Лучшие рецепты блюд на Хэллоуин

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Печенье «Пальцы ведьмы»
• Пирог с картофелем и грибами
• Салат на Хэллоуин в виде муравейника
• Тыквенные кексы
• Салат «Медуза Горгона»
• Тыква фаршированная
• Закуска «Ведьмин глаз»
• Закуска из баклажанов «Монстрики»

Печенье «Пальцы ведьмы»

Отличным десертным блюдом на Хэллоуин будет печенье в колоритной тематической подаче, приготовленное по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:



• масло сливочное – 100 г;
• сыр твердый – 100 г;
• яйцо;
• мука пшеничная -200 г;
• соль – 1 ч. л;
• разрыхлитель – ½ ч. л;
• арахис;
• какао порошок.

Приготовление:


1. В подходящей емкости или чаше миксера взбиваем размягченное сливочное масло с яйцом и солью в пышную массу.




2. На мелкой терке натираем сыр и добавляем в приготавливаемое тесто вместе со смесью муки и разрыхлителя.






3. На низких оборотах миксера размешиваем все ингредиенты. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и завершаем замешивание вручную.
4. Тесто должно постоять в холодильнике полчаса, затем из него можно формировать печенье.




5. Готовое отстоявшееся тесто делим на четыре части, каждую из которых также делим на небольшие кусочки.


6. Из кусочков теста формируем брусочки, слегка их раскатываем и придаем форму пальца.




7. С одного конца каждого печенья укладываем неочищенный целый арахис, слегка вдавливая его в тесто.




8. Посередине заготовок из теста чертим три полоски кисточкой с какао-порошком, характерные для пальцев. Немного «состариваем» палец, слегка припудривая какао.


9. Печенье выпекаем при 180 °С в течение 30 минут.

Пирог с картофелем и грибами

На Хэллоуин можно приготовить очень вкусное блюдо по любимому рецепту с фото, главное, продумать, как его подать в тематическом исполнении.





Ингредиенты:

• тесто слоеное – 1 упаковка;
• грибы свежие или предварительно отваренные – 300 г;
• картофель – 5 шт.;
• лук – 2 головки;
• сыр – 100 г;
• яйцо для смазывания;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец по вкусу.



Приготовление:

1. Картофель очищаем, нарезаем соломкой и обжариваем в небольшом количестве масла, солим, перчим.


2. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем предварительно отваренные и нарезанные грибы. Если шампиньоны, то предварительно отваривать их не надо.




3. Смешиваем грибы с картошкой, пробуем на вкус, корректируем при необходимости.
4. Выкладываем в имеющуюся форму для запекания или противень основу пирога в виде круга, вырезанного из листа слоеного теста.


5. Распределяем на круг из теста начинку, сверху натираем сыр на мелкой терке.
6. Вырезаем еще такой же круг из второго пласта теста, прорезаем треугольники – глаза и делаем разрез, добиваясь сходства с улыбкой персонажа на Хэллоуин.


7. Закрываем подготовленным кругом тесто с начинкой, в прорези стараемся выложить кусочки грибов – зубы и зрачки чудовища. Заделываем края пирога, как обычно, смазываем слегка взбитым яйцом и выпекаем при 200 °С в течение 15 минут.

Салат на Хэллоуин в виде муравейника

Приготовим на Хэллоуин очень вкусный салат по простому рецепту с фото. К столу блюдо подаем в интересном оформлении.



Ингредиенты:



• свинина отваренная – 200 г;
• сыр – 200 г;
• лимон – ½ шт.;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сахар – 1 ч. л.;
• майонез – 150 г;
• оливки черные для украшения;
• зеленый горошек – 1 ст. л.



Приготовление:

1. Отваренную свинину натираем на крупной терке (если есть очень острая), либо прокручиваем в мясорубке (не в блендере).




2. Лук нарезаем мелко, выкладываем в подходящую емкость, поливаем лимонным соком и посыпаем сахаром. Нарезку лука перемешиваем и оставляем мариноваться.


3. Выкладываем мясо первым слоем на тарелке для подачи, придав форму круга.


4. На мясо выкладываем два слоя поочередно – маринованный лук и кукуруза. Слои равномерно распределяем по всей поверхности, наносим тонкую майонезную сетку.




5. Сверху укладываем слой яблока, предварительно очищенного от кожицы и натертого на крупной терке.






6. Покрываем яблоко сыром, натертым на мелкой терке, и украшаем героями Хэллоуина – чертиком, привидением, мышкой, изготовленными из оливок, нарезанных полосками.


Также в украшении салата можно активно использовать зеленый горошек и разложить его по окружности.

Тыквенные кексы

Приготовим для чаепития на Хэллоуин в качестве десертного блюда тыквенные кексы по простому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• тыква – 200 г;
• яйцо;
• сахар – 150 г;
• молоко – 1 ст.;
• мука – 300 г;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л;
• орехи грецкие – 3-4 шт.;
• сгущенное молоко;
• шоколад.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву нарезаем, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре. При желании ее перед этим можно запечь или отварить до полуготовности.


2. В отдельной емкости размешиваем сахар с яйцом, взбивать необязательно, достаточно просто тщательно перемешать.


3. Добавляем в тесто для кексов молоко, муку с разрыхлителем и все тщательно вымешиваем.


4. Получив жидковатое тесто с консистенцией чуть более густой, чем на оладьи, разливаем его по силиконовым либо обычным формам, смазанным маслом. Формы предварительно укладываем на противень.


5. Ставим противень с формочками в духовку, разогретую до 170 °С, на 40 минут. После окончания приготовления кексы сразу не извлекаем из духовки, даем постоять еще 5-7 минут.


6. Охлаждаем кексы, выкладываем на блюдо для подачи, посередине делаем неглубокие выемки.




7. В каждую выемку вставляем половинку грецкого ореха, поливаем сгущенным молоком.


8. Сверху кексы посыпаем натертым шоколадом, подаем к чаю на вечеринке по случаю празднования Хэллоуина.

Салат «Медуза Горгона»

На Хэллоуин приготовим красочное эффектное закусочное блюдо из обычных продуктов по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• хамса соленая – 200 г;
• морковь отваренная – ½ шт.;
• лук красный продолговатой формы – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• масло сливочное – 40 г;
• укроп;
• майонез.

Приготовление:


1. Картофель очищаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Измельчаем отваренный картофель до состояния пюре, используя специальную толкушку и добавив сливочное масло. При желании в пюре можно добавить натертый сыр.




2. Картофельное пюре выкладываем на блюдо для подачи, придавая круглую форму, это будет голова медузы Горгоны.


3. Остальные ингредиенты салата являются одновременно элементами его украшения.


4. Лук разрезаем пополам, укладываем на место глаз, из перьев лука делаем брови.


5. Убрав серединку с семенами из кружка помидора и разрезав оставшуюся мякоть пополам, оформляем рот чудовища.


6. Из половинки отварной моркови делаем нос медузы Горгоны.


7. Раскладываем в качестве змей приготовленные рыбки, из веточки укропа делаем волосы.


8. Дорисовываем майонезом недостающие детали и украшаем блюдо завитками. Подаем простой, очень вкусный салат в эффектном исполнении к столу на Хэллоуин.

Тыква фаршированная

Блюдо из тыквы либо тыква целиком на Хэллоуин – практически обязательный элемент, поэтому готовим его по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свинина – 300 г;
• масло растительное для обжаривания;
• лук – 2 головки;
• перец красный болгарский – 1 шт.;
• ананас – небольшой;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожицы и семян, придаем фигурную форму.
2. Свинину нарезаем кусочками, обжариваем вместе с луком и морковью в небольшом количестве масла. Добавляем соломку из болгарского перца, солим, перчим и все перемешиваем.
3. Выкладываем обжаренную свинину с овощами в подходящую емкость, добавляем нарезанный кусочками ананас и 100 мл воды. Тушим все под крышкой на небольшом огне до готовности.
4. Выкладываем начинку в подготовленную тыкву, укрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 160 °С, на пару часов.
5. Готовую тыкву подаем к столу на Хэллоуин или для обычного питания в будние дни.

Закуска «Ведьмин глаз»

Очень эффектное и простое закусочное блюдо приготовим на Хэллоуин по оригинальному рецепту с фото.



Ингредиенты:

• яйца – 10 шт.;
• оливки черные или зеленые;
• сыр – 75 г;
• майонез;
• кетчуп.

Приготовление:

1. Такую закуску можно подать как самодостаточную либо украсить ею любой салат.
2. Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем их половинками, убрав желтки.
3. Желтки разминаем вилкой, добавляем сыр, натертый на мелкой терке и майонез, солим, перчим, все тщательно вымешиваем.
4. Выкладываем полученную массу на половинки яиц, в середину раскладываем по половинке черной или зеленой оливки.
5. Кетчупом подрисовываем красную сосудистую сетку на глазах.
6. Если подавать закуску будем как самостоятельную, то раскладываем фаршированные половинки яиц на блюдо для подачи на слой оливок или на листья салата.

Закуска из баклажанов «Монстрики»

В качестве закусочного блюда на Хэллоуин можно приготовить рулетики из баклажанов по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• помидор;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – 2 ст. л;
• майонез – 50 мл.

Приготовление:


1. Баклажаны нарезаем тонкими продольными пластинами. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности, подсаливаем и перчим.


2. Сыр и помидор нарезаем тонкими ломтиками.


3. Каждую готовую пластину баклажана смазываем майонезом, укладываем на край ломтик сыра и помидора, сворачиваем рулетом и закрепляем зубочисткой.


4. На каждом рулетике делаем надрез, вставляем в него небольшой ломтик помидора – рот монстрика.




5. На предполагаемое место глаз приклеиваем маленькие кусочки кожицы баклажана.


6. Устанавливаем «монстриков» на тарелку для подачи.


Если вы решили отметить своеобразный праздник, пришедший к нам из чужой культуры, то сделать это следует с истинно русским размахом, весело, шумно и хлебосольно.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 15.08.2019 / 06:33

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..