Быстрые и вкусные блюда из тыквы

Кулинарный блог » Подбираем меню

На Руси толк в тыкве знали, и использовали ее вовсю – и хлеб с ней выпекали, и оладушки, даже алкогольные напитки и варенье из тыквы в ходу было. Для тех, кто еще не осознал, что с овощем этим делать, предоставляем блюда из тыквы - наши рецепты быстро и вкусно приготовить можно, и малышне понравятся, и домочадцы ваши взрослые с радостью такие блюда употреблять будут. А учитывая, насколько плод этот полезен, вы сослужите двойную службу своим близким - и накормите вкусно, и полезностями напичкаете.

Расскажем, как детвору тыквой накормить можно, для диабетиков рецепты предоставим, салаты с тыквой интересные тоже будут. А уж фаршированная тыква как хороша! И все это притом быстро и просто, нужно только выбирать тыкву оранжевую сладкую, потому как светло-желтая тыква - кормовая, она совершенно пресная, хотя тоже полезна, и для несладких блюд сгодится.

Блюда из тыквы для деток

Примерно с полгода можно малышей уже приучать к тыкве понемногу, тогда и во взрослом возрасте они ее не будут отвергать, так как с детва привычной станет. С тыквой можно малышу суп-пюре чудесный и полезный приготовить. Для этого нужно картошечку с тыквой кусочками нарезать, отварить, добавить тертую морковочку. Через 10 минут мелкие макарошки туда опустить и зелень нарезанную, подсолить. Еще 10 минут - и полезный диетический супик для малыша готов. Перетрите любым способом, вскипятите еще раз, остудите и покормите малыша.

Также малышу понравится пюре из тыквы, приготовленное таким образом: тыкву кусочками мелкими нарубить, отварить до мягкости, блендером измельчить.

Каша тыквенная для малыша

На завтрак ребенку можно прекрасную полезную кашку приготовить с тыквой.

• 200 г тыквы
• 50г пшена
• Молока половинку стакана
• Масла кусочек
• Воды стакан
• Соль, сахар, как малыш любит

Как готовить:

Тыкву от кожуры избавить, мелким кубиком нарубить. Сахарку вкинуть, залить кипяточком, потушить 15 минут. Влить молоко, всыпать крупу, протушить 20 минут. В готовую кашку добавить немножко маслица и присолить.

А для взрослых хорош такой обед: суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт.

Тыквенная запеканка

Такую вкусную запеканочку и детвора, и взрослые не откажутся - полезно, сытно, вкусно.

• 1 тыква среднего размера
• 200г сливок
• 2 яйца
• Кусочек масла, сахарок по вкусу
• Измельченные сухари

Как готовить:

Кожуру у тыквы убрать, семечки удалить, мякоть нарезать кусочками. Взбить отдельно в сливках яйца, туда же соль, сахар отправить. Форму, в которой тыква запекаться будет, смазать маслицем и посыпать сухарями. Выложить нарезанную тыкву, залить смесью и поставить запекаться. Температуру ставьте высокую, около 200гр, через полчаса запеканка созреет, можно с чайком поужинать или позавтракать - вкусно, полезно.

Запеканка из тыквы и творожка

Если кто из домочадцев ни тыкву, ни творог не ест - прекрасный способ доказать им, что это чудесные продукты, в соединении друг с другом они просто восхитительны, обязательно попробуйте этот вариант приготовления тыквы.

• 0,5 кг творога
• Пачечка ванилина
• 2 ложки муки
• 2 яйца
• 150 г тыквы
• Сахара на вкус (2-3 ложки)
• Немного панировочных сухарей
• 1 желток

Приготовление:

Творожок в миске растереть вилкой, всыпать ванилин, яйца вбить, соду погасить. Все смешать, всыпать муку, еще размешать.
Тыкву через блендер перебейте (можно и мясорубкой воспользоваться), добавить сахар, смешать.
По форме пройтись кусочком маслица, присыпать сухарями немножко, ложечкой выложить половину творога, затем слой тыквы, и укрыть сверху вторым слоем творога. Желток взболтать и сверху смазать. Выпекать 25мин, подавая, полить сметанкой.
Также хороший завтрак: сырники из творога рецепт с фото пошагово.

Тыква, фаршированная яблоками и рисом

Прекрасный десерт, который и детворе по душе придется, и взрослые с удовольствием отведают.

Продукты:

• 1 тыква средняя
• 4 яблочка
• Ложка изюма
• 3 ложки риса
• Масла 120г
• Сливы 150г
• Орехи (лучше миндаль) – 2 ложки
• Щепотка-другая корицы
• Соль

Изюм залить кипятком, рис отварить по середины готовности. Тыкву напополам разрезать, выбрать ложкой мякоть, отдельно - семена, оставляя только стенки примерно 2см. (Если тыковка мелкая - срезать верхушку, и потом ею уркыть). Мякоть мелко изрезать, яблоки нашинковать, орехи обжарить и измельчить, сливы кусочками (вынув косточку) нарезать. Процедить изюм, все смешать.

Теперь подготовьте форму, смажьте ее, выложите половинки тыквы, в них - вмешанные продукты и запекайте. Как тыква размягчится - блюдо готово. Подавать, полив растопленным маслицем или йогуртом.

Тыква для диабетиков

Хотя диабетикам сладкое и вредно, да немного тыквы не помешает, утверждают врачи. Например, раз в неделю вот такую диетическую кашку нужно кушать.

• 1 кг тыквы
• Стакан молока обезжиренного
• Неполный стакан пшена
• Немного сухофруктов и орешков
• Корица
• Ложечка меда или фруктозы

Приготовление:

Тыкву очистить, мелко изрезать, отварить немного, добавить пшено. Как крупа приготовится, насыпать в чашки, посыпать фруктозой, орешками и измельченными сухофруктами.
Посмотрите отличный рецепт: сырный салат с чесноком.

Салаты из тыквы

С тыквой вкусные и полезные салатики можно каждое утро на завтрак, или же на ужин легкий готовить в разных вариантах. Например:

1. Тыкву с равным количеством яблока на терке натереть, туда же добавить тертую лимонную цедру, измельченные орешки, и заправить медом. Чудо салат готов - полезно, легко и быстро!
2. Тыкву кусочками изрезать и до мягкости протушить, остудить, добавить свежие огурчики и помидорки, нарезать полукольцами тонкими лучок, смешать, полить маслом оливы, сбрызнуть соком лимона, сыпнуть щепотку тмина.
3. Отварную свеколку (лучше красную, сладенькую) натереть, тыкву также измельчить, добавить чернослив (его лучше перед этим кипятком замочить, чтобы мягче стал и сочнее), полить сметаной - салат готов.

Посмотрите также: что приготовить на ужин быстро и вкусно.