Арахисовая паста: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Арахисовая паста своими руками
• Арахисовая паста с шоколадом
• Арахисовая паста с медом и корицей
• Арахисовая паста с пшеничными отрубями
• Миндально-арахисовая паста
• Острая и соленая арахисовая паста

Арахисовая паста своими руками

Арахисовая паста – сытная, нежная и очень ароматная. Ее можно намазать на хлеб или лепешки, а можно добавить в заправку или соус для приготовления других блюд.





Ингредиенты:



• 400 г арахиса;
• 2 ч. л. меда;
• 0,3 ч. л. соли;
• 5 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Для пасты покупаем несоленый арахис, промываем, просушиваем и тонким слоем раскладываем на противень, как говорится в один орех.




2. Отправляем орехи в духовку на 15 минут, температура 180°С. За это время арахис хорошо просушиться или слегка поджариться.


3. Если вам нравится вкус и аромат хорошо прожаренных орехов, то увеличиваем время еще на 15 минут. За то время пока орехи будут в духовке их нужно периодически перемешивать и следить за теми орехами, с которых слетела кожура.
4. Достаем арахис из печи, остужаем, очищаем от шелухи. Занятие простое, но в то же время длительное, так что придется запастись терпением.




5. В блендер засыпаем очищенный арахис, соль и кладем мед, перемалываем в однородную массу.




6. После вливаем масло и взбиваем еще пару минут. Вот и все вкусная и ароматная арахисовая паста готова.

Важно!
Несмотря на то, что арахисовая паста является источником многих полезных веществ, она очень калорийна, поэтому таким продуктом не стоит сильно увлекаться.

Арахисовая паста с шоколадом

Этот рецепт шоколадной арахисовой пасты, которую также можно получить в домашних условиях, включает только натуральное какао и орехи, никаких трансжиров и вредных добавок.





Ингредиенты:



• 150 г арахиса;
• 110 г какао-масла;
• 110 г темного тертого какао;
• 50 г меда;
• щепотка морской соли.

Приготовление:

1. Орехи подсушиваем в духовке в течение 15-20 минут, при температуре 180°С, а затем очищаем их от пленки.




2. В миску кладем какао-масло, тертое темное какое, если такого ингредиента нет, то его можно заменить обычным какао-порошком, добавляем мед и отправляем на водяную баню. Медленно растапливаем, здесь главное не спешить и не увеличивать температуру выше 50°С.




3. Арахис высыпаем в блендер, перемалываем, подсыпаем соль и вливаем растопленную шоколадную смесь.




4. Еще раз включаем блендер, перебиваем и получаем вкусную шоколадную арахисовую пасту.







Важно!
Арахисовая паста при комнатной температуре начинает течь, поэтому храним только в прохладном месте.

Арахисовая паста с медом и корицей

Еще один рецепт арахисовой пасты, которую можно сделать в домашних условиях предусматривает добавления корицы. Такой ингредиент придаст лакомству особый вкус и аромат.





Ингредиенты:



• 1 стакан арахиса;
• 1,5 ст. л. меда;
• 2 ст. л. растительного масла;
• корица по вкусу.

Приготовление:



1. Покупаем арахис в шелухе, так как прожаренный уже бывает староват.


2. Просушиваем в духовке, остужаем и очищаем от верхнего слоя шелухи.


3. Засыпаем арахис в блендер и измельчаем или до грубоватой консистенции или до мелкого помола.


4. Теперь добавляем мед, пару раз прокручиваем, подсыпаем корицу и вводим масло.






5. Еще раз размешиваем и ароматная паста готова, можно намазывать на печенье и радовать близких вкусным лакомством.



Совет!
Кроме корицы в пасту можно добавить ваниль, имбирь, любой сироп и даже паприку.

Арахисовая паста с пшеничными отрубями

Многие кто уже не раз готовил арахисовую пасту в домашних условиях знают, что такое лакомство вкусное, полезное, но очень калорийное. Поэтому, чтобы не навредить фигуре берем рецепт с пшеничными отрубями, благодаря которым калорий в конечном продукте станет меньше.



Ингредиенты:

• 1 стакан арахиса;
• 1 стакан пшеничных отрубей;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 3 ст. л. питьевой воды;
• 3 ст. л. кленового сиропа.

Для сиропа:

• 2 ст. л. какао-порошка;
• 5 ст. л. сахара;
• 100 мл питьевой воды.

Приготовление:

1. Для пасты пшеничные отруби нужно не просто поджарить, а сделать так, чтобы они получились с хрустинкой.


2. Итак, смешиваем отруби с оливковым маслом, водой и кленовым сиропом, который можно заменить медом.


3. Поджариваем на сковороде, но проще сделать это в микроволновке, ставим на максимальную мощность на 6-7 минут, каждые 2 минуты перемешиваем. Арахис тоже можно обжарить в микроволновке в течение 5-6 минут, предварительно ополоснув его водой.


4. Затем арахис и отруби отправляем в блендер и измельчаем, если прибор не очень мощный, то отруби нужно будет перемолоть в кофемолке.




5. Далее готовим сироп, для этого в сотейник засыпаем сахар, какао-порошок, вливаем воду и отправляем на огонь.


6. После закипания варим 8 минут, все это также можно сделать в микроволновке в течение 2 минут, главное, следить за тем, чтобы сироп не убежал.






7. Теперь вводим сироп в перемолотый арахис с отрубями, еще раз все перемешиваем блендером до однородности.

Совет!
Такую пасту можно использовать как начинку для пряников или рулетов, а можно сделать из них вкусные конфеты и обвалять в вафельной крошке.

Миндально-арахисовая паста

Ореховую пасту в домашних условиях можно сделать не только из одного арахиса, так очень сытно и вкусно получается, если взять на заметку рецепт с добавлением миндаля.



Ингредиенты:

• 200 г миндаля;
• 200 г арахиса;
• 1 ч. л. меда;
• морская соль по вкусу.

Приготовление:

1. Миндаль выкладываем на противень и подсушиваем в духовке в течение 5 минут, за это время он должна поменять цвет, а именно, на несколько тонов стать темнее.
2. Арахис также как и миндаль просушиваем в печи в течение 10 минут, затем остужаем и счищаем шелуху.
3. В блендер отправляем миндаль, перемалываем 5 минут, затем подсыпаем арахис и продолжаем измельчать орехи в течение 10 минут.
4. Теперь кладем мед, подсыпаем немного морской соли, взбиваем еще 5 минут и получаем миндально-арахисовую пасту, которую раскладываем по баночкам и храним в прохладном месте.

Совет!
Небольшое количество орехов можно отложить и смешать с уже готовой пастой, так консистенция продукта будет интереснее.

Острая и соленая арахисовая паста

Арахисовая паста может быть не только сладким лакомством, но острой закуской. Для тех любит экспериментировать с рецептами, предлагаем такой вариант пасты с чили и морской солью.



Ингредиенты:

• 600 г арахиса;
• 2 ст. л. морской соли;
• 1 перец чили.

Приготовление:

1. Очищенные плоды арахиса просушиваем в духовке в течение 10 минут, температура 200°С.
2. После пересыпаем орехи в блендер, подсыпаем к ним соль и кладем перец чили, перемалываем все до однородности.
3. Если паста получилась слишком сухой, то подливаем немного растительного масла.

На заметку!
Кроме острой пасты, можно сделать чесночную. Для этого на 600 г основного продукта потребуется 2 зубчика чеснока и ложка масла. Орехи также подсушиваются, а потом измельчаются вместе с пряным овощем.

Вот так просто и вкусно можно приготовить арахисовую пасту в домашних условиях. Лакомство получается очень вкусным и полезным, поэтому выбираем рецепт и готовим ароматную добавку к блинам, тостам, соусам, выпечке и к другим блюдам.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 29.04.2019 / 16:46

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..