Рецепты выпечки с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Выпечка

13.04.2015

Самса по-самаркандски

Ингредиенты: мука, кефир, яйца, маргарин, мясной фарш, лук репчатый, зира, смесь восточных трав, смесь перцев, соль

Существует множество вариаций на тему приготовления узбекской самсы, я перепробовала большинство из них, и остановилась на этом. Самса по нему получается действительно вкусной,а сам процесс требует минимум переживания и хлопот.

Ингредиенты:
- 4 ст л. муки;
- 1 ст. кефира;
- 1 яйцо;
- 100 г маргарина;
- 350 г мясного фарша;
- 1 кг. репчатого лука;
- 1/2 ч. л. зиры;
- 1 ч. л. смеси восточных трав;
- 1 ч. л. смеси перцев или черного перца в зернах;
- соль.

11.04.2015

Пирог со сливой из песочного теста

Ингредиенты: мука, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, соль, сливы, сахарная пудра

Нужен ли повод, чтобы позвать друзей на чашечку чая с вкусным сливовым пирогом? Нет, конечно! Поэтому даже не думайте, а изучайте фото рецепт и пеките вкуснейшее лакомство, хрустящее и нежное.

Для теста потребуется:

- 250 г пшеничной муки;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 1 куриное яйцо категории СО;
- маленькая щепотка соли.

Для начинки будет необходимо:

- 10-12 больших слив;
- 2 ст. л. сахара;
- немного сахарной пудры.

11.04.2015

Торт «Птичье молоко» по ГОСТу

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйца, лимонная кислота, агар-агар, молоко сгущенное, ванилин, шоколад черный

ГОСТовский рецепт, доставшийся мне из прошлого и по большому секрету. Предлагаю освоить его уже сегодня и порадовать своих сладкоежек классическим советским десертом, от которого были без ума еще наши родители и бабушки.

Ингредиенты:
для коржей:
- 140 г муки пшеничной;
- 100 г сахара;
- 100 г масла сливочного;
- 2 яйца;
для суфле и глазури:
- 460 г сахара;
- 250 г масла сливочного;
- 2 белка куриных;
- ½ ч. л. лимонной кислоты;
- 2 ч. л. агар-агара;
- 100 г сгущенного молока;
- 1 пакетик ванилина;
- 75 г шоколада черного.

10.04.2015

Пасхальное печенье «Петух и курочка»

Ингредиенты: сливочное масло, ванильный сахар, сахар, мука пшеничная, яйцо, молоко, краски пищевые, сахарная пудра

Традиционным украшением пасхального стола является, конечно же, кулич. Второе по значимости угощение - пасха. Но помимо этих двух обязательных атрибутов светлого праздника на столе просто обязаны быть тематично украшенные салаты, сладости и печенье. Такое, как это, например.

Ингредиенты
Песочное тесто:
- 85 г сливочного масла,
- 5 г ванильного сахара,
- 85 г сахара,
- 160 г муки пшеничной,
- 1 желток,
- 225 г молока,
Сахарная глазурь:
- 1 г красок пищевых,
- 1 белок,
- 185 г сахарной пудры.

10.04.2015

Домашний хлеб в духовке

Ингредиенты: вода, дрожжи свежие, сахар, мука, масло растительное, соль

Вкусный ароматный домашний хлеб, ну что может быть вкуснее? Вкус хлеба, который выпекают в магазине, кажется нам правильным и идеальным, порой вкуснее приготовленного по домашнему рецепту. Но те, кто хотя бы раз пробовал приготовить домашний хлеб по хорошему рецепту, больше никогда не покупают его в магазине, ведь с настоящей домашней буханкой не сравнить, ни одну магазинную.

Нам будут нужны следующие продукты:

- мука –500-550 гр.;
- свежие дрожжи – 10 гр.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- вода теплая – 300 мл;
- соль – 1 ч. л;
- масло растительное.

09.04.2015

Торт "Воздушное облако"

Ингредиенты: яйца, сахар, маргарин, мед, сода, мука, сметана

Давно не встречались с друзьями? А вы испеките красивый вкусный торт, пригласите своих близких и устройте чаепитие. Рецепт очень простой и вас непременно заинтересует.

Для рецепта понадобится:
- яйцо - 2 шт.,
- сахар - 1/2 стакана,
- сливочное масло - 200 г,
- мед - 2 ст. ложки,
- сода, гашеная уксусом - 2 ч. ложки,
- мука - 4 стакана.
Для крема:
- сметана - 1 кг,
- сахар - пол кило.

08.04.2015

Пирожки с яблоками из дрожжевого теста на кефире

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи, масло растительное, яблоки

Тесто по этому рецепту замешивается ну очень просто и легко, в рецептуре отсутствует яйца и сливочное масло, но вопреки этому пирожки получаются удивительно нежными и мягкими. Начинку мы использовали готовую, вы же можете пустить в ход свежие яблоки.

Ингредиенты:
- 650-670 г муки пшеничной;
- 1/2 л. кефира 2,5% жирности;
- 5-6 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 15 г дрожжей;
- 6 ст. л. масла растительного;
- готовая яблочная начинка.

08.04.2015

Домашний хлеб с мягким сыром и кунжутом

Ингредиенты: Вода, дрожжи прессованные, сахар, соль, мука, оливковое масло, мягкий сыр, зелень, кунжут

Рецепт приготовления хлеба в принципе не нов. Мука, вода, дрожжи - все привычно и достаточно традиционно. Однако есть у рецепта и одна интересная изюминка, и выражается она в необычной форме хлеба. В общем, смотрите сами.

Ингредиенты для опары:
- 200 мл теплой воды;
- 15 г дрожжей прессованных;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 4 ст. л. муки.

Для теста:

- созревшая опара;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 100-150 г мягкого сыра;
- зелень;
- 350 г муки;
- 2 ст. л. кунжута.

07.04.2015

Пшенично-ржаной хлеб на огуречном рассоле

Ингредиенты: мука, тмин, растительное масло, дрожжи прессованные, рассол от огурцов, сахар, соль

Если у вас остался огуречный рассол, не спешите его выливать, лучше замесите на его основе тесто для домашнего хлебушка. Выпечка на рассоле получается необычно нежной, вкусной и ароматной, а благодаря исопльзованию ржаной муки - еще и полезной.

Ингредиенты для опары:
- 1 ст. ржаной муки;
- 15 г дрожжей прессованных;
- 200 мл рассола от огурцов;
- 1/2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;

Для теста:

- созревшая опара;
- 2-2,5 ст. муки пшеничной;
- 1 ч. л. тмина;
- 3 ст. л. растительного масла;
- немного тмина.

07.04.2015

Шоколадно-бисквитный торт с мастикой

Ингредиенты: мука, яйца, сахар, какао, разрыхлитель, сгущенное молоко, масло сливочное, шоколад черный, орехи грецкие, вода, маршмеллоу, сахарная пудра, краситель пищевой, бусины пищевые декоративные

Представляю вашему вниманию один из самых вкуснейших тортов, один внешний вид которого вызывает восхищение и торжественные аплодисменты! Невероятный вкус, изумительный вид, запоминающийся аромат и послевкусие! Этот торт говорит сам за себя! Достойнейший десерт для подачи на любой праздничный стол – будь то торжественный фуршет, званый обед или тихий романтический ужин!

Нам понадобятся:

для шоколадного бисквита:
- сахар – 150 гр.;
- какао – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 1чайная ложка;
- мука – 80 гр.;
- яйцо – 4 шт.

для крема:
- вареное сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 100 гр.;
- черный шоколад – 50 гр.

для начинки:
- грецкие орехи– 1 стакан.

для пропитки торта:
- сахар – 2 ст. ложки;
- вода – ½ стакана.

для безе:
- яичный белок – 3 шт.;
- сахар – 1 стакан.

для покрытия торта:
- масло сливочное – 200 гр.;
- молоко сгущенное – 5 ст. ложек.

для мастики:
для покрытия торта:
- сахарная пудра – 1 стакан;
- маршмеллоу (белого цвета)– 200 гр.;
- масло сливочное – ½ ст. ложки.

для цветов (красного цвета):
- масло сливочное – 1 чайная ложка;
- маршмеллоу – 70 гр.;
- сахарная пудра – ½ стакана;
- краситель пищевой красного цвета – ¼ чайной ложки.

для цветов (белого цвета):
- маршмеллоу (белого цвета) – 70 гр.;
- пудра сахарная – ½ стакана;
- сливочное масло –1 чайная ложка.

для декора:
- пищевые декоративные бусины.

07.04.2015

Торт «Золотой ключик»

Ингредиенты: яйца, сахар, сода, мед, мука, какао, орехи, сметана, сливочное масло, вареное сгущенное молоко, тертый шоколад

Красивый десерт готовим для праздника или семейного торжества по рецепту, предложенному на этой странице. Торт "Золотой ключик" готовится не очень сложно, не очень долго, зато оригинально и очень вкусно!

Для теста:
- мука - 2,5 стакана,
- сахар - 1,5 стакана,
- куриные яйца - 7 шт.,
- какао - 3 ст.ложки,
- гашеная сода - 1 ч.ложка,
- мед - 2 ст.ложка,
- горячая вода - 2 ст.ложки,
- орехи - 1 ст.ложка.

Для крема 1:
- сметана - 1 ст.ложка,
- сахар - треть ст.ложки.

Для крема 2:
- вареная сгущенка - 1 банка,
- сливочное масло - 200 граммов,
- тертый шоколад для посыпки.

06.04.2015

Простой кекс на скорую руку

Ингредиенты: яйца, сахар, мука, маргарин, розрыхлитель, сметана, загуститель, лимон

Если у вас пока нет "того самого" рецепта кекса, который позволяет приготовить вкусную выпечку за считанные минуты и из самых простых и доступных ингредиентов, особо не заморачиваясь над приготовлением теста, возьмите на вооружение наш сегодняшний рецепт.

Состав:
- яйца - 4 шт.,
- сахар - 200-250 г,
- разрыхлитель - 1/2 уп.,
- маргарин - 400 г,
- мука - сколько возьмет.
Крем:
- сметана - 200-250 г,
- сахар - 1 ст.,
- загуститель - 1 уп.,
- сок лимона.

06.04.2015

Персики в слоёном тесте с белками

Ингредиенты: слоеное тесто, консервированные персики, яйцо, сахар, лимон, соль

Из слоёного теста готовят разнообразные блюда с начинками на любой вкус. Этот вид теста очень удобен в использовании и хранении, так как его можно купить в любом магазине и поместить в морозильную камеру на долгое время. Предлагаю вашему вниманию очень простой и недорогой рецепт приготовления персиков в слоеном тесте с белками.

Требуемые ингредиенты:

- лимон – ½ шт.;
- консервированные персики – 1 банка;
- соль – ¼ чайной ложки;
- тесто слоеное – 2 листа;
- яйцо (белок) – 1 шт.;
- сахар – 4 ст. ложки.

06.04.2015

Киш с креветками и помидорами

Ингредиенты: мука, сливочное масло, маргарин, яйца, соль, помидоры в собственном соку, крахмал, чеснок, смесь прованских трав, креветки, сметана, сливки, сыр, черный молотый перец

Киш – это пирог, который можно есть три раза в день: утром – это великолепный завтрак, среди дня – прекрасная закуска, а вечером будет хорош с чашкой бульона. Киш – блюдо французской кухни, открытый пирог с основой из песочного или слоёного теста и начинкой. Это кушанье чрезвычайно сытно. Дополнить киш можно красным столовым вином или кофе.

Компоненты:

для теста:
- сливочное масло или сливочный маргарин – 120 гр.;
- соль – на кончике ножа;
- пшеничная мука – 250 гр.;
- яйцо – 1 шт.

для начинки:
- крахмал – 2 чайных ложки;
- неочищенные креветки – 300 гр.;
- сухая смесь прованских трав – ½ чайной ложки;
- соль – на кончике ножа;
- помидоры в собственном соку – 200 гр.;
- чеснок – 2 зубчика.

для заливки:
- твердый сыр – 100 гр.;
- сухая смесь прованских трав – на кончике ножа;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана или сливки – 2 ст. ложки;
- соль - щепотка;
- черный молотый перец – щепотка.

06.04.2015

Маковая плетенка

Ингредиенты: дрожжи, молоко, соль, сахар, майонез, растительное масло, мак, сахарная пудра, молоко, корица

Готовится маковая плетенка, несмотря на свой «крученый» вид, довольно просто и может украшать семейный завтрак не только по праздникам, но и в будни. Хотя такая выпечка нарядна не по-будничному. Итак, давайте попробуем сегодня вместе приготовить тесто, сплести съедобную косичку и удивить друзей вкусненьким!

Нам понадобятся:

для теста:
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- молоко – 150 гр.;
- соль – щепотка;
- сахар – 4 ст. ложки;
- дрожжи – ½ пакетика;
- майонез – 2 ст. ложки.

начинка:
- молоко – 50 гр.;
- пудра сахарная – 4 ст. ложки;
- мак – 1 пакетик.

украшение:
- сахарная пудра – 2 чайные ложки;
- корица – по вкусу.

06.04.2015

Пирог со сметанным кремом

Ингредиенты: яйца, кефир, мука, сахар, сода, сметана, какао, масло сливочное, соль, сахар

Как приятно выпить чашечку ароматного чая с кусочком аппетитного пирога! А вдвойне приятнее, если этот пирог приготовлен собственными руками. Сегодня хочу рассказать вам о пироге, вкус которого является для многих из нас вкусом детства. Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного быстрого пирога со сметанным кремом.

Нам понадобится:
- мука – 2 стакана;
- какао-порошок – 2 ст. ложки с горкой;
- соль – щепотка;
- кефир – 1 стакан;
- сода – 1 чайная ложка;
- уксус – 1 ст. ложка;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 205 гр.;
- густая сметана – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 50 гр.

Для крема:
- кондитерская посыпка – 1 пакетик;
- сметана – 400 гр.;
- сахар – ½ стакана.

06.04.2015

Мраморный бисквит в мультиварке

Ингредиенты: Яйца, сахар, мука, какао порошок, ванилин, сливочное масло, сгущённое молоко

Сегодня хочу вам предложить приготовить мраморный бисквит в мультиварке. С огромной уверенностью могу сказать, что такой бисквит получается чудесный: рассыпчатый, высокий. Меня удивило то, что такой замечательный бисквит, как в мультиварке, у меня не получался еще ни разу.

Ингредиенты:
- сгущённое молоко – 1 банка;
- сахарный песок – 1 стакан;
- ванилин – 1 пакетик;
- яйца – 5 шт.;
- мука – 1 стакан;
- какао порошок – 3 ст. ложки.

05.04.2015

Пирог с мойвой и рисом

Ингредиенты: мука, ряженка, соль, сода, яйцо, растительное масло, свежемороженая мойва, рис, лук репчатый, приправа для рыбы

Вкусный и недорогой пирог с мойвой и рисом может легко стать для вас находкой. Это очень вкусное и сытное блюдо, у которого изумительный вкус. Для приготовления данного блюда вам понадобится:
Для теста:
- 4 стакана муки;
- пол литра ряженки;
- соль;
- 10 г соды;
- яйцо
- растительное масло – 5 ст.л.

Для рыбной начинки:
- 400 гр. мойвы;
- 1,5 стакана риса;
- головка репчатого лука;
- приправа для рыбы.

04.04.2015

Бисквитный торт «Весенний» со сметанным кремом

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар, яйца, разрыхлитель, масло сливочное, сметана, орех грецкий

Подготовка любого праздничного стола - это всегда суета и чрезвычайная нехватка времени. Закуски, салаты, горячее... А как же десерт? Конечно, всегда можно купить торт в магазине, но есть и другой вариант - приготовить бисквитный торт «Весенний» со сметанным кремом. В результате получаем восхитительный десерт и экономию драгоценного времени.

Компоненты:

для бисквита:
- сахар - 150 гр.;
- сливочное масло – 10 гр.;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- мука пшеничная высшего сорта – 180 гр.;
- яйца - 6 шт.

для крема:
- сахар – 100 гр.;
- сметана жирная – 200 гр.

для украшения:
- ядра грецких орехов – 5 шт.

04.04.2015

Творожно-имбирный кекс с яблоками и изюмом

Ингредиенты: яйца, творог, масло сливочное, мука, сахар, свежий корень имбиря,яблоки, изюм, разрыхлитель,соль

Для того чтобы получить восхитительный творожный кекс достаточно будет добавить имбирь. Он получится не просто нежным, но и невероятно ароматным. Такая выпечка будет очень кстати смотреться на праздничном столе либо после праздника, привнося в домашнюю атмосферу тепло и уют. Очень простой незамысловатый рецепт из продуктов, которые всегда есть в доме.

Требуемые ингредиенты:

- свежий корень имбиря – 50 гр.;
- изюм – 100 гр.;
- мука – 220 гр.;
- творог мягкий – 70-80 гр.;
- соль – по вкусу;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 120 гр.;
- сахар – 170 гр.;
- яблоки – 1 шт.;
- разрыхлитель – 2 чайных ложки.