Блюда из овощей: рецепты с фото простые и вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Овощи

30.10.2014

Быстрые маринованные кабачки

Ингредиенты: кабачки, чеснок, уксус, сахар, красный перец, черный перец горошком, соль, укроп, петрушка

Предлагаем вам рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить потрясающую закуску из кабачков к Новому году или другому празднику. Маринованные кабачки, приготовленные по нашему способу, готовы уже через несколько часов.

Для рецепта понадобится:
- 450 г кабачков;
- 4 дольки чеснока;
- уксус столовый - пол стакана;
- четверть стакана сахара;
- четверть чайной ложки красного перца;
- шесть горошин черного перца;
- 5 г соли;
- свежий укроп - по вкусу;
- свежая петрушка - по вкусу.

29.10.2014

Манты с тыквой в мультиварке на пару

Ингредиенты: мука, тыква, вода, сало курдючное, лук, соль, черный молотый перец, яйцо

Манты - потрясающее вкусное блюдо, начинкой в котором может быть не только мясо, но и овощи. Манты с тыквой обязательно понравятся вашим близким и друзьям.

Для рецепта понадобится:
- пол кило муки;
- 900 гр тыквы;
- 1/2 стакана воды;
- 50 гр курдючного сала;
- головка лука;
- соль - по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- одно яйцо.

28.10.2014

Баклажаны, маринованные с помидорами и сладким перцем на зиму

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, перец, чеснок, подсолнечное масло, перец душистый горошек, петрушка, вода, уксус, соль, сахар

Маринованные баклажаны можно подавать и как закуску, как гарнир ко многих блюдам. Готовятся они не сложно, да и не долго. Рекомендуем!

Для рецепта понадобится:
- два баклажана,
- четыре свежих томата,
- два стручка сладкого перца,
- головка чеснока,
- 3-4 ст. ложки растительного масла,
- пол чайной ложки горошка душистого перца,
- петрушка.
Маринад:
- литр воды,
- 1,5 ст. ложки уксуса 9%,
- соль – 30 г,
- сахар – 45 г.

27.10.2014

Конфитюр из айвы, тыквы и корицы

Ингредиенты: айва, тыква, корица, сахар

Зимой всевозможные джемы, варенье и прочие сладости "уплетаются" за милую душу.

И даже если вы уже хорошо запаслись заготовками, все же разрешите предложить вам еще одну. Обязательно приготовьте ароматный айвовый конфитюр.

Для блюда понадобится:
- сахар - 400 г;
- айва - 250 г;
- тыква - 250 г;
- корица - 1 палочка.

25.10.2014

Тыквенный пирог в мультиварке

Ингредиенты: тыква, яйца, сахар, соль, корица, мука, разрыхлитель, растительное масло, сливочное масло

Порадуйте своих домочадцев красивым, вкусным пирогом из тыквы. Как и вся выпечка в мультиварке, пирог готовится очень просто, главное – правильно замесить тесто, а наш пошаговый фото-рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:
- 2 стакана тыквы очищенной;
- 4 яйца;
- 1,5 стакана сахара;
- 1 ч.л. корицы;
- 10 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 1-1,5 стакана муки;
- 5 ст.л. растительного масла;
- 5 г сливочного масла.

23.10.2014

Запеканка из тыквы в мультиварке

Ингредиенты: тыква, сахар, кефир, манка, яйца, разрыхлитель, соль, изюм, сливочное масло

Только с приходом осени на наших столах появляется этот яркий красочный овощ. О том, что тыква полезна - говорить излишне, а то, что блюда из тыквы получаются очень вкусными – стоит. Сегодня мы приготовили сладкий десерт – тыквенную запеканку в мультиварке. Вместо муки в тесто добавили манку, поэтому запеканка получилась легкой нежной с приятным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. тыквы очищенной;
- 2 ст.л. сахара;
- 0,5 стакана кефира;
- щепотка соли;
- 2 яйца куриных;
- 1,5 стакана манной крупы;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- горсть изюма;
- 5 гр. сливочного масла.

22.10.2014

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты: молоко, крупа пшенная, тыква, сахар, соль

Ищите рецепт вкусной и полезной каши? Хотите побаловать свое чадо здоровой и натуральной пищей, но боитесь, что он откажется даже смотреть в ее сторону?. Выход найден - молочная пшенная каша с ароматной тыквой понравится даже самым взыскательным гурманам.

Ингредиенты:
- 2 мультистакана молока;
- 1 мультистакан крупы пшенной;
- 200-300 г. тыквы;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 щепотка соли.

22.10.2014

Кабачки как грибы на зиму

Ингредиенты: кабачки, перец горький, чеснок, петрушка, укроп, черный перец, уксус, растительное масло, соль, сахар

Мы не устаем радовать своих читателей все более новыми, все более интересными, все более вкусными рецептами заготовки овощей на зиму. И сегодня предлагаем приготовить кабачки под грибы. Любопытно? Уверяем вас, кабачки действительно получаются очень похожими на пикантные грибочки. А впрочем, убедитесь сами.

Ингредиенты:
- 1 кг. молодых кабачков;
- перец горький, стручковый;
- 1 головка чеснока;
- 1 пучок свежей зелени;
- молотый чёрный перец;
- 80 мл. уксуса столового;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. соли;
- 3 ст. л. сахара.

20.10.2014

Тыквенное повидло с яблоками и лимоном

Ингредиенты: тыква, яблоки, сахар, лимон

Варить повидло не сложно, главное верно выбрать ингредиенты и не слишком долго его варить. Если вы передержите повидло – оно станет некрасивого коричневого цвета. Вкус так же напрямую зависит и от дополнительных добавок, в данном случает это сок лимона.

- очищенная тыква 0,5 кг;
- лимона 1/2.
- сахар песок 0,3-0,5 кг;
- очищенные яблоки 0,7 кг.

19.10.2014

Тыква, маринованная по-польски

Ингредиенты: тыква, сахар, вода, соль, уксус, гвоздика, корица

Если вам не чужд дух кулинарного авантюризма, если вы находитесь в постоянном поиске новых - ярких и незабываемых - гастрономических ощущений, этот рецепт для вас. Маринованная по-польски тыква - это не только необычайно вкусно, но и невероятно пикантно и свежо.

Ингредиенты:
- тыква;
- сахар - 100 гр.;
- соль - 30 гр.;
- 9-% уксус - 100 мл.;
- гвоздика - 4-5 бутонов;
- корица - 1/3 ч.л.

18.10.2014

Картофель, запеченный с грибами в духовке

Ингредиенты: картофель, грибы, луковица, масло растительное, соль, перец, сыр

Картофель, запеченный с грибами в духовке - лакомство, которое с одинаковым успехом может украсить как обычный семейный ужин, так и более торжественное мероприятие. Блюдо нравится всем без исключения, но в особенности - мужской части населения.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. картофеля;
- 0,3 кг. грибов;
- 1 луковица;
- 20 мл. масла растительного;
- соль и перец;
- 50-60 гр. сыра.

16.10.2014

Манжо из баклажанов

Ингредиенты: морковь, болгарский перец, лук, соль, помидоры, масло растительное, баклажаны, уксус, перец черный молотый, чеснок, сахар, перец острый

Баклажаны - овощи удивительные, как по своим свойствам, так и по питательному составу. Заготавливать на зиму синенькие одно удовольствие. Предлагаем вам сделать пару баночек очень вкусного салата.

Для рецепта понадобится:
- две моркови;
- четыре болгарских перца;
- 300 г лука репчатого;
- 1 ст. ложка соли;
- 600 г спелых томатов;
- 40 мл растительного масла;
- 700 г синеньких;
- 1 ст.ложка уксуса;
- молотый черный перец – по вкусу;
- семь долек чеснока;
- 1 ст. ложка сахара;
- острый перец – по вкусу.

12.10.2014

Маринованные кабачки с цветной капустой

Ингредиенты: кабачки, цветная капуста, морковь, чеснок, перец горький, лавровый лист, перец черный горошек, перец душистый горошек, свежая петрушка, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло

На наш, весьма искушенный взгляд, это один из самых простых, гармоничных и вкусных рецептов заготовки овощного ассорти на зиму. Цветная капуста с кабачками получаются хрустящими, пикантными и ароматными. Гости оценят по достоинству такую закуску, и попросят добавки.

Продукты:
- 2 кг. кабачков,
- 1 цветная капуста,
- 0,5 кг. моркови,
- 2 головки чеснока,
- 1 перец горький,
- лавровые листья,
- перец черный горошек,
- перец душистый горошек,
- петрушка.
Компоненты маринада:
- 1 ч.л. соли,
- 1,5 ст.л. сахара,
- 3 ст.л. уксуса,
- 2 ст.л. подсолнечного масла.

12.10.2014

Картофельный суп-пюре с кабачками, чили и паприкой

Ингредиенты: картофель, кабачок, лук репчатый, морковь, болгарский перец, перец чили, имбирь молотый, соль, вода, масло растительное, базилик свежий, сухари

Что согреет вас в холода и морозы лучше, чем ароматный, густой и пряный суп? Только суп-пюре из картофеля, приготовленный по нашему рецепту. Блюдо получается необычайно пикантным, острым и сытным. И к тому же - вполне себе диетическим. Обязательно приготовьте его. не пожалеете.

Ингредиенты:
- 3-4 картофелины;
- 1 кабачок;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 2 перца сладких болгарских;
- 1 стручок перца чили;
- 1,5 ст.л. молотой красной паприки;
- 1 ч.л. молотого перца чили;
- 0,5 ч.л. имбиря молотого;
- соль;
- 1.5 л. воды или овощного бульона;
- 2-3 ст.л. масла растительного;
- базилик свежий, сухарики.

12.10.2014

Баклажаны по-тоскански в мультиварке

Ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, помидоры, морковь, лайм или лимон, чеснок, перец болгарский, зелень, мята свежая, масло растительное

Сегодня мы будем готовить свой личный аналог покупной итальянской закуски - баклажаны по-тоскански. В помощники себе возьмем свою любимицу - мультиварку. Именно в ней, на режиме "Томление", мы и приготовим вкуснейшее блюдо из баклажан.

Ингредиенты:
- 2-3 баклажана;
- 1 луковица;
- 4-6 помидора;
- 1 морковь;
- ½ лайма или лимона;
- 3-4 зубчика чеснока;
- ½ перца болгарского сладкого;
- зелень (укроп, петрушка, кинза);
- 2-3 листочка мяты;
- ½ стакана масла оливкового.

11.10.2014

Баклажаны в ореховом соусе по грузински

Ингредиенты: баклажаны, грецкие орехи, чеснок, кинза, растительное масло, соль, сахар, вода, уксус, хмели-сунели, зерновая горчица, соевый соус

Баклажаны по-грузински - невероятно вкусная, пикантная и ароматная заготовка на зиму. Ореховый соус придает овощам особый шарм и изысканность. Не пропустите возможность удивить своих домочадцев новым и ярким лакомством.

Ингредиенты:
- 2 кг. баклажанов,
- 2 стакана грецких орехов,
- 2 головки чеснока,
- 2-3 пучка кинзы,
- растительное масло,
- соль.

Соус:
- 300 мл. воды,
- 50 мл. столового уксуса 9%,
- 0,5 ч.л. соли,
- 0,5 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. хмели-сунели,
- 1-2 ч.л. зерновой горчицы,
- 3 ст.л. соевого соуса.

10.10.2014

Гречка с мясом и кабачками

Ингредиенты: мясо, гречневая крупа, кабачки, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, черный перец, паприка, соль, масло растительное, вода

Я люблю экспериментировать на кухне, ведь благодаря этому в моей кулинарной книге появилось очень много вкусных, самобытных и ярких блюд. Таких, как сегодняшний, например. Гречка с мясом и кабачками - невероятно аппетитное и сытное лакомство. которое мои домочадцы оценили очень высоко.

Ингредиенты:
- 0.5 кг. свинины или телятины;
- 3 стакана гречневой крупы;
- 250 гр. кабачков;
- 1 морковь;
- 2-3 луковицы;
- 1-2 сладких перцев;
- 4 помидора;
- черный перец, паприка;
- 1 ч.л. соли;
- 3 ст.л. масла растительного;
- 5 стаканов воды.

08.10.2014

Тыквенный суп-пюре с фрикадельками

Ингредиенты: тыква, кабачок, картофель, морковь, лук репчатый, фарш

Суп из тыквы нравится многим, но особенной любовью пользуется он у поклонников низкокалорийных, полезных и питательных блюд. Предлагаем и вам приготовить этот чудесный суп, добавив в него мясные фрикадельки. Приступаем!

Ингредиенты:
- 1 кг. тыквы;
- 1 кабачок;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 лук репчатый;
- 500 гр. фарша.

06.10.2014

Консервированные яблоки, тыква и базилик в сладком сиропе

Ингредиенты: тыква, яблоки, сахар, базилик

Рецепт, который не требует ни обширного списка ингредиентов, ни специальных кулинарных навыков, ни хитрых приемов и манипуляций. Рецепт консервирования яблок с тыквой и базиликом в сладком сиропе на зиму. Настоятельно рекомендуем включить его в список обязательных к исполнению.

Ингредиенты:
- тыква - 200 гр.;
- яблоки - 300 гр.;
- сахар - 1 стакан;
- базилик - 1 пучок.

06.10.2014

Тыквенно-имбирний кием

Ингредиенты: сахар, корень имбиря, лайм, тыква

Кием - это своего рода джем, только приготовленный из овощей (тыква, морковь, кабачки). Мы будем варить кием из тыквы. И дабы сделать лакомство действительно вкусным и ароматным, добавим в него имбирь и лайм. Присоединяйтесь!

Ингредиенты:
- сахар - 0,5 кг.;
- корень имбиря;
- лайм или лимон - 1 шт.;
- тыква - 0,6 кг.