Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Спагетти с овощами
Спагетти с овощами
Куриное филе в панировке
Куриное филе в панировке
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"
Варенье из облепихи с медом и бадьяном
Варенье из облепихи с медом и бадьяном
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Вкусная тушеная говядина в мультиварке
Вкусная тушеная говядина в мультиварке
Стожки с фаршем, картофелем и сыром
Стожки с фаршем, картофелем и сыром

Манты с тыквой по-узбекски


Манты с тыквой по-узбекски
Опубликовано 17.12.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Тыквенные манты являются основным блюдом восточной кухни. Манты с тыквой по-узбекски схожи по виду с пирожками или пельменями. Готовить кушанье можно в пароварке, мантоварке или в мультиварке. Древние кочевники, которые изобрели этот кулинарный изыск, рубили начинку исключительно ножом, потому что в то время не было мясорубок. Приготовить восточные лепешки будет по силам любому, этот рецепт с фото поможет освоить технику лепки мантов. Думаю, вам будет интересно посмотреть рецепт приготовления мантов и как лепить красиво.


Ингредиенты

Для приготовления теста:

- 1 стакан воды,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 3 стакана пшеничной муки.


Для приготовления начинки:

- 500 граммов тыквы,
- 2 большие головки репчатого лука,
- 125 граммов сливочного масла,
- 1 чайная ложка черного молотого перца,
- Соль – по вкусу,
- 2 чайных ложки зиры (кумина).


Время приготовления занимает приблизительно один час.
Перед тем всыпать муку не лишним будет просеять ее через сито.
Чтобы правильно заклеить мант, нужно плотно скрепить края по диагонали, а затем к середине. В результате должен получиться цветок.
Рецепт с фото пошагово:


Влить воду

1. Взять глубокую емкость и вылить холодную воду.


Просеять муку

2. Добавить просеянную пшеничную муку.


Солим

3. Затем всыпать соль, перемешав все ингредиенты так, чтобы получилось однородное тесто без комочков.


Вымешиваем тесто

4. Сформировать из тестообразной консистенции кружок, который нужно полотенцем и оставить настаиваться в течение получаса. Это сделает тесто крутым и эластичным.




Натереть тыкву

5. Спелую тыкву очистить от кожуры и семян, затем нарезать брусочками и положить в миску.


Добавить лук

6. Порезать репчатый лук крупными кусочками, посолить, поперчить и добавить восточную пряность кумин.




Добавить масло

7. В полученную смесь добавить куски сливочного масла. Все компоненты перемешать.


Выкладываем начинку

8. Взять деревянную доску, положить на нее тесто и раскатать тонкими пластами, ножом или формочкой вырезать небольшие квадратики. Вложить начинку в середину при помощи чайной ложки.




Формируем

9. Слепить края теста так, чтобы получился цветок.


Выкладываем в форму

10. Манты положить в пароварку, предварительно смазав ярус сливочным маслом.




Сбрызнуть водой

11. Слегка сбрызнуть водой, закрыть плотно крышку, довести до кипения. Затем варить до готовности на протяжении 40 минут. Посмотрите и другие рецепты приготовления мантов.


Подаем к столу

12. Блюдо восточной кухни готово, теперь можно его выложить красиво в виде цветка на тарелку, добавив в середину сметаны или майонеза. На верхнюю часть мантов можно положить веточки укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Маша Детская запеканка из творога и вермишели
Екатерина Воздушная запеканка из творога без манки и муки
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Вера Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!