Салаты к новогоднему столу 2018

Кулинарный блог » Подбираем меню

Если сотни рецептов салатов к Новому году уже просмотрено, но меню окончательно не определено, потому что найти оригинальные рецепты очень сложно, то эта статья для вас. Давайте попробуем взглянуть на салаты на новогодний стол в новом, азиатском стиле.

Салаты к новогоднему столу 2018 азиатской направленности станут находкой для хозяек, которые искали оригинальные блюда для своего меню. Не надо пугаться того, что азиатская кухня очень острая и пикантная. Все салаты в этой статье имеют адаптацию к нашим вкусовым рецептором и для гостей станут кулинарным открытием, как старого, так и нового года.

Рецепты салатов к новогоднему столу 2018

Салат с курицей и диким рисом

Для реализации этого азиатского блюда требуются вполне привычные продукты: полстакана дикого риса, 100 граммов китайской капусты, маринованного красного перца, две чайные ложки сахара, два стакана молодого горошка и рубленых орешек кешью, столовая ложка растительного и кунжутного масла. Также нужен зубчик чеснока, две куриные грудки, две столовых ложки кинзы, один апельсин и соевый соус. Рис отварить, грудки обжарить на растительном масле и тонко нарезать. Капусту и маринованный перец порезать крупно, добавить к ним рис, мясо, дольки апельсинов, горошек (предварительно растолочь), зелень и кешью, мелко нарубленный чеснок. Салат с азиатским вкусом готов к подаче на праздничный новогодний стол.

Салат с курицей и пикантной заправкой

В этой салате очень важна именно заправка. Для ее приготовления в блендере хорошенько смешиваются следующие ингредиенты: четверть стакана масла и рисового уксуса, чайная лодка молотого имбиря, одна луковица, две столовых ложки меда, чайная ложка горчицы и немного красного перца. Соус получится сладко-острым. Им следует заправить мелко порезанную и обжаренную до золотистой корочки куриную грудку. Добавить пять столовых ложек маринованного имбиря, листья салата и пучок нарезанной кинзы. Посыпать салат кунжутными семечками.

Салат с пряными тигровыми креветками

Азиатские салаты к новому году лошади станут потрясающей находкой. Для приготовления этого блюда понадобится 24 сырые тигровые креветки, горсть салатных листьев, кинза, чайная ложка карри и кориандра, три столовых ложки растительного масла. Для заправки берется две столовых ложки рыбного бульона и соевого соуса, четыре столовых ложек кунжутного масла и сок одного лайма. Креветки очистить и замариновать в масле с карри и кориандром. Приготовить заправку в блендере. В сковороде с толстым дном обжарить креветки в течение пяти минут, добавить заправку и хорошо перемешать. На порционную тарелку выложить листья салата, затем креветки, затем полить блюдо соусом со сковороды и присыпать листьями кинзы.

Если вы любите морепродукты, то наша подборка новогодних салатов из мидий вам наверняка понравится.

Китайский салат со свининой и свеклой

Салаты к новогоднему столу 2018 должны быть представлены не только с курицей, но и со свиным мясом. Лошадь любит разнообразие, в том числе, и на праздничном столе. Для приготовления этого китайского блюда берется 400 граммов свиной вырезки, 200 граммов сырой свеклы и моркови, 400 граммов репчатого лука, один острый перец, чайная ложка сахара, 100 граммов оливкового масла, зелень петрушки, столовая ложка уксуса и три столовых ложки соевого соуса. Морковка и свекла натираются на крупной терке, к ним добавляется соевый соус. Свиная вырезка нарезается тонкими полосками и обжаривается на хорошо разогретой сковороде. Добавить к мясу сахар, жгучий перец. Лук нарезать кольцами и обжарить до прозрачности. Ингредиенты салата соединить, заправить маслом и уксусом, добавить мелко порубленную зелень. Дать салату постоять в течение трех часов, потом можно подавать на праздничный стол.

Салат из огурца и дайкона

Легкий и очень простой салат. Понадобится один дайкон (японская редька), один огурец, пять столовых ложек рисового уксуса, две столовых ложки сахара. Огурец и редьку порезать тонкими кружочками, посолить и оставить на десять минут. Затем помыть овощи, дать воде стечь и заправить салат. Чтобы блюдо впитало соус, ему требуется около получаса.

Салат с рисовой лапшой и тунцом

Салаты к Новому году 2018 с рыбой можно подать в такой интересной азиатской интерпретации. Берется 400 граммов консервированного тунца, 200 граммов рисовой лапши, один сладкий красный и зеленый перец, зубчик чеснока, немного петрушки, укропа и зеленого лука, свежего корня имбиря, по две столовых ложки белого винного уксуса, соевого соуса и кунжутного масла. Лапшу отварить до готовности. Чеснок и имбирь очень мелко порезать, также порезать зелень. Добавить к измельченным продуктам уксус, масло и соевый соус. Перцы нарезать тонкой соломкой, тунца разобрать на кусочки. Добавить к этим ингредиентам лапшу и заправить получившимся соусом.

Салат с манго и краснокочанной капустой

Многие хозяйки ищут рецепты салатов к Новому году с фотографиями. Если этот кулинарный шедевр увидеть на фотографии, то сразу поразить глубина цвета используемого продукта и его сочетания. Очень хорош этот простой азиатский салатик и на вкус. Для создания азиатского салата берется два манго, немного корня свежего имбиря, чайная ложка кунжута, один перец чили, три столовых ложки оливкового масла, один огурец и морковка, половинка небольшой краснокочанной капусты. Морковку, манго и огурец почистить. Корень имбиря (где-то 3 см) натереть на мелкой терке. Перец нарезать кружочками. Капусту нашинковать длинными кусочками. Манго нарезать средними кубиками. Для заправки в блендере взбить имбирь, огурец, оливковое масло. Смешать морковку и капусту, добавить заправку и манго.
Перемешать и дать салату постоять двадцать минут. Перед подачей посыпать салат кунжутом.

Если приготовить салаты на новогодний стол 2018 в азиатском стиле, это разнообразит привычный праздничный стол. Вы будете иметь возможность удивить и себя, и гостей необычными и очень вкусными блюдами. Кстати, все салаты азиатской кухни очень сытными блюдами. Поэтому, не готовьте слишком много закусок.

А также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой холодных закусок к Новому году.