Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Крем-суп из тыквы с беконом
Крем-суп из тыквы с беконом
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой
Повидло из груш на зиму
Повидло из груш на зиму
Отбивные из свинины с грибами и сыром
Отбивные из свинины с грибами и сыром
Сухое варенье из клубники
Сухое варенье из клубники
Компот из ревеня на зиму
Компот из ревеня на зиму
Печенье на рассоле от огурцов
Печенье на рассоле от огурцов

Творожный крем для торта


Творожный крем для торта
Опубликовано 23.11.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Все любители домашней выпечки рано или поздно задаются вопросом о замене привычного масляного или белкового крема на что-нибудь - эдакое. На помощь приходит старый добрый кисломолочный продукт – творог! Не стоит недооценивать роль творога в десертах, он настолько гибкий и многогранный, что позволяет создавать истинные шедевры.

Итак, в этот раз мы предлагаем Вам приготовить крем для торта «Баунти». Основа торта состоит из шоколадного песочного теста, а это означает, что крем подойдёт к любому песочному пирогу. Творожный крем отлично держит форму, его можно применять и для фруктовых тортов, мелко нарезанные фрукты располагаются на поверхности и крема и не проваливаются внутрь. Для приготовления такого крема следует использовать хороший творог, либо домашний, либо магазинный, о высокого процента жирности. Остальные ингредиенты крема можно подбирать спокойно по вашему кошельку. В крем можно добавить сметану, чтобы получить более нежную консистенцию. И совершенно необязательно покупать также и домашнюю сметану и домашние куриные яйца. Сметану в креме вполне можно заменить обыкновенным сгущённым молоком, так крем станет ещё слаще и прянее на вкус. Однако, если вы всё же станете использовать для торта фрукты – ограничьтесь сметаной, чтобы не перебить вкус начинки. Для торта «Баунти» ни сметана, ни сгущённое молоко не требуется.

Для бисквитных и слоёных тортов такой крем не подходит, он совершенно не способен пропитать коржи влагой и скрепить их между собой. Так что, ознакомьтесь и обязательно попробуйте приготовить песочный торт с творожным кремом по нашему рецепту! Приступаем?

Для приготовления 400 грамм крема (для одного торта типа «Баунти» диаметром 28 см) нужно 15 минут времени.


Ингредиенты для творожного крема

Ингредиенты:
- творог домашний – 350 грамм,
- куриные желтки – 2 штуки,
- масло сливочное – 50 грамм,
- сахарный песок – 150 грамм,
- мука высший сорт (пшеничная) – 1 столовая ложка.

Творожный крем для торта: рецепт приготовления
Рецепт с фото пошагово:
Подготавливаем продукты из рецептуры для приготволения творожного крема, все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры для лучшего смешивания.


Творог перетереть через мелкое сито

Творог обязательно нужно перетереть через мелкое сито . Не зависимо от качества творога – обязательно перетирайте. Сделать это просто с помощью столовой ложки. Времени занимает минут 5-7 максимум.


желтки смешайте с сахаром

Куриные желтки смешайте с сахаром. Взбивать не нужно, просто растворите сахар вилкой.


смешайте перетёртый творог, желтки с сахаром, сливочное масло и поставьте на огонь.

Теперь в кастрюле с толстым дном смешайте перетёртый творог, желтки с сахаром, сливочное масло и поставьте на огонь.




Доведите смесь до кипения и добавьте ложку муки

Доведите смесь до кипения и добавьте ложку муки. Муку желательно предварительно просеять, чтобы вам легче было растворить комочки в творожном креме. Используйте большую столовую ложки муки. Можно даже с горкой.
После того, как масса станет более светлой и равномерной – снимайте крем с огня. Это занимает 3 минуты.


рецепт творожного крема

Применять творожный крем, приготовленный по этому рецепту, для сборки торта нужно в полностью охлаждённом виде.
Наслаждайтесь вкуснейшим и лёгким десертом!




рецепт крема для торта с кремом

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN