Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Овощной салат с капустой и болгарским перцем
Овощной салат с капустой и болгарским перцем
Помидоры с морковной ботвой на зиму, рецепт на 1 литровую банку
Помидоры с морковной ботвой на зиму, рецепт на 1 литровую банку
Рулет с маком из дрожжевого теста
Рулет с маком из дрожжевого теста
Хек, запеченный в духовке в фольге
Хек, запеченный в духовке в фольге
Овощной салат с тунцом и  яйцами
Овощной салат с тунцом и яйцами
Варенье из вишни
Варенье из вишни
Перловая каша с грибами и луком
Перловая каша с грибами и луком

Ядреный тертый хрен


Ядреный тертый хрен
Опубликовано 08.12.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такой соус традиционно готовят в зимнее время и подают к мясным холодным закускам. В принципе, некоторые предпочитают купить соус в готовом виде, потому что одни хозяйки не знают как его приготовить, а другие не хотят иметь хлопоты по его измельчению. Но если придумать лёгкий способ измельчения корня хрена (например, при помощи кухонного комбайна), тогда достаточно просто из этой перетёртой массы приготовить замечательный в меру острый и пряный соус. Обязательно посмотрите как приготовить хреновину на зиму.
Необходимо взять сочный свежий корень хрена, тогда готовый соус будет иметь яркий открытый аромат и умеренную остроту. По желанию, можно отрегулировать вкус соуса добавлением в него некоторых приправ. Например, можно приготовить маринад из корицы или других пряностей. Также по желанию регулируется количество уксуса, чтобы соус был в меру острым и ароматным. Рецепт хрена тертого натурального в домашних условиях я подробно для вас описала.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- корень хрена (в очищенном виде) – 300 гр.,
- вода (кипяток или маринад со специями) – 200 мл.,
- сахар – 1 ч.л.,
- соль (мелкого помола) - 1 ч.л.,
- уксус столовый (9%) – 50 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Очистить хрен

Процесс готовки соуса состоит из нескольких этапов, на первом мы готовим к измельчению корень хрена. Для этого хорошенько промываем его от грязи, а затем овощечисткой – экономкой срезаем тонкую кожицу.


Измельчить

Затем переходим к самому неприятному процессу – измельчению. Тут можно применить любой удобный метод (при помощи тёрки, мясорубки или блендера). Главное, чтобы в результате получилась однородная масса.


Влить воду

Теперь либо готовим маринад с любимыми специями, либо просто заливаем массу из хрена кипятком и выкладываем в ёмкость с герметичной крышкой. (Это важно, чтобы хрен пропарился и не потерял свою остроту).


Солим

Когда масса немного остынет, добавляем в неё сахар и соль, а затем вливаем уксус.
(Количество уксуса зависит от нужной нам остроты соуса). Очень вкусной получается и сырая аджика с хреном, обязательно попробуйте.




Готовое блюдо

Помещаем ёмкость с соусом-хрен в прохладное место, а когда он настоится (спустя пару часов) подаём его к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
Гость Палочки из кабачков в хрустящей панировке, в духовке
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!