Пирог с капустой в духовке самый вкусный

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Пирог со свежей капустой
• Кулебяка с капустой на песочном тесте
• Осетинский пирог с капустой и сыром
• Наливной пирог со свежей капустой
• Пирог с капустой на кефире

Пирог со свежей капустой

Максимально быстро и очень вкусно можно приготовить пирог со свежей капустой в духовке по рецепту с пошаговыми фото.





Ингредиенты:



• мука – 200 г;
• сметана – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сода – ½ ч. л;
• соль, сахар – по ½ ч. л.

Для начинки:

• капуста белокочанная – 1 кг;
• сливки или масло сливочное – 50 г;
• масло растительное для обжаривания – 20 мл;
• соль, перец.



Приготовление:

1. Капусту нарезаем произвольно, выкладываем на разогретую сковородку с маслом, тушим под крышкой на среднем огне около 15 минут. Все солим, перчим, часто перемешиваем.








2. Пока начинка готовится, затем остывает, успеваем приготовить тесто на сметане. Для чего размешиваем яйца, добавляем к ним сметану, соль, соду и сахар.


3. Жидкие ингредиенты для теста основательно вымешиваем и порционно добавляем просеянную муку, постоянно перемешивая.




4. Получив тесто с консистенцией сметаны, выливаем половину в приготовленную форму для выпекания. Форму предварительно смазываем маслом и посыпаем мукой.






5. Выкладываем на тесто слегка остывшую начинку, закрываем оставшимся тестом, равномерно распределяем по всей поверхности пирога.








6. Выпекаем в духовке при 190 градусах в течение 35-40 минут.

Кулебяка с капустой на песочном тесте

Очень эффектный пирог с капустой в духовке можно приготовить быстро и невероятно вкусно по простому рецепту с пошаговыми фото.





Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 2 шт. + 1 шт. для смазывания;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• соль, сахар – по щепотке.



Для начинки:

• капуста белокочанная – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• масло растительное – 5 ст. л;
• соль, перец.

Приготовление:



1. Капусту шинкуем тонко, присаливаем, выкладываем на разогретую сковородку, добавив полстакана воды. Тушим капусту 10-15 минут под крышкой.


2. Одновременно на другой сковороде обжариваем нарезанный лук и натертую морковь, солим, перчим.
3. Выкладываем капусту к обжариваемым овощам, продолжаем обжаривать все вместе, добавив при необходимости масло, соль и перец.


4. Пока начинка остывает, быстро приготовим тесто, для чего размешиваем яйца, добавляем растопленный и остывший маргарин. Подмешиваем в тесто разрыхлитель, соль и сахар.




5. Понемногу вносим в тесто просеянную муку, замешиваем пластичное тесто.




6. Готовое тесто раскатываем в форме прямоугольника, по краям нарезаем полосками, оставляя целой середину.






7. Выкладываем начинку по центру, закрываем полосками, выкладывая их косой.




8. Смазываем пирог оставшимся яйцом, выпекаем в течение 40 минут в духовке, установив температуру 180 градусов.

Осетинский пирог с капустой и сыром

В духовке можно быстро испечь очень вкусные осетинские пироги с капустой и сыром по простому рецепту с пошаговыми фото.





Ингредиенты:

• молоко – 1 ст.;
• вода – 1 ст.;
• масло растительное – 3 ст. л;
• дрожжи – 1 ч. л;
• соль, сахар по 1 ч. л.

Для начинки:

• капуста белокочанная – 800 г;
• сыр адыгейский – 600 г;
• масло растительное – 2 ст. л.

Для смазывания:

• масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Воду подогреваем до теплого состояния, разводим дрожжи, соль и сахар. Добавляем в опару немного муки и оставляем для брожения.


2. После того как опара поднимется, смешиваем ее с теплым молоком и выливаем в середину емкости с просеянной мукой.


3. Понемногу добавляя муку с краев, замешиваем мягкое эластичное тесто. Продолжаем вымешивать еще минут 10, добавляя масло небольшими порциями.


4. Тесто оставляем в емкости на 1,5 часа, накрыв крышкой.


5. Капусту шинкуем, выкладываем в разогретую сковородку с растительным маслом, тушим 10 минут. После того как капуста активно пустила сок, крышку можно снять и продолжать тушить в открытом виде.


6. Мягкую остывшую капусту смешиваем с сыром, натертым на крупной терке. Из всей массы формируем три шара начинки, оставляем в готовности.


7. Тесто также делим на три части, каждую раскатываем в небольшую лепешку, укладываем начинку в центр.




8. Соединив края теста сверху, придаем шару с начинкой форму лепешки.


9. Лепешку разминаем руками, чтобы начинка распределилась равномерно, в конце можно довершить придание формы скалкой.


10. Смазываем пироги поочередно маслом и выпекаем при максимальной температуре духовки в течение 20 минут.




11. Пироги с капустой и сыром подаем в горячем виде с маслом или сметаной.

Наливной пирог со свежей капустой

Приготовим в духовке очень быстро и вкусно наливной пирог с капустой по простому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• капуста – 600 г;
• масло сливочное – 125 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 180 г;
• майонез – 3 ст. л;
• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем тонко, желательно при помощи специального приспособления. Выкладываем нарезку капусты в подходящую емкость.


2. Капусту присаливаем, добавляем растопленное сливочное масло и растираем все руками.


3. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем подготовленную капусту рыхлым слоем.


4. Майонез смешиваем со сметаной, солью и разрыхлителем. Добавляем в тесто яйца, еще раз тщательно все вымешиваем. Понемногу добавляя муку, замешиваем тянущееся тесто до консистенции сметаны.


5. Заливаем пирог приготовленным тестом, разравниваем поверхность.




6. Выпекаем при 200 градусах 30-35 минут. Если запекать будем при 180, то пирог выдерживаем в духовке 40 минут.

Пирог с капустой на кефире

Очень вкусно и быстро можно приготовить пирог с капустой и копченой грудинкой в духовке по простому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• кефир – 200 г;
• сметана – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л;
• сахар – 1 ч. л;
• соль – ½ ч. л.

Для начинки:

• капуста – 600 г;
• грудинка копченая – 100 г;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• укроп – небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• семена кунжута.

Приготовление:

1. Капусту (желательно молодую) нарезаем или шинкуем максимально тонко, солим, разминаем руками.


2. В подходящую емкость разбиваем яйца, оставив один желток. Добавляем к яйцам соль, сахар, размешиваем и наливаем кефир.


3. Выкладываем к ингредиентам для теста сметану, перемешиваем и насыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем негустое тесто.


4. Капусту отжимаем от сока, перекладываем в другую емкость, добавляем измельченную зелень и мелко нарезанную грудинку.


5. Перекладываем начинку в смазанную форму для запекания, не уплотняя.


Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Желательно чтобы толщина пирога была небольшой и пирог пропекся за указанное время.


Вкусные пироги с капустой можно готовить по различным рецептам, каждый раз наслаждаясь обновленным вкусом любимого лакомства.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 04.10.2019 / 03:27

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..