Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Мадам кураж"
Салат "Мадам кураж"
Постная пицца
Постная пицца
Крем-суп Дюбарри
Крем-суп Дюбарри
Соус из помидор и тыквы на зиму
Соус из помидор и тыквы на зиму
Витаминная смесь из сухофруктов
Витаминная смесь из сухофруктов
Хлеб на сыворотке в хлебопечке
Хлеб на сыворотке в хлебопечке
Паста с помидорами, тунцом и оливками
Паста с помидорами, тунцом и оливками

Салат «Оливье»


Салат «Оливье»
Опубликовано 22.11.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат «Оливье», рецепт классический с колбасой и солёными огурцами – тот самый вкус, который многим помнится с детства. У меня ощущение праздника связано с определенными продуктами. Конечно, бутерброд с красной икрой и селёдку под шубой можно готовить хоть каждый день, но тогда придётся выдумывать что-то замысловатое на праздничный стол. Однажды, много лет назад, подруга посоветовала мне выделить ряд рецептов, которые я буду делать только к определённым датам. К примеру, салат "Оливье" на Новый год, а Мимозу к 8 марта. В общем, с тех пор, к каждому празднику в нашей семье готовится особенная закуска.
Рецепт, которым хочу поделиться, рассчитан на 6 человек. В рецептуре указан вес варёных овощей. Однако, если у вас нет кухонных весов, то берите на 1 порцию по 1 варёной морковке, по 1 картофелине среднего размера, по одному сваренному вкрутую яйцу, и по небольшому солёному или маринованному огурчику. Майонез и зелёный горошек расфасованы с указанием веса на упаковке, а колбасу вам взвесят в магазине.
На приготовление понадобится 15 минут. Из указанных ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

- колбаса «Докторская» варёная – 600 г;
- яйцо куриное – 6 шт.;
- морковь – 360 г;
- картофель – 420 г;
- лук репчатый – 75 г;
- горошек зелёный консервированный – 200 г;
- огурец солёный – 250 г;
- майонез – 250 г;
- соль, черный перец;
- перчик чили, петрушка для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать мясо

Нарезаем небольшими кубиками кусочек докторской, отправляем нарезанную колбаску в глубокий салатник.


Добавить яйцо

Мелко рубим сваренные вкрутую яйца. Яйца с ярко желтым желтком, придадут салатику аппетитный цвет.


Добавить огурец

Солёные или маринованные огурчики режем, бросаем в салатник.


Добавить морковь

Далее добавляем варёную морковку, порезанную также как колбаска.




Добавить картофель

Затем кладём нарезанный картофель и очень мелко порубленный репчатый лук. Выбирайте сладкий салатный сорт лука, это влияет на вкус.


Добавить горошек

Открываем баночку зелёного горошка, сливаем рассол, перекладываем горошек в салатник.




Заправить майонез

Добавляем майонез, соль по вкусу, перчим свежесмолотым черным перцем.


Перемешать

Тщательно перемешиваем, убираем на 1-2 часа в холодильник на нижнюю полку.




Готовое блюдо

Перед подачей украшаем колечками свежего чили и петрушкой.


Подаем к столу

На праздничном столе не будет лишним салат Шапка деда Мороза, который готовится из доступных продуктов. Приятного аппетита и весёлых праздников.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

22.11.2017 / 12:30
Конечно, существует еще и тот вариант "Оливье", которым он был изначально. И, честно говорят, пусть себе существует - я, как и множество других жителей России, привыкла именно к такому, с колбасой и соленым огурцом. И другого на Новый Год не желаю. Поделюсь своими секретами. Я делаю для такого салата домашний майонез. Элементарно делается - яичный желток, подсолнечное масло, сахар, соль и специи. Колбасу больше всего люблю не ваерную, а копченую - типа сервелат. Лук перед отправкой в салат ошпариваю кипятком - так уходит излишняя горечь. А уж украшаем на Новый Год каждый раз по-разному. Под символ наступающего года.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN