Блюда из овощей: рецепты с фото простые и вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Овощи

06.10.2014

Вкусная икра из печеных баклажанов

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, морковь, перец стручковый, масло растительное, соль

Рецептов приготовления икры из синеньких существует не мало, но особой популярностью пользуется тот, в котором овощи запекаются предварительно в духовке и только потом измельчаются. так икра становится намного нежнее и вкуснее.

Для рецепта понадобится:
- 2 кг синеньких;
- 1,5 кг спелых томатов;
- 1 кг сладкого болгарского перца;
- 0,6 кг репчатого лука;
- 0,7 кг моркови;
- три стручка острого перца;
- 150-180 мл растительного масла;
- соль – по вкусу.

06.10.2014

Острое овощное соте с баклажанами на зиму

Ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, морковь, кабачки, перец болгарский, помидоры, чеснок, перец жгучий стручковый, соль, сахар, масло растительное, паприка молотая

Насыщенное ароматами и вкусами овощей, соте непременно приобретет успех в вашей семье. Готовится оно не сложно, но требует времени на обработку продуктов. Рекомендуем обязательно приготовить.

Для соте понадобится:
- 0,6 кг баклажанов;
- 0,4 кг лука репчатого;
- 0,3 кг моркови;
- 0,3 кг кабачков;
- пол кило сладкого перца;
- 0,7 кг томатов;
- две головки чеснока;
- один-два стручка острого перца;
- 30-35 г соли;
- 30-35 г сахара;
- 140 мл масла растительного;
- 1 ст. ложка молотой паприки.

05.10.2014

Кабачки маринованные с помидорами на зиму

Ингредиенты: кабачки, помидоры «сливки», чеснок, лавровые листья, перец черный горошек, перец душистый горошек, бутоны гвоздики, корень хрен, петрушка, вода, сахар, соль, уксус 9%

Рекомендуем вам на зиму заготовить кабачки так же, как и огурчики, то есть замариновать. Получается очень вкусно и, как утверждает автор рецепта, даже более ароматно.

Для рецепта понадобится:
- два кабачка;
- 10 мелких помидорок;
- головка чеснока;
- шесть лавровых листьев;
- пол чайной ложки перца горошком;
- чайная ложка горошин душистого перца;
- пол чайной ложки бутонов гвоздики;
- небольшой кусок корня хрена;
- пучок петрушки.
Для маринада:
- 90 г соли;
- 120 г сахара;
- два литра воды;
- 6 ст. ложек уксуса 9%.

05.10.2014

Баклажаны с перцем - салат на зиму

Ингредиенты: чеснок, перец острый, баклажаны, сахар, помидоры, соль, перец болгарский, уксус, растительное масло

Существует множество самых разнообразных рецептов заготовки баклажанов на зиму, и выбрать что-то одно необычайно сложно. Мы предлагаем вам приготовить очень вкусный салат - из баклажанов с болгарским перцем, последние привносят в блюдо яркие и ароматные нотки.

Ингредиенты:
- 4 зубчика чеснока;
- 1 перец острый;
- 0.5 кг. баклажан;
- 1,5 ст.л. сахара;
- 5 помидоров;
- 1,5 ч.л. соли;
- 0.4 кг. перца болгарского;
- 1,5 ст.л. уксуса;
- 2 ст.л. растительного масла.

04.10.2014

Консервированная тыква с лаймом в сладком сиропе

Ингредиенты: тыква, сахар, лайм

Мало кто знает, что тыква на самом деле многогранный овощ, дающий возможность приготовить необычайно вкусные блюда на своей основе. Главное - раскрыть его легкий, едва уловимый вкус. Сделать это помогут другие продукты. Лайм, к примеру.

Ингредиенты:
- тыква - 300 гр.;
- сахар - 1 стакан;
- лайм - 1 шт.

04.10.2014

Тыквенно-яблочное пюре на зиму

Ингредиенты: яблоки, тыква, сахар

Рецепты заготовок настолько обширны, что все не приготовишь, наверное, и за всю жизнь. А так хочется попробовать что-то новое. Вот и вас решили соблазнить новым рецептом.

Давайте приготовим на зиму полезное пюре?

Для рецепта понадобится:
- 1 кг яблок;
- 1 кг мякоти тыквы
- 300 г сахара.

03.10.2014

Аджика из кабачков

Ингредиенты: перец болгарский, кабачки, уксус, помидоры, соль, масло растительное, чеснок, сахар, перец острый

Соус, позволяющий каждому из нас творить и чувствовать себя настоящим кулинарным волшебником. Аджика! Сколько вариаций на тему было испробовано нами на страницах этого замечательного сайта, сколько отличных рецептов мы воплотили в жизнь. Предлагаем еще раз отдаться на волю гастрономического случая и приготовить вкуснейший соус из кабачков.

Ингредиенты:
- 3 перца болгарских;
- 400 гр. кабачков;
- 1 ст.л. уксуса;
- 300 гр. помидор;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. масла растительного;
- 10 зубчиков чеснока;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 перец острый.

03.10.2014

Маринованные баклажаны с чесноком

Ингредиенты: чеснок, баклажаны, перец черный горошком, вода, соль, уксус, лавровый лист

На зиму из баклажанов можно заготовить не только икру. Отличная закуска получится из синеньких мясистых плодов, если замариновать их с чесночком.

Для рецепта понадобится:
- две некрупных головки чеснока;
- пол кило баклажанов;
- 5 горошин черного перца;
- литр воды;
- 45 г соли;
- пол стакана столового уксуса;
- один лавровый листик.

03.10.2014

Баклажаны в чесночном маринаде на зиму

Ингредиенты: баклажаны, соль, масло подсолнечное, уксус, сахар, чеснок

Любимчик среди овощей, пожалуй, один из самых востребованных и часто используемых для приготволения всевозможных заготовок а зиму. Баклажан - красивый, благородный, яркий. Наличие его в рецептуре уже гарантирует, что блюдо выйдет как минимум вкусным и питательным.

Ингредиенты:
- 2,5 кг. баклажан;
- 0,5 ст.л. соли;
- масло подсолнечное;
для маринада:
- 0,35 л. масла подсолнечного;
- 300 гр. уксуса столового;
- 6 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. соли;
- 0,5 стакана чеснока.

02.10.2014

Соте из баклажанов, яблок и помидоров по-одесски

Ингредиенты: лук репчатый, баклажаны, морковь, болгарский перец, яблоко, помидоры, чеснок, черный молотый перец, соль, сахар, рафинированное растительное масло, уксус

Новый взгляд на привычное блюдо. Овощной соте, приготовленное по одесским кулинарным мотивам. Звучит заманчиво, не правда ли? Великолепная закуска, основными действующими лицами которой выступаю сразу три героя - баклажан, томаты и яблоко. Будет очень вкусно и ярко, не сомневайтесь

Ингредиенты:
- лук репчатый - 200 гр.;
- баклажаны - 200 гр.;
- морковь - 150 гр.;
- болгарский перец - 200 гр.;
- кислое яблоко - 1 шт.;
- помидоры - 1 кг.;
- чеснок - 3-5 зубчиков;
- черный молотый перец - ¼ ч.л.;
- соль - 1 -1,5 ч.л.;
- сахар - 1 ч.л.;
- рафинированное растительное масло 4 ст.л.;
- 9-% уксус - 2 ч.л..

02.10.2014

Консервированные помидоры черри и патиссоны на зиму

Ингредиенты: помидоры черри, патиссон белый, перец болгарский, чеснок, лавровый лист, укроп сушёный зонтиками, перец душистый горошком, чёрный перец горошком, гвоздика, вода, соль каменная, сахар, уксус

Черри с патиссонами на зиму - вкусная яркая заготовка на зиму. К жареному мясу, отварной картошечке такие консервированные овощи будут в самый раз.

Для рецепта понадобится:
- пол кило томатов черри;
- 300 гр патиссонов;
- 1-2 стручка сладкого перца;
- 3 дольки чеснока;
- лавровый листик;
- сухой зонтик укропа;
- три горошины душистого перца;
- пять горошин черного перца;
- один бутон гвоздики;
- пол литра очищенной воды;
- 30 г соли;
- 30 г сахара;
- 1 ст. ложка столового уксуса.

02.10.2014

Томатный соус с баклажанами и базиликом в мультиварке

Ингредиенты: помидоры, яблоки, лук репчатый, горький перец, баклажаны, перец, чеснок, зелень базилика, соль, сахар, уксус, масло растительное, лавровый лист

Сегодня мы опять воспользуемся услугами своей молчаливой, но верной и трудолюбивой помощницы - мультиварки. Готовить в ней мы будем превосходный - яркий, изысканный и ароматный - томатный соус. Для придания соусу выразительных и неповторимых ноток мы включили в рецептуру базилик и баклажаны.

Ингредиенты:
- 1 кг. помидоров сорта Сливки;
- 1 яблоко сорта Голден;
- 1 лук репчатый;
- 1\2 стручка горького перца;
- 3 баклажана;
- 2 перца сладких;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 пучок базилика;
- 1,5 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 1,5 ст.л. уксуса столового;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 3 лавровых листа.

02.10.2014

Маринованные кабачки на зиму с черри

Ингредиенты: кабачок, помидоры черри, соль, сахар, розмарин, петрушка, перец горошек, вода, уксус, масло растительное

Сегодня мы будем заниматься волшебством, но не простым, а кулинарным. Сегодня мы превратим тривиальный и скучный кабачок в великолепную -с ярким вкусом и ароматом - закуску, достойную самых высших гастрономических похвал.

Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 400 гр. помидоров черри;
- 1,5 ст.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 1-2 веточки розмарина;
- 2-3 веточки петрушки;
- 1 ч.л. перца горошком;
- 1-1,2 л. воды;
- 25 мл. уксуса;
- 15 мл. подсолнечного масла.

02.10.2014

Жареные баклажаны на зиму

Ингредиенты: растительное масло, баклажаны, соль

Жареные баклажаны закрученные в банки на зиму - вкусная готовая еда, которую очень просто приготовить. Рекомендуем!

Для рецепта понадобится:
- 400-500 г баклажанов;
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка соли.

02.10.2014

Консервированные баклажаны в томате на зиму

Ингредиенты: острый перец, баклажаны, уксус, чеснок, помидоры, соль, перец болгарский, сахар, растительное масло

Предлагаем вам пополнить ваши заготовки на зиму удивительно вкусным блюдом. Баклажаны по нашему рецепту отлично подойдут к жареному мясу или птице, отварной рыбе.

Для рецепта понадобится:
- один острый перец;
- пол кило баклажанов;
- 1/2 ст. ложки уксуса;
- 3 дольки чеснока;
- 3-4 крупных томата;
- пол чайной ложки соли;
- два сладких перца;
- 1/2 ст. ложки сахара;
- 40-50 мл растительного масла.

01.10.2014

Домашняя кабачковая икра с майонезом

Ингредиенты: кабачки, репчатый лук, майонез, томатная паста, масло подсолнечное, сахарный песок, соль

Хочу предложить вам рецепт очень вкусной нежной икры из кабачков. А получается она такой из-за добавления майонеза. Попробуйте, вам точно понравится!

Для рецепта понадобится:
- 3 кг кабачков,
- две головки лука,
- 250 гр майонеза,
- 300 гр томатной пасты,
- 120 мл растительного масла,
- пол стакана сахара,
- 30 г соли.

01.10.2014

Баклажаны как грибы на зиму

Ингредиенты: баклажаны, перец черный, перец душистый, лавровый лист, уксус, вода, соль

По вкусу сегодняшнюю заготовку на зиму очень сложно отличить от настоящих грибов - баклажаны получаются необычайно вкусными, ароматными и пикантными. Будьте уверены, мало кто сможет отличить их от настоящих грибочков.

Ингредиенты:
- 1 кг. баклажанов;
- 9 горошин перца чёрного;
- 5 горошин перца душистого;
- 3 лавровых листа;
- 80 мл. уксуса столового;
- 1 л. воды;
- соль каменная – 2 столовые ложки.

01.10.2014

Маринованные кабачки в овощной приправе на зиму "Пальчики оближешь"

Ингредиенты: кабачки, морковь, болгарский перец, горький перец, чеснок, соль, растительное масло, уксус

Кабачки идеальны для консервирования. Из них все заготовки получаются очень вкусными, будь это икра, салаты, компоты и прочее. Сегодня мы предлагаем вам шикарную закуску из кабачков на зиму.

Для блюда понадобится:
- 6 молоденьких кабачков,
- две морковки,
- три стручка сладкого перца,
- пол стручка горького перца,
- 10 зубчиков чеснока,
- 30-35 г соли,
- 2-3 ст. ложки масла,
- 40 гр уксуса.

01.10.2014

Острые баклажаны с помидорами и морковью

Ингредиенты: помидоры, морковь, соль, баклажаны, уксус, чесок, сахар, перец острый, лук, перец черный молотый

Для сегодняшней заготовки мы использовали очень гармоничное и почти классическое сочетание продуктов - мясистые баклажаны, сладкая морковь и ароматные томаты. Получилось очень вкусно и гармонично, убедитесь сами.

Ингредиенты:
- 200 гр. томатов;
- 3 моркови;
- соль;
- 600 гр. баклажанов;
- 1 ч.л. уксуса;
- 2 зубчика чеснока;
- сахар;
- 1 перец острый;
- 1,5 луковицы;
- перец черный молотый.

30.09.2014

Варенье из тыквы с лимонным соком на зиму

Ингредиенты: тыква, сахар, лимон, мята

Варенье из тыквы с лимонным соком получается ярким, как по внешнему виду, так и по вкусу. Зимой из такого варенья получатся отличные десерты и выпечка.

Для варенья понадобится:
- 1 кг тыквы;
- 1 кг сахара;
- один лимон покрупнее;
- веточка мяты.