Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тарталетки с икрой и сливочным сыром
Тарталетки с икрой и сливочным сыром
Тарталетки с начинкой из крабовых палочек
Тарталетки с начинкой из крабовых палочек
Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем
Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем
Кольца лука в кляре
Кольца лука в кляре
Салат из консервированной горбуши
Салат из консервированной горбуши
Безе "Призраки Хэллоуина"
Безе "Призраки Хэллоуина"
Ленивые чебуреки из лаваша
Ленивые чебуреки из лаваша

Как приготовить постные котлеты из гречки

Кулинарный блог » Подбираем меню
Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

Содержание []

С шампиньонами


Постные котлеты из гречки с грибами — сытное, полезное блюдо, которое готовится не только в пост, но и в обычные дни. Они получаются такими же вкусными, как и обычные котлеты.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:

• гречневая крупа — ⅔ стакана;
• вода — 1,5 стакана;
• лук — 2 шт.;
• шампиньоны — 250 г;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 3-4 ст.л.;
• черный молотый перец — ½ ч.л.;
• базилик — ½ ч.л.;
• паприка — 0,5 ч.л.;
• соль по вкусу;
• мука — 4-5 ст.л.



Приготовление:

1. Перебрать и промыть крупу. Залить холодной жидкостью из расчета 1 часть гречки и 2 воды. Довести до кипения, немного посолить и варить в течение четверти часа.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
2. Лук нашинковать небольшими кубиками.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
3. Морковь натереть на средней терке.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
4. Грибы промыть, нарезать некрупными кубиками.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
5. В сковороду вылить подсолнечное масло, разогреть и обжарить отправить лук. Обжарить его до прозрачного вида. После добавить морковь и пассировать 4-5 минуты.
6. К овощам выложить грибы. Обязательно посолить, поперчить по вкусу и дождаться полного испарения жидкости.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
7. Гречку, овощи с грибами охладить. Разместить в чашу блендера и измельчить до однородной массы.
8. Полученный фарш довести до вкуса: высыпать перец, паприку, базилик. Размешать и убрать в холодное место на 10 минут.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
9. На плоскую тарелку высыпать муку. Руки смочить в воде и взять немного готовой массы. Придать форму котлет.
10. Обвалять в муке. Аналогичным образом поступить с оставшейся массой.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
11. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить полученные полуфабрикаты. Обжаривать с 2 сторон до румяности.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Подать к столу в горячем виде, на красивом блюде. Дополнить можно консервированными или свежими овощами.





С картофелем


Гречневая каша вкусна и питательна. Бывают случаи, когда сваренная крупа остается и выбрасывать ее жалко. Предлагаем разобраться, как приготовить котлеты из гречки постные.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:

• гречневая каша — 400 г;
• картофель — 1 шт.;
• соль, молотый перец по вкусу;
• растительное масло — 100 мл.

Приготовление:



1. Готовую кашу помять столовой ложкой.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
2. После в полученную массу натереть картофель средней соломкой.
3. Все тщательно перемешать руками. Посолить, поперчить по вкусу.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
4. Сухими руками сформировать небольшие котлеты.
5. Выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
6. Обжаривать с двух сторон до появления румяной корочки.

Котлеты «Оригинальные»


Из репчатого лука, картофеля и гречки можно приготовить вкусное второе блюдо. Готовые котлеты получаются очень сытными и недорогими. Рассмотрим, как приготовить постные котлеты из гречки по пошаговому рецепту с фото.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:



• гречка — 1 стакан;
• вода — 500 мл;
• лук репчатый — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• соль, молотый перец по вкусу;
• масло — 100 мл;
• панировочные сухари — 100 г.

Приготовление:

1. Гречку предварительно перебрать, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.
2. Лук измельчить средними кубиками.
3. На сковороду вылить растительное масло, разогреть и выложить лук.
4. На крупной терке измельчить морковь. Выложить на сковороду, пассировать до готовности.
5. Соединить обжаренные овощи вместе с гречей, тщательно перемешав.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
6. Поперчить, посолить по вкусу.
7. Добавить картофель, предварительно натерев его на самой мелкой терке.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
8. Размешать хорошо котлетную массу.
9. Используя погружной блендер немного измельчить.
10. В руки взять столовую ложку фарша и придать нужную форму.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
11. Обвалять их в панировочных сухарях. Аналогичные действия проделать со всей массой.
12. Полученные полуфабрикаты выложить на раскаленную сковороду, предварительно смазав маслом.
13. Обжаривать на умеренном огне с двух сторон до появления румяной корочки.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

С кабачком


По представленному рецепту получаются очень вкусные, сочные и нежные постные котлеты из гречки с кабачком. Если блюдо готовится не во время поста, тогда в котлетную массу можно добавить несколько яиц.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:

• каш гречневая — 500 г;
• кабачок — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 5-7 долек;
• зелень петрушки — 30 г;
• соль, молотый перец по вкусу;
• мука — 250-300 г;
• растительное масло — 100 мл.

Приготовление:

1. Очистить кабачок от кожуры.
2. Разрезать на несколько частей. Используя ложку удалить все семечки.



Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
3. Натереть кабачок на крупной терке.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
4. Переложить в глубокую миску.
5. Мелко порезать зелень, очищенный лук и чеснок. Выложить к измельченным кабачкам.
6. Высыпать гречневую кашу.
7. Добавить специи по вкусу, все хорошо размешать.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
8. В массу отправить 4 ст.л. с горкой муки.
9. Духовку включить, установить температуру 180°С.
10. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать его растительным маслом.
11. Руками сформировать котлеты.
12. Выложить их на противень.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
13. Поставить в духовку, выпекать 20-25 минут.

Подавать в горячем виде. Для усиления вкуса можно использовать кетчуп, томатно-чесночный соус или постный майонез.

С сухими грибами


Для удобства хранения и применения некоторые люди используют сушеные грибы. С ними можно приготовить множество вкусных и ароматных блюд. Одним из них являются постные котлеты из гречки, а как приготовить расскажет пошаговый рецепт с фото.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:

• гречка — 1 стакан;
• вода — 450 мл;
• сухие грибы — 200 г;
• лук-репка — 1 шт.;
• зелень укропа — 15 г;
• чеснок — 1 долька;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• перец молотый, соль по вкусу;
• масло растительное — 100 мл;
• панировочные сухари.

Приготовление:

1. Гречневую крупу промыть, залить холодной водой, поставить на медленный огонь под крышку и варить до готовности.
2. Шампиньоны промыть под проточной водой, порезать мелкими кубиками.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
3. Сковороду разогреть, добавить подсолнечное масло и выложить сначала нашинкованный кубиками лук. Обжаривать до прозрачности.
4. Отправить шампиньоны, пассировать 5-6 минут.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
5. Влить немного жидкости от грибов в сковороду, тушить еще некоторое время. Так они станут намного мягче.
6. Грибы готовы. Осталось их посолить, поперчить. Добавить измельченный укроп, чеснок, соевый соус. Размешать, остудить.
7. Охлажденные шампиньоны с овощами соединить с кашей.
8. Измельчить массу погружным блендером. Она должна получиться вязкой.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
9. Поставить сковороду на огонь, разогреть с добавлением подсолнечного масла.
10. Сухими руками сформировать котлеты.
11. Обвалять их в панировочных сухарях. Выложить на разделочную доску. Аналогичные действия проделать из все котлетной массы.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
12. Отправить на сковороду подготовленные полуфабрикаты. Жарить с одной стороны до румяного цвета.
13. После перевернуть на другую сторону и продолжить приготовление.
Выложить на тарелку вместе с гарниром или свежими овощами. Украсить зеленью и подать к столу.



Из гречки и овощей


Готовые котлеты получаются очень вкусными и красивыми. Сладкий перец и кабачок придают им более нежный вкус и яркий цвет. Предлагаем разобраться, как приготовить постные котлеты из гречки по пошаговому рецепту с фото.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:

• кабачок — 250 г;
• гречка отварная — 250 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сладкий перец — 2 шт.;
• подсолнечное масло — 1 ст.л.;
• соль, молотый перец по вкусу;
• сухой чеснок — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Овощи промыть, очистить. Кабачок натереть на крупной терке.
2. Выложить в глубокую миску и слегка посолить, чтобы вышел сок. Убрать в сторону на четверть часа.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
3. Морковь порезать средней соломкой.
4. Нарезать лук мелкими кубиками.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
5. После выложить на сковороду с небольшим количеством масла морковь и лук. Пассировать до готовности, после чего остудить.
6. Отправить гречку в чашу блендера и измельчить ее.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
7. Кабачок разместить в дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
8. В глубокую емкость добавить гречку и кабачковую массу.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
9. Сладкий перец измельчить блендером до появления кусочков, но не в пюре. Посолить, слегка отжать от выделившегося сока. Отправить продукт в общую массу.
10. Выложить обжаренные овощи.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
11. Высыпать чеснок сухой, перец по вкусу и хорошо размешать.
12. Разогреть духовку до 200 градусов. Сухими руками сформировать котлеты.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
13. Выложить котлеты в форму для запекания. Отправить выпекаться в течение 20-25 минут.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Выложить на тарелку. Подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Котлеты из белых грибов


Идеальное и сытное блюдо для тех кто придерживается поста, а также не употребляет мясо совсем. Котлеты запекают в духовом шкафу или жарят на сковороде. Как приготовить постные котлеты из гречки подскажет рецепт с фото пошагово.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:

• картофельное пюре — 400 г;
• белые грибы — 250 г;
• отварная гречка — 1 стакан;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• оливковое масло — 10 мл;
• соль, молотый перец по вкусу;
• хмели-сунели - по вкусу.

Приготовление:

1. Отваренную гречку выложить в глубокую миску и измельчить при помощи блендера до состояния пюре.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
2. Выложить отварные и мелко порезанные белые грибы.
3. Добавить хмели-сунели и немного соли.
4. Лук нарезать мелкими кубиками. Отправить в тарелку и ошпарить крутым кипятком. Выдерживать 2-3 минуты, а после откинуть на сито и дождаться стекания лишней жидкости.
5. Высыпать его к общей массе.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
6. Добавить картофельное пюре без молока и тщательно все перемешать.
7. Смазать противень оливковым маслом.
8. Сформировать котлеты руками.

Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово
9. Запекать в разогретой духовке при 220 градусах в течение 20-30 минут.

Выложить готовые котлеты на плоское блюдо. Подать в горячем виде со свежими или отварными овощами.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 01.02.2020 / 20:57
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!