Блюда из овощей: рецепты с фото простые и вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Овощи

02.07.2014

Котлеты с тыквой

Ингредиенты: фарш мясной, тыква, лук репчатый, яйцо, специи, базилик, мука, масло растительное

Продолжая тему кулинарных экспериментов, сегодня мы хотим удивить вас рецептом вкуснейших котлет. Среди прочих ингредиентов одну их главных ролей в рецептуре играет тыква. Сочная и ароматная, она придает блюду яркую и пикантную нотку, превращая привычное и где-то уже приевшееся блюдо в оригинальное и звучащее.

Ингредиенты:
- 380 гр. фарша смешанного (свинина+говядина);
- 250 гр. тыквы;
- 110 гр. лука;
- 1 яйцо;
- специи для фарша;
- мука;
- базилик;
- растительное масло.

28.06.2014

Запеканка из картошки с грибами

Ингредиенты: картошка, грибы, лук, сыр, майонез, чеснок, сметана

Хотите приятно удивить своих родных вкусным и быстрым ужином? Тогда самое время заглянуть в свой холодильник и найти нужные ингредиенты для запеканки из картошки с грибами под сметанным соусом.

Возьмите следующие:

- картофель,
- чеснок,
- лук,
- грибы,
- майонез,
- сметану,
- сыр.

27.06.2014

Рагу с мясом и овощами

Ингредиенты: картофель, кабачок, репчатый лук, свинина, свежий укроп, семена укропа, черный молотый перец, соль, зеленый лук, оливковое масло, томатная паста, кориандр
Калорийность: 200

Хотите накормить семью вкусным и полезным блюдом, приготовьте рагу по нашему рецепту. Так как начался сезон овощей, то готовить будем только из свежих продуктов, что повысит питательность и пользу рагу.

Для блюда понадобится:
- 400 г молодого картофеля;
- один кабачок;
- головка репчатого лука;
- небольшой кусок мяса;
- пучок укропа;
- пучок зеленого лука;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 40 г томатная паста;
- соль - по вкусу;
- перец молотый черный - по вкусу;
- кориандр - щепотка;
- молотые семена укропа - щепотка.

27.06.2014

Зразы из картофеля с курицей

Ингредиенты: картофель, филе курицы, соль, яйцо, паприка, мука, молоко, зелень
Калорийность: 320

Вариантов приготовления зраз несчетное количество. Сколько хозяек, столько и рецептов. Вот и мы решили предложить вам свой кулинарный шедевр из картофеля и куриного филе. Готовьте с нами и ешьте в удовольствие.

Для блюда понадобится:
- картофель - 12 шт;
- одно яйцо;
- мука - 2 ст. ложки;
- молоко - 50 мл;
- соль;
- куриное филе;
- паприка молотая - по вкусу;
- зелень - по вкусу.

26.06.2014

Варенье тыквенное

Ингредиенты: тыква, сахар, ванилин

В принципе, сварить варенье из тыквы очень просто. Благо рецептов приготовления этого пока непривычного для нас, но очень вкусного зимнего лакомства - масса. Но прежде, чем воспользоваться услугами одного из готовых рецептов, приготовьте немного тыквенного варенья на пробу — так вы поймете, стоит ли вообще его варить. Хотя, думается, это варенье вас приятно удивит.

Ингредиенты:
- 1 кг. тыквы;
- 0,5 кг. сахара;
- 1 ч.л. ванилина.

26.06.2014

Запеченный пангасиус под картофельной шубкой

Ингредиенты: пангасиус, картофель, майонез, соль, специи, зелень, яйца, рис

Предлагаем вам скромный, но вкусный вариант для семейного ужина или небольшого торжества. Запеченная морская рыба под картофельной шубкой понравится всем. А готовится блюдо чрезвычайно просто.

Для блюда понадобится:
- 430-450 г рыбы;
- 480-500 г картофеля;
- майонез;
- соль - по вкусу;
- специи - по вкусу;
- зелень любая - по вкусу;
- два яйца;
- рис на гарнир.

25.06.2014

Нежный тыквенный суп-пюре

Ингредиенты: тыква, красный лук шалот, курица, картофель, морковь

Тыква полезна и вкусна, но обладает весьма специфическим и своеобразным вкусом, на любителя так сказать. Поэтому многие хозяйки не рискуют включить ее в список обязательных ингредиентов. А ведь приготовить тыкву вкусно и ароматно очень просто - достаточно дополнить ее специями или другими, более привычными, овощами. Это позволит нам в полной мере наслаждаться блюдами из тыквы — в том числе и супом-пюре.

Ингредиенты:
- 1 тыква;
- 200 гр. красного лука шалот;
- 200 гр. курицы (филейная часть);
- 1 картофель;
- 1 морковь.

23.06.2014

Минтай на овощной подушке в пароварке

Ингредиенты: минтай, картофель, помидоры, лук зеленый, стручковая фасоль, морковь, масло растительное, лимонный сок, лимон, соль, специи

Паровые блюда пользуются у многих большой популярностью. И это правильно, так как пища, приготовленная на пару считается самой полезной. Предлагаем вам приготовить в пароварке минтай с овощами. Очень вкусно, а готовится очень легко.

Для блюда понадобится:
- одна тушка минтая;
- четыре картофелины;
- один помидор;
- несколько стеблей зеленого лука;
- горсть зеленой фасоли;
- одна морковь;
- 20 мл растительного масла;
- 1 ст. ложка сока лимона;
- две лимонные дольки;
- соль - 1/2 ч. ложки;
- специи для рыбы - по вкусу.

22.06.2014

Закуска из кабачков с курицей

Ингредиенты: кабачки, куриное филе, лимон, соль, перец черный молотый

Яркое и примечательное оформление, насыщенный и пикантный вкус делают это блюдо действительно запоминающимся и часто заказываемым в ресторанах. Закуска из молодых кабачков наверняка понравится и вам. К тому же - готовится она очень просто и не проволочек. Наши рекомендации помогут вам не ошибиться.

Ингредиенты:
- молодые кабачки - 500 гр.,
- куриное филе - 100 гр.,
- лимон - 0,5шт.,
- соль и перец.

21.06.2014

Картофельная пицца

Ингредиенты: картофель, яйцо, мука, соль, молотый перец черный, салями, томаты, сыр, кетчуп, майонез, растительное масло

Сегодняшний рецепт выручит вас в самых форс-мажорных ситуациях. Завал на работе и нет сил готовить для семьи сложный трехэтажный обед? Позвонили друзья и радостно сообщили, что будут у вас на пороге ровно через 15 минут? Голодный и злой муж пришел с работы раньше времени и требует законный ужин? В любом случае, картофельная пицца поможет вам выйти из сложной ситуации с максимальным достоинством.

Ингредиенты:
для основы:
- 5 картофелин;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. муки;
- соль;
- молотый перец черный;
для начинки:
- 400 гр. салями;
- 2-3 томата;
- 100 гр. сыра твердого;
- 203 ст.л. кетчупа;
- майонез;
- растительное масло.

20.06.2014

Тыквенные оладьи

Ингредиенты: яйцо, тыква, сахар, кефир, мука, масло растительное, ванилин, сода

Тыква — не только полезный, но и весьма диетический овощ, в 100 гр которого содержится всего 23 кКал. Поэтому тыквенные оладьи (как прочем, и другие блюда из этого замечательного солнечного овоща) получаются вкусными, яркими и низкокалорийными. А еще очень сытными. Приготовить оладьи из тыквы можно на как сковороде, так и в духовке или даже в мультиварке.

Ингредиенты:
- яйцо -1 шт.;
- тыква - 175 гр.;
- сахар - 2,5 ст.л.;
- кефир - 650 мл.;
- мука - 1,5 ст.;
- масло растительное - 8,5 ст.л.;
- ванилин;
- сода - 1 ч.л..

17.06.2014

Котлеты из картофеля с творогом

Ингредиенты: картофель, творог, яйцо, соль, перец черный, куркума, чеснок, зелень, мука, масло растительное

Котлеты из картофельного пюре - вкусное и простое блюдо, которое, впрочем, можно легко разнообразить и обогатить, просто добавив один из традиционных наполнителей - грибы, мясо, печенка и т.д. Мы решили не идти накатанным путем и добавили в котлеты... творог! Сказать, что блюдо вышло вкусным -это значит - не сказать ничего. А впрочем - убедитесь сами!

Ингредиенты:
- 6-8 картофелин;
- 150 гр. творога;
- 1 яйцо;
- соль;
- 1\3 ч.л. перца черного молотого;
- 0,5 ч.л. куркумы;
- 3 дольки чеснока;
- 1 пучок укропа или петрушки;
- 2 ст.л. муки;
- масло растительное.

15.06.2014

Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке

Ингредиенты: молодой картофель, куриное филе, чеснок, сливки, яйцо, сыр, масло сливочное, специи, соль

Есть такие блюда, пресытиться которым просто невозможно. Одно из них - запеканка из молодого картофеля и куриного мяса. Невероятно ароматное и вкусное, это лакомство сведет с ума абсолютно всех - с первой же ложки. Предлагаем не откладывать процесс приготовления и приступить прямо сейчас. Благо в нашем распоряжении есть чудо-помощница - мультиварка.

Ингредиенты:
- молодой картофель - 0,5 кг.;
- куриное филе - 0,5 кг.;
- чеснок - 3 дольки;
- сливки 10% жирности - 200 мл.;
- яйцо - 1 шт.;
- твердый сыр - 150-200 гр.;
- сливочное масло - 20 г.;
- мускатный орех - щепотка;
- черный молотый перец - 0,5 ч.л.;
- соль.

15.06.2014

Жаркое со свининой, картофелем и молодым чесноком

Ингредиенты: мясо, картофель, лук репчатый, морковь, молодой чеснок, зелень, масло растительное, соль, черный перец, вода

Приготовьте на ужин вкусное сытное жаркое. Настоящая русская пища. Если добавить ароматного молодого чеснока, от блюда невозможно будет оторваться.

Для блюда понадобится:
- пол кило свинины;
- пол кило картофеля;
- три головки репчатого лука;
- одна морковь;
- пять долек чеснока;
- пучок зелени по вкусу;
- 60-70 мл растительного масла;
- соль – щепотка;
- черный перец молотый – 1/2 чайной ложки;
- стакан бульона или воды.

13.06.2014

Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Ингредиенты: кабачки, лук зеленый, зелень укропа, яйца, сыр, кефир, мука пшеничная, разрыхлитель, перец черный, соль, масло растительное

Кабачковая запеканка – идеальное решение для питательного и полезного ужина. Это яркое и невероятно вкусное блюдо не только отлично насытит организм, но и позволит ему не отложить съеденное лакомство на талии или бедрах. Кушайте вкусно, разнообразно и без вреда для своей фигуры.

Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 3-4 зеленого лука с луковичками;
- 0,5 пучка укропа;
- 3 яйца;
- 100 гр. сыра твердого;
- 80 мл. кефира;
- 3 ст.л. муки.;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- перец черный молотый;
- щепотка соли;
- 0,5 ст.л. масла растительного.

12.06.2014

Молодой картофель с укропом в пароварке

Ингредиенты: картофель молодой, масло сливочное, укроп, соль

Такое любимое и такое долгожданное блюдо. Молодой картофель - его мы готовы ждать целый год. Заправленный свежим сливочным маслом, посыпанный мелко нарубленным укропом - блюдо, достойное стола самого взыскательного гурмана. Сегодня мы пойдем еще дальше и отварим картофель на пару.

Ингредиенты:
- 1кг. картофеля молодого;
- 50гр. масла сливочного;
- 1 пучок укропа;
- щепотка соли.

12.06.2014

Пикантный джем из ревеня с розмарином и розовым перцем

Ингредиенты: ревень, мята, лимон, сахар, мак, розмарин, розовый перец

Каждую весну я приобретаю ревень и готовлю из него джем с розмарином и розовым перцем. Я очень люблю этот пикантный джем и стараюсь наготовить его как можно больше, чтоб на следующую зиму хватило. Я всем рекомендую попробовать этот джем, так как он очень вкусный, нетруден в готовке и совсем не дорогой по компонентам. А польза от него большая, ведь ревень – это кладезь витаминов.

Компоненты:

- розовый перец – 1 чайная ложка;
- листья мяты – 1 ст. ложка;
- сахар - 1 стакан;
- розмарин – 1 чайная ложка;
- ревень - 400 гр.;
- лимон – 1 шт.;
- мак – ½ стакана.

12.06.2014

Лаваш с яйцом и шпинатом

Ингредиенты: тонкий кавказский лаваш, мясо отварное, яйца, сыр, масло сливочное, сметана, шпинат, укроп, соль, черный перец

Представьте, что настал вечер, а к вам в гости зашло несколько друзей. А у вас ничего готового для гостей в холодильнике нет. Нужно срочно что-то придумать. На выручку придет этот рецепт лаваша с яйцом и шпинатом. Готовится он легко и быстро, а его вкус ваши гости не скоро забудут, да и вы сами не останетесь равнодушны.

Ингредиенты:

- укроп – 1 пучок;
- сметана – 2 ст. ложки;
- куриные яйца – 2 шт.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- тонкий кавказский лаваш – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- отварное мясо – 100 гр.;
- сыр твердый – 70 гр.;
- масло сливочное – 50 гр.;
- шпинат – 1 пучок.

11.06.2014

Икра из баклажанов

Ингредиенты: баклажан, помидор, морковь, лук, чеснок, уксус, соль, красный перец

Данный рецепт баклажанной икры - тот самый, редчайший, случай, когда упростить, значит - улучшить. В этом рецепте мы используем баклажаны сырыми, без предварительного их запекания или вымачивания. Горчинка, свойственная баклажанам, придает итоговому блюду особую изюминку и живость.

Ингредиенты:
- 1 баклажан большой;
- 1 помидор средний;
- 1 морковь большая;
- 2 луковицы средние;
- 2 дольки чеснока;
- уксус, соль, красный перец.

10.06.2014

Запеченный картофель со специями

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, оливковое масло, розмарин, кориандр, паприка, перец, орегано, соль

Запеченный картофель с ароматными травами может быть отличным гарниром к мясу или рыбе, а так же вкусным самостоятельным блюдом. Приготовить его не сложно. Наш пошаговый рецепт с фото рассчитан на начинающих кулинаров.

Для блюда понадобится:
- картофель - 2-3 шт.;
- 50 г сливочного масла;
- 20-30 мл оливкового масла;
- небольшая головка лука;
- две дольки чеснока;
- паприка сладкая - 1 ч. ложка;
- щепотка кориандра;
- свежий розмарин - 2 веточки;
- сушеный орегано - щепотка;
- белый молотый перец - щепотка;
- соль.