Рецепты выпечки с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Выпечка

16.10.2011

Вертута – сладкий пирог к новогоднему столу

Ингредиенты: мука, растительное масло, уксус, соль, мак, мёд, сахар, орехи, изюм, сливочное масло

Вертута, как и плэчинта, готовится из прозрачного вытяжного теста.
Тесто:
0,5 кг муки,
1 ст. тёплой воды,
3 ст. л растительного масла,
1 ч л уксуса,
1 ч л соли.

Начинки:
1. 2 стакана мака,
мёда – полстакана,
сахара полстакана.
2. 1,5-2 стакана орехов,
1 стакан изюма,
0,5 стакана сахара,
2-3 ст. ложки сливочного масла.

15.10.2011

Новогоднее печенье "Зимние елочки"

Ингредиенты: сахар, сливочное масло, яйцо, цедра лимона, мука, сгущенное молоко
Калорийность: 417

Сахар - 1/2 стакана
Сливочное масло - 300 г
Яйцо - 1 штука
Мука - 2 стакана
Сгущенное молоко - 1/3 банки
Цедра лимона (или апельсина) - по вкусу

15.10.2011

Новогодние кексы "Под снегом"

Ингредиенты: масло, молоко, мука, белки, сода, уксус, сахар, корица, ванильный сахар
Калорийность: 275

Тесто

Масло – 150 гр.;
Сахар – 350 гр.;
4 яичных белка;
Молоко – 150 гр.
Ванильный сахар – 15 гр.;
Мука – 425 гр.;
Сода – 15 гр., погасить уксусом;
Соль – 3-5 гр.

Для посыпания

Сахар – 25 гр.;
Корица – 5 гр.

«Снежная» глазурь

Сливочное масло – 50 гр.;
Ванильный сахар – 10 гр.;
Корица – 5 гр.;
Сахар – 300 гр.;
Молоко – 30 гр.

14.10.2011

Печенье на Хэллоуин "Хлеб мертвых"

Ингредиенты: миндальное печенье, сухое печенье, бисквитное печенье, какао, корица, мука, инжир, сухие дрожжи, миндаль, мускат, белки, изюм, десертное вино, сахар, сахарная пудра

Количество порций для 8 персон
Ингредиенты для 16 штук:
Миндальное печенье 100 гр;
Сухое печенье 100 гр;
Какао-порошок 50 гр;
Корица (молотая) 1 ч.л.;
Мука 250 гр;
Инжир 120 гр;
Сухие дрожжи 10 гр;
Миндаль (кедровый или лесной орех) 120 гр;
Мускатный орех (молотый);
6 яичных белков;
Изюм 120 гр;
Итальянское десертное вино «Vino Santo» (или любое крепленое вино) 100 мл;
Сахар 300 гр;
Бисквитное печенье 300 гр;
...для украшения:
Сахарная пудра (в достаточном количестве);

14.10.2011

Печенье на Хэллоуин «Летучая мышь»

Ингредиенты: мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, растительное масло, молочный шоколад

Исходные продукты для печенья на Хэллоуин:
Мука высшего сорта – 2 стакана
Сахар – пол стакана
Сливочное масло – 150 г
Яйца – 1 штука
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
Растительное масло – 20 мл
Молочный шоколад – пол плитки

14.10.2011

Тыквенный чизкейк в паутине

Ингредиенты: корица, лимонный сок, сливки, сыр Филадельфия, яйца, имбирь, тыква, сахар, горький шоколад, карамель, галетное печенье, сливочное масло, тростниковый сахар

Количество порций на 8 персон
Ингредиенты:
Корица 1 ч.л.;
Лимонный сок 3 ст.;
Свежие сливки 200 мл;
Филадельфия сыр 500 гр;
Соль 1 большая щепотка;
2 целых яйца и 2 желтка;
Имбирь 1/2 ч.л.;
Мякоть тыквы 250 гр;
Сахар 200 гр;
… для украшения:
Горький шоколад 100 гр;
Конфета из темной карамели 1 шт.
… для основы:
Галетное печенье 250 гр;
Сливочное масло 150 гр;
Тростниковый сахар 2 ст.

14.10.2011

Сладкие гробы на Хэллоуин

Ингредиенты: ликер, какао, сахар, абрикосовый джем, бисквит, сухое печенье, орехи

Количество порций на 6 персон.
Сладкие гробы на Хэллоуин – это бисквиты, намазанные джемом или шоколадным кремом, пропитанные ликером Alchermes или красным сиропом, и покрытые шоколадной глазурью.
Ингредиенты для гробов:
Вода кипяченая (в достаточном количестве);
Ликер Alchermes (или красный сироп) 12 ст.;
Какао-порошок 1 ст.л.;
Сахар 100 гр;
Абрикосовый джем 6 ст.;
Испанский бисквит 1 шт. (высотой 2 см).
… для надгробия:
Вода, кипяченная (в достаточном количестве);
Сухое печенье (типа «Oro Saiwa») 6 шт.;
Сахар 2 ст.
...для почвы:
Орехи измельченные (в достаточном количестве).

13.10.2011

Печенье на Хэллоуин "Пальцы ведьм"

Ингредиенты: сливочное масло, яйцо, мука, разрыхлитель, соль, миндаль, варенье, экстракт миндаля, экстракт ванили, сахар

Предлагаю на праздник Хэллоуин приготовить печенье «Пальцы ведьм», а потом за праздничным столом похрумкивать ими.
Ингредиенты:
• пачка сливочного масла,
• стакан сахара,
• яйцо,
• экстракт ванили,
• экстракт миндаля,
• 300 г муки,
• разрыхлитель,
• соль,
• миндаль,
• красное варенье.

11.10.2011

Рецепт кексов "Пристанище зомби" на Хэллоуин

Ингредиенты: сливочное масло, сахар, яйца, ванильный экстракт, мука, какао, сода, соль, сметана, кофе, молоко, сливки, имбирь, корица, мускатный орех, патока, лимон, сахарная глазурь

Эти жуткие кексы "Пристанище зомби" отлично подойдут для Хэллоуина! Что может быть страшнее "надгробных плит" из имбирного пряника в окружении шоколадной "почвы"?

Ингредиенты:

- для шоколадных кексов:
масло сливочное несоленое - 60 гр
сахар - 140 гр
большое яйцо - 1 шт
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
просеянная мука - 115 гр
какао-порошок без сахара - 30 гр
сода - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
сметана - 80 мл
холодный эспрессо - 4 ст.л.

- для шоколадной глазури:
масло сливочное несоленое - 60 гр
какао-порошок без сахара - 30 гр
соль - 1/3 ч.л.
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
сахарная пудра - 250 гр
цельное молоко - 2 ст.л.
сливки для взбивания - 2 ст.л.

- для имбирных "надгробий":
просеянная мука - 450 гр
сода - 1 ч.л.
молотый имбирь - 2 ч.л.
молотая корица - 1,5 ч.л.
тертый мускатный орех - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
масло сливочное - 115 гр
сахар-песок - 100 гр
темная патока - 160 мл
яйцо - 1 шт
тертая цедра половины лимона
сахарная глазурь

11.10.2011

Рецепт печенья на Хэллоуин

Ингредиенты: сливочное масло, сахар, яйцо, мука, ванильный экстракт, сахарная пудра, вода, пищевой краситель

Приготовление этого рецепта печенья на Хэллоуин из сдобного теста не займет у вас больше 30 минут, а ваши маленькие "призраки" и "вампирчики" будут в восторге не только от вкуса этого печенья, но и от их формы.

Ингредиенты:

- для бисквита:

масло сливочное несоленое комнатной температуры - 100 гр
сахар - 100 гр
слегка взбитое яйцо - 1 шт
просеянная мука - 275 гр
ванильный экстракт - 1 ст.л.

- для украшения:

сахарная пудра - 400 гр
вода - 3-4 ст.л.
пищевой краситель - 2-3 капли

11.10.2011

Могилки на Хэллоуин

Ингредиенты: мука, масло, сахар, яйцо, ванильный сахар, разрыхлитель, пищевая краска, яичный желток

Хотя, на первый взгляд, эти лакомства могут показаться вам ужасными, но они очень приятны на вкус. А ваши дети будут просто в восторге от таких интересных сладостей. Итак, приступим к сооружению могилок на Хэллоуин.
Ингредиенты:
• 600г муки,
• 2 пачки масла, размягченного,
• 200г сахара,
• 1 яйцо,
• 5г ванильного сахара,
• 10г разрыхлителя,
• пищевую краску оранжевого и черного цвета,
• Яичный желток.

10.10.2011

Новогодний пирог "Без 5 мин Новый год"

Ингредиенты: крекер, клубника, сливочный сыр, сахар, масло, съедобный гель
Калорийность: 301

Для новогоднего пирога вам потребуется:
1-1,5 чашки толченного крекера
3 столовые ложки сахара
1/3 топленного масла
красный съедобный гель
200 г сливочного сыра
1 клубника

10.10.2011

Рецепт сырного пирога

Ингредиенты: сыр, сметана, крем, яйца, сахарная пудра, фрукты, масло, маргарин, овсяное печенье

Вкусное блюдо турецкой кухни.
Рецепт сырного пирога.
Для приготовления нам понадобится:
• 400 грамм сыра Pinar
• 1 стакан йогурта (естественно не сладкого) кто не найдет можно использовать сметану
• 200 грамм крема
• яйца – 5 штук
• 1 стакан сахарной пудры
Также нам понадобится:
• Пачка овсяного печенья
• Маргарин и сливочное масло
• Фрукты для украшения

10.10.2011

Слоеные пирожки с сыром и ветчиной

Ингредиенты: слоеное тесто, яйца, ветчина, сыр, растительное масло

Для слоеных пирожков с сыром и ветчиной потребуется:
Готовое слоеное дрожжевое тесто – 500 г
Яйца – 1 шт.
Ветчина – 300 г
Сыр твердых сортов – 200 г
Растительное масло, чтобы смазать противень

10.10.2011

Пирог с сыром из лаваша

Ингредиенты: лаваш, яйца, сметана, томатная паста, картофель, сыр Сулугуни, укроп

Иногда так хочется вкусного пирога, но совсем нет времени готовить тесто. Приготовьте выпечку на скорую руку - вкусный пирог из лаваша.
Будет нужно:
- 2 тонких лаваша;
- 3 вареных яйца;
- 300 граммов сметаны;
- 1 ч.л. томатного соуса;
- 6 картофелин;
- 300 граммов сыра сулугуни;
- укроп.

10.10.2011

Берлинер – новогодняя выпечка

Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, масло сливочное, яйца, желтки, ваниль, цедра лимона, ром, конфитюр

Немцы их обожают, и готовы есть в любое время года. Но в новогоднем меню они непременно присутствуют, так как это традиционно берлинер - новогодняя выпечка.
Берлинер – это классический пончик с фруктовой начинкой. Пончики ели все, но немецкие по особому воздушны, и во рту просто тают.
Изделия получаются нарядными. Золотистые шарики с белым широким пояском. В области пояска и начиняют пончики конфитюром.
Сверху пончики посыпают сахарной пудрой.
На 380 г муки берут молока - 130 г, дрожжей - 20 г, масла 5 столовых ложек, яиц и желтков по 2 штуки, ваниль, цедру лимона по половине чайной ложечки, 1 столовую ложку рома.
Для начинки берут банку конфитюра (клубничного, сливового, абрикосового и другого по личному вкусу).

09.10.2011

Рогалики из слоеного теста

Ингредиенты: слоеное тесто, сахарная пудра, вареная сгущенка, растительное масло, яйца

Чтобы приготовить рогалики из слоеного теста вам потребуется:
Слоеное без дрожжевое тесто – 500 г
Сахарная пудра
Вареная сгущенка – 1 банка
Масло растительное для смазывания формы
Два желтка

07.10.2011

Рецепт творожного кекса

Ингредиенты: творог, мука, масло, сахар, яйцо, разрыхлитель, пудра сахарная
Калорийность: 125

Как приготовить необычно воздушный, творожный кекс? Очень просто. Рецепт творожного кекса вам обязательно понравится. Нам понадобится:
Творог(не жирный, 17%) - 130 г.
Яйцо куринное - 2 шт.
Мука первого сорта- 150 г.
Масло сливочное(хорошее) - 75 г.
Сахарный песок - 165 г.
Разрыхлитель для теста - 0,5 ч.л.
Пудра сахарная - 30 г.

29.09.2011

Шоколадные пирожные

Ингредиенты: сливочное масло, сахарная пудра, яйцо, ванилин, молоко, корица, мука, соль, разрыхлитель, какао порошок, белый шоколад

Сливочное масло - 200 грамм ;
Сахарная пудра - 100 грамм ;
Яйцо - 1 шт. ;
Ванилин - 0,5 чайной ложки ;
Молоко - 25 грамм ;
Корица - 10 грамм ;
Мука - 700 грамм ;
Соль - на кончике ножа ;
Разрыхлитель для теста - 10 грамм ;
Какао порошок - 2 столовые ложки ;
Белый шоколад (можно пористый) - 0,5 плитки или 50 грамм .

28.09.2011

Дешевая пицца "Эконом"

Ингредиенты: мука, сыворотка, вареная колбаса, колбаса сырокопченая, болгарский перец, помидоры, сыр, томатная паста, майонез

Пицца для тех, кто экономит свое время и деньги.
Ингредиенты:
1. Мука «Для пиццы».
2. 400 мл сыворотки (желательно) или столько же кефира
3. 250 г вареной колбасы «Докторской»
4. 200 г сыровяленой или сырокопченой колбасы
5. 2 перца: красных, желтых или зеленых (на ваш вкус)
6. 4 помидора
7. 200 г твердого сыра
8. Томатная паста или соус
9. Майонез