Имбирное печенье на Новый год

Опубликовано 13.12.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Во многих семьях сейчас уже начинают готовиться к предстоящим новогодним праздникам. Украшают квартиры, дома, покупают елки, кто настоящие, а кто искусственные. Нарядить елку шариками и мишурой - привычное дело. Но, в последние годы, к нам из Европы пришла новая замечательная традиция – вешать на Новый год на елку гирлянды или отдельные фигурки из имбирного печенья. История создания классического рецепта имбирного печенья уходит корнями в XI век. Именно тогда английский монах, замешивая тесто для очередного сладкого угощения, решил добавить в него душистые специи. Всем так понравилось новое печенье, что к Рождеству его попросили испечь такое же. Гораздо позже, ближе к нашему веку, из пряников стали создавать настоящие произведения искусства – пряничный домик и даже целые деревушки. Попробуйте и Вы нарядить свою зеленую красавицу по-новому.

Ингредиенты:

- 120 грамм сливочного масла,
- 40 грамм меда,
- 5 столовых ложек сахара,
- 1 куриное яйцо,
- 1,5 чайных ложки пищевой соды,
- 500 грамм муки,
- 0,25 чайной ложки корицы,
- 0,25 чайной ложки сухого имбиря.

В глубокую термоустойчивую емкость выложите мед, сахар и специи (имбирь и корицу), растопите их на медленном огне.


Постепенно всыпьте к этим ингредиентам соду, перемешайте и выключите газ.


Масло растопите на водяной бане и вместе с яйцом добавьте к сладкой жидкой смеси, перемешайте.






Туда же всыпьте накануне просеянную муку. Замесите тесто руками на столе (стол предварительно присыпьте мукой). Шарик готового теста положите в холодильник на полчаса. Далее выставьте режим разогрева духовки до 180 градусов.






Вернитесь к тесту: раскатайте из него пласт и вырежьте снежинки при помощи формочек.


Выложите на укрытый пергаментом для выпекания противень свои заготовки и отправьте их в духовой шкаф на 5 минут. Определите готовность имбирного печенья (это не сложно): оно готово, когда края сладких изделий потемнеют.




Вам наверняка понравится еще очень интересное новогоднее печенье "Елочки" на сметане.