Лучшие рецепты

19.03.2013

Как приготовить соус бешамель?

Ингредиенты: молоко, масло сливочное, мука, мускатный орех, соль, перец
Калорийность: 180

Соус бешамель - это базовый соус французской кухни, который отличается простотой приготовления и универсальностью использования. Он одинаково хорошо сочетается с горячими мясными, овощными и рыбными блюдами. Помимо этого, его очень легко изменять и дополнять, добавляя различные добавки, каждый раз получая новый оттенок вкуса.

Необходимые ингредиенты:

- масло сливочное;
- молоко;
- мука пшеничная;
- мускатный орех молотый;
- перец и соль.

18.03.2013

Как приготовить домашние пельмени?

Ингредиенты: соль, мука, мясной фарш, репчатый лук, молотый красный перец, черный перец
Калорийность: 139

Тяжело найти человека, который бы не любил домашних сочных пельмешек. В советские времена к процессу приготовления этого блюда подключалась вся семья, поэтому домашние пельмени на ужин считались настоящим праздником. Сейчас большинство людей отдает предпочтение магазинным продуктам. И совершенно напрасно, ведь покупные пельмени никогда не смогут сравниться с домашними!

Чтобы приготовить домашние пельмени, понадобится:

Для теста:

- соль;
- вода;
- мука.

Для начинки:

- фарш мясной;
- лук репчатый;
- соль;
- красный и черный перец;
- вода.

10.03.2013

Как приготовить форшмак из соленой скумбрии?

Ингредиенты: скумбрия, сливочное масло, лук, яйцо, яблоко

Есть десятки рецептов приготовления «правильного» форшмака. Каждая хозяйка предпочитает готовить его по-своему и с пеной у рта будет доказывать, что именно ее вариант форшмака - классический. Поэтому мы подобрали для вас один из наиболее расхожих рецептов. Вы всегда можете внести в рецепт свои коррективы в данный рецепт, и от этого блюдо совершенно не пострадает.

Чтобы приготовить форшмак из соленой скумбрии, понадобится:

- скумбрия соленая;
- масло сливочное;
- репчатый лук;
- яблоко.

Для оформления закуски:

- красный лук;
- зеленый лук;
- помидоры;
- яйцо.

07.03.2013

Соус из клюквы

Ингредиенты: клюква, сахар, апельсин, вода

Прекрасное сочетание клюквы с блюдами из мяса люди разгадали еще много столетий тому назад.
Клюквенный соус подавали на праздничный стол в честь различных торжественных событий.
Кстати говоря, американцы приготовленную на День Благодарения индейку всегда подавали и до сих пор подают именно с соусом из клюквы. Кроме индейки такой соус прекрасно сочетается с мясом, любой птицей, рыбой и дичью.

Того, чтобы приготовить клюквенный соус, понадобится:

- клюква;
- сахар;
- апельсин;
- вода.

27.02.2013

Домашний ржаной хлеб

Ингредиенты: дрожжи, молоко, соль, сахар, сметана, ржаная мука, кунжут, отруби, яйцо

На сегодняшний день все большее количество людей предпочитает отказываться от хлеба, исключая его из своего рациона. И совершенно напрасно, поскольку умеренное употребление данного продукта способствует укреплению здоровья. Ржаной хлеб с отрубями особенно полезен. Поэтому давайте попробуем приготовить этот вкусный хлебушек!

Для приготовления домашнего ржаного хлеба потребуются следующие продукты:

- дрожжи;
- молоко;
- соль;
- сахар;
- сметана;
- ржаная мука;
- кунжут;
- отруби пшеничные;
- яйцо куриное.

26.02.2013

Рецепт пирога с картошкой

Ингредиенты: картофель, сыр, оливковое масло, соль

Блюда из картофеля занимают центральное место в русской национальной кухне. Из картошки готовят первые и вторые блюда, закуски и даже сладкие десерты. Невероятно вкусной получается и выпечка из картофеля, которая поражает своим разнообразием. Мы хотим с вами поделиться рецептом вкусного пирога с картофелем и сыром, перед которым не сможет устоять абсолютно никто.

А для его приготовления потребуется:

- картофель;
- сыр;
- оливковое масло;
- соль.

23.02.2013

Вкусные голубцы

Ингредиенты: фарш, рис, морковь, лук, капуста, сметана, помидоры, петрушка, укроп, острый перец, соль, куркума, черный перец

Все прекрасно знают и многие любят голубцы. Существует множество рецептов приготовления этого традиционного блюда, каждый из которых имеет свои определенные особенности, придающие этому блюду неповторимый вкусовой оттенок. Как же приготовить вкусные голубцы, чтобы только от одной мысли об этом блюде начинали выделяться слюнки, а при его виде сладко урчало в животе? Возьмите на заметку этот простой рецепт, и у вас получатся просто идеальные голубцы!

Для приготовления вкусных голубцов (на 16 шт.) понадобится:


- свиной фарш;
- рис;
- морковь;
- репчатый лук;
- капуста;
- сметана;
- помидоры;
- зелень;
- перец чили;
- специи.

10.02.2013

Слоеный салат с лососем

Ингредиенты: картофель, морковь, болгарский перец, лук, лосось, масло, соль, черный перец

В случае нежданного прихода гостей любой хозяйке пригодится этот достаточно простой рецепт вкусного салата с лососем. При желании можно изменять и добавлять ингредиенты салата, придавая ему другие вкусовые оттенки.

Ингредиенты для слоеного салата с лососем:

- морковь,
- картофель,
- сладкий перец,
- луковица,
- филе слабосоленого лосося,
- зелень,
- масло оливковое,
- специи.

10.02.2013

Бисквитный торт со сгущенкой

Ингредиенты: яйцо, сахар, ванильный сахар, мука, разрыхлитель, какао, масло сливочное, сгущенное молоко, вишневый сироп, шоколад

Порадуйте свои близких воздушным бисквитным тортом со сгущенкой. Потратив минимум усилий, Вы приготовите вкуснейшее лакомство, которое станет замечательным украшением праздничного стола или эффектным дополнением к семейному чаепитию.

Для того, чтобы приготовить бисквитный торт, понадобится:

-для бисквита:

- яйца куриные;
- сахарный песок;
- ванильный сахар;
- мука;
- разрыхлитель;
- какао-порошок.

-для крема:

- масло сливочное;
- молоко сгущеное.

- для пропитки:

- вишневый сироп.

- для украшения:

- черный шоколад.

06.02.2013

Салат «Королевский» с кальмарами

Ингредиенты: филе кальмара, креветки, крабовое мясо, яйца, майонез

Салат "Королевский" - это очень вкусный салатик из морепродуктов, который будет прекрасным дополнением вашего стола.
Для его приготовления нужны такие продукты:

- кальмары;
- креветки;
- крабовые палочки или же мясо краба;
- яйца;
- майонез.

27.01.2013

Вареники с картофелем и печенью

Ингредиенты: печень свиная, яйца, пшеничная мука, картофель, лук, масло подсолнечное, соль

Сегодня на ужин мы предлагаем приготовить вкусные вареники с картофелем и печенью. Думаю многие с нами согласятся, только попробовав их. Чтобы приготовить такое простое, но в то же время сытное блюдо возьмите:
- свиную или говяжью печень - грамм двести,
- картошку - примерно 1 кг,
- муки - тоже около 1 кг,
- яйца - всего два штуки,
- вода - в зависимости от количества муки,
- соль - на вкус.

30.12.2012

Рождественская кутья

Ингредиенты: пшеница, мак, изюм, сахар

Рождественская кутья - это вкусное блюдо, которое традиционно готовят на Рождество Христово. Есть множество традиций на Рождество, которые связаны с этим блюдом. Мы расскажем вам, как готовить кутью в этом рецепте.

Нужно:
- пшеница;
- мед или сахарный песок;
- мак;
- изюм.

01.12.2012

Постный борщ с чечевицей

Ингредиенты: вода, свекла, картофель, морковь, лук, перец, чечевица, томатная заправка, капуста, чеснок, соль, специи, растительное масло

Вкусное блюдо не обязательно должно быть слишком калорийным. Постный борщ с добавлением чечевицы, подарит вам всю силу и витаминную поддержку овощей, не добавляя лишних калорий. Вам понадобятся следующие компоненты:
- вода (3 литра);
- свекла среднего размера (1 шт.);
- картофель (3 шт.);
- морковь (1 шт.);
- сладкий перец (1 шт.);
- лук (2 шт.);
- чечевица (3/4 стакана);
- томатный сок или заправка (0,5 литра);
- белокочанная капуста (250 грамм);
- чеснок (3 зубка);
- специи по вкусу (соль, перец);
- немного растительного масла.

20.11.2012

Салат "Хвост павлина"

Ингредиенты: баклажан, огурец, помидор, перепелиные яйца, консервированные маслины, масло растительное, теплое молоко, горчица, винный уксус или вино, сахар, соль, сыр, чеснок

Конкурс "Праздничные салаты".
Вкусный, оригинальный, легкий в приготовлении и красивый салат "Хвост павлина".
Список ингредиентов:
1. 2 баклажана;
2. 3 огурца;
3. 2 помидора;
4. 8 перепелиных яиц или 4 куриных;
5. 10-15 консервированных маслин;
6. 1/2 стакана масла растительного;
7. 1/4 стакана теплого молока;
8. 1 ложечка горчицы;
9. 1 ложечка винного уксуса или вина;
10. 1 ложечка сахара;
11. 1/2 ложечка соли;
12. 100 г сыра (твердого);
13. 5 зубов чеснока.

20.11.2012

Салат "Белая береза"

Ингредиенты: куриное филе, чернослив, майонез, шампиньоны, лук, огурцы, яйца, листья салата

- чернослив;
- куриное филе;
- грибы;
- репчатый лук;
- огурец;
- яйца куриные;
- майонез;
- листья салата.

17.11.2012

Салат "Фиалка" с крекерами

Ингредиенты: копченый окорочок, шампиньоны, огурец, корейская морковь, черный перец, соль, майонез, крекер, яйцо, краснокочанная капуста, шпинат

- копченый окорочок;
- шампиньоны;
- свежий огурец;
- корейская морковь;
- перец и соль;
- майонез;
- крекеры;
- желток 1-го яйца;
- краснокочанная капуста;
- листья шпината.

06.11.2012

Слоеный салат "Ананас"

Ингредиенты: картофель, куриный окорочок, грецкие орехи, корнишоны, яйца, сыр, лук репчатый, зеленый лук, майонез, соль, черный перец

Конкурс "Праздничные салаты"
Слоеный салат "Ананас" с курицей и грецкими орехами получил свое название вовсе не из того, что в нем присутствуют ананасы (хотя при определенном наборе продуктов не исключаем его добавления), а из-за того, что он оформлен в виде ананаса. Такое оригинальное оформление придаст праздничному столу свой неповторимый антураж.
Понадобится:
- картофель - 2-3 шт.,
- куриный окорочок - 1-2 шт (~300-400 г),
- грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
- маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
- яйца - 3 шт,
- сыр - 100 г,
- лук репчатый - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
- перья зеленого лука (для украшения),
- майонез,
- соль,
- черный молотый перец.

30.10.2012

Порционный салат в картофельных гнездышках

Ингредиенты: картофель, томаты, перец, сливочное масло, творожный сыр, зеленый горошек, орегано, соль, паприка, листья салата

Конкурс "Праздничные салаты"
Изюминкой этого салата являются необычные порционные гнездышки из картофеля, в которых подается салат. Гнездышки очень вкусные и дополняют вкус блюда. Ингредиенты салата могут быть любыми на ваш вкус. Вот какие ингредиенты понадобились мне для рецепта - порционный салат в картофельных гнездышках:
- 5 крупных картофелин,
- 2-3 ст.л. сливочного масла,
- сладкий перец,
- несколько помидоров,
- листья салата,
- зеленый горошек,
- творожный сыр (для заправки),
- орегано,
- паприка,
- перец,
- соль.

13.10.2012

Бананово-шоколадный мусс

Ингредиенты: банан, какао, сливки

Бананово-шоколадный мусс – это бум в категории десерта. Его особенностью является то, что готовиться он более чем просто. Он просто изумителен по своим вкусовым качествам, он прекрасно подойдет на детский праздник и обязательно понравится маленьким гостям. Для приготовления такого мусса Вам понадобятся:
- 1-2 шт. банана;
- 2 ч.л. какао;
- фрукты или сливки для украшения.

07.10.2012

Десерт из бананов "Мишка в шоколаде"

Ингредиенты: бананы, шоколад

Десерт из бананов "Мишка в шоколаде" состоит из диетического бананового мороженого без сахара и корочки молочного шоколада. Есть одно условие приготовления: у вас должны быть силиконовые формочки. Когда я в первый раз пыталась сделать в пластиковых, шоколад при вынимании раскрошился. Силиконовые формочки можно вывернуть наизнанку и без труда вынуть десерт.
Помимо силиконовой формочки нам понадобятся:
- 2 спелых банана,
- молочный качественный шоколад - примерно 6 кубиков, зависит от величины формочки.