кулинарных способностей, но получается ВСЕГДА очень необычным и вкусным.
Для теста понадобится:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 неполный стакан муки;
- 100 гр. сливочного масла (предварительно растопленного);
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Начинка для торта:
- 1 ст.л. желатина;
- 500 мл сметаны;
- 5 ст.л. творога;
- 1 стакан сахара;
- 4-5 бананов (можно и другие фрукты добавить по желанию);
- полстакана измельченных орехов.
21.05.2011
Миндальное печенье
Ингредиенты: маргарин, яйца, сахар, миндаль, мука, ванильный сахар, разрыхлитель, корица, имбирь150 гр маргарина;
3 яйца;
150 г сахара;
400 гр муки;
100 гр миндаля;
2 ч.л. сахара ванильного;
2 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. корицы;
1 ч.л. имбиря.
21.05.2011
Вишневый пирог
Ингредиенты: яйца, сахар, мука, сливки, маскарпоне, вишневый компот, вишни, шоколадНа тесто:
- 3 куриных яйца,
- 200г сахара,
- 200г муки.
На крем:
- 250г сливок 33-35%,
- 250г сыра Маскарпоне.
Начинка:
- вишневый компот,
- вишни,
- 100 г шоколада.