Новый год 2018: какие оригинальные салаты приготовить

Интересные статьи » Праздники

Мы предлагаем интересные рецепты новогодних салатов на 2018 год, которые помогут быстрее составить самое вкусное праздничное меню. Большинство салатов, представленных в этой подборке, легкие. Их просто готовить, а уникальное сочетание ингредиентов позволяет порадовать гостей новыми вкусами и по-настоящему их удивить.

Считается, что для застолья в количестве 10-15 человек надо обязательно подготавливать не менее трех салатов. При этом важно постараться, чтобы они отвечали совершенно разным вкусам. Сытный слоеный салат с майонезом для гостей, которые любят покушать. Легкие салаты с курицей и рыбой для тех, кто предпочитает легкие закуски. И обязательно салат необычный, который удивит ингредиентам. Это определенный минимум, а вот максимума в этом деле просто не существует.

Обратите внимание на новогодний салат Елочка с интересной подачей.

Новогодние салаты на 2018 год: рецепты с фото

С куриной печенью и виноградом

Требуемые ингредиенты:

• Листья салата;
• 300 граммов куриной печени;
• Десять крупных виноградин;
• Одна твердая груша;
• Столовая ложка кедровых орешков;
• Две столовых ложки растительного масла, соль;

Чтобы приготовить этот салат важно правильно зачистить печень, ее надо освободить от пленок, удалить жир. Затем печень мелко нарезать. Грушу помыть и также нарезать мелкими кусочками. Теперь на сковороде с раскаленным сливочным маслом необходимо прожарить грушу три минуты, потом добавить печень и жарить еще две минуты. Затем в смесь добавить виноград и кедровые орешки, жарить еще три минуты. Салатник застелить листьями и подготовленные продукты выложить сверху. Остается присолить. Лучше всего подавать данный салат в теплом виде, хотя допускается и холодная подача (менее предпочтительна).

Салат «Новогодняя сказка»

Интересные новогодние салаты на 2018 год собаки можно приготовить из совершенно обычных ингредиентов. Этот вариант блюда интересен тем, что выкладывается на тарелку горкой: оригинальная подача не исключает такого же уникального и оригинального вкуса.

Требуемые ингредиенты:

• 350 граммов темного винограда без косточки;
• 300 граммов твердого сыра;
• 250 граммов консервированного ананаса;
• Четыре головки чеснока;

Для заправки:

• Два яйца;
• 100 мл оливкового масла;
• Половинка чайной ложки сока лимона и горчицы с зернами;
• Соль, сахар и перец по вкусу;

Очищенный чеснок пропустить через пресс, а потом смешать с натертым на крупной терке сыром. Десять самых красивых виноградин отложить в сторону, а остальные добавить к сыру с чесноком, добавить кубики ананаса. Десять ягод винограда, которые были отложены, необходимо разрезать на две части. Для приготовления соуса используется только сырые желтки. К ним надо добавить горчицу, сок лимона, соль и специи. Взбивать миксером на слабой скорости и постепенно вливать масло. Это способ, как приготовить домашний майонез, который идеально подходит для этого салата. Ингредиенты заправить майонезом, выложить горкой на тарелку и украсить разрезанными виноградинками.

Салат Нисуаз

Классический салат, который многие не пробовали. Если же гости уже пробовали этот салат высокой кухни, то он им понравился и от предложенного блюда все получат только выгоду, а хозяйка еще и комплименты.

Требуемые ингредиенты:

• 400 граммов консервированной белой фасоли;
• Четыре больших помидора;
• Зубчик чеснока, четыре столовых ложки оливкового масла;
• Две картошки;
• Чайная ложка сахара, две чайных ложки горчицы с зернами;
• 400 граммов консервированного тунца;
• Листья салаты;
• Две столовых ложки белого винного уксуса;
• Крупное яйцо, соль;
• Немного оливок;

Чеснок очистить и максимально измельчить, смешать с горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом, добавить специи. Заправке лучше немного постоять, чтобы каждый ингредиент передал соусу свой максимальный вкус. В этом время картошку отварить в мундире, отварить также яйца. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Оливки нарезать кружочками. Тунец вынуть из масла и размять, но оставить крупные кусочки.

Листья салата нарвать руками. Можно начинать выкладываться салат. Для этого зеленые листья выложить на блюдо и сбрызнуть небольшим количеством заправки. Картошку и яйца почистить, нарезать крупными дольками, также нарезать помидоры. Ингредиенты разложить по краю блюда. В центр выложить фасоль, оливки и сверху положить кусочки тунца. Все обильно полить заправкой.

Попробуйте также приготовить овощной витаминный салат "Козел в огороде"

Салат с грушей и сыром

Традиционное сочетание для многих кухонь мира, этот легкий салат имеет приятный пикантный вкус. На новогоднем столе в 2018 году он также будет актуальным.

Требуемые ингредиенты:

• 150 граммов сыра с плесенью;
• 50 кубиков белого хлеба;
• 40 граммов ядер грецкого ореха;
• Две груши;
• Один желток;
• Две столовых ложки густой сметаны, две чайных ложки оливкового масла и столовая ложка сливочного масла;

Оливковое масло взбить со столовой ложкой сыра, добавить кубики хлеба. Отправить в духовку на 10 минут. На сухой сковородке прокалить ядра орехов, грушу порезать ломтиками и обжарить на сливочном масле (три минуты). Теперь выложить на листья салата грушу, поспать гренками и орехами. Остается приправить соусом, который уже вынут из духовки и достаточно холодный для использования.

Мексиканский куриный салат

Требуемые ингредиенты:

• Кочан молодого латука;
• 300 граммов нарубленного запеченного куриного филе;
• 300 граммов консервированной фасоли;
• 125 граммов кукурузы;
• Один огурец;
• Болгарский перец;
• Половинка мякоти авокадо;
• Один помидор, немного красного лука;
• Четыре столовых ложки сока лимона, две чайных ложки меда;
• Кукурузные лепешки для подачи;

Мексиканская кухня – яркая и оригинальная, особенно она будет актуальна в пеструю праздничную ночь. Блюдо радует не только своим вкусом, но и уникальной необычной подачей. Все ингредиенты для салата смешать, полить соком лимона и медом (предварительно смешать), приправить. Салат разложить в кукурузные лепешки перед самой подачей на стол, чтобы лепешки не растаяли.

Салат с авокадо и беконом

Требуемые ингредиенты:

• 12 кусочков бекона;
• Одна груша;
• Авокадо;
• Листья салат;
• Две столовых ложки зерен горчицы;
• Столовая ложка меда, сок лимона и оливковое масло;
• Любые специи на свой собственный вкус;

Обжарить бекон на сухой сковородке до получения аппетитной корочки. Листья салата порвать руками, положить мелко нарезанную мякоть авокадо и сбрызнуть соком лимона. Грушу нарезать крупно и обжарить в оливковом масле. Смешать оставшиеся ингредиенты для заправки. Все выложить в салатник, приправить и полить заправкой. Блюдо получается легко, но сочетание груши и бекона очень интригует.

С тигровыми креветками и огурцами

Требуемые ингредиенты:

• 100 граммов твердого сыра;
• Свежий огурец;
• 200 граммов тигровых креветок;
• Три помидора;
• Болгарский перец;
• Чайная ложка бальзамического уксуса;
• Петрушка и укроп;
• Оливковое масло;
• Черный молотый перец и соль;

Креветки полить кипящей водой и почистить. Разогреть растительное масло и жарить в нем креветки около трех минут, затем дать остыть. Смешать перец, огурцы и помидоры, сыр (все нарезать кубиками) и нашинковать зелень. Добавить сверху креветки и специи. Приправить оливковым маслом, в котором предварительно растворить бальзамический уксус.

Не забывайте про маринованные салатики, которые хороши в качестве закуски. К примеру, салат с корейской морковкой

Салат с сельдереем и пармезаном

Требуемые ингредиенты:

• 150 граммов сыра;
• Три стебля сельдерея;
• Две куриные грудки;
• Одно зеленое яблоко;
• Три столовых ложки жидкого меда, две чайных ложки горчицы, оливковое масло;

Грудку отварить и вместе с сыром порезать тонкими ломтиками. Яблоко нарезать соломкой, также нашинковать и стебли сельдерея. На праздничное блюдо салат выкладывать горкой. Сначала идет яблоко и сельдерей, потом курица и сыр. Далее смешать мед и горчицу, постепенно влить масло. Заправка должна получиться достаточной густой, ей полить салат перед самой подачей.

Мы составили удачный список того, какие салаты можно подать на новогодний стол в 2018 году. Не стоит бояться идти на эксперименты, ведь именно смелые идеи приводят к появлению новых кулинарных шедевров. Пусть ваш новый год будет вкусным!

Загляните на страницу с еще одной подборкой салатов к новому году 2018 (рецепты с фото) , чтобы составить лучшее меню.