Можно ли есть свинину на Новый год 2019: меню на праздник

Кулинарный блог » Подбираем меню

Можно ли есть свинину на Новый год 2019 и почему

Тем более, что согласно китайским мифам, приходящий символ года совершенно не привередлив к выбору блюд. Праздничный стол можно разнообразить самыми разными и интересными блюдами, не включающими свиное мясо.

Содержание []

Широкий ассортимент блюд

По утверждению китайских астрологов, Свинье нравится разнообразие в пище, поэтому на столе уместны будут различные салаты, закуски, блюда из разного мяса с радующими Свинью гарнирами. Мясо курицы, кролика, индейки хозяйка использует в салатах, запечет их мясо в духовке. Украшают стол блюда с жареным мясом и картофелем. Отлично будет смотреться разнообразное отварное мясо в нарезке, рулетах, самодельной колбасе.

Но праздничный стол должен быть без свинины, символ следующего года – Желтая Свинья. Если не соблюдать восточные приметы, человеку не будет в этом году удачи, его будут преследовать беды и несчастья весь текущий год. Однако, решать, можно ли на Новый год 2019 есть свинину, будет каждая семья по-своему. У мусульман свиного мяса не будет на столе ни в новогодние праздники, ни в весь текущий год.

Тем не менее, есть неоспоримые приметы самого же восточного календаря, который в некоторой степени противоречит сам себе:

• у россиян Новый год не посвящен конкретному животному – это восточная система, которой стали следовать многие жители разных европейских и западных стран;

• эра Свиньи по восточному календарю наступает 5 февраля 2019 года, эта дата в России не отмечается. Но уж если очень хочется, то именно в эти дни можно отказывать себе в употреблении свиных блюд;

• китайцы не отказывают себе в употреблении мяса животного, являющегося символом любого года; напротив, наличие в праздничном меню свиных блюд свидетельствует о благополучии семьи.

Интересно! В странах востока на праздничном столе преобладают блюда из мяса и рыбы. Но самым ценным угощением считаются пельмени, приготовленные каждой хозяйкой по личным секретным рецептам. Что примечательно, начинка делается именно из свинины, с дополнением разных ингредиентов.

Главное – не напиваться

Чего не любит Свинья, так это пьянства. И ей претит сравнение с нею пьяных людей. Поэтому приближающийся Новый год надо встречать спокойно, сытно, с небольшим количеством выпивки – самой разнообразной, по вкусу гостей. Приятная веселая компания, готовая танцевать, выходить на уличные гуляния понравится Свинье. С таким началом весь год пройдет успешно, оставит о праздновании приятные воспоминания.

Вопрос с оформлением праздничного застолья ясен для тех, кто следует китайским традициям. Но остается решить – можно ли есть свинину в год Свиньи, то есть в течение всего года, пока Свинья властвует на земле. Здесь тоже решение остается за каждым человеком. В восточном календаре нет конкретных указаний по этому поводу, кроме того, что наличие свиных блюд на праздничном застолье – это признак благополучия и благосостояния семьи.

Признается и тот факт, что надо отдавать предпочтения зерновым, бобовым культурам, что в принципе приятны свиньям в их личном рационе питания. Но так как Свинья не капризна в рационе питания, на стол в течение года можно готовить различные продукты, включая и мясо. А вот какому мясу отдать предпочтение – решит хозяйка дома.

Что касается свинины на столе в течение всего года – здесь можно прислушаться к рекомендациям диетологов. Весь год без свиного мяса здоровому человеку обойтись будет сложно, так как организму нужен полный набор питательных веществ. Другое дело, если у человека есть проблемы с ЖКТ, когда не подходит жирное мясо, сало.

Таким людям не сложно будет весь год радовать Свинью, и есть мясо других животных. Ну и конечно же, нет проблем с этим вопросом у евреев и мусульман, которые в принципе отвергают свинину, считая ее обладательницу грязным животным. Но это важное дело каждой конкретной конфессии, у них свои взгляды на рацион питания.

Важно! На новогоднем столе продуктов из свинины не будет. Но в течение года каждый человек решит, есть ли ему свиное мясо, а если не есть, то почему – причина должна быть обоснованной.

Богато накрыт стол к празднику

Таким он можно сделать и не используя свинину. Почитатели китайских традиций утверждают, что хоть свинья и является всеядным животным, но в рационе разбирается отлично. Праздничный стол могут украсить новые блюда, которые хозяйка прежде не готовила для угощения. Мясо рекомендуется подавать в тушеном, копченом, жареном, отварном виде.

Поставить в виде нарезки, паштетов, наполнения тарталеток. Предпочитается изобилие в разнообразии, но не в объеме. Небольшое количество разных в изготовлении салатов сделает стол в праздник эстетично украшенным и богато наполненным.