Новые рецепты

20.03.2012

Как приготовить паштет из печени с имбирем и черносливом

Ингредиенты: печень, морковь, лук, сельдерей, чернослив, имбирь, сливочное масло, лавровый лист, пряности, зелень

Паштет из печени с черносливом получается нежным c тонкой ноткой сладости, благодаря черносливу. Этот рецепт обязательно понравится детям. А вы будете
наблюдать, как они будут уплетать продукт вашего несложного труда и, еще не прожевав, невнятно произносить - "мама! еще!" Домашний паштет готовить просто, недолго, его можно хранить в холодильнике и использовать не только как закуску, но и как составляющий компонент салата с яйцами, например. Для приготовления, кроме продуктов, потребуется мясорубка. Та самая, механическая, еще с советских времен. Есть? Ну, тогда за дело! Мы расскажем как приготовить паштет из печени с имбирем и черносливом.
Ингредиенты:
печень любая - 500 грамм;
морковь и луковица, средние - по 1 штуке;
корень сельдерея или петрушки - 150 грамм;
чернослив - 50 грамм;
свежий имбирь - 25 грамм;
сливочное масло - 100 грамм;
лавровый лист - 2 шт.;
пряности, зелень - по вкусу.

20.03.2012

Оригинальные бутерброды

Ингредиенты: батон, сыр, сливочное масло, чеснок, яйцо, грецкие орехи, сладкий перец, листья салата
Калорийность: 30

Все мы привыкли к набору определенных бутербродов на каждый день на завтрак. Я же для разнообразия блюд нашла в одном из своих журналов оригинальные бутерброды, которые выглядели очень аппетитно. И естественно, долго не думая, решила попробовать приготовить, благо под рукой оказались все необходимые ингредиенты:
- батон или хлеб - по вашему выбору,
- перец сладкий - одна штука,
- сыр твердый - сто грамм,
- масло сливочное - 75 грамм,
- яйцо вареное - одно,
- грецкие орехи - одна столовая ложка,
- чеснок - два зубчика,
- листья салата - для украшения.

20.03.2012

Рецепт салата с копченной грудкой "Секрет арбуза"

Ингредиенты: курица копчёная, помидоры, яйца, сухарики, майонез

Желаете удивить своих гостей и подать на стол такое блюдо, которое не очень соответствует времени года, тогда предлагаю приготовить рецепт салата с копченной грудкой "Секрет арбуза". А для это понадобятся ингредиенты:
- копчёная грудка – 1 штука,
- 2 пачки сухариков (желательно белых),
- 2 яйца,
- 2 помидора,
- майонез,
- для украшения огурец или зелень и оливки.

20.03.2012

Салат с авокадо и курицей "Парадокс"

Ингредиенты: куриное филе, яйца, зеленый лук, твердый сыр, авокадо, яблоко, имбирь, чеснок, майонез, оливковое масло, мед
Калорийность: 170

Если вы не знаете, что можно приготовить из авокадо, то вспомните любое блюдо, которое необходимо заправить майонезом и замените привычный продукт заправкой из авокадо.

Фантазии на салатные темы можно воплотить в чудесное блюдо с экзотическим акцентом и медовым нюансом, органично совместив, такие разные продукты:
300 г – вареного куриного филе,
3 яйца,
200 г перьев зеленого лука,
150 г твердого сыра,
1 авокадо,
1 яблоко,
5 г свежего корня имбиря,
1 зубок чеснока,
50-60 г майонеза,
1 ст. ложка оливкового масла,
1 ч. л. меда,
Щепотка соли.

19.03.2012

Картошка с вешенками на Новый год

Ингредиенты: картошка, вешенки, лук, морковь, соль, черный перец, сметана, сливки, укроп, кукуруза, гранат, помидор, растительное масло

Давно хотела добавить этот рецепт, но все не доходили руки. Рецепт такого картофельного рагу с грибами мне очень нравится. Готовлю я его чаще всего с вешенками, так как с ними вкуснее всего. Но можно использовать и шампиньоны, и другие грибы.
Здесь оформление такое, как и на Новый год. Но готовлю я такую картошку с вешенками и в обычные дни.
Чтобы приготовить картошку с вешенками на Новый год, вам потребуется:
- картошка - около 0.5 кг;
- вешенки (или же другие грибы) - 200-300 грамм;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2-3 ст.л. жирных сливок или сметаны;
- соль, перец, специи, растительное масло.
Для украшения:
- укроп;
- помидор;
- кукуруза;
- гранат.

19.03.2012

Суп из кефира

Ингредиенты: кефир, яйцо, рис, мука, томатная паста, сливочное масло, соль, красный перец, мята

Порой случается так, что надо как можно быстрее приготовить какое-либо первое блюдо. На этот случай есть хороший рецепт, выручающий меня в подобных ситуациях. К такому блюду относится суп из кефира. Не смотря на то, что он легок и быстр в приготовлении, его полезные качества на лицо. Нам понадобится:
- кефир – 2 стакана,
- яйцо – 1 штука,
- рис – 8 столовых ложек,
- мука – 2 столовые ложки,
- томатная паста – 2 столовые ложки,
- сливочное масло – 50 грамм,
- соль,
- красный перец,
- мята (сушеная) – по вкусу.

19.03.2012

Рыба фаршированная в духовке

Ингредиенты: скумбрия, лук, морковь, плавленый сыр, майонез, зелень, лимон, соль, перец душистый, перец черный молотый

Фаршированная рыба в духовке украсит стол и в будни, и в праздники. Необыкновенный вид и вкус сочной рыбки, приготовленной поданному рецепту, не оставит никого равнодушным. Блюдо не прихотливое и для его приготовления можно использовать любую рыбу, например, скумбрию.
Потребуется:
Скумбрия (или любая другая рыба) - 1 шт.;
Лук репчатый – 1-2 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Плавленый сырок - 1 шт.;
Майонез;
Зелень;
Лимон;
Соль;
Перец душистый и черный молотый.

19.03.2012

Осетинский пирог с сыром

Ингредиенты: мука, сыворотка, соль, сода, сыр сулугуни

Осетинский пирог с сыром сулугуни или любым рассольным сыром - отличная выпечка для вашего стола.
Потребуется:
Для теста:
мука - 2,5 стакана,
0,5-0,7 л сыворотки,
соль,
1 ч.л. соды (без уксуса).
Для начинки:
сыр сулугуни - 0,5 кг.

19.03.2012

Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"

Ингредиенты: сахар, вода, шоколад, какао, мука, разрыхлитель, кокосовая стружка, крахмал, молоко, масло, яйца, шоколад/пудра для украшения
Калорийность: 300

Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение" не так быстр и легок на первый взгляд. Но для любителей вкусной выпечки, рекомендую потратить один час своего времени на приготовление такого десерта. И так для теста нам понадобятся:
- 150 грамм сахара,
- 10 чайных ложек воды,
- 150 грамм шоколада,
- 2 столовые ложки какао,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- 5 яиц,
- 5 столовых ложек молока,
- 5 столовых ложек масла,
- 100 грамм муки.
А для начинки:
- 150 грамм сахара,
- 150 грамм крахмала,
- 200-250 грамм кокосовой стружки,
- 1 литр молока.

19.03.2012

Горячие бутерброды с картошкой

Ингредиенты: хлеб, картошка, яйцо, соль, черный перец, растительное масло, сыр, зелень, майонез

Что быстро приготовить за завтрак? Яичницы и омлеты уже надоели? И бутерброды с колбасой на столе каждый день? Приготовьте горячие бутерброды с картошкой.
Необходимые ингредиенты:

Хлеб (желательно батон);
Картофель - 3 шт.;
Яйцо - 1 шт.;
Соль;
Перец;
Растительное масло;
Дополнение к бутерброду:
Сыр;
Зелень;
Майонез.

19.03.2012

Фаршированные кальмары с рисом

Ингредиенты: кальмары, рис, грибы, лук, соль, перец, чай
Калорийность: 50

Такое необыкновенно вкусное и оригинальное блюдо, как кальмары фаршированные рисом подойдет не только в качестве постного блюда, но и очень разнообразит и украсит любой праздничный стол. Веселый и забавный поросенок из кальмаров, что может быть аппетитнее. Для его приготовления возьмите:
- три тушки кальмаров;
- 1 стакан риса;
- 200 грамм шампиньонов;
- 2 луковицы;
- немного соли и перца;
- чай листовой или в пакетиках.

19.03.2012

Салат ассорти из морепродуктов "Сундук с драгоценностями"

Ингредиенты: яйца, чеснок, креветки, морской коктейль, крабовые палочки, белый хлеб, майонез, перец красный, икра красная, икра черная

Морепродукты всегда пользуются широким распространением среди любителей вкусной и необычной пищи. Ещё если украсить такое блюдо необычно, то от гостей не будет отбоя. Этот салат будет оригинальным не только по вкусу, но и по своему оформлению. Для того, чтобы сделать салат ассорти из морепродуктов «Сундук с драгоценностями» необходимо использовать следующие ингредиенты:
- 2 яйца,
- долька чеснока,
- морской коктейль (замороженная смесь) 300 грамм,
- 200 грамм креветок,
- 100 грамм крабовых палочек,
- буханка белого хлеба,
- чёрная белковая икра (в основном для украшения),
- красная икра (для украшения),
- перец красный (по желанию),
- майонез.

19.03.2012

Столичный кекс с изюмом

Ингредиенты: мука, маргарин, яйцо, сахар, изюм, разрыхлитель, ванилин, шоколад

Домашняя выпечка всегда вкуснее покупной. Поэтому сегодня я решила приготовить столичный кекс с изюмом. А для приготовления мне понадобилось:
- пшеничная мука - 2 стакана,
- маргарин или сливочное масло - 200 грамм,
- куриное яйцо - 4 штуки,
- сахарный песок - 1 стакан,
- изюм - 200 грамм,
- разрыхлитель - половина чайной ложки,
- по желанию, пакетик ванильного сахара,
- для украшения – шоколадную массу.

19.03.2012

Роллы наизнанку

Ингредиенты: нори, рис, соевый соус, сахар, рисовый уксус, семга, креветки, авокадо, огурцы, крабовые палочки, майонез, яйца

Мне всегда казалось ранее, что роллы наизнанку приготовить сложно. На самом деле, все очень просто. Особенно, если у вас есть специальный коврик для этого. Впрочем, коврик не обязательно должен быть специальным, так как такие дорого стоят. Подойдет и обычная деревяная салфетка.
Итак, вам потребуется:
- деревяная салфетка для скручивания;
- рис, лучше брать рис для суши, но я покупаю и обычный. Главное, не берите пропаренный, он не клеится вообще;
- сахар;
- рисовый уксус;
- майонез (лично я делаю домашний из яйца, растительного масла, горчицы и специй, а в пост можно постный майонез);
- крабовые палочки;
- слабосоленая семга;
- свежий огурец;
- авокадо;
- креветки;
- соевый соус;
- яйца;
- водоросли нори.

18.03.2012

Домашние шпроты

Ингредиенты: мелкая рыба, масло, соль, чай, специи, мойва, килька

Рыба настолько богата полезными для человеческого организма веществами, что является просто сокровищницей здоровья и долголетия. Возможно, поэтому так популярны рыбные блюда. Такие шпротные консервы по-домашнему прекрасно подойдут как для вкусных праздничных бутербродов, так и в качестве самостоятельного блюда. Для их приготовления вам понадобится:
- 1 кг мелкой рыбы (мойва, килька, хамса);
- 100 мл кипятка;
- 100 мл масла;
- 1 ч.л. соли;
- любимые специи - по желанию;
- 1 ст.л. чая листового или два пакетика черного чая.

18.03.2012

Рецепт икры мойвы

Ингредиенты: икра мойвы, соль, сахар, специи, лимонный сок, оливковое масло

Рыбная икра всегда была деликатесом и любимым лакомством для многих известных людей, причем совершенно не важно, какая икра - красной рыбы или мойвы, ведь в настоящее время на полках магазинов представлено множество икряных закусок из вполне обычной рыбки, которые с большой охотой покупают все слои населения. А знаете ли вы, что сделать подобное лакомство в домашних условиях проще простого. Вам понадобиться только:
- 700 г мойвы (самок) или 180 г готовой икры;
- чайную ложку соли;
- половину чайной ложки сахара;
- столовую ложку оливкового масла;
- несколько капель лимонного сока.

18.03.2012

Рецепт крекеров

Ингредиенты: мука, масло сливочное, соль, черный перец, томатная паста, зелень, яйцо, соль

Домашние крекеры такие хрустящие и так быстро исчезают с тарелки. Хороши и как закуска к пиву, и к супу, и как легкий перекус. Как приготовить вкусные домашние крекеры?
Для приготовления крекеров нам понадобится:
муки высшего сорта - 90 г;
сливочного масла хорошего качества - 15 г масла;
зелени сушенной или свежей - 1 ст.л.;
томатно1 паста или сок томатный -1 ст.л.;
молотого перца - 1\4 ч.л.;
холодной воды - 2 ст.л.;
яйцо куринное - 1 шт.;
соли крупной - 1 ч.л.

18.03.2012

Кудрявое печенье через мясорубку

Ингредиенты: маргарин, мука, сахар, яйцо
Калорийность: 350

Кудрявое печенье через мясорубку готовится из простых продуктов, которые есть у каждого. Для приготовления вам понадобится:
- пачка маргарина,
- стакан сахара,
- пару яиц,
- три стакана муки.

17.03.2012

Как приготовить тушеную капусту

Ингредиенты: капуста, морковь, лук, томатная паста, соль
Калорийность: 102

Тушеные овощи намного полезнее жареных, ведь при тушении сохраняется большая часть полезных веществ натурального продукта. Поэтому тушеная капуста во время поста может стать прекрасным дополнением к гарниру и обеспечить ваш организм всеми необходимыми ему витаминами и микроэлементами. Для ее приготовления вам понадобится:
- ¼ кочана капусты;
- одна крупная морковь;
- две луковицы средней величины;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 2 ст. ложки постного масла;
- соль, перец и молотый чеснок, по вкусу.

16.03.2012

Постный майонез

Ингредиенты: мука, лимонный сок, горчица, соль, сахар, вода, оливковое масло
Калорийность: 10

Многие практически не мыслят своей жизни без майонеза, ведь данный соус так прочно вошел в нашу жизнь, что используется практически со всеми блюдами. Поэтому, во время поста очень остро чувствуется нехватка любимой заправки. Хотя если проявить немного фантазии можно приготовить абсолютно постный майонез, который по своим вкусовым качествам совершенно не уступает обыкновенному продукту. Вам понадобится:
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- полстакана муки;
- 1,5 ст. ложки лимонного сока;
- 2,5 ст. ложки горчицы;
- 1 ст. ложка сахара;
- полтора стакана воды;
- 1,5 ч. ложки соли.