Рецепт овощного супа

Опубликовано 28.01.2012
Разместил: maristor [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Овощной суп, который отлично подойдет и для диеты и для питания ребенка, готовится очень просто.
Ингредиенты:
Для того чтобы приготовить суп из овощей, надо взять следующие продукты:
Курица – одно бедро.
Лук – несколько головок.
Морковь – одна средняя штука.
Картофель – 4-5 штук.
Зелень – половина пучка.
Яйцо – одно.
Соль – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Приготовление
Этот рецепт нам посоветовал Запорожский форум мамочек. Легкий и вкусный овощной супчик с курицей действительно отлично подходит для питания ребенка.
Сначала надо приготовить бульон. Так как этот суп будет кушать ребенок, а также человек, который на диете, то бульон должен быть не жирным. Для этого надо хорошо помыть бедро. Положить его в кастрюлю и варить.
После того, как мясо будет готово, надо слить полностью бульон. Снова добавить чистой воды, бедро очистить от кожи и положить в воду. Отварить еще в течение двадцати минут. После этого достать курицу и остудить.Когда остынет, очистить мясо и положить его кусочками в бульон.

После этого берем лук и нарезаем его квадратиками. Кладем в кастрюлю к мясу и бульону.

Далее настало время моркови. Ее также нарезаем. Форма на ваше усмотрение или как вы привыкли. Ее тоже кладем в кастрюлю с кипящей водой.

Сразу же можно добавить и картофель. Нарезаем кубиками или как привыкли. Добавляем его в кастрюлю. Можно сразу немного посолить суп.nОвощи должны вариться до тех пор, пока не будет готов картофель.

После этого надо взять яйцо. И немного взбить в стакане с помощью вилки. Полученную массу аккуратно вылить в кастрюлю. Делать это надо не спеша, чтобы яйцо распространилось на всю кастрюлю равномерно.

После этого мелко нарезать зелень и высыпать ее в суп. Варить еще примерно пять-десять минут. Получается в итоге вкусный диетический овощной суп.

Перед подачей на стол можно добавить сметану или майонез на ваше усмотрение.
Также для любителей горячих и вкусных блюд на нашем сайте можно прочитать полную информацию о том, как готовить рассольник