Трубочки с белковым кремом

Опубликовано 07.12.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Теплые вафельные трубочки к завтраку обожала прекрасная Анжелика – Маркиза ангелов. Их божественный вкус вот уже более семи веков покоряет сердца самых взыскательных и придирчивых ценителей вафельной моды. Среди поклонников этого изысканного лакомства были писатели, поэты, композиторы, изобретатели. Мнения историков о происхождении слова «вафли» расходятся, но его значение бесспорно для всех: «пчелиные соты». Хрустящие вафельные пластинки соединяют между собой различными кремами, используют для пирожных, но самыми любимыми все же считаются трубочки, рожки, наполненные разнообразными сладкими начинками. Сегодня в любом кафе, магазине вам предложат большой ассортимент вафель, но, если вы хотите по достоинству оценить этот изысканный продукт, приготовьте в домашних условиях на обычной электровафельнице ароматные хрустящие вафельные трубочки с белковым кремом по этому рецепту с фото.

Ингредиенты:
- 0,5 стакана муки,
- 0,5 стакана мелкокристаллического сахара,
- 1 охлажденное крупное куриное яйцо,
- 1 пачка маргарина.

В глубокую миску вбиваем охлажденное яйцо, аккуратно высыпаем сахар и взбиваем вилкой или миксером до полного его растворения.




На сковороде слегка распускаем маргарин и чуть теплым, осторожно, выливаем в миску со сладкой яичной смесью.


Туда же, постоянно перемешивая, высыпаем просеянную пшеничную муку. Все снова тщательно взбиваем. Тесто не должно быть густым.




Перед началом эксплуатации разогреваем электровафельницу в течение 10-15 минут, смазываем ее подсолнечным маслом и наливаем примерно 1-2 большие столовые ложки жидкого теста.
Закрываем верхнюю крышку электровафельницы, проверяем готовность через 2 минуты. Деревянной лопаткой отделяем поджаренную вафлю и перекладываем на тарелку и как можно скорее, пока она не остыла, скатываем трубочкой.


После остывания наполняем каждую трубочку белковым кремом (для его приготовления взбиваем 1 яичный белок с 2 столовыми ложками сахара). Готовые хрустящие трубочки с белковым кремом выложим на тарелку или поднос и накрываем стол к вечернему чаю. Я думаю, домашние по-достоинству оценят ваш кулинарный талант.




Если вы хотите сделать трубочки с другой начинкой, то можете взять вареную сгущенку, заварной или творожный крем. Как всегда - приятного аппетита и будьте здоровы!