Салаты на Новый год из мидий

Кулинарный блог » Подбираем меню

Приближается 2015 год Козы. Каждая хозяйка желает порадовать своих гостей незабываемыми вкусными блюдами. Вашему вниманию и предлагается приготовить оригинальные салаты на Новый год из мидий. Эти блюда поднимут настроение новогодней ночи, а, как заведено, считать из давних времен с каким настроением встретишь этот праздник, так и проведешь весь год.

Салаты с мидиями на год Козы могут быть приготовлены в яйце

Мидии моют и отваривают. В воду можно добавить семена укропа и корень петрушки. После этого их отделяют от раковин, зачищают корешки и нарезают кубиком. Заранее отваривают куриные яйца. Очищают от скорлупы и разрезают пополам. Это будет основа для оформления салата. Пассируют репчатый лук, нарезанный так же кубиком до золотистого цвета. Это обязательное требование, иначе не будет нужного сочетания вкуса. Желток, удаленный из разрезанных половинок натирают на мелкой терке, соединяют с майонезом, добавляют нарезанные мидии, заправляют солью и при необходимости черным перцем. Все перемешивают и начиняют половинки. Сверху на каждую из половинок выкладывают зеленый горошек три штучки в виде цветочка. При помощи веточек зелени делают лепестки у цветка (лучше использовать укроп).

Заморское чудо

Для этого салата необходимо отварить мидии в кипящей соленой воде. Почистить их от панциря и корешков и нарезать тонкой соломкой. Обжарить шампиньоны до золотистого колера. Все нарезается соломкой. Мидии, соленые огурцы, консервированную кукурузу, шампиньоны, каперсы и отварное яйцо, все перемешивается. Немного подсолить, не забывая, что в составе имеется соленый огурец. Добавить майонез, перемешать. При подаче выкладывается на лист салата горкой и посыпается паприкой. Такие салаты из мидий к новогоднему столу могут быть поданы в виде елочки.

Лакомство из мидий

Для такого салата, необходимо отварить мидии. Затем их отделить от своих домиков, удалить корешки и порезать кубиком. Сыр (лучше брать твердые сорта сыров), натереть на крупной терке. В таком салате идеально подходит пармезан. Отварить рис. Взять не большие помидоры, срезать верхушку в виде шляпки, серединку удалить чайной ложечкой, это будет основа под салат. Серединку нарезаем, соединяем с отварным рисом, майонезом и черными маслинами нарезанными кружочками, добавляем подготовленные мидии, заправляем солью, перемешиваем. Подготовленные помидоры заполняем салатом, сверху обильно посыпаем тертым сыром и закрываем шляпкой.

Приготовьте салаты на Новый 2015 год из мидий и других морских гадов под названием "Морской коктейль". Такие салаты понравятся тем, кто любит необычность и оригинальность .

Чищеные мидии и креветки обжарить на сковороде. К ним добавить заранее отваренных осьминогов. Растопить на сковороде плавленый сыр, присоединить к нему жидкие сливки, подсолить и смешать с морепродуктами. Подавать на широком блюде, украсив половинкой отварного яйца, фаршированного красной икрой. Можно добавить веточки петрушки. И посыпать тертым на крупной терке сыром.