Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic

Опубликовано 29.12.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень вкусную буженину можно приготовить в мультиварке. Не верите? Тогда смотрите этот рецепт с пошаговыми фото и сами убедитесь! Чтобы при запекании вкусный мясной сок не вытекал, будем готовить буженину в рукаве. И в качестве бонуса мы расскажем, как потом с помощью этого мясного сока приготовить отличный гарнир, куда лучше простого картофельного пюре с молоком и яйцом.

Ингредиенты:
- свинина (корейка) – 1 кг;
- растительное масло – 6 г;
- базилик по вкусу;
- кориандр по вкусу;
- перец красный молотый по вкусу;
- розмарин по вкусу;
- перец душистый по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу;
- фенхель по вкусу;
- соль – 1 ч. ложка;
- чеснок – 1 головка;
- паприка – 2 штуки.

Мясо сполоснуть, промокнуть полотенцем.



Втереть специи, нанеся их равномерно по всему куску.



Смазать маслом для образования корочки во время запекания и улучшения аромата.



В таком виде корейку можно оставить на сутки, если есть время или дать постоять 30–60 минут.





Подготовить чеснок и нашпиговать им мясо. Как это делать?



Ножом проткнуть мякоть и вставить целиком зубчик.





Не так трудно, как кажется, а на выходе получится и вкусно и оригинально. Таким способом можно начинять мясо морковью, орехами и даже грибами.




Перец очистить от внутренности и разрезать на четыре части,





выложив на мясо



и готовый «пирог» запихнуть в рукав для запекания, который нужен для сбора всего выделившегося сока.





Выпекать в мультиварке один час.




Пока мясо готовится, отварить картофель для пюре. Не солить.
Как только блюдо будет готово, бульон аккуратно слить в другую посуду.

Корейку можно подавать горячей или дать остыть и в дальнейшем использовать для нарезки.





Запечённый перец легко очищается от шкурки.



Оставшуюся мякоть размельчить с помощью блендера.




Из отваренной картошки сделать пюре при помощи бульона и паприки. Они придадут блюду не только аромат, цвет, жирность, вкус, но и абсолютную уникальность.





Красивый гарнир произведёт впечатление.



Рецепт несложный, но востребован на праздничный обед и будни.
Можно также приготовить вкусную свинину, запеченную в мультиварке в фольге.