Для российских граждан пицца - "иностранка". В Россию прибыла из Италии и уже "брендовой" высокомерной "дамой", категорически не признающей никакого соперничества и родства. Сначала пиццу называли "едой бедняков", ею кормились воины и крестьяне многих наций. Затем пиццей стали лакомиться высочайшие особы. Теперь пицца является национальным блюдом Италии и гордостью этой страны. Таким образом, пища "простолюдинов" стала элитным блюдом.В древности (ещё до н. э.) многие народы пытавшиеся выжить в трудных условиях (греки, этруски, финикийцы, римляне …) не пренебрегали скромной едой и делали пиццу из всего, что можно было есть. Греки называли свою пиццу - "plakuntos" (плакунтос). Римляне называли её - "placenta" (плакента). До 17 века пицца была неблагородной пищей для народа (типа гамбургеров и бутербродов). В 18 веке она стала популярной в элитных кругах. При этом до 19 века считалась известным неаполитанским блюдом, а с 19 века превратилась в итальянский "бренд".
Пицца стала знаменитой, когда ею увлеклись королевские особы, для которых были созданы, известные по сей день рецепты: "Маринара" - с чесноком; "Кальцине" – по форме рулета и "Маргарита" - с сыром. Пицца с сыром была создана неаполитанским кулинаром Эспозито для королевы Маргариты, как шедевр итальянской кухни, изображающий трёхцветный флаг Италии: белый сыр, зеленый базилик и красный помидор.
Мировой известностью пиццу обеспечили итальянские иммигранты, разъехавшиеся по всему миру после войны (второй мировой) и распространившие рецепты пиццы по многим странам.
На протяжении столетий рецепты пиццы изменялись и улучшались. Теперь это блюдо популярно во всём мире. Благодаря тому, что древние народы мира учились друг у друга мастерству приготовления, приспосабливая уже известные рецепты под свои вкусы. Наверное, поэтому пицца так вкусна и востребована. Получается, что автором пиццы является народ, в соавторстве у которого весь мир, где пицца имела честь побывать.
Дата: 01.11.2011 / 18:22
Читайте также
- Как добавить рецепт на сайт?
- Как нарисовать игрушку на елку поэтапно
- Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
- Как накрыть стол за 15 минут
- Как отдыхаем в честь Дня народного единства 2016
- В чем встречать 2017 год и что готовить, какое животное по гороскопу чествовать?
- Какого числа День полиции в России
- Польза и вред, правила приема масла черного тмина
Комментарии
06.12.2012 / 03:30
Это называется "грамотная пиар-компания". Суши изначально тоже были едой для бедняков, а как сейчас популярны суши-бары в России! На каждом углу по несколько штук. Причём считаются у нас суши прямо-таки самой "гламурной" едой.
06.12.2012 / 05:27
Если так разобраться, мы сами ее сделали популярной.) Да и рецепт полностью перекроили, продукты кладем дорогие и большое количество. Ведь если посмотреть настоящий рецепт пиццы, так там кроме лепешки, сыра и томатов не чего нет. А мы если делаем ее так делаем, колбасы, ананасов, сыра килограмм, оливки, маслины, и так дальше)Я пиццу крайние годы готовлю только из слоенного теста в виде косы. Вкусняшка)
06.12.2012 / 08:42
А как это в виде косы? А я так простое дрожжевое, пирожковое тесто использую.
Только надо кетчупом смазать чтоб нежнее было.
Уже, наверное, и не осталось такого человека, который не пробовал пиццу.
Даже у дочки в школе детям в столовой продают маленькие пиццы и они радостные с ними по коридорам бегают)
06.12.2012 / 15:50
Я тоже делаю из слоеного теста. Вот про "косу" действительно интересно. Начинку кладу разную, из того, что есть в холодильнике. У меня вся семья любит сыр, поэтому главное для нас в пицце - сыр. Есть мясо - добавляю мясо, или колбасу, или овощная пицца. Для меня это выход, как сделать праздничный ужин из простых ингредиентов. Слоеное тесто держу в морозилке постоянно.
06.12.2012 / 16:18
А вы никогда не пробовали корж для пиццы из творога? Советую! Лет 7 тому назад в одной кулинарной передаче списала рецепт, приготовила, и она нас покорила на всегда. После этого пробовала разные коржи, в том числе и из слоеного теста,, но мои близкие все-равно просят "творожную".
12.12.2012 / 08:46
На 200 гр творога потребуется - 1 яйцо, соль, сода на кончике ножа и мука (сколько возьмет - зависит от творога, если сухой меньше).
Стр: [1] »
Блюда в мультиварке 
Вторые блюда 
Выпечка 
Десерты 
Диетические блюда 
Заготовки на зиму 
Закуски 
На скорую руку 
Напитки 
Новый год 
Первые блюда 
Постные блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для детей 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}