Крылышки как в КФС самые вкусные

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Крылышки по-домашнему
• Точный рецепт от работницы сети KFC
• Острые крылышки от шеф-повара
• Обжаренные крылья
• Острые крылья в духовке

Крылышки по-домашнему

Есть разные способы приготовления вкусного блюда, каждый хорош по-своему. Целесообразнее начать с самого простого.





Ингредиенты:



• куриные крылышки – 12-14 шт.;
• хлопья кукурузные (без сахара) – 200 г;
• панировочная смесь – 4 ст. л.;
• яйца куриные – 2-3 шт. в зависимости от размера;
• мука – 150 г;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.
• приправа к курице, паприка, черный перец, Кайенский острый соус и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Крылышки промываем, разрезаем на две части, чтобы было удобнее есть, и маринуем в специях. Оставляем настояться на полчаса.










2. Взбалтываем яйца в одной миске, в другую насыпаем муку. Панировку и предварительно измельченные кукурузные хлопья смешиваем вместе.




3. Маринованную курицу обмакиваем сначала в муке, потом в яйце и в последнюю очередь в сухих компонентах.


4. Наливаем в казанок или глубокую сковороду масло, хорошенько разогрев, выкладываем крылышки. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Общее время готовки составляет примерно 10 минут.









Совет!
В качестве гарнира к крылышкам как в КФС, приготовленным по рецепту с фото пошагово, идеально подойдет картофель фри.

Точный рецепт от работницы сети KFC

Одним из любимых блюд посетителей сети известного ресторана, являются крылышки с аппетитной хрустящей корочкой. Они одинаково хороши как в качестве закуски, так и основной пищи.



Ингредиенты:



• куриные крылья – 500 г.

Для маринада:

• вода – 100 мл;
• масло оливковое – 1 ч. л.;
• перец красный молотый – 10 г;
• черный молотый перец – 5 г;
• перец чили – 20 г;
• имбирь молотый – 1 ч. л.



Для кляра:

• мука – 300 г;
• паприка – 20 г;
• вода – 1 л.;
• растительное масло – 0,5 л.

Приготовление:



1. В миске соединяем все компоненты для маринада, перемешиваем венчиком до однородности.


2. Выкладываем в него крылышки, предварительно промытые под проточной водой, разрезанные на две части (кончики откладываем в сторону, они не понадобятся). Оставляем мариноваться на 5-12 часов.


3. Паприку смешиваем с мукой. Опускаем в смесь крылышки, стряхиваем излишки, затем на 30 секунд опускаем крылья в миску с холодной водой.




4. Даем стечь лишней жидкости и повторно обваливаем в муке.
5. Опускаем крылышки в глубокую кастрюлю с кипящим маслом, обжариваем до образования коричневого цвета.




6. Чтобы избавиться от лишнего жира, крылышки выкладываем сначала на бумажное полотенце, потом в тарелку.

Факт!
Для любителей диетических блюд подойдет способ приготовления без жарки. Застилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем крылышки, ставим в духовку, разогретую до 180° на 20 минут.

Острые крылышки от шеф-повара

Любителям острых блюд, непременно стоит попробовать приготовить крылышки как в КФС в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• крылышки куриные – 500 г;
• мука – 500 г;
• кунжут.

Для маринада:



• вода – 100 мл;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• черный и красный молотый перец – по 10 г;
• перец чили – 2 стручка.

Для соуса Терияки:

• вода – 125 мл;
• масло оливковое – 1 ч. л.;
• уксус винный – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• соус соевый – 100 мл;
• куркума – щепотка;
• сахар тростниковый;
• крахмал – 2 ст. л;
• молотая паприка;
• молотый имбирь.

Приготовление:

1. Сухие ингредиенты для приготовления маринада растворяем в воде и перемешиваем. Удалив с острого перца семена, промываем его, разрезаем на мелкие части, пропускаем через пресс для выдавливания чеснока.


2. Куриные крылышки промываем, разрезаем на две части, погружаем в маринад. Пока они пропитываются, займемся приготовлением соуса Терияки. Смешиваем все компоненты, ставим на сильный огонь и перемешиваем.


3. Муку смешиваем с паприкой, в полученную панировку выкладываем крылышки, тщательно обваливаем.


4. Перекладываем в емкость, встряхиваем, чтобы освободить от лишней муки. Опускаем курицу в воду, она должна полностью покрыть крылышки.


5. После проделанной процедуры снова помещаем крылышки в панировку из муки и паприки. Выкладываем в миску, встряхиваем для удаления лишней муки.


6. В глубокую сковородку наливаем подсолнечное масло, тщательно греем и бросаем крылья. Готовим в раскаленном масле около 10 минут.




7. Вынимаем, перекладываем на блюдо. Сверху поливаем соусом Терияки и посыпаем кунжутом.
Крылышки как в КФС по рецепту с пошаговыми фото готовы. Приятного аппетита.

Обжаренные крылья

Любите ароматные крылышки с хрустящей корочкой? Тогда этот рецепт непременно должен быть в вашей кулинарной книге.



Ингредиенты:

• крылья куриные – 15 шт.;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 200 г;
• хлопья кукурузные – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Согласно рецепту с пошаговыми фото, крылышки промываем, кладем в кастрюлю с водой, солим, ставим на огонь, после закипания, провариваем в течение 5 минут. Не вынимая из бульона, оставляем остывать.




2. Путем смешивания яиц, молока, мелко измельченного чеснока, соли и специй готовим соус. Покрываем им крылышки, обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях. Чтобы избежать осыпания, оставляем на 20 минут.




3. Заливаем в казан растительное масло, закладываем крылья и жарим около минуты.
Вынимаем готовые крылышки и подаем к столу. Возможно, блюдо несколько отличается от того, что подают в КФС, но точно ему не уступает.



Интересно!
Таким образом, можно приготовить любую часть курицы, получается не менее вкусно.

Острые крылья в духовке

Чтобы насладиться вкусным фирменным блюдом, необязательно идти в КФС. Крылышки можно приготовить дома. Получается очень вкусно и занимает совсем немного времени.



Ингредиенты:

• крылья – 1 кг;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• кукурузные хлопья – 1,5 стакана;
• сахарный песок – 2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• специи (паприка, имбирь, чеснок, смесь трав) – по вкусу;
• мука – 250 г.

Для кляра:

• молоко – 1 стакан;
• яйцо – 2 шт.

Для соуса:

• соевый соус – 2 ст. л.
• вода – 1 литр;
• соль – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Промываем крылышки, кончики отрезаем и убираем в сторону. Остальную часть делим на две половинки.


2. Смешиваем все компоненты для соуса, замачиваем в нем на 2 часа крылышки. Сливаем жидкость, содержимое кастрюли перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.


3. Просушенные крылья складываем в пакет, добавляем муку и перемешиваем. Соединяем все компоненты для кляра, тщательно перемешиваем.


5. Измельчаем хлопья, приправляем солью, специями, солью, сахаром и смешиваем с небольшим количеством муки. Перемешиваем – панировка готова.


6. Чтобы крылышки получились как в КФС – согласно пошаговому рецепту с фото, каждый кусочек обмакиваем в кляре, затем хорошенько обваливаем в панировке.




7. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, им же смазываем блюдо сверху. Ставим в разогретую до 180°духовку и запекаем до образования золотистой корочки. Примерное время приготовления минут 40-45, в зависимости от особенности техники.


В приготовлении крылышек как в КФС нет ничего сложного. Главное, придерживаться рекомендаций людей знающих толк в кулинарном деле и не переборщить со специями. Готовьте, угощайте вкусным блюдом родных и не забывайте делиться рецептом с пошаговыми фото с друзьями.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 15.01.2020 / 16:30

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..