Что приготовить на Старый Новый год 2026

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Мясной салат со свеклой и сыром
• Порционный салат с сыром и яблоками
• Салат с говяжьим языком
• Стожки из мясного фарша
• Запеченные ребрышки с овощами
• Ломтики куриного филе в беконе
• Семга в апельсиновом маринаде
• Торт-суфле в шоколадной глазури

Мясной салат со свеклой и сыром

По простому рецепту с пошаговыми фото очень быстро можно приготовить на Старый Новый год 2026 очень вкусный салат, причем так, что пальчики оближешь.





Ингредиенты:



• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мясо любое – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 5 ст. л.

Приготовление:

1. Свеклу, морковь и яйца отвариваем до готовности (можно в одной посуде). Овощи при желании можно запечь в духовке, завернув в фольгу.




2. Мясо отвариваем в подсоленной воде в течении времени, какое обычно требуется для выбранного вида. В данном описании используем мясо курицы, любую часть.


3. Основательно охлажденное (чтобы нарезка получилась красивой) мясо нарезаем небольшими кубиками.




4. Отваренные яйца очищаем и натираем на крупной терке, оставляем в готовности.
5. Также на крупной терке по отдельности натираем свеклу, морковь и сыр.




6. Укладываем подготовленные продукты в кулинарное кольцо, установленное на тарелке. Первые три слоя выкладываем в очередности: мясо, сыр, яйца, промазывая каждый слой майонезом, смешанным с раздавленным чесноком.


7. Далее укладываем подготовленные овощи – морковь и свеклу, также промазав каждый слой майонезом.




8. Даем салату пару часов для того, чтобы он, пропитавшись, представлял собой одно целое.






9. Украшаем салат по своему усмотрению и подаем к новогоднему столу.

Порционный салат с сыром и яблоками

Составляя меню на Старый Новый год 2026, вспоминаем, что приготовить можно не только сытные калорийные салаты, но и всеми любимые легкие, причем очень быстро и вкусно.



Ингредиенты:



• яблоки – 150 г;
• сок лимона – несколько капель;
• сыр твердый – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 100 г.

Приготовление:


1. Так как салат у нас порционный, то сразу подготавливаем креманки или прозрачные стаканы.




2. Очищенный лук нарезаем полукольцами, выкладываем в подходящую пиалу и заливаем кипятком ровно на одну минуту. Сливаем воду вместе с горечью лука.




3. Полукольца лука раскладываем в креманки и смазываем майонезом.
4. На слой лука выкладываем яйца и сыр, натертые на терке, каждый слой промазываем майонезом или наносим майонезную сетку.








5. Завершающим слоем выкладываем яблоки, натертые на крупной терке и сбрызнутые лимонным соком.




6. Слой яблок также смазываем майонезом. Несмотря на то, что майонеза в салате достаточно много (можно использовать меньше), он все равно получается легким и нежным.




7. Готовый порционный салат подаем к новогоднему столу, украсив зеленью.

Салат с говяжьим языком

Очень вкусный салат можно приготовить на Старый Новый год 2026 по простому рецепту с пошаговыми фото настолько быстро, что сами удивитесь.





Ингредиенты:

• язык говяжий – 300 г;
• кукуруза консервированная – 150 г;
• сыр – 100 г;
• майонез – по вкусу;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• листья салата для подачи;
• соль, перец.

Приготовление:


1. Язык отвариваем в течение 2 часов за сутки до приготовления салата. Охлажденный и очищенный от кожицы язык нарезаем крупной соломкой, оставляем в готовности.




2. Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем длинной тонкой соломкой.


3. В подходящей емкости собираем все подготавливаемые ингредиенты салата начиная с соломки из огурцов. Выкладываем кукурузу, предварительно слив маринад из банки, ломтики языка и сыр. Сыр нарезаем длинной тонкой соломкой или используем специальную терку.


4. Добавляем майонез по вкусу, можно при желании добавить молотый перец, все перемешиваем.


5. Выкладываем салат горкой на тарелку для подачи с разложенными листьями салата.




6. Украшаем салат по своему вкусу и подаем к новогоднему столу.

Стожки из мясного фарша

На Старый Новый год в качестве горячего можно быстро и вкусно приготовить мясное блюдо, запеченное в духовке. Получается блюдо настолько самодостаточным, что не требует дополнительного гарнира.



Ингредиенты:

• фарш мясной – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• картофель – 2 шт.;
• майонез или сметана – 5 ст. л;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, перец, специи.

Приготовление:


1. В мясной фарш добавляем соль, перец и любые любимые специи, тщательно вымешиваем. Из приготовленного фарша формируем небольшие лепешки, которые укладываем на противень с бумагой для выпекания.


[align=center]
2. На каждую мясную лепешку раскладываем небольшое количество обжаренного предварительно лука.


3. Отваренные яйца нарезаем мелко и смешиваем с майонезом или сметаной (можно 50 х 50). Раскладываем наполнение из яиц на мясные лепешки небольшими порциями поверх лука.


4. Покрываем яичный слой порцией натертого картофеля, солим, перчим, добавляем майонез.




5. В завершении раскладываем натертый сыр и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. При желании сыр можно разложить за пять минут до окончания приготовления.




6. Подаем мясные стожки к новогоднему столу в горячем виде.

Запеченные ребрышки с овощами

Решая, что приготовить на Старый Новый год 2026 быстро и вкусно, знакомимся с простым рецептом мясного блюда с подробным описанием и пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• свиные ребра – 600 г;
• картофель – 5 шт.;
• тыква – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• брокколи замороженная – горсть;
• зеленый горошек замороженный – 3 ст. л;
• кетчуп или томатный соус – 2 ст. л;
• горчица – 1 ст. л;
• масло растительное – 4 ст. л;
• соль, смесь перцев, специи;
• орегано, красный острый перец, паприка – по чайной ложке;
• тмин – 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовленные ребрышки разделяем на порционные куски и выкладываем в подходящую емкость, солим.


2. Выкладываем к мясу соус, приготовленный из смеси кетчупа и горчицы с двумя ложками растительного масла со специями. Для соуса возьмем орегано, красный и черный перец.




3. Ребрышки тщательно растираем с приготовленным соусом, укрываем емкость пищевой пленкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре около часа или меньше. Можно также оставить мясо на ночь в холодильнике, выбираем наиболее подходящий вариант маринования.


4. Перед приготовлением овощи промываем и нарезаем крупно.






5. Лук и морковь выкладываем на сковородку, разогретую с маслом, обжариваем 5–7 минут, добавляем картофель и тыкву. Все солим, добавляем специи и приправы, перемешиваем.


6. К слегка обжаренным овощам наливаем стакан воды, закрываем кастрюлю крышкой и тушим 10 минут.


7. Перекладываем овощи в форму для запекания, сверху кладем замаринованные ребрышки.


8. Закрываем форму крышкой и запекаем при 200 градусах, в течение 40–50 минут. Открываем крышку за 10 минут до окончания приготовления.
9. Брокколи и зеленый горошек выкладываем в форму с ребрышками и овощами, предварительно отварив в кипящей воде пару минут.


10. Готовое блюдо подаем к новогоднему столу в форме, в которой оно запекалось, либо раскладываем по порционным тарелкам.




11. Блюдо получается достаточно ярким и не нуждается в дополнительном украшении.

Ломтики куриного филе в беконе

Очень быстро и вкусно так, что пальчики оближешь, можно приготовить на Старый Новый год 2026 ломтики куриного филе, завернутые в бекон. Рецепт такого деликатеса порадует вас подробным описанием и пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• пряные итальянские травы;
• бекон в пластинах – 200 г;
• соевый соус;
• арахисовое масло без сахара – 5 ст. л.

Приготовление:

1. Куриные грудки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем филе длинными эффектными ломтиками попрек волокон.
2. Каждый ломтик смазываем арахисовым маслом, заворачиваем в тонкие пластины бекона.
3. Выкладываем подготовленные ломтики в беконе в форму для запекания, смазанную маслом.
4. Обильно поливаем все соевым соусом и посыпаем пряными травами, оставив часть для готового блюда.
5. Ставим форму с ломтиками в беконе в духовку при 180 градусах на 35 минут.


6. Подаем готовое блюдо, как в горячем, так и в остывшем виде (как закуску). При подаче к новогоднему столу посыпаем оставшимися пряным травами.

Семга в апельсиновом маринаде

Что можно приготовить на праздник более вкусное и быстрое, чем стейки из семги? Только стейки из семги! Готовим их на Старый Новый год 2026 по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• стейки семги;
• сыр – 50 г на один стейк;
• сок апельсина;
• соль, перец.

Приготовление:


1. Промытые и обсушенные бумажными полотенцами стейки выкладываем на фольгу и натираем каждый стейк солью по вкусу.




2. Поливаем подготовленные стейки апельсиновым соком, оставляем в таком виде на 20–30 минут при комнатной температуре. За это время сбрызгиваем рыбу апельсиновым соком еще пару раз.


3. Обильно посыпаем каждый стек из семги тертым сыром и заворачиваем в фольгу.


4. Запекаем рыбу 20 минут при 180 градусах, затем открываем фольгу и продолжаем запекать еще 10 минут.


5. Подаем стейки из семги в апельсиновом маринаде к новогоднему столу, уложив на тарелку с салатными листьями.

Торт-суфле в шоколадной глазури

Не забываем, что на Старый Новый год 2026 нам еще необходимо приготовить десерт, для чего выбираем один из лучших рецептов с фото. Готовим вкусный торт-суфле достаточно быстро из простых продуктов.



Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• мука – 100 г;
• соль.

Для крема:

• яйца – 6 шт.;
• сахар – 150 г;
• масло сливочное – 130 г;
• молоко – 200 мл;
• желатин – 25 г;
• вода – 80 мл;
• мука – 1 ст. л;
• соль.

Для глазури:

• темный шоколад – 100 г;
• сливки – 3 ст. л.

Для сахарного сиропа:

• сахар – 60 г;
• вода – 100 мл;
• фруктовый джем – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Охлажденные яйца взбиваем с сахаром и солью в пышную пену, как обычно для бисквита.


2. К взбитым яйцам понемногу подмешиваем муку, замешиваем негустое тесто, которое с трудом, но стекает с ложки.


3. Выливаем тесто в приготовленную форму, положив в нее бумагу для выпекания. Края формы смазываем предварительно маслом и посыпаем мукой.


4. Ставим форму с бисквитным тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, убавляем нагрев до 170 и выпекаем 25–30 минут.


5. Бисквит извлекаем из духовки правильно, т. е. не сразу, выключаем духовку, через пять минут открываем дверцу, через 10–15 минут извлекаем форму с бисквитом.


6. Полностью остывший бисквит достаем из формы и укрываем пищевой пленкой, оставляем на 5 часов.
7. Пока корж настаивается, готовим крем, для чего разделяем яйца на белки и желтки. Белки убираем в холодильник, а желтки взбиваем с половиной сахара и солью.


8. Добавляем муку, тщательно размешиваем и вливаем молоко, перемешиваем.


9. Ставим крем на огонь и после закипания варим пару минут, огонь выключаем, укрываем пленкой в контакт.
10. Белки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем растопленный желатин, предварительно замоченный для набухания.




11. Остывший заварной крем взбиваем с маслом и соединяем с белковым кремом.


12. Корж разрезаем на две половинки, пропитываем сахарным сиропом, смешав все ингредиенты для него.


13. Укладываем один корж в форму, на него выкладываем крем-суфле полностью, закрываем вторым коржом. Укрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.


14. Покрываем торт-суфле шоколадной глазурью, для чего растапливаем шоколад со сливками, даем застыть.






15. Украшаем торт по своему вкусу готовыми кондитерскими изделиями и подаем к новогоднему столу.


Как видно из подборки рецептов, накрыть новогодний стол на Старый Новый год не составит особого труда, если пользоваться проверенными пошаговыми рецептами с фото. Важно заблаговременно выбрать рецепт и запастись необходимыми продуктами.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 07.02.2022 / 10:15

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..