Очень вкусный салат из корейской моркови

Опубликовано 22.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень вкусный салат из корейской моркови с курицей – отличный вариант для праздничного стола или разнообразия меню в повседневной жизни. Для салата можно использовать готовую корейскую морковь, а можно сделать ее самостоятельно, добавив ряд любимых специй и контролируя остроту моркови. Что касается курицы, для рецепта лучше взять голени, куриное мясо с этой части курицы намного нежнее и вкуснее, нежели филе. Также в состав салата входит картофель и яйца, немного маринованного лука – все продукты отлично дополняют друг друга, салат идеально сбалансирован по вкусу, сытный и достаточно красивый внешне. Если вы немного заинтересовались, предлагаю вам отправиться на кухню и приготовить продукты для салата.


Ингредиенты:

- куриные голени – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- морковь по-корейски – 100 гр.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 3 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.

Заранее отварить до готовности картофель и куриные яйца. Остудить и очистить картофель с яйцами.


При помощи крупной терки измельчить картофель в крупную стружку. Сложить картофельную стружку в отдельную миску и на время убрать в сторону.


Аналогично поступить с куриными яйцами – натереть крупной стружкой и сложить в отдельную мисочку.


Заранее сварить куриные голени, бульон после варки использовать для супа, голени остудить. Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками.




Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Сложить лук в мисочку, чтобы убрать горечь, необходимо лук залить на пару секунд крутым кипятком. По желанию лук можно мариновать – сбрызнуть небольшим количеством винного уксуса или соком лимона.


Сложить салат слоями – куриное мясо, лук, картофель и яйца. Каждый слой немного посолить и поперчить, смазать майонезом.




Самым последним слоем уложить поверх салата корейскую морковь. Дать салату настояться пару часов, после можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!