Самое вкусное желе из крыжовника на зиму без варки

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Желе из крыжовника и апельсинов
• Из крыжовника и лимонов
• Натуральное желе с освежающим вкусом
• Желе из крыжовника "Пятиминутка"
• Янтарное желе

Желе из крыжовника и апельсинов

С приготовлением сладкого продукта, справится даже ребенок. Процесс займет совсем немного времени.





Ингредиенты:



• крыжовник – 1,5 кг;
• лимон – 1 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• сахарный песок – 1 кг.

Приготовление:

1. Тщательно промываем крыжовник. Срезание хвостиков не принципиально. Если есть время, можно удалить их, воспользовавшись маникюрными ножницами.




2. Чистые апельсины, прямо с кожей, разрезаем на 4 части. Вынимаем косточки. Срезаем кожуру с лимона.


3. Ягоды и фрукты, поочередно пропускаем через мясорубку в единую чашу. В полезную массу, добавляем сахар. Тщательно размешиваем до полного растворения сыпучего компонента.








4. Оставляем желе настояться в течение часа. После чего раскладываем по банкам, закрываем крышками и убираем в холодильник.

Обратите внимание!
Желеобразное варенье можно разложить по пакетам или пластиковым контейнерам и подвергнуть заморозке.

Из крыжовника и лимонов

Этот способ не предполагает термической обработки. Процесс предельно прост и не отнимет у хозяйки много времени.





Ингредиенты:



• крыжовник – 600 г;
• лимон – 1 шт.;
• сахарный песок – 600 г.

Приготовление:

1. Ягоды перебираем, промываем. С помощью блендера или мясорубки превращаем в пюре.




2. Обдаем кипятком лимон, режем прямо с кожурой некрупными кубиками, отправляем в миску к крыжовнику.




3. Снова измельчаем погружным блендером и всыпаем сахар. Перемешиваем лопаткой.
Разливаем по промытым стеклянным баночкам и убираем в холодильник.





Совет!
Если ягода слишком кислая или вы любите чтобы лакомство было послаще, регулируйте сахар, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

Желе из крыжовника без варки, по простому рецепту готово. На зиму полезное лакомство придется как нельзя кстати. Так как в нем сохранены все витамины.

Натуральное желе с освежающим вкусом

Так прекрасно зимними долгими вечерами, предаться воспоминаниям о лете. За чашечкой свежезаваренного чая вприкуску с ароматным желе из царской ягоды.



Ингредиенты:



• крыжовник и сахарный песок – по 1 кг;
• вода – 500 мл.



Приготовление:

1. Обрабатываем ягоды, перебираем, удаляем хвостики, промываем, обсушиваем на бумажном полотенце.




2. Складываем в объемную посуду. Делаем это несколько необычно. Слой ягод покрываем сахаром и так до заполнения контейнера. Такой способ дает крыжовнику быстрее и равномернее пропитаться и насытиться ароматом.
3. Ягодно-сахарный микс заливаем водой. Оставляем миску с содержимым на сутки при комнатной температуре.


4. По истечении 24 часов ставим на огонь, доводим до кипения и сразу же убираем с плиты. Накрыв крышкой, оставляем сладость еще на сутки.
5. Процедуру повторяем еще 5 раз. Просто доводим до кипения и снимаем с огня.


6. Перекладываем желе из крыжовника по заранее подготовленным банкам, закрываем крышками и убираем на зиму в погреб или холодильник, для дальнейшего хранения. Несмотря на доведение продукта до кипения, простой рецепт относится к категории без варки. Так как по факту ее не было.

Обратите внимание!
Доведение до кипения необходимо для того, чтобы пектин выработал желирующие свойства и загустел.

Желе из крыжовника "Пятиминутка"

Используя этот рецепт, на выходе получаем необыкновенно вкусный десерт, идеально сочетающийся с выпечкой.





Ингредиенты:

• крыжовник – 180 г;
• сахарный песок – 300 г;
• желатин – 50 г;
• вода – 50 мл;
• молоко – 500 мл.

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки желатина, так как ему нужно время для набухания. Всыпаем в миску, заливаем водой. Ждем 5 минут, ставим на огонь, помешиваем, до полного растворения. Снимаем с плиты, оставляем до полного остывания.
2. В молоко всыпаем сахар, доводим до кипения.
3. Тем временем занимаемся подготовкой ягод. Перебираем, срезаем хвостики, промываем, просушиваем.
4. Отправляем крыжовник в кипящее, только что снятое с огня молоко. Добавляем желатин, перемешиваем и сразу же разливаем ягодно-молочную смесь по формочкам. Убираем в холодильник.

Янтарное желе

Вкусная желированная заготовка из ягоды, похожей на мини арбуз – идеально подходит к блинчикам и оладьям. Готовится очень просто и быстро.



Ингредиенты:

• крыжовник – 1 кг;
• вода – 200 мл;
• сахарный песок – 1 кг.

Приготовление:

1. Перебираем ягоды, в миску кладем только цельные не подпорченные экземпляры. Промываем под холодной проточной водой. Хвостики не удаляем.


2. Деревянным пестиком, разминаем крыжовник до получения жидкой однородной массы. Ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем воду. Процесс варки продолжаем не более 10 минут.


3. Даем ягодному пюре немного остыть, после чего перетираем через сито, чтобы удалить все косточки.


4. Процеживаем через марлевую ткань. Доводим сок до кипения еще раз, всыпаем сахар, перемешиваем до полного растворения и томим на огне 7 минут.




5. Стерилизуем банки и крышки, разливаем готовый продукт, закупориваем и убираем.


У желе из крыжовника масса достоинств. За счет богатого содержания в ягоде витамина С, лакомство приготовленное без варки, обладает полезными свойствами. Джем можно приготовить разными способами. Выбирайте простые рецепты и делайте запасы на зиму.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 12.02.2020 / 02:01

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..