Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тыквенный суп-пюре с грибами
Тыквенный суп-пюре с грибами
Колбаски для жарки в домашних условиях
Колбаски для жарки в домашних условиях
Соте из баклажанов на зиму
Соте из баклажанов на зиму
Рагу из замороженных овощей с мясом
Рагу из замороженных овощей с мясом
Самый вкусный салат с кальмарами и огурцом
Самый вкусный салат с кальмарами и огурцом
Морковный кекс
Морковный кекс
Печеночный рулет
Печеночный рулет

Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро

Кулинарный блог » Подбираем меню


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

Содержание []

Вкусное сало в рассоле


Если хочется узнать, как засолить сало в домашних условиях быстро и вкусно, стоит обратить внимание на этот рецепт с фото. Готовое блюдо выходит аппетитным и ароматным, поэтому оно понравится абсолютно всем.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Ингредиенты:

• свежее сало – 800 грамм;
• вода – 1 литр;
• сушеный лавровый лист – 4 штуки;
• соль – 150 грамм;
• черный перец горошком – 15 штук;
• душистый перец – 5 штук;
• чеснок – 2 зубчика.



Приготовление:



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

1. Для начала сделать рассол. С этой целью в кастрюлю залить воду, внести соль и лавровый лист. Перемолоть перцы и внести в заливку. Выключить плиту сразу после закипания рассола.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Хорошенько отмыть сало и избавить от всего лишнего. Нарубить мелкими кусками.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. Положить сало в посуду, где будет происходить засолка. Сдобрить охлажденным рассолом и накрыть крышкой. Убрать в холод на несколько дней.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Как только сало дойдет до кондиции, извлечь его из рассола, высушить и натереть перетертым чесноком либо специями. Обернуть фольгой и поместить в морозилку.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Совет!
Требуется позволить салу заморозиться, выждать пару часов, а потом его уже можно пробовать.



Сало быстрого приготовления


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро? Поможет этот рецепт-«пятиминутка», который сопровождается фото. Количество ингредиентов минимальное.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео




Ингредиенты:

• сало – 1 килограмм;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 1 головка;
• перец красный, черный и душистый – по вкусу;
• лавровый лист – 3-4 штуки.

Приготовление:

1. Залить в кастрюлю литр воды, положить лавровый лист и перцы, а также соль. Отправить на плиту, чтобы раствор дошел до кипения.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Нашинковать сало средними кусками. Положить в бурлящий рассол. Как только он опять закипит, дать продукту провариться еще минут 5.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. Чеснок очистить и помыть, половину нарезать кружками, а другую продавить сквозь пресс.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Отключить плиту и дать салу постоять минут 15. Затем внести в заготовку чеснок.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

5. Прикрыть тарелкой и оставить до окончательного охлаждения, а затем убрать в холод.

Факт!
Пробовать закуску можно уже спустя сутки.

Соленое сало в банке


Многим хозяйкам хочется узнать, как засолить сало в домашних условиях быстро и вкусно в банке. Указанный ниже рецепт с фото во всех подробностях освещает важные нюансы готовки.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео




Ингредиенты:

• сало с прорезью – 500 грамм;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – 3 столовых ложки;
• специи – по вкусу.

Приготовление:



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

1. Средними кусками порубить сало. Сильно мельчить не рекомендуется.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Очистить и помыть чеснок. Порубить мелкими пластинками.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. В подходящую посуду высыпать прописанное количество соли. Хорошенько обвалять сало в соли, чтобы оно было ею покрыто целиком.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Взять банку емкостью литр, поместить туда сало, чеснок, сдобрить специями на свое усмотрение. Закрыть крышкой и спрятать в холодильник. Лакомиться можно уже на следующий день.

Сало с чесноком и тмином


Чтобы угостить гостей и домочадцев пикантной закуской, требуется выяснить, как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро, применяя для этого несложный рецепт с фото. Главное – подобрать хороший кусок, желательно с прожилками.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Ингредиенты:

• сало – 500 грамм;
• соль – 50 грамм;
• тмин – по вкусу;
• чеснок – 2-3 зубчика.



Приготовление:

1. Удалить с сала возможные загрязнения при помощи ножа. Нарезать и хорошенько обвалять каждый кусок в соли, а затем уложить в эмалированную посуду и прикрыть крышкой.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Держать заготовку при комнатной температуре около трех суток.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. По окончании указанного промежутка времени достать сало из посуды и очистить от соли. Подсушенные куски присыпать тмином.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Почистить чеснок, порубить пластинками и обложить сало. Выложить в эмалированную посуду и убрать в холод, чтобы сало дошло до окончательной готовности.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

Совет!
Чтобы продукт не портился, лучше всего убрать его в морозильную камеру.

Сало по-украински


Есть отличный рецепт с фото, рассказывающий, как засолить сало на украинский манер в домашних условиях вкусно и быстро. Закуска выходит просто неповторимой. Она понравится всем, кто ее попробует.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Ингредиенты:

• сало – 2 килограмма;
• соль – 150 грамм;
• молотый перец – 10 грамм;
• чеснок – 6 зубчиков.

Приготовление:

1. Нарубить сало кусками умеренных размеров, делая разрезы до шкурки. Ее саму разрезать не надо.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Щедро посыпать сало солью. Разрешается увеличить количество соли, если вдруг ее не хватит.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. Тонко нашинковать чеснок и разложить по салу. Обсыпать черным перцем, его количество можно варьировать по своему усмотрению.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Уложить заготовку в посуду оптимальных размеров. Отправить в холод на несколько суток.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео




Факт!
Для засолки лучше всего покупать свежее, а не замороженное сало.

Соленое сало со смесью специй


Соленое сало можно готовить самыми разными способами, следовательно, найдется вариант даже для придирчивых гурманов. Эта закуска предполагает использование смеси различных специй, причем допустимы практически любые.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Ингредиенты:

• сало с мясными прослойками – 1 килограмм;
• соль – 2 столовых ложки;
• кориандр – 1 чайная ложка;
• черный перец – 1 чайная ложка;
• чеснок – 1 головка;
• сладкая паприка – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Нашинковать сало кусочками небольших размеров, но при этом сильно не мельчить.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Подготовить чеснок, после чего измельчить его, используя мелкую терку.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. Смешать чесночную массу с солью и специями, довести до однородности.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Высыпать в эмалированную посуду указанное количество соли.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

5. Каждый кусок сала щедро натереть приготовленной смесью. Выложить в посуду для засолки.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

6. Придавить заготовку тарелкой и установить груз. Убрать в холод на несколько дней.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Совет!
Такое сало можно отлично хранить в морозилке.



Соленое сало, тающее во рту


Эта закуска выходит невероятной нежной по структуре, а еще продукт получается очень мягким. Он действительно словно тает во рту. В приготовлении нет ничего сверхъестественного.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Ингредиенты:

• сало – 1 килограмм;
• соль – 4 столовых ложки;
• вода – 1 литр;
• смесь перцев – по вкусу;
• чеснок – 2 головки.

Приготовление:

1. Нашинковать сало и помыть под краном. Подготовить рассол, смешав воду с солью и специями по предпочтению, вскипятить.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Сало выложить в глубокую посудину и залить кипящим рассолом. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. Положить подготовленную закуску в холодильник примерно на сутки.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Жидкость слить и вытереть нарезку бумажным полотенцем. Смешать несколько видов перца и соль, ввести перетертый чеснок. Если понадобится, то дополнительно нарезать мясо.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

5. Каждый кусок обвалять в полученной смеси, особое внимание уделяя разрезам. Выложить сало в чистую кастрюлю.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

6. Накрыть посуду марлей и оставить в холоде ровно на один день. Как только это время пройдет, можно готовить закуску к подаче.

Быстрая засолка сала с чесноком


Этот рецепт может выручить хозяйку, когда надо организовать торжественный стол уже на следующий день, а много времени на готовку нет. Особо привлекательным будет аромат приготовленного блюда.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Ингредиенты:

• сало – 1 килограмм;
• соль – 1 стакан;
• вода – 1 литр;
• чеснок – 3 зубчика;
• лавровый лист – 2 штуки;
• сушеная зелень и душистый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошенько обмыть сало. Порубить на средние кусочки.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Уложить нарезку в кастрюлю и залить теплой водой с солью.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. Внести подготовленные зубчики чеснока, сушеную зелень и лавровый лист. Тщательно все это перемешать и прикрыть крышкой, а затем спрятать в прохладное место на несколько часов.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. Спустя время достать сало и сдобрить специями на свое усмотрение. Охладить и подать к столу.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


На заметку!
Можно добавлять острые специи для большей пикантности вкуса.

Сало в рассоле для горячего копчения


Это сало – настоящий деликатес. После засолки его можно сразу начинать коптить, оно получится невероятно вкусным. Достаточно попробовать закуску один раз, чтобы потом готовить ее снова и снова.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Ингредиенты:

• сало – 2 килограмма;
• вода – 1 литр;
• соль – 100 грамм;
• перец в горошке – 3 штуки;
• лавровый лист – 2 штуки;
• специи для шашлыка – 1 столовая ложка;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Для начала потребуется сделать рассол. Залить в подходящую посуду воду и положить горошины перца, лавровый лист, специи для шашлыка, чеснок. Вскипятить и дать провариться пару минут, а потом подождать остывания до комнатной температуры.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

2. Вымыть сало и нарубить кусками умеренных размеров.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео



Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

3. Едва рассол дойдет до требуемой температуры, погрузить туда мясо. Поставить сверху груз и убрать в холодильник на 72 часа.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео

4. По окончании указанного времени можно начинать коптить сало, предварительно слив маринад.


Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро: рецепты с фото пошагово, видео


Совет!
Готовый продукт отлично хранится в морозильной камере.


Зная, как засолить сало в домашних условиях быстро и вкусно по несложным рецептам с фото, любая хозяйка сможет радовать гостей и домочадцев аппетитной закуской. Главное – найти оптимальный для себя способ и купить качественный продукт для засолки.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 08.12.2019 / 16:06
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!