Форель радужная, запеченная в фольге

Опубликовано 20.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Нежнейшее мясо форели хорошо готовится в фольге в духовке. Запеченная радужная форель содержит большое количество протеинов, витаминов, а также незаменимых аминокислот, которые легко усваиваются организмом. Приготовить эту рыбную закуску по этому рецепту с фото с легкостью сможет любой начинающий кулинар. Такое питательное блюдо идеально подойдет как для диетического меню людей, страдающими многими заболеваниями, так и для праздничного стола. Также данное кушанье поможет сбросить лишние килограммы перед праздниками.



Продукты:

- свежая рыба форель – 1 шт.,
- масло сливочное – 70 граммов.,
- специи (черный перец молотый, кориандр) – по 0,5 чайной ложки.,
- петрушка свежая – пучок.,
- соль – 1 чайная ложка.

Нужная информация.

Время приготовления составляет 40-50 минут.
Черный молотый перец, кориандр и соль можно смешать в глубокой миске. Это позволит равномерно перемешать специи. Дополнит вкус любой рыбы лимон, который лучше предварительно разрезать на небольшие дольки.
!!! Проверить рыбу на готовность поможет обыкновенная зубочистка. Нужно проткнуть тушу и если выделяется жидкость, тогда это означает, что форель готова. Очень важно не передержать рыбу в духовке, тогда она получится более сочной.
Готовое блюдо можно дополнить украшением из оливок или маслин. По желанию полить запеченную тушу сливочным соусом.

1. Предварительно нужно вымыть рыбу, разложить на доску. Затем аккуратно соскоблить чешую от хвоста до головной части, со всех боков. Не лишним будет отрезать плавники, жабры и хвост. Но это не обязательно делать, потому что чешуя радужной форели быстро плавится.


2. Взять специи, натереть внутри и снаружи форельной тушки.


3. Поверху рыбной туши выложить кусочки сливочного масла.


4. Завернуть рыбу в фольгу, так, чтобы вся поверхность была плотно закрыта. Это позволит равномерно запекаться радужной форели.




5. Готовить нужно при температуре 180 градусов на протяжении 25 минут. Достать из духовки, раскрыть фольгу.


6. Аккуратно разложить запеченную форель на тарелку прямоугольной формы, украсив по кругу веточками петрушки.
Подавать рыбу в качестве главного горячего блюда, на гарнир можно преподнести картофель жареный, салат из овощей или отварной.
Все готово.



Приятного аппетита!