Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Фритатта из кабачков
Фритатта из кабачков
Завтрак «по-страсбургски»
Завтрак «по-страсбургски»
Рыбный террин с рикоттой и овощами
Рыбный террин с рикоттой и овощами
Салат с ветчиной, сыром и болгарским перцем
Салат с ветчиной, сыром и болгарским перцем
Испанская тортилья с ветчиной в микроволновке
Испанская тортилья с ветчиной в микроволновке
Щи со свежей капустой с мясом
Щи со свежей капустой с мясом
Джем из шиповника
Джем из шиповника

Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты с фото

Кулинарный блог » Подбираем меню


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Содержание []

Баклажаны с мясом в духовке


Очень вкусным и сытным получается блюдо из баклажанов в духовке с мясом. Запеченные баклажаны готовим быстро по простому рецепту.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• свинина – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• соус из консервированных помидор – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец, специи;
• масло оливковое.

Приготовление:





 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

1. Свинину или любое другое мясо, нарезаем тонкими кусочками, выкладываем первым слоем в смазанную форму для запекания.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

2. Лук и перец чистим, нарезаем мелко и распределяем равномерно по всему слою мяса, солим, перчим.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

3. Баклажаны нарезаем крупными полукольцами, укладываем в форму поверх овощного слоя. Смазываем баклажаны оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки, солим, перчим.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

4. Укрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

5. Через указанное время форму извлекаем, снимаем фольгу и обильно поливаем блюдо из баклажанов томатным соусом. Вновь отправляем в духовку еще на 30 минут, но запекаем уже без фольги.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно



 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

6. Подать к столу запеченное ароматное блюдо из баклажанов с мясом можно прямо в форме, в которой оно готовилось, либо переложить в порционные тарелки.


Баклажаны по-турецки с мясным фаршем


Запеченные в духовке баклажаны по рецепту турецкой национальной кухни вполне можно включать в праздничное меню.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• лук – 2 головки;
• морковь – 2 шт.;
• фарш мясной – 350 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидоры – 3 шт.;
• перец острый – 2 шт.;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• масло растительное – 4 ст. л.

Приготовление:



 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

1. Баклажаны декорируем для яркости блюда, срезая кожицу полосками. В одной из полосок делаем глубокий надрез, позволяющий слегка раздвинуть обе половинки овоща. Для большего колорита блюда плодоножку не срезаем.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

2. Опускаем баклажаны в подсоленную воду на 30 минут. После чего споласкиваем и обсушиваем.
3. Для приготовления начинки обжариваем предварительно нарезанный лук и натертую на терке морковь.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

4. Добавляем мясной фарш, солим, перчим и обжариваем 5-7 минут.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

5. За это время прокручиваем в блендере помидоры, предварительно промытые и нарезанные кусочками.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

6. Томатное пюре и половину томатной пасты выкладываем в начинку, добавляем мелко нарезанный острый перец и измельченную зелень. Все тщательно перемешиваем, если нужно, добавляем соль и черный молотый перец, а также любые специи или сухие пряные травы.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

7. Обсушенные баклажаны целиком обжариваем в разогретом растительном масле, переворачивая, чтобы они обжарились со всех сторон.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

8. После обжарки баклажан избавляемся от излишков масла, выложив овощи на бумажную салфетку или полотенце.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

9. Теперь очень легко можно раздвинуть баклажан в месте надреза подготавливая место для начинки. Фаршируем баклажаны приготовленной начинкой и укладываем в форму для запекания. Добавляем туда немного воды, смешанной с оставшейся томатной пастой.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

10. Сверху кладем 1-2 кружка помидоров и полоску острого перца. Запекаем блюдо из баклажан по-турецки при 180 °C в течение 30 минут.



Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке


Очень быстро и вкусно можно приготовить баклажаны, запеченные в духовке с мясной или другой начинкой, по пошаговому рецепту с фото.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• фарш мясной любой – 400 г;
• лук – 2 головки;
• помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сыр – 150 г;
• масло растительное для обжаривания;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Подготавливаем все овощи, промываем и нарезаем, лук нарезаем мелко.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

2. Помидоры нарезаем кубиками небольшого размера.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

3. Баклажаны разрезаем на половинки и извлекаем серединки, захватывая небольшое количество мякоти.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

4. На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук и мясной фарш, добавив чеснок, измельченный любым способом. Все обжариваем 5 минут на среднем огне.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

5. Добавляем в начинку нарезку помидор и мякоть баклажанов, извлеченную из серединок и нарезанную кубиками.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

6. Все солим, перчим, добавляем по желанию специи и пряные травы, перемешиваем и обжариваем еще 7 минут.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

7. Раскладываем начинку по лодочкам из баклажанов, сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

8. Выкладываем фаршированные баклажаны на противень и запекаем при 190 °C в течение 30 минут. К столу подаем горячими с измельченной зеленью и нарезкой из свежих овощей.

Веер из запеченных баклажан с начинкой


Популярное очень вкусное праздничное блюдо – баклажаны, запеченные веером в духовке, можно быстро приготовить по простому рецепту с фото.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Ингредиенты:

• баклажаны молодые среднего размера – 2 шт.;
• помидоры крупные мясистые (желательно сорта «бычье сердце») – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 4 ст. л;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль, перец.



Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем продольными пластинами не слишком тонкими, при этом до конца пластины не дорезаем. При сдвиге получается своеобразный овощной веер.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

2. Готовим ароматный соус, для чего смешиваем майонез с раздавленным чесноком, можно также добавить сухие пряные травы или измельченную свежую зелень. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

3. Сыр нарезаем тонкими пластинами, помидоры полукругами.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно



 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

4. Подготовленные баклажаны укладываем на смазанный противень. Каждую пластину обильно смазываем соусом.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

5. Между пластинами раскладываем сыр и помидоры.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

6. Запекаем баклажаны в духовке, разогретой до 190-200 °C в течение 30 минут.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

7. Перекладываем эффектное и очень вкусное блюдо на тарелку и подаем к столу, посыпав измельченной зеленью.

Запеченные баклажаны с чесноком и сыром


Приготовление очень вкусной и простой закуски из запеченных в духовке баклажан не занимает много времени, все очень быстро по пошаговому рецепту с фото.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень;
• соль, перец;
• масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Кружки баклажан, нарезанные заранее, отправляем на обработку от горечи, для чего просаливаем их, оставляем на 20-30 минут (в зависимости от того, каким временем вы располагаете). Прополаскиваем и обсушиваем бумажным полотенцем.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно



 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

2. Чеснок измельчаем любым устраивающим вас способом, нарезаем, натираем или раздавливаем. Смешиваем чеснок с очень мелко нарезанной зеленью, добавляем масло, соль, перец, перемешиваем. При желании в соус можно добавить любимые специи или смесь прованских трав.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

3. Сыр натираем на мелкой терке.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

4. Раскладываем кружки баклажан на противне с бумагой для выпекания, смазываем острым соусом из чеснока, зелени и масла. Сверху раскладываем кружки мясистых помидор, нарезанных предварительно. Посыпаем натертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 180-200 °C.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

5. Выпекаем вкусную закуску из запеченных баклажан с чесноком и сыром 20 минут, подаем к столу.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно



 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

6. Можно сначала запечь баклажаны с помидорами, а за пять минут до окончания приготовления посыпать сыром. Так сыр на баклажанах с помидорами не будет образовывать корочку, а предстанет в блюде в слегка расплавленном виде.

Баклажаны, запеченные с творогом и чесноком


Из запеченных баклажанов очень быстро можно приготовить в духовке вкусное диетическое блюдо по простому пошаговому рецепту.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Ингредиенты:



• баклажаны молодые – 3 шт.;
• творог – 200 г;
• яйцо;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• майонез – 2 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем продольными пластинами. Всю нарезку выкладываем на противень в два-три слоя. Каждый слой баклажанов смазываем растительным маслом, используя силиконовую кисточку.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

2. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 °C, запекаем 20 минут.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

3. Готовим соус, смешивая майонез с перцем и чесноком, раздавленным в чесночнице. Смазываем все пластины из баклажанов, укладываем на тарелку.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

4. Творог смешиваем с измельченной зеленью, яйцом, солью и перцем.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

5. Раскладываем творожную начинку на кончики пластин и скручиваем их рулетиками.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

6. Все рулетики из баклажанов с начинкой выкладываем в форму для запекания, устанавливая их вертикально. Поливаем рулетики оставшимся соусом, слегка разведенным водой. Готовое блюдо подают к столу, как в горячем, так и в остывшем виде.

Баклажаны, запеченные в духовке с сыром и фаршем


К праздничному столу можно в качестве горячего приготовить для гостей очень вкусное диетическое блюдо из баклажанов, запеченных с фаршем в духовке по простому рецепту с фото.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• фарш мясной – 300 г;
• сыр – 150 г;
• томатный сок – ½ ст.;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень – небольшой пучок;
• соль, перец черный молотый, специи – по вкусу;
• сахар – ½ ч. л;
• масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

1. С баклажанов срезаем сверху небольшую полоску. Делаем глубокие выемки, выкладывая мякоть на разделочную доску. Мякоть нарезаем небольшим кубиками. Сами баклажаны солим, оставляем на 20 минут, моем и обсушиваем.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно



 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

2. Помидоры, сладкий перец и лук нарезаем небольшими кубиками. Все овощи обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета лука.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

3. Перекладываем их в другую емкость, а на той же сковороде обжариваем мясной фарш, добавив масло, соль, перец и все перемешав, около 5 минут на сильном огне.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

4. Выкладываем к готовому фаршу овощную обжарку, раздавленный под прессом чеснок, соль, перец и специи, все перемешиваем.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

5. Баклажанные заготовки слегка обжариваем на масле со стороны донышка, укладываем в форму для запекания.


 Баклажаны, запеченные в духовке: рецепты быстро и вкусно

6. Раскладываем приготовленную начинку в глубокие лодочки из баклажанов, сверху натертый сыр. Запекаем баклажаны с начинкой из мясного фарша и сыра в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут. Выкладываем готовое блюдо на тарелку для подачи, украшаем помидорами и зеленью.


Составляя свой рацион питания, обязательно включайте в него очень вкусные и полезные блюда из запеченных баклажанов, которые готовятся быстро и просто.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 19.06.2019 / 02:30
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Дрожжевые розочки с сахаром
Марина Огурцы, квашеные на зиму
Ирина Очень вкусные домашние пельмени из свинины
Гость Бухлер. Бурятский суп с бараниной
Гость Суп из ревеня с мясом
Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Тамара: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Микроволновая печь Bimatek W – 1017 1 MW
Серафима: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Сбор клубники в совхозе им. Ленина в 2019 году
Вера: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!