Рецепты выпечки с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Выпечка

03.04.2015

Хлеб из нескольких видов муки

Ингредиенты: пшеничная мука, ржаная мука, сухие дрожжи, оливковое масло, горчичное масло, овсяные хлопья, овсяные отруби, солод, кориандр, мед, соль, вода, молоко

Если вы поклонник домашнего хлеба, не любите покупать его в магазине, то обязательно воспользуетесь этим рецептом. Он прекрасно выпекается и в хлебопечке, и в простой духовке. Хлеб из нескольких видов муки намного полезнее, чем обычный. Он прекрасно подойдет и к первому блюду, и бутерброды с ним получаются прекрасные. Структура у хлеба пористая, он очень мягкий и вкусный.

Компоненты:

- молоко свежее – 1 стакан;
- соль – 1,5 ч. ложки;
- солод – 1 ст. ложка;
- горчичное масло – 1 ст. ложка;
- инстантные сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
- ржаная мука – 60 гр.;
- пшеничная мука – 370 гр.;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- овсяные хлопья (быстрой варки) – 2 ст. ложки;
- овсяные отруби – 1 ст. ложка;
- кориандр – 1,5 ч. ложки;
- мед жидкий – 2 ч. ложки;
- вода – 3 ст. ложки.

03.04.2015

Булочки с корицей

Ингредиенты: мука, яйца, сахар, корица, сливочное масло, грецкие орехи, дрожжи, мед, соль, йогурт, сливочный сыр, мускатный орех, ваниль

Как приготовить удивительно вкусные и ароматные булочки с корицей расскажет наш подробный пошаговый рецепт. Сделайте ваш утренний завтрак или праздничный обед приятным и красивым, а мы с удовольствием поможем вам в этом!

Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 1,7 стакана,
- куриное яйцо - 1 шт.,
- куриный желток - 2 шт.,
- сливочное масло - 3 ст.ложки,
- сахар коричневый - 2 ст.ложки,
- йогурт - половина стакана,
- сыр сливочный - 2 ст.ложки,
- сухие дрожжи - 1 ч.ложка,
- соль - 1 щепотка.

Для начинки:
- сливочное масло - 60 граммов,
- корица - 30 граммов,
- сахар коричневый - половина стакана,
- мускатный орех - 1 щепотка.

Для соуса:
- мед - 2 ст.ложки,
- ваниль - 1 щепотка,
- грецкие орехи - 1 стакан,
- сливочное масло - 110 граммов,
- коричневый сахар - половина стакана,
- корица - 1 ст.ложка.

02.04.2015

Творожное печенье с малиновой начинкой

Ингредиенты: яйца, творог, сода, сахар, малина, мука

Очень часто бывает, что маленькие дети не любят творог, а кушать его им надо, так как он очень полезен для детского организма. Как только не исхитряются мамы, чтоб их чадо отведало, таки творог. Я с проблемой справилась. Нашла замечательный рецепт печенья из творога с малиной. Рецепт очень легкий, недорогой, печенье печется быстро, а ребенок в полном восторге.
Компоненты:

- творог – 250 гр.;
- мука – 2 стакана;
- сода – 1ч. ложка;
- яйца – 3 шт.;
- малина – 2 стакана;
- сахар – 1 стакан.

01.04.2015

Булочки «Сдоба Донецкая»

Ингредиенты: молоко, сахар, яичный желток, масло сливочное, ванилин, дрожжи, соль, мука

Больше всего на свете я люблю кушать свежую, теплую булочку и обязательно с чашкой молока или какао. Нет на свете ничего вкуснее этого! Я часто занимаюсь выпечкой, и булочки – это мое коронное блюдо. Есть у меня много рецептов, и булочки у меня каждый день на столе. Недавно попробовала печь по новому рецепту, и была приятно удивлена: это получились булочки, как из моего детства.

Нам понадобятся:

- мука – 4,5 стакана муки;
- сахар – 1 стакан;
- соль – щепотка;
- яичный желток – 5 шт.;
- ванилин – 1 пакетик;
- молоко или сливки– 2 ст. ложки;
- молоко – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 гр.;
- свежие прессованные дрожжи – 25 гр.

31.03.2015

Пасхальный кулич на молоке с цукатами, изюмом и пряностями

Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, сахар, изюм, цукаты, кардамон молотый, ванильный сахар, мускатный орех молотый, соль, масло растительное, сахарная пудра, цветная посыпка

Рецептов пасхальных куличей огромнейшее количество. Вы можете найти как традиционные варианты приготовления этого блюда, так и экзотические. В принципе вы можете без проблем приготовить различные куличи, главное чтобы среди них был один максимально приближенный к тому, что готовили ваши бабушки. Мой любимый - пасхальный кулич на молоке с цукатами, изюмом и пряностями.

Нам понадобятся:

- цветная посыпка – для украшения куличей;
- соль – ½ чайной ложки;
- кардамон молотый – 1 чайная ложка;
- сахар – 4 стакана;
- яйца – 10 шт.;
- молоко свежее жирное – 500 гр.;
- мука пшеничная высшего сорта – 2 кг;
- дрожжи свежие прессованные – 100 гр.;
- масло сливочное – 300 гр.;
- изюм – 250 гр.;
- цукаты – 150 гр.;
- ванильный сахар – 3 пакетика;
- мускатный орех молотый – 1,5 чайной ложки;
- масло растительное – 3-4 ст. ложки;
- сахарная пудра для глазури – 150 гр.

31.03.2015

Пасхальный кулич на дрожжевом тесте с изюмом, курагой и вяленой грушей

Ингредиенты: яйца, молоко, сахар, масло сливочное, масло растительное, мука, разрыхлитель, ванилин, изюм, курага, вяленая груша, белок, глазурь

Это, пожалуй, самый простой, недорогой и быстрый рецепт пасхального кулича, подойдет занятой хозяйке. И если даже вы еще никогда не пекли кулич, то у вас тоже все прекрасно получится. И еще, разумеется, кулич будет вкусный – он по определению должен быть вкусным, а иначе, зачем он нам нужен, правда? Пасхальный дрожжевой кулич с изюмом, курагой и вяленой грушей – идеальное украшение для вашего стола.

Требуемые ингредиенты:

- сливочное растопленное масло – 100 гр.;
- масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
- теплое молоко – 1 стакан;
- ванилин – 1 пакетик;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- яйца куриные – 4 шт.;
- сахарный песок – 1,5 стакана;
- мука – 4 стакана.

для начинки в кулич:
- курага – 50 гр.;
- груша - вяленая – 50 гр.;
- изюм – 100 гр.

для глазури:
- яичный белок – 1 шт.;
- порошок пасхальной глазури – 1 пакетик.

31.03.2015

Кукурузный хлеб с морковью и тыквенными семечками в хлебопечке

Ингредиенты: мука кукурузная, мука пшеничная, вода, растительное масло, соль, сахар, сухие дрожжи, сухое молоко, морковь, тыквенные семечки, зерновая смесь из кунжута, семени льна и подсолнечника, молоко, яйцо

Сложно сказать, какой именно ингредиент в этом рецепте полезнее и вкуснее. Тут и кукурузная мука, и морковь, и тыквенные семечки. Кладезь полезных веществ и минералов, не иначе. Предлагаем вам не тянуть долго и уже сегодня приготовить для своих домочадцев этот чудесный кукурузный хлеб.

Ингредиенты:
- 150 г муки кукурузной,
- 300 г муки пшеничной,
- 250 мл воды,
- 1,5 ст л. растительного масла,
- 1 ч. л. соли,
- 6 ч. л. сахара,
- 1 ч. л. сухих дрожжей,
- 1,5 ст л. сухого молока,
- 1 морковь,
- 100 г тыквенных семечек,
- 10 г зерновой смеси,
- 1 ст. л. молока,
- 1 желток.

31.03.2015

Пасхальный кекс в хлебопечке

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, изюм, дрожжи сухие, яйца, масло сливочное, соль

Очень вкусно в хлебопечке получается выпечка из теста, например кексы.
Чтоб приготовить кексы в хлебопечке не нужно иметь много опыта в кулинарии.
Можно испечь абсолютно любое кулинарное изделие, на ваш вкус, с любой начинкой, любой формы. Например, сегодня мы будем печь пасхальный кекс. Он станет идеальным украшением вашего стола в праздник.

Компоненты:

- сухие дрожжи – 15 гр.;
- соль – по вкусу;
- изюм – 100 гр.;
- кефир – 200 гр.;
- мука – 500 гр.;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- масло сливочное – 100 гр.

31.03.2015

Пончики из плавленного сырка

Ингредиенты: яйцо, плавленый сырок, соль, сахар, сода, сок лимона, мука

Пончики, приготовленные из плавленных сырков, станут прекрасным угощением для друзей и близких. Получаются они хрустящими и ароматными. Наш новый рецепт поможет вам приготовить точно такие же.

Для рецепта понадобится:
- одно яйцо,
- сырок плавленный - 1 шт.,
- соль - по вкусу,
- сахар - по вкусу,
- сода - щепотка,
- лимонный сок для гашения соды,
- мука - стакан.

30.03.2015

Воздушная творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты: творог, яйца, сахар, сметана, кукурузный крахмал, картофельный крахмал, разрыхлитель, сливочное масло

Благодаря мультиварочной кастрюльке можно ежедневно готовить вкусный завтрак для всех членов семьи, например, творожную запеканку. Если у вас по утрам мало времени, блюдо можно приготовить с вечера и оставить его прямо в мультиварке до утра.

Для запеканки нам понадобится:
- 0,5 кг творога;
- 5 сырых яиц;
- 160 г сахара;
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя;
- 250 г сметаны;
- 3 ст. ложки с верхом крахмала (кукурузного или картофельного)
- немного сливочного масла (для смазывания чаши).

30.03.2015

Чизбургер с куриной котлетой и цуккини

Ингредиенты: дрожжи, кунжут, масло оливковое, молоко, мука, сахар, яйца, корень сельдерея, сухари панировочные, фарш из филе цыплёнка, горчица французская, листья салата, сметана, сыр твёрдый, цуккини

Наверняка, те из нас, кто любит обычные бутерброды, не откажутся от чизбургера с вкусной котлетой и начинкой, в которую входит цуккини. А ведь такую вкусность легко приготовить самим у себя дома, не прикладывая больших усилий. Чизбургер получится высокого размера, с ароматной, мягкой котлетой, а цуккини в нем придаст особый вкус.

Продукты:

для теста:
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 250 гр.;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- дрожжи – 15 гр.;
- сахар – 1 ч. ложка;
- кунжут – 10 гр.;
- молоко – 140 мл.

Для котлеты:
- яйцо – 1 шт.;
- сухари панировочные – 15 гр.;
- фарш из филе цыплёнка– 250 гр.;
- сельдерей корневой – 50 гр.

Для начинки:
- цуккини – 1 шт.;
- сметана – 50 гр.;
- горчица французская– 2 ч. ложки;
- салат свежий – 30 гр.;
- твёрдый сыр – 120 гр.

30.03.2015

Воздушный пирог с сухофруктами в мультиварке

Ингредиенты: сливочное масло, сахар, мука, разрыхлитель, яйцо, сухофрукты, растительное масло

Все знают, насколько вкусны и полезны сухофрукты. Но мой маленький сын наотрез отказывался от компотов с нею, пока на дне рождения своего приятеля не попробовал пирог, который испекла мама именинника. Это был пирог из сухофруктов. Я взяла рецепт и сама стала печь этот замечательный воздушный пирог. Теперь это любимое лакомство моего сына.

Продукты:

- масло растительное - для смазывания формы;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 150 гр.;
- сахар - 150 гр.;
- мука – 180 гр.;
- любые сухофрукты – 50 гр.

29.03.2015

Пирожки в мультиварке с яблоками

Ингредиенты: мука, масло, кефир, сахар, яблоки, яйца, соль

В детстве я очень любила бабушкины пирожки с яблоками. Моя бабушка была непревзойденной мастерицей по выпечке. Этот рецепт – ее фирменный. Я просто внесла некоторые коррективы. Вместо духовки я использую мультиварку. С ее помощью мои пирожки получаются пышными, мягкими и очень вкусными. А рецепт совсем дешевый, много продуктов не нужно.

Требуемые ингредиенты:

- яйца куриные – 1 шт.;
- сливочный маргарин или сливочное масло – 100 гр.;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- кефир – 150 гр.;
- яблоки – 3 шт.;
- пшеничная мука– 2 стакана;
- сахар – ½ стакана.

29.03.2015

Корейские пирожки с мясом и капустой на пару

Ингредиенты: молоко, сухие дрожжи, мука, яйцо, масло растительное, соль, сахар, пекинская капуста, мясной фарш, соевый соус, лук репчатый, чеснок

Я люблю делать выпечку, обычно пеку пироги, мои дети их очень любят. Но однажды мне на глаза попался рецепт пян-се, пирожков на пару. Рискнула, и попробовала приготовить. Мое семейство было радо, пирожки получились сочные и сытные. Это корейское блюдо, и вместе с ним я на стол подала корейскую морковь. Пирожки с острым салатом сочетались прекрасно, от них просто невозможно было оторваться.

Нужные компоненты:

для теста:
- сахар – 1 ч. ложка;
- масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
- пшеничная мука – 2 стакана;
- соль - щепотка;
- молоко – ½ стакана;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- яйцо куриное – 1 шт.

для начинки:
- соус соевый – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубца;
- пекинская капуста – 1 кочан;
- мясной фарш – 200 гр.;
- лук репчатый – 1 шт.

29.03.2015

Булочки из безопарного дрожжевого теста

Ингредиенты: вода, мука, масло подсолнечное, соль, сахар, дрожжи свежие

Эти булочки всегда пекла моя мама, когда я была маленькой и любила выпечку. Приготовить их очень просто, вы не потратите много времени, а результатом останетесь, очень довольны. Тесто готовится безопарное дрожжевое, а булочки будут мягкие, пышные и вкусные. Набор продуктов простой и недорогой и приготовление несложное, с ним справится даже неопытная хозяйка.

Продукты:

- масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
- пшеничная мука – 3,5 стакана;
- дрожжи свежие (в кубике, не в гранулах) – 15 гр.;
- соль – 1,5 ч. ложки без горки;
- вода теплая – 1 стакан;
- сахар – 1,5 ст. ложки без горки.

28.03.2015

Пирожки с капустой

Ингредиенты: капуста, мука, ряженка, сода, маргарин, растительное масло, яйцо, морковь, перец черный молотый, соль, лук

Замечательные пирожки с капустой, готовятся они очень просто и быстро, к тому же имеют превосходный вкус и соблазнительную золотистую корочку. Необходимые ингредиенты для приготовления печеных пирожков:

Для теста:
- 2 стакана ряженки;
- 2,5 стакана муки;
- 3 ст.л. масла растительного;
- 50 гр. маргарина;
- пол чайной ложки соды;
- 1 яйцо для смазывания пирожков.

Для начинки:
- 400 гр. капусты;
- 2 шт. морковки;
- 1 шт. лук;
- соль;
- перец.

28.03.2015

Печенье «Курочки в горошек»

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, мука, яйцо, вода, сахарная пудра, пищевой краситель

На Пасху у нас пока не принято дарить другу другу съедобные подарки, но мы призываем вас освоить эту красивую традицию и порадовать родных и близких таким вот милым печеньем - «Курочки в горошек». В рецепте вы найдете все (от эскиза до рекомендаций), чтобы испечь это лакомство.

Ингредиенты:
песочное тесто:
- 65 г масла сливочного;
- 125 г сахара;
- 185 г пшеничной муки в\с;
- 1 яичный желток;
- 25 мл воды;
сахарная глазурь:
- 190 г сахарной пудры;
- пищевые красители: красный, жёлтый, синий;
- 1 яичный белок.

28.03.2015

Набор пасхального печенья

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, мука, яйцо, сахарная пудра, пищевые краски

Печь на Пасху печенье так же традиционно, как и выпекать куличи да пасхальные веночки. Предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом и испечь на праздник целый набор пасхального печенья.

Для теста понадобится:
- 65 г сливочного масла;
- 115 г сахара;
- 155 г пшеничной муки;
- одно яйцо;
для глазури:
- 190 г сахарной пудры;
- одно яйцо;
- разноцветные пищевые красители.

27.03.2015

Красивые и сдобные пасхальные булочки

Ингредиенты: молоко, дрожжи сухие, сахар, яйцо куриное, ванилин, сметана, масло сливочное, мак, мука пшеничная, присыпка кондитерская

Как приготовить красивое украшение для праздничного стола в день Пасхи вы узнаете из этого рецепта. Оригинальные пасхальные булочки с маком дополнят традиционные пасхальные блюда - кулич и творожную пасху. Вкусное лакомство не останется незамеченным ни вашими домочадцами, ни гостями дома.

Ингредиенты:

- пшеничная мука - 350 граммов,
- сахар - 4 ст.л.,
- куриные яйца - 2 шт.,
- куриный желток - 1 шт.,
- сметана - 50 граммов,
- молоко - 60 мл.,
- сухие дрожжи - 1 ч.л.,
- ванилин - 2 грамма,
- масло сливочное - 70 граммов,
- мак - 35 граммов,
- присыпка кондитерская для украшения.

26.03.2015

Кулич "Дамский каприз"

Ингредиенты: яйцо, мука, вода, масло, сгущенка, яичный белок, сахарная пудра

Вот рецепт кулича, который необычный на вид, и необычный на вкус. Его вкус очень нежный, и привлечет внимание всех за столом. Это кулич я однажды нашла в записях моей мамы, рецепт был откуда-то переписан, но в нем были впоследствии сделаны правки. Я уточнила у мамы что и как делать и мы вместе приготовили это чудесный кулич.

Для кулича "Дамский каприз" потребуются:
- яйцо 1 шт.;
- масла 50 гр;
- воды или молока 1 стакан;
- мука 1 стакан.

Для крема:
- сгущенка варенная или шоколад ( растопить).

Для глазури:
- белок 1 шт.;
- ½ стакана сахарной пудры или сахара.