Что приготовить на Ореховый Спас

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Ореховый козинак
• Куриная печень с грецкими орехами
• Салат из моркови и яблок с орехами
• Запеченные яблоки с медом и орехами
• Салат с рукколой, сыром и грецкими орехами
• Медовик с орехами
• Рулеты из баклажанов с грецким орехом и чесноком
• Печенье с орехами

Ореховый козинак

Козинак – отличный вариант того, что можно приготовить на Ореховый Спас. Рецепт с фото очень прост и нагляден, а готовое блюдо получается удивительно вкусным.





Ингредиенты:



• грецкие орехи – 1 килограмм;
• мед – 10 столовых ложек;
• сахар – 2 столовых ложки.

Приготовление:

1. Почистить орехи и бросить их на сухую сковородку. Потомить пару минут на медленном огне.




2. Убрать орехи из сковороды и дать им остыть. Почистить от кожуры и нарезать. Сильно мельчить не стоит.


3. Мед отправить в большую сковородку и установить на плиту. Включить медленный огонь и прогревать продукт в течение 10 минут, постоянно помешивая. Мед должен в итоге стать жидким.




4. Сбавить огонь до минимума, внести к меду сахар и готовить еще 3 минуты.






5. Осторожно выложить к меду с сахаром орехи и распределить их так, чтобы они образовали ровный слой. Томить еще 3 минуты на очень медленном огне.








6. Отключить плиту и немного приготовленных орехов положить на влажную деревянную доску. Раскатать скалкой.






7. Придать полученной массе прямоугольную форму и нарезать козинак на порционные куски.





Интересно!
Козинак – блюдо грузинской кухни, которое часто подают еще и на новогодние праздники.

Куриная печень с грецкими орехами

Что приготовить на Ореховый Спас из мяса просто и вкусно? Выручить указанный ниже рецепт куриной печени с орехами с фото. Подавать закуску можно с любым гарниром.



Ингредиенты:



• куриная печень – 200 грамм;
• грецкие орехи – 30 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• вода – 3 столовых ложки;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную печенку тщательно вымыть, удалить все лишнее и разрубить на несколько частей.




2. Лук почистить и вымыть, нарубить половинками колец. Очищенные орехи тоже измельчить, но так, чтобы ощущались кусочки в готовом блюде.


3. В сковородку без масла поместить печень, сдобрить луком и орехами. Посыпать перцем и внести пару ложек воды.


4. Томить печень в течение получаса, помешивая и периодически подливая воду. Перед окончанием готовки добавить соли.




5. Готовое блюдо присыпать измельченной зеленью и подать.





На заметку!
Гарнир подойдет абсолютно любой.

Салат из моркови и яблок с орехами

Если нужно выяснить, что приготовить на Ореховый Спас из салатов, можно взять на заметку этот простой и вкусный рецепт с фото. На готовку понадобится буквально 5 минут.



Ингредиенты:

• кедровые орехи – 1 столовая ложка;
• яблоко – половинка;
• мед – ½ чайной ложки;
• зелень – по вкусу;
• оливковое масло – ½ столовой ложки;
• лимонный сок – ¼ чайной ложки;
• морковь – 1 штука.

Приготовление:



1. Морковь вымыть и очистить. Измельчить при помощи крупной терки.


2. Яблоко вымыть и нарезать сначала кусочками, а потом лентами. Обрызгать соком лимона.


3. Зелень промыть и нарубить как можно мельче. Смешать все ингредиенты между собой.


4. Сдобрить салат медом и оливковым маслом.


5. Выложить блюдо в салатницу и посыпать орехами.

Совет!
Блюдо идеально подходит для легкого и сытного перекуса.

Запеченные яблоки с медом и орехами

Любая хозяйка, обдумывая меню из блюд, что можно приготовить на Ореховый Спас, должна рассмотреть рецепт вкусных запеченных яблок с фото. Готовка очень проста, поэтому справится даже начинающий кулинар. Оценят все, кто пробовал этот десерт.



Ингредиенты:

• яблоко – 3 штуки;
• мед – 1,5 столовых ложки;
• грецкий орех – 2,5 столовых ложки.

Приготовление:


1. Яблоки хорошенько вымыть и подсушить полотенцем. Срезать верхушку. При помощи ножа извлечь серединку.


2. В посуде подходящего размера перемешать очищенные орехи и мед. При желании орехи предварительно можно измельчить.


3. Наполнить орехами фрукты.


4. Отправить яблоки в глубокую форму для выпекания. Прикрыть верхушками.


5. Поставить блюдо в духовку, прогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут.



Совет!
Для готовки желательно использовать кислые сорта яблок.

Салат с рукколой, сыром и грецкими орехами

Этот салат тоже займет достойное место на столе, накрытом на Ореховый Спас. Рецепт с фото очень вкусный и простой, он мгновенное решает проблему того, что приготовить на праздник. При этом закуска совершенно не калорийна.



Ингредиенты:

• руккола – 140 грамм;
• сыр с плесенью – 130 грамм;
• помидор – 200 грамм;
• огурец – 200 грамм;
• грецкие орехи – 120 грамм;
• оливковое масло – по вкусу;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно вымыть рукколу и откинуть на дуршлаг. После этого переложить на полотенце, чтобы она хорошо обсохла.




2. Вымыть помидоры и огурцы. Нарубить кусочками небольших размеров.


3. Сыр нарезать маленькими кубиками.




4. Все компоненты объединить в одном большом блюде. Внести оливковое масло, соль и специи.




5. Нарубить подготовленный грецкий орех. Посыпать закуску им при подаче.



Совет!
Также можно взять ради разнообразия брынзу или какой-то другой вид сыра.

Медовик с орехами

Медовик – простой и вкусный десерт, который понравится абсолютно всем. Его можно приготовить на Ореховый Спас, так что рецепт с фото точно стоит взять на заметку. Набор ингредиентов минимален.



Ингредиенты:

Для коржей:

• мука – 300 грамм;
• мед – 150 грамм;
• ядра грецких орехов – 40 грамм;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• сахар – 150 грамм;
• пищевая сода – 1 чайная ложка.

Для крема:

• сливочный сыр – 130 грамм;
• сгущенное молоко – 130 грамм.

Для украшения:

• песочное печенье – 6 штук.

Приготовление:

1. В одной большой миске смешать яйца и сахар. Взбить массу до устойчивой светлой пенки. Для этого удобно использовать миксер.




2. Внести в продукт жидкий мед и указанное количество соды. Снова взбивать примерно полторы минуты.


3. Ядра орехов обработать скалкой или блендером. Положить их в смесь яиц и меда.




4. Просеять в заготовку муку – аккуратно и небольшими порциями.


5. Сделать из смеси тесто. Готовый продукт должен напоминать тесто для оладий.


6. Отправить тесто в две формы. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут.


7. Как только коржи дойдут до готовности, извлечь их из форм и дать им остыть на решетке.


8. Сделать крем. Для этого смешать сгущенку и сливочный сыр, предварительно взбив его миксером.


9. Взбивать сыр со сгущенкой в течение 3 минут.




10. Медовые коржи разрезать на половины. Поместить на тарелку один из коржей и смазать кремом. Поступить, таким образом, со всеми коржами. Верхушку торта и его бока тоже смазать кремом.






11. Украсить измельченным в крошку песочным печеньем. Убрать в холодильник на час, после чего можно подавать к столу.



Совет!
Вместо печенья можно использовать любые другие украшения по своему желанию.

Рулеты из баклажанов с грецким орехом и чесноком

Рулеты из баклажана – вкусное и простое блюдо, которое отлично подходит как для повседневного употребления, так и на праздник. Стоит только помнить, что эта закуска довольно калорийная.



Ингредиенты:

• баклажан – 2 штуки;
• грецкие орехи – ½ стакана;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп – по вкусу;
• петрушка – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• подсолнечное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Срезать хвостики баклажанов и порезать кусочками небольшой толщины. Выложить в миску, сдобрить солью и дать постоять в течение получаса. После этого подсушить при помощи салфеток.


2. Прогреть в сковородке масло и пожарить овощ с обеих сторон. Отправить после этого на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.




3. Сделать начинку. Для этого отправить в чашу блендера почищенные орехи, измельченный чеснок и зелень. Измельчить, после чего слегка посолить.




4. Отправить на тарелку подготовленные полоски баклажан. На край каждой выложить немного начинки. Завернуть полоски рулетами.


5. Положить рулетики на красивую тарелку и подать к столу.

Интересно!
Чеснок можно и не добавлять, все зависит от предпочтений.

Печенье с орехами

Ореховое печенье имеет неповторимый вкус и аромат. Определенно стоит его приготовить на праздник.



Ингредиенты:

• пшеничная мука – 500 грамм;
• сахар – 1 стакан;
• сливочное масло – 200 грамм;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• разрыхлитель – 8 грамм;
• орехи – 80 грамм;
• кокосовая стружка – 30 грамм.

Приготовление:

1. Сливочное масло смягчить, взбить с сахаром и яйцами, используя насадку для крутого теста. Поддерживать высокую скорость.




2. Внести к продукту муку и разрыхлитель. Довести тесто до однородности. После этого положить измельченные орехи и кокосовую стружку. Вновь все обработать миксером.




3. Должно получиться густое и не липкое тесто. Сформировать из него печенья.




4. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выдерживать небольшое расстояние между каждым печеньем.


5. Отправить заготовки в духовку, прогретую до 190 градусов, на 20 минут. Затем дать остыть и подать на стол.



Совет!
Дополнительно можно добавить шоколад.


Блюд на Ореховый Спас можно приготовить действительно очень много. Все они вкусные и однозначно понравятся гостям и домочадцам. При этом рецепты простые и понятные, так что справится любая хозяйка.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 29.02.2020 / 11:05

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..