Пышные беляши на кефире

Опубликовано 01.12.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Любите ли вы беляши? Я думаю ответ утвердительный. А вы знаете, что очень просто приготовить тесто на кефире в домашних условиях для них, а потом поджарить беляши на сковороде? При этом они получаются и вкусные, и пышные - такие, как надо. Просто с вечера сделайте тесто на кефире для беляшей, перемешав хорошо все ингредиенты. Ничего интенсивно и долго вымешивать абсолютно не нужно. Затем сделайте небольшую хитрость – выложите тесто в обычный пакет, завяжите его и положите на ночь тесто в холодильник.
На следующий день вы увидите, что тесто стало мягким, эластичным. Теперь их него смело можете сделать беляши, и они будут не хуже тех, что готовятся из дрожжевого теста. Я же перехожу к перечню составляющих.

Ингредиенты:
- половина стакана кефира,
- 250 грамм любого фарша,
- 1 яйцо,
- щепотка соли,
- щепотка сахара,
- ½ чайной ложки соды,
- 300 грамм муки.

Вылейте в миску кефир и к нему сразу же добавьте соду, перемешайте. Масса должна стать как бы воздушной.


В другой миске взбейте яйцо с солью, сахаром.


Затем влейте кисломолочный продукт с содой.


Всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его хотя бы минут на 30. Не забудьте только накрыть тесто полотенцем или же выложите его в пищевую пленку. Иначе оно обветрится и сверху образуется корочка.




Затем разделите тесто на шары, каждый приплюсните рукой.
Выложите мясную начинку внутрь, скрепите края, соберите их как бы к центру, придавите беляш, чтобы он был не таким пышным.


Затем просто обжарьте в растительном масле все беляши и подавайте их со сметаной.




Смотрите также, как приготовить отличные беляши на ряженке.