Лещ, запеченный в духовке

Опубликовано 07.01.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рыба должна присутствовать на нашем столе каждую неделю, и я хожу на рынок за свежей рыбой очень часто. Свежая рыба имеет приятный вкус и ее аромат всем нравится. На этот раз я расскажу вас как приготовить леща, запеченный в духовке. При этом мой рецепт с фото научит вас, как это сделать, чтобы не было костей. Лещ получается очень вкусным, нежным и сочным. Чтобы придать ему еще дополнительных вкусов, я использую лимон и домашний майонез. Лимон помогает удалить аромат леща, который некоторым может показаться слишком резким. Майонез хорошо маринует мясо и после запекания получается вкуснейшая рыба.
Чтобы не ходить на рыбалку и не потратить на это целы день в поисках хорошего улова, идем на рынок и покупаем свежего леща, желательно покрупнее. В такой рыбе и косточек будет поменьше, и мяса хватит на всю семью. Тем более, что запеченная рыба очень полезная и в ней сохраняются все полезные свойства.


Ингредиенты:
- 1,5 кг свежего леща,
- соль, перец по желанию,
- 1-2 дольки лимона,
- немного растительного масла,
- 2 столов. л. майонеза.

Почищенного и вымытого леща кладем на доску и делаем острым ножом надсечки по всей длине. Таким образом прорезаем мелкие косточки, которые в процессе запекания станут более мягкими и не такими острыми.


Рыбу приправляем специями: солим, чуть перчим и поливаем лимонным соком. Иногда лещ может отдавать характерным запахом, но этот аромат легко устранить лимонным соком. Хорошенько рыбу натереть специями снаружи и внутри.


Смазать майонезом со всех сторон. Майонез также придает рыбе дополнительный вкус. По жирности используйте любой майонез по вашему предпочтению.


Форму промазываем растительным маслом и кладем туда леща. Запекаем в духовке рыбу 35 минут. Появится красивая румяная корочка, блюдо станет ароматным и вкусным.




Сразу после запекания подаем запеченного леща к столу в горячем виде. Благодаря особому приготовлению мы приготовили рыбу так, чтобы не было костей. Bon Appetite!
Можно также запечь леща в духовке с картофелем.